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院子外，停着李小幺昨天和前天坐的那辆大车，车帘挂在一边，北庆垂手站在车门前，见李小幺出来，退后半步，欠身示意李小幺上车。
李小幺踩着垫步上了车。
车子里，苏子诚一件银白织锦缎长衫，腰间系着根羊脂玉带，头发用一枝碧透的如意簪绾住，拿着本书，坐的端正，看起来却十分随意。
见李小幺上来，手里的书垂下去，带笑招呼道：“夜里睡得可好？”
李小幺一边理着长衫，端正坐好，一边答着话，“很好。”
北庆也上了车，跪坐在门口一角，倒了杯茶捧给李小幺。
苏子诚举起书接着看，李小幺垂着眼皮，无聊的喝茶，幸好没多大会儿，车子就停下了，汝城税所到了。
李小幺离车门近，先跳下车，走了几步，转身打量四周。
车子停在离税务几十步远，税务是一处极大的院子，院墙低矮，大门敞开，人来人往，看起来十分热闹。
苏子诚下了车，李小幺落后半步跟着他，长明、东平等人拱卫着，一行人不紧不慢的进了税所大门。
阔大的院子里排了几条队伍，队伍都不长，税务官拎着袍子一路小跑急迎出来，跑到一半，就被几个小厮拦了回去。
李小幺仔细的看着院子各处和满院的商人，挨个门伸头看了看，又沿着几条商人队伍溜了几趟。
苏子诚站在院子中间，摇着折扇，耐心的等她看完回来，指着几间开间宽敞的屋子介绍道：“北平商赋极轻，百税一，只凭他们自报，我只要他们肯来做生意就成。”
“嗯，我想看看他们报的那些明细单子。”李小幺看着苏子诚，笑的有几分不置可否。
苏子诚示意东平，东平紧几步进了最近的一间屋子，片刻，就捧了本厚厚的册子出来，看了苏子诚一眼，递给了李小幺。
李小幺接过，慢慢翻了几页，上面记得东西并不多，不过哪间商号，几车什么货，税银几何。
李小幺一页页仔细看了一大半，苏子诚缓缓摇着折扇，极有耐心的看着她翻看那些册子。
李小幺直看了两刻多钟，才合上册子交还给东平，看向苏子诚，“我看这本册子里，进北平的货物占七八成，出去的很少，进来的货物中，丝绸又占了一半，从北平贩出的，以药草毛皮居多。”
苏子诚目光微闪，示意李小幺往外。两人一边往外走，苏子诚一边低声道：“嗯，前两年我让人去吴国学过织丝绸，让这些人回来到北平的织坊里再传授技艺，可织出来的丝绸，还是远不如吴国过来的。”
“哪里不好？质地？颜色花样？”
第八十九章 蟹酿橙
“嗯，都不如，质地上差不少，颜色花样更没法比，刚学会一样两样，吴地就又出了新鲜样子。这几年吴地新出的织金缎，烟罗纱，蝉翼纱，在北平销得极好，价钱很贵，银子水一般流出去。”
苏子诚紧皱着眉头，长叹了口气。
李小幺一边走一边看着他，笑起来，“税法上我不懂，不过，我觉得吧，这税，肯定不是越轻越好，吴国的丝绸在北平销的这样好，这样贵，商人赚了银子，你怕人家不跟你做生意，肯定不敢难为人家不让人家拿银子走，眼睁睁看着人家把北平的银子一车车运走……”
李小幺看着苏子诚阴沉下来的脸色，笑了几声，“既然这不是你愿意看到的，就该课以重税，百税五，甚至百税十，甚至百税三十四十。
银子收上来，一来可以充盈国库，二来，拿一部分出来，贴补贴补北平的织坊，减少他们要交的税，降低他们的成本，若有不亚于吴国的新品出来，或者有哪家能把北平的丝绸卖到吴家挣钱，不但不收税，你还要额外奖励他们。
有利可图，有重利可图，自然有的是人用心去做，有足够的利润，说不定吴家的商家也要到北平开织坊了……”
苏子诚听的脚步顿住，站着凝神想了好半晌，看着李小幺，目光灼灼，“你这想头真是……与众不同，让我好好想想。”
“你得想想，你家这商税，是用来做什么的。除了丰盈国库……算了，就你这么收，这才几个钱，这税另一个用处，不就是用来说明你们家的态度的？你想让北平的织坊织出上好的丝绸，不想让吴国的丝绸把北平富人的钱都挣走，那就用税来表明你的态度么。商人逐利，就用税调整他们的利润，诱着他们照你的想法走。”
李小幺尽力把最简单的税收杠杆原理说到更加简单明白。
苏子诚听的更加入神了，紧拧着眉头，手里的折扇停在半空，呆了好半晌，才恍过神，眼神莹亮的看着李小幺。
李小幺被他那双过于亮闪的眼睛吓着了，有些忐忑起来，所谓因时施事，现在这个时代，也许不能这么用呢，他们信息收集那么落后，又没有银行信贷等等调控的配合，这税法，万一……
“你这想法极有意思，背其道却在道上，我得细想想，这中间只怕有无数烦难，等回到开平府，我得和大哥……和户部好好商量商量，看看能不能行，怎么推行才最佳……你这话，越想越有道理。”
苏子诚看起来是一边想一边说，话语间跳跃不停，说着，竟有些兴奋起来，折扇抖开又合上，忍不住笑。
李小幺被他兴奋的有些不安，治大国如烹小鲜，可别被她几句话烹糊了鱼，“我不懂税法的！我这个乡野匪徒……肯定不懂这个，我就随便说说，你别太当真。”
苏子诚大笑出声，用折扇在李小幺肩膀上点了几下，“你这个匪……以后别这么说了。
你提醒了我，这事回去得跟户部好好议一议，咱们北平这商税，确实……你放心，税一项，关乎国运民生，要谨慎再谨慎，大哥常说，税乃国本，轻易可动不得。
咱们不说这个了，转过前面一个弯，就是汝城最热闹的大街，咱们慢慢逛过去，逛到邀月楼吃午饭，邀月楼的螃蟹做的还过得去，现在正好是吃螃蟹的好时候。”
听到’螃蟹’两个字，李小幺顿时口水涌了满嘴。
可不是又到了菊黄蟹肥的时候了，当年在太平府，好歹还能时常吃碗炒蟹面，吃几只清蒸蟹。这两年在山上，能吃饱就不错了，口福可就打了大折扣。
有螃蟹可吃，李小幺笑得眼睛弯成了月牙，不停的点头，“螃蟹要慢慢吃，最花功夫，咱们早点过去，不逛街了，街有什么好逛的？还是先去邀月楼，就是要逛，也吃饱了再逛，顺便消食……”
李小幺半点逛街的心思也没有了，目不斜视，一路快走，直奔邀月楼上的螃蟹去。
苏子诚哭笑不得的跟在后面，一只螃蟹就能把她馋成这样。两只眼睛都直了，算了算了，先解了她的馋虫吧。
整个邀月楼都被包下来了，从昨天晚上起，就开始又洗又擦了不知道多少遍，干净的出奇。
李小幺坐在苏子诚旁边，食指大动，不用苏子诚客气，看着茶饭量酒博士自己问：“你家螃蟹都有哪些吃法？蟹酿橙有没有？”
“回爷，吃法有蒸、炒，煎，做汤，总共十七种，蟹酿橙……回爷，小的得下去问问铛头。”茶饭量酒博士小心翼翼的回着话。
李小幺直接挥着手，“快去问，要是不会做，让铛头过来，我现教他，吃螃蟹，第一菊花蒸，第二就是这蟹酿橙了，没有可太煞风景了。”
茶饭量酒博士脆声答应，退出了房间，一溜小跑去问铛头。
苏子诚抿着茶，带着几分探究看着李小幺，“蟹酿橙？这名字很雅致，这是哪里的吃法？我也是头一回听说。”
“这是南边的吃法，有蟹的鲜，又有橙子的清甜，你吃过一回就知道了。”李小幺两只眼睛看着门外，等茶酒博士回话，含糊的回了句。
茶饭量酒博士来去的极快，片刻，就带着铛头进了屋。
铛头紧张的浑身都是僵的，冲坐在上首的苏子诚先磕了个头，又冲着李小幺磕头，李小幺叫起他，直截了当的问道：“跟我不用磕头，做过蟹酿橙没有？”
“回爷，头一回听说。”
“蟹酿橙好做得很，我现教你，新鲜的橙子有没有？”
“回爷，有！”
“那就简单了，挑肥大的雄蟹，蒸熟剔肉，加姜汁，少许橙汁大火煸炒，盛出晾凉。
然后取十来粒猪肥膘肉氽熟剁茸，取两只蛋清，鲜荸荠切成碎丁，将蟹肉和猪肉茸、荸荠丁、蛋液拌均，放盐、姜汁