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云山楼专做酒宴生意；酒是大宗；比玉柳居耗用的不知多多少；有人尝出好来；立刻再加；许多人如此；等那些后知后觉的反应过来；这就已经没酒了
这样的场景徐州城内处处出现；倒是不少老百姓感觉不同；按照城南一些酒鬼的说法：“酒倒是不错；就是味道稍微寡淡了点。”不过他们还有另外一句话：“卖酒的都没良心了；就不能搀点水。”
也不是家家生意都好；也有不少人买来酒一时间卖不出去；但喝酒的不买；卖酒的却来买；几家生意好的大店知道去飘香酒坊买不到；直接打发伙计赶着大车全城搜酒；一斤加价十文或者二十文；这就等于是零卖的价钱了；那些生意不好的也愿意出手；加价买回去的也不亏；反正可以再加钱卖出去。
城内几家大店的买手在城内碰到了好多次；想要买下来只能加价；一斤最多能加到五十文上；对这些大店来说；就算暂时会赔；也不能告诉客人没有；更不能让熟客去别家喝这个酒。
汉井名酒的热火消息还没有传到赵进耳中；但他能从自己父亲回家时的兴奋描述感觉出来。
“今晚那帮孙子还笑话我；说酒不好喝；大家就多吃点肉；结果两坛子被这些酒鬼喝了个精光；还想再喝却没了；一个个的还要去那些卖酒的小地方喝个痛快”
赵进并不仅仅喊来了各家卖酒的；还让自己父亲请衙门的捕快和文吏喝酒；这些人也是消费烧酒的大户。
当然这伙人消息灵通；也知道赵进用高粱做酒；很多人等着看笑话；很多人言语里有意无意的讥刺赵振堂几句；这次也是让自家老爹扬眉吐气。
“这酒真不错；以后每天拿些回来。”赵振堂明显喝多了；兴奋的很；赵进于笑着说道：“爹；酒喝多了伤身；孩儿每天只拿回二两。”
“你小子还舍不得了”赵振堂哭笑不得指指赵进；却没有继续计较下去；只是笑着说道：“今天那些酒送到衙门各位老爷家里了；他们可没人觉得是人情；心里不知道怎么想呢？”
“不妨事；等明天一切就不同了。”
父子聊了一会；赵进却没有留宿家中；夜里就急忙去了酒坊；按照现在这个势头；销路渐渐大开；主要操心的就是生产了。
酒坊外手持长矛的家丁们列队巡逻；酒坊内挂着灯笼；大家都在热火朝天的忙碌。
“东家；酒粮也就不到五千斤了；高粱还存着八千多斤；要是卖的好；这些根本不够用。”
“几家粮行都已经打好招呼；你酒窖里的酒粮不要空；蒸酒不要停；我这里一切都能给你们维持住。”
“东家；各个卖酒地方的酒坛子空了就要快点拿回来；不然也不够用了。
“我会安排人过去；有句话你们要记住；一定要按照昨日的规程来；发酒粮；蒸烧酒；换天锅水；一步都不能省；如果东西不合格；宁可停下来不做；明白吗；咱们这招牌刚立起来；无论如何不能砸了”
在酒坊中；赵进面色严肃的叮嘱；卢向久和苏大也不是头脑发热的愣头青；他们也明白这个分寸。
当天晚上；赵进就没有回去睡；直接呆在酒坊里；第二天；吉香等人去陈宏那里支取银子去各处采买下定金；精打细算的陈宏这次给钱给的很痛快；因为局势已经彻底明朗了；花一文钱出去；必然能拿回九文钱甚至更多；这样的生意为什么不做。
也就是天刚刚亮；城内各处的掌柜买手就已经挤在了酒坊院门前；昨天大家买的都不算多；按照判断这边应该还有存货；都想着把存货扫清。
其实大家也有担心；虽说每一坛酒买下前都可以尝尝；但这种事随意性太大；天知道下一批次的酒还能不能保持这个味道。
看到这热火朝天的场面；赵进一边吩咐收钱出货；一边转身去往作坊；一口锅显然不够了。
和卢向久以及苏大商量了下；决定再添造三口大灶蒸酒；按照卢向久的话说；城内城外废弃酒坊不少；总能搜罗些酿酒器具；有这些现成的东西；建造的速度就能快很多；然后不够的再进行定制；现在最要紧的就是粮食、水和柴火不要断；然后人手要配齐；不然酒的品质控制不住。
经过那天出酒的阵仗；卢向久和苏大也明白赵进要求的是机密；所以特意说了几个名字；这些人都是已经转行的做酒工匠；都颇为潦倒；但做酒的手艺还不错；这样的情况下；如果有人雇佣他们；他们一定会感恩戴德；做活勤勉不必说；守密的事情也很容易做到。
大概估算了一下存酒；就算每天生产不停；按照目前这种每家限购五坛的数量发卖；再过几天也会没有存货了；需求虽然热情；但产能也不算大。
上午闹哄哄的发货买酒；下午这边聚集了更多的闲汉们看热闹；不过货场那边的人也渐渐多起来；叶文书拽着几名同伴一起来到这边；赵进的家丁们也停止了训练；四处奔走；把当初登记在册的那些合格青壮通知过来；很快货场这边又排起了长队。
原来是要口口相传；十几天的功夫才凑了不到一百五十人；现在是消息一出；城内城外的人都汇集过来；现在谁不知道在赵进手下做事；吃饱喝足睡暖；每月该拿的钱也从没有拖欠；而且年轻人们还有一个理由；那就是威风；徐州城内的年轻人差不多都看过货场上家丁的操练；那种整齐；那种肃杀；都是年轻人所向往的；大家都想成为其中一员。
就算没那个心思的；也琢磨去酒坊那边做个伙计；不说能不能学到手艺；那边吃得好；工钱多；这就是最吸引人的地方。
和上次的挑选不同；这次则是有硬标准；石锁石杠能举起多少次；三分之一炷香的时间内能跑多远；家里父母是不是同意；有没有人愿意担保；一个达不到就不会录取。
但这样的硬标准反而对年轻人们更加吸引；这样的标准如果能被选上；那说明自己比同辈人强出太多；这本身就是个荣耀。
至于酒坊伙计徒工；挑选的主要是健康无病；人品老实；有人担保；报名签订契约的时候；来自衙门的小吏总要提醒一句；进老爷是什么人你们也知道；那酒坊的法子如果偷学泄露；全家都有性命危险。
有些带着小心思的；听到这个也就缩了；不过更多的人却不在乎；现如今去店铺里当学徒；给别人做工；那个都是差不多；头三年能吃饱就算不错；挨打挨骂寻常事；被人打死都告不了东家；赵进这样的条件都可以说是慈悲了。
大家都于的热火朝天；不过管账的陈宏很快就脸色苦了下来；这生意的确看着是赚大钱；但摊子一下子铺开；也是大笔的银子花出去；徐安商行存的银子很快只剩下八百多两。
汉井名酒的名声真正打响是在品酒会之后的第四天；赵进通过父亲赵振堂和其他关系；给城内的官员士绅分别送去了小坛白酒。
这些人家从来不缺人送礼；何况赵进没头没脑送来一个小酒坛；大家都敬畏赵进的声威；下人们都是客气的把酒收下；却不会把酒给主家老爷那边喝；万一难喝有害；岂不是给自己找麻烦。
但品酒会一过；第二天消息就在全城流传；有的人在外饮宴回来说这酒不错；家里下人马上想起；赵家似乎送酒过来；连忙把酒呈上；一喝果真好酒。
这文人士子喝到好酒；不管文采如何；总要应景评价几句；或者写诗词之类的；知州、同知、推官还有户部分司衙门的老爷们都是这么做的。
他们说好酒；而且让下人们再去买；彼此见面的时候也会议论议论；毕竟毫无经验的赵进做出美酒来；也是这徐州城的奇闻异事。
这些官员士绅的评价出来后；赵进所酿烧酒的名声开始发酵膨胀了；人都有个从众的心思；都喜欢模仿榜样；处于统治阶层的官员和士绅们都是大家模仿的榜样；他们说这个酒好喝；那么这个酒一定好喝；何况这汉井名酒并不仅仅是借着虚名炒作；而是有实实在在的上佳质量。
“酒液晶莹；甘洌醇香；入口如泉；下喉若火”“酒劲猛如虎；回味长似蛇”；各种通或不通的评价纷纷出炉；有了他们的喜欢和捧场；汉井名酒的热度陡然有上升一截。
徐州清贵顶点的大名士王友山很少牵扯这些俗事；居然也为这酒写了一幅字“美酒名酿；徐州魁首”。
第一卷 第一百六十三章 点石成金
有王友山的这幅字；赵进酒坊里出的酒就算身价倍增了；不得不说这幅字出的恰到好处；如果在众人都没有喝到之前写出来；等于是因为晚辈的关系捧场；大家不会对这酒产生什么好感；而在这众人喝彩的当口出来；则是锦上添花；大家非但不会觉得这是因为关系；反而会觉得原来王大人也这么�