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对商家来说，这当然是极端不利好的消息。
所以，加工过程中，麦胚要去掉。另外，麦胚因为其特殊的营养保健功效，其价格……
综上所述，撇除农药残留等方面的问题不谈，只说面粉，前世普通家庭日常所用的面粉，基本可以定义为，是去除了一切营养物质的单纯的能饱肚子的东西。
这样的面粉及其制物，吃了之后，能“不饿”，但已谈不上任何滋养。
一粒小麦，其最精华的地方，是麦胚，其次，是麦皮，最后，才是那所谓的面粉。而去除了麦胚与麦皮后的面粉，正是所谓的“去精取粗”，又或者“买椟还珠”。
但那是大工业化或者说商业时代的必然，也没什么好说的。
其实别说没条件的城市居民了，就是有条件的那些自种小麦的农村甚至于山村，都基本不搞自己磨面了，而是换面。
理由很简单，实惠，而且省事。
至于营养什么的么，没人会在乎，或者也是不知道其中究竟。但就算知道了，会怎么做，其实也难说。——习惯，以及周围别人的做法，很大程度上决定着一切，都是一个看一个的。
所以别说什么二十一世纪，在日常最基本的面食方面，除了能放开量吃这一点上完胜古人之外，在质量方面，全面退滑，与古时不可同日而语。
古时能打一百分的话，后世就只能打二十分。
这是前世。
这一世，小麦。是绝绝对对的“原生态”，这一点，不用任何怀疑。吃的，也是“全麦粉”，这一点，同样也不用任何怀疑。
但是……
万事就怕一个“但是”。
但是在小麦到面粉的加工过程中，完全可以说是粗制滥造。或许，那加工出来的东西，只能说是“麦粉”，而称不上是“面粉”。
别说细腻什么的了。他们敢不敢加工得粗细平均一点？
随手掏一把大院往常的麦粉，放在手上，不管是方天，还是前世的任何一个人，都能得到一个感觉——
硌手。
没错。就是硌手。
整体很粗，然后在整体很粗的基础上。还粗细不均。
但这样的东西。用来做干面包毫无问题。：）
以他们的技术手段，能不能加工得精细一点呢，均匀一点呢？
能。
绝对能。
但这里，就涉及到所谓的习惯问题了。
大家都这样搞，而且也毫不影响做面包，费时费力地细细加工。——有毛病不成？
所以一直以来，方天毫无纠正他们的想法，那样做纯属蛋疼。而这时么，有了免费的且相当充沛的水力可使。不用白不用，而且也顺便让这些土包子见识一下，面粉还可以是怎样的！
就是现在这样的。
石磨下的大木盆中，面粉已经积得很多了，堆在一起，就像是微型小山一样，小雪山。
而用三个字来概括这面粉，就是，细、白、香。
因为石磨很大，从小麦的输入到最后的面粉输出，中间那麦与粉不知被碾压了多少番，所以“细”是理所当然。
因为中间过了一遍筛箩，去掉了麦麸，所以“白”同样也是理所当然。——
其实因为工序简单，被去掉的麦麸只有八成左右，这出来的面粉，严格地说并不是怎么白。但正所谓有对比才有发现，和原来灰褐间杂的面粉一比，现在的这个，自然是亮瞎了场中众人的眼。
就好像前世中国有个女子嫌自己不怎么白，然后来到了非洲，朝那群黑姑娘们中间一站，哇……
什么都不用说了，你就是天下第一白！
现在的这个面粉，就是如此。
而又因为被研磨得很细，麦胚完全脱离了麦麸，并均匀地散布在面粉中，所以，现在的这面粉，还很“香”。
这香味正是由那小麦中的胚芽散发，也是方天在拥有了那个嗅觉神通之后，所发现的，人在不饿的时候，也能闻到的香味。
看着场中众人不时地嗅一下鼻子，方天不自禁地微微一笑。
只面粉便是如此，若把这么优质的面粉做成馒头，热气腾腾的雪白白的香喷喷的馒头，不知你们又会作何种表现呢？不过……
啧，方天发现，居然把自己都给馋着了。
现在他自信能抗拒任何美食，但居然想到馒头便馋了起来，这是怎么的一番没道理啊……
而至于制馒头的发酵事宜，在之前做酒的过程中，方天早已有了完全的技术储备。话说，有了酒，也就意味着馒头的诞生随之不远了，就像有了电，电饭煲电磁炉什么的总会应运而生一样。
回首前世，似乎也确实如此。
商朝时有了酒，商后面是周，最迟在东周时期，馒头应该便已经产生了，只不过那时的馒头不叫馒头，而叫“蒸饼”等什么的罢了。
镜头转回当下。
太阳渐渐偏移，直到西天霞染，到了吃晚饭的时间。
而今天的晚饭，几乎全由方天一人包办，当然，他是设计师或者说主厨，主厨么，只动口不动手的，大部分的动手部分，其实还是罗琳等妇人操作。
就连小伯格小琪琪等小家伙，也兴致冲冲地，在排成一排，伸出两手，被方天用一条长长的“水龙卷”给反复冲洗得干干净净之后，蹦跳着，欢笑着，加入了晚饭的制作过程中。
当然，他们的制作，纯属玩闹。（未完待续。。）
第七百二十二章 馒头，蟹黄汤包，羊肉泡馍
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今天的晚饭，只有四种。唔，其实精确的数目不好说，因为带着复合的……
馒头，这是重头戏。
有了馒头，又怎么可以没有包子呢？带馅的馒头，就是包子嘛，而包子进一步转型，就是烧麦，以及馄饨饺子云吞什么的了，这其实是一系列的产品，其它，汉堡肉夹馍什么的，其实也是一个创意。
一条没有生命的河流，从源头流出后，在流经的一路上，还会千变万化，演化出无数大小支流呢。
有着人参予的面食的演变，就更不用说了，总有人因地制宜，总有人推陈出新，总有人奇思妙想，更总有一些堪称奇葩式的人物，瞎捣鼓着，有的失败了，但当然，总会有成功的。
包子中的汤包，就算得上是“奇思妙想”或“瞎捣鼓”的范畴，也是一个典型的成功案例。
今天，方天就是一步到位地，略过了常规的包子，而是把汤包给弄了出来。
蟹黄汤包。
前世，是否只有中国人才会吃螃蟹这种奇形怪状的东西方天不知道。但螃蟹种类中的大多数都有毒，而没毒的那些，也大多集中在中国境内，这一点，方天却是知道的。
是以，在之前建那个“美食园”的时候，方天直接略过了螃蟹，天知道这里的螃蟹有毒没毒！就连鱼，方天都只是择选了少量的几种，而那些大部分的。哪怕是“理论来说”不应该有毒的，方天都给忽略了。
而在有了那个嗅觉的神通之后，方天就不客气了，大量的鱼、虾、蟹被他投进了“美食园”的湖泽之中，甚至就连水草。都被他给整饰了一番。
有些有毒的或者对人不是怎么好的水草，被清理了出去。
虽然这些水草被鱼食用之后未必还会对人体有害。但也只是“未必”不是？有着其它的选择。而且是大量的选择，方天自然不会留着这个不确定。
取而代之的，就是大量的“善草”，被方天给投了进来。
到现在，美食园的那湖泽中，大量的鱼虾。更大量的水草，而且是生长在水的底层、中层、上层俱全的，更加上湖泽边缘的各类大量水陆两栖类植株，导致那个地方。现在更成为鸟类的美食园，确实不是没有原因的。
反倒是方天这个真正的主人，取用甚少，似乎那地方就是专门为鸟类所建设一样，那些鸟类若知道这个，当感谢方天，为它们建设了一个这么好的乐园。
说起来，那个嗅觉的神通，到现�