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靖《霸州志》讲：“六日储水，经年不坏，造曲酿酒。”雍正《朔州志》说当地“晒曲作面和酱”。乾隆《西和县志》：“人家于是日汲水，可以久蓄不坏，采百草和曲以酿酒。”
食俗。有食馄饨、马齿苋及鸡粥等俗。崇祯《嘉兴县志》记载：“食馄饨：即尝春也，或云解注夏疾。”“尝春”是指庆祝夏收，“解注夏疾”是为了保命渡厄。嘉靖《太仓州志》说除吃馄饨外，还有吃马齿苋的。苋菜自古以来被认为是夏季的良品，后魏《齐民要术》说六月：“饭不馊法：用生苋菜薄铺在上，盖之过夜，则不致馊坏。”万历《黄岩县志》记载：“父老或食鸡粥，谓能补阳，时阴极故云然。”
祭祖祀神。祀蜡神防止虫害，以保作物渡过灾害严重的夏季。嘉靖《石埭县志》说：“祀田神：是月六日，各农家具酒肉、米粿祀蜡神，以禳苗害，祈有年。标楮或标猪首于田，俗云‘安苗’。”祭祖祀灶，体现了岁末回归意识。嘉靖《武康县志》说当地是日祀灶。嘉靖《罗田县志》讲：“六月六日及七月中元日家置羹饭祀先，祭毕亲邻共享之。”从六月六日持续到中元节，要置羹饭祀先，表明六月六日也有祀祖的鬼节性质，这种死亡的主题具有岁末的特点。
浴猫犬。夏季不仅农作物面临灾害的危险，动物也是如此，人们注意动物的健康，有浴猫犬之俗。嘉靖《昆山县志》说：“六月六日，浴猫犬于河，去蚤。”《清嘉录》说：“六月六日，狗（huì）浴，谓六月六日牵猫犬浴于河，可避虱蛀。”人也同作物一样到了生命转换期，所以有成年礼俗，而且为保命度厄也要为小孩洗浴。嘉靖《建宁县志》强调：“六月六日晒水至温，沴（lì）小儿，谓不生疮。”
《岁时节日里的中国》 第三部分七 夕（1）
农历七月七日晚是七夕节，民间传说牛郎和织女当晚相会，进行乞巧活动。然而七夕节的来历并非仅由于神话故事形成，它有着民间传说以外的内容。
牵牛织女
牛郎织女本是天上的星宿，即牵牛星和织女星。初秋之夜，仰望星空，可以看见贯穿南北的星带“天河”（即银河系），河西天琴座中明亮的一颗是织女星；河东天鹰座内与织女星遥遥相对的是牵牛星（又称河鼓星）。中国古代有以北斗和黄道星座定季节的做法，织女星是其中之一。《夏小正》说，七月“汉案户”，“初昏织女正东乡”，讲的是上古七月初昏时，银河正好对着门口，而织女则刚好出现在东方。可见时人以织女星出没来确定七月月序。它与北斗斗柄的指向相配合，确定七月也就是确定立秋。《星经》也记载：织女三星，在天市东端，常以七月一日、六日、七日出现东方。表明织女星是定农历七月一日的标志星，而七月七日并不是定的季节，与七月一日并提，这是七夕节原在七月一日的明证。陈久金结合土家族火把节及其先人（chū）人模╨ǘ）祭习俗，指出七夕节实际与火把节相当，他们均源于上古模凇Ｉ瞎琵比说哪｜祭在立秋，立秋即相当于农历七月一日。据《风俗通义•；祀典•；模芳窃乜芍｜节为食新节节日，即食新谷，也猎取新兽用以祭祖过节。至于七夕节在七月七日，是出于古人喜欢选择月日相同的阳数好日子作为节庆的习惯。古人观察织女星一年一度回到原来位置，确立七月和立秋，这时与织女星相对的牵牛星也同时出现，引起了人们注意。
需要指出的是，最初人们对牵牛、织女二星的命名，绝无后世牛郎、织女故事的含义，而另有所指。文献中最早有关牵牛、织女的记载是春秋时代的《诗经•；小雅•；大东》：
维天有汉，监亦有光。
跂彼织女，终日七襄。
虽则七襄，不成报章。
皖彼牵牛，不以服箱。
意思是：天河虽然能鉴人，但只见光而不见影。织女虽一日七更其位，但只往西去，而不向东来，徒有虚名，不能成章。牵牛星也是空有牵牛之名，不能用来驾车载物。值得注意的是，诗中的牵牛、织女并非如同一般人们所说象征着农桑的耕织，而是另有所指。中村乔提出他的新见解，首先认为牵牛是牺牲。《史记•；天官书》说：“牵牛为牺牲。”牵牛的“牵”字，非指拉着，原意是牺牲。如《左传•；僖公三十三年》：“是脯资饩牵竭矣。”注曰：牲腥曰饩，牲生曰牵。“《周礼•；天官•；宰夫》：“掌其牢礼……宾肠之飱牵，与其陈数。”注曰：“牵，牢之可牵行者。”指牵行的生牲。从文字学考察，生牲是牵字的初义。《说文》第二上解释“牽”：“从牛，象引牛之縻也。”由“牛”和“冖”构成的字是“牢”，牢闲中的牛羊意味着牢牲。即“牵”字是“”和“玄”构成的字，“玄”是引牛的縻，以象穿过牛鼻之绳。这样，牵牢牲是牵字的初义，供荐神的牢牲是“牵牛”的本来姿态。那么作为牺牲的牵牛是什么意思呢？在此，牵牛织女二星常是和天河三位一体，即二星之祭不仅意味着牵牛织女，还应当理解为天河之祭。如果观察地上的河祭，可知主要用大牢。例如卜辞例有：“己卯贞，于河三牛，沉三牛。”（《战后津京新获甲骨集》3916）《淮南子•；说山训》“（kūn 髡）屯犁牛，既以（xiū），决（bì）而羁，生子而牺，尸祝斋戒，以沉诸河。河伯岂羞，其所从出，辞而不享哉。”而且甲骨文证实，以牛祭河是祈念丰穰。因此，牵牛是作为用于祈念丰穰祭祀牺牲被供荐的太牢。
其次，认为织女是嫁于河神之女。在把牵牛作为供荐河神的牺牲的情形下，有必要考察织女与河祭的关系。即织女不是象征一般女子工作的蚕织，而应该是在河祭仪式中和牵牛的对应。《史记•；六国年表》秦灵公八年（公元前417年）条：“城堑河濒，初以君主（索隐曰：君主犹言公主也）妻河。”当在河边筑濠时，把公主作为河神的妻子献上。另外，《史记•；滑稽列传》有这样的记载：魏文侯时，邺城令西门豹改变了当地每年选送作为河伯妻子的民间好女子的风俗。《庄子•；人间世》说：“牛之白颡（sǎnɡ）者与豚之亢鼻者与人有痔病者，不可以适河。”上述情形下的人，是作为妻献给河神的女子。这些虽是战国时代的事例，却可知古老的河祭有嫁女与河神的风俗。《滑稽列传》的嫁河事例中，让从人家选来的女子洗沐，使其穿新衣闲居斋戒，于河上选斋宫，设缇绛帷帐，在其中住十余日，然后把载有嫁人的床席，浮于河中，行数十里而没。《滑稽列传》没有记载住在河上斋宫的女子织机之事，但是《淮南子•；说林训》载：“曹氏之裂布。”高诱注：“今俗间，以始织布系著其旁，谓之曹布。”把始织布系在机旁，有献给神之意。从这样的观念看，嫁女应当考虑织神的新衣，织女的名字由此表示，特别是织女和作为牺牲的牵牛对应。织女、牵牛出现之时，正值农作物从繁育期到收获期，不难想象古人将此作为带来繁育和丰收而神化，将祈求丰收的地上河祭投影到天河与夹河之二星，天河和牵牛、织女的认识出现了。其性质原本与河神相同。
牵牛、织女传说最早反映的是他们不能聚会的悲剧性恋爱主题。东汉时代的作品《古诗十九首》中有这样的诗：
迢迢牵牛星，皎皎河汉女。
纤纤擢素手，札札弄机杼。
终日不成章，泣涕零如雨。
河汉清且浅，相去复几许？
盈盈一水间，脉脉不得语。
中村乔指出，牵牛织女悲剧性恋爱反映了河祭主祭者和神的关系。织女常常处于慕恋的立场，与其说是当时女性的地位和心情，不如说是追求神的主祭的投影。《楚辞•；湘君篇》是祭湘水之神所歌，像“望夫君兮未来，吹参差兮谁思“的句子，很明显是把神作为期待的恋人的诗歌。这是因为主祭者希冀神的来临，被喻为思念恋人的恋心。湘君是男神还是女神有两说并存，主祭者是男是女也不清楚。但是《史记•；滑稽列传》所记西门豹之事中，祭河神的主祭者是女巫。《楚辞•；九歌•；河伯篇》的主祭者也是女巫。主祭者是女巫，容易将性格移入织女。这样赋予牵牛、织女二星新的性格，把悲�