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其实你真的不需要什么高超的园艺技能就可以体验种植植物的乐趣——只需要些土、水和阳光。本章将介绍一些基本的种植技巧，它们很好掌握，可以轻而易举地应用到种植其他的植物上。
厨房园艺——易于室内种植的植物
芥芹
从播种到收获最容易也最令人满意的一种植物要数芥芹了。它可以在酸奶瓶子里生长，放在窗台上，多狭窄都没有关系，只要有阳光和水就行。当它长成时，最好是把它做成美味可口的三明治，尽情地享用。它真的长得很快，所以你不用等多久。
※几个清洗干净的盛酸奶的空瓶子
※厨房用卷纸
※棉布
※芥芹种子
拿些厨房用卷纸，把它洇湿，揉成一团，塞进每个瓶子里去。拿出一薄层棉布，洇湿，放在瓶子里，在瓶口与棉布之间留出约2厘米的距离。
把种子撒在棉布上，轻轻向下按压。把这些瓶子放在光线充足的温暖的地方——厨房的窗台是最理想的。每天查看一下，看看有没有发芽的迹象（大约一个星期以后种子就应该发芽了），如有必要，再加点水以保持棉布湿润。10～14天以后，芥芹该长高、长绿了，可以收获了。
要自己做三明治的话，用剪刀剪下几根靠近根部的嫩芽，用清水轻轻冲洗干净。在新鲜的面包片上抹上黄油，再把芥芹放在上面——嘿！就这么简单。你已经种出了自己的第一顿美餐。
鳄梨盆栽
下次当你的晚餐里有鳄梨的时候，吃完它之后，不要把中间的大核扔掉——试着把它栽种下去。唉，鳄梨植株不会自己结出果实，但它会长成可爱的、绿油油叶子的室内盆栽植物，高度几乎可达2米。
※干净的果酱罐子或玻璃杯
※三根牙签
※鳄梨种子
把鳄梨种子放在微温的净水里浸泡一整夜。第二天，如图所示，用两根牙签交错地扎穿核的一端，牙签两边留出相等的距离。在果酱罐子里倒上水，利用牙签掌握好平衡，让种子（核）悬在罐子上，尖的一端朝上，大而平的一端朝下，让水刚好没过下端。把罐子放在温暖阴暗的地方（比如烘柜上），但是别把它给忘了！定期查看，定期补水，让水始终保持刚好没过核的底部的这种状态。当种子发芽的时候，它会裂开，根会开始从底端向下长，茎会从顶端向上长。一旦出现这种情况，就把这棵幼苗植株放到有阳光的窗台上。
当茎长到约15厘米高的时候，用把锋利的剪刀把它剪断，剪成约为原来的一半高。切点应在幼芽的上方。
这样做可以帮助植物成长，让它长得更茂盛。
现在该是把发了芽的鳄梨栽到有土的花盆里的时候了。选用12厘米高的花盆，在盆底放上少量的石子或是沙子——这有利于让多余的水排出去——然后用盆栽混合肥料把花盆的一半填满。在盆土里钻个洞，这个洞要足够深以便幼根生长。小心翼翼地握着鳄梨的核，把这棵幼植株从罐子里拿起来，抽掉牙签。把它放在花盆里，添上土。让核露出土面的部分在2～3厘米之间。把花盆放在盆托上，一直要用微温的水给植株浇灌。
幼株会在茎的顶端长出新的叶子来。把最上边的两片叶子掐掉，每次会在这个地方再长出四片叶子。如果你不掐掉它，幼株会长得又高又直，像根菜梗，不能长得粗壮茂盛。
《女孩的绝佳好书》 第一部分 魅力园艺（2）
当你注意到幼株的根快要从花盆的底部长出来时，该是给它换个更大点的花盆的时候了，并且还要更换新的混合肥料。
给你的鳄梨幼株浇好水，但不要浇得太多。在前后两次浇水期间，混合肥料干透了也不要紧。浇完水后，花盆顶端的混合肥料应该刚好稍微湿润，不要大水漫灌以致顶端的肥料上有积水！
扁豆芽
如果你对火腿豆芽汤毫无兴趣的话，你可以试着种点扁豆，做成可口的沙拉来吃。你只需要些水和一个果酱罐子。
※一个干净的大果酱罐子
※一块平纹细布、薄纱棉布或是一只干净的袜子
※橡皮筋
※一包干扁豆——褐色、绿色、粉色或是黄色都行
把三汤匙的扁豆放进果酱罐里，倒上冷水，放上一整夜。扁豆会膨胀起来，比原来大一倍。用干净的布罩在罐子的口上，用橡皮筋箍紧。把罐里的水空出来。每天晚上和早晨都应该用净水清洗扁豆。并确保水被完全空出。
几天后，扁豆会发芽，每颗扁豆的裂缝里都会长出小白芽。
幼株一发芽，就把罐子放到窗台上。在阳光下放上半个小时之后就可以食用了。这样能提高扁豆的矿物质和维生素的含量。
带刺的菠萝
像鳄梨一样，把通常你会扔掉的菠萝的那部分——核，留下来，栽种上，你可以培植出一株不同寻常的室内盆栽。
※带有叶子的熟菠萝
※大花盆
※种子和盆栽混合肥料
※一些鹅卵石或瓦片
※大透明塑料袋
※橡皮筋
把带有刺叶的菠萝的顶端（带着约2。5厘米厚的果肉）削去，顶口朝上放置两天，把顶口的果肉晾干。
在花盆的盆底放上些鹅卵石或瓦片（旧陶土花盆或碟子的碎片），然后在花盆里填上种子和扦插综合肥料，差不多填满整个花盆。把菠萝的顶端放在花盆里，再加上些综合肥料把带有果肉的底部埋上，只把绿叶露在外面。用微温的水浇灌，然后把花盆放在大塑料袋里，确保植株有足够的呼吸空间。这样做会帮助植株保温、保湿，促进菠萝生根。把盆栽放在温暖、阳光充足的地方。当你注意到从顶端中央生出新叶子的时候，就去掉塑料袋。
正在生长的菠萝幼株在温暖、阳光充足的地方会长得最为茂盛。记着给它定期浇水，保持土壤湿润，以利于植株最好地成长。
营建你自己的花园
如果你已经迷恋上了园艺，而且你家的窗台已经摆满了植物，你也许喜欢这个主意：到花园里去施展自己的园艺才能。问问爸爸妈妈是否你能在花园里开辟出一块地方供自己使用。种东西并不需要一个很大的空间，但是这块地的位置很重要。
最理想的地方是面向南或是面向西南的地方，因为这样的地块阳光充足。找准方向的一个好办法是观察正午太阳在天空中的位置，选择面向那个方向的一块地。
一旦选好地，确定了你将在哪儿营建自己的花园，就要给这块地标上记号，让所有人都知道它是属于你的。你可以用以下这些东西垒个好看的界线：鹅卵石、碎瓦片、木块、砖块等等，手头有什么就用什么。
现在该干点力气活了——用耙子耙地。你耙地的时候，要留心一下那是什么类型的土壤。花园里最好的土壤是易碎的泥炭土或是挖起来容易的沃土。如果碰到的是又厚又黏的黏土，你得干得更卖力了，但不要气馁——每年在种植之前，在土壤里加进许多混合肥料，这样可以改善土质。
《女孩的绝佳好书》 第一部分 魅力园艺（3）
一排一排地翻地。劳作的顺序是从后向前，在翻地时，要把所有野草和大石块都清除掉。把地再耙一遍，然后给土壤里加上些混合肥料或是粪肥。这会给植物提供养分，帮助它们生长。肥料要撒得均匀，然后用耙子把肥料松散地耙进土壤里。穿上长筒靴，在自己刚刚翻新的地里从后向前走一趟，把所有土块、土包轻轻捏碎，弄平。最后用耙子把土壤表面耙平整、耙美观。
现在你的花园已经为栽种植物做好准备了。你可能喜欢种点儿自己最爱吃的蔬菜或种点花草，或两者兼得。这是你的花园，由你自己决定。但要记住，园艺这活极其麻烦而且易出错，所以如果你第一次种西葫芦，想种得足够好而获奖却没有成功的话，可不要灰心绝望。
蔬菜
樱桃西红柿（圣女果）
有些东西天生就适合搭配在一起——草莓和奶油，弗雷德…阿斯泰尔和金杰…罗杰斯，西红柿和罗勒。不但吃西红柿�