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“这……”文彦博转头看向柴珏，疑惑问道：“是三殿下题的字？”
柴珏轻轻点头，故作矜持，却掩饰不住满满的自豪感。
“何谓‘快餐’？”
柴珏做了个“请”的手势：“百闻不如一见，有请少保亲自瞧瞧。”
文彦博走近，一阵浓郁的饭菜香味扑鼻而来，不由得拍手叫好：“嗯，香！好香！”
有着同样想法的不止他一人，只见门口旁边有张小桌，坐着两个穿蓝灰色衣服，围缃色围裙的伙计，前面排着大概二十来人的长队，而且还不断有人加进来。
伙计身后立了个大牌匾，写着：“八文钱一荤一素，十文钱两荤一素，十二文钱三荤一素。添白饭两文钱，任意套餐送例汤。”
在旁边观察了好一会儿，他终于发现…左边的伙计负责收钱，收完钱，右边的伙计负责发一支竹筹给顾客。而竹片也是大有门道………八文钱的竹筹涂了红的漆，十文钱的是蓝色的，十二文钱则是黑色的，如果有顾客要添饭的话，另外再多加一支涂白色漆的竹筹。
随着人流进到里面，整个大厅分成了两个区域。
外面的区域有几个像当铺那样隔开里外的窗口，最外面的窗口叠着很多竹制的十寸左右的托盘和七八寸大的碟子，旁边放着个半人高的饭桶，后面站着两个伙计。
第二个窗口很奇怪挂着烤熟的长长的肉串，挂着十来只油光亮泽的烤鸭和烤鸡，背后有个粗壮的汉子在斩鸡鸭。再靠近些，一阵阵肉香沁入鼻中，垂涎欲滴。
旁边的第三个窗口摆着七八个大菜盘子，里面有各种文彦博没见过的做法的肉菜。
再往里面的窗口，只摆着两个更大一些的盆子，装着绿油油的青菜。
最后的窗口，只摆着一个大的汤桶，旁边摆着十几个大碗。
每个窗口各站一到两个伙计，和外面那两个收钱的伙计一样的衣着，清一色的灰蓝。
文彦博站着看了一多刻钟，才理清整个流程——客人拿着竹筹进来，来到第一个窗口，最外面的伙计会给每人发一个托盘和碟子，客人把碟子放入托盘中，走到饭桶面前，第二个伙计便勺起一勺饭放入碟子中，如果是之前买了白竹筹的客人，把竹筹递上去，伙计便会多勺一勺子饭。
顾客接下来到后面的窗口，告诉伙计要鸡、鸭或“叉烧”，伙计便会斩下一份来，切好，放入顾客碟子中。有些客人不经过第二个窗口的，直接来到第三个窗口，也是告知伙计要的菜色，如“糖醋里脊”、“红烧排骨”等，伙计便勺上满满一勺子肉菜。
第四个窗口的伙计最轻松，客人经过，给勺上一勺子青菜即可。第五个窗口的伙计则不断地把汤勺进碗里，客人经过拿走装好汤的碗，放进托盘里端走，把竹筹交还给站在最后的伙计。
之后便去第二个区域，里面全是窄窄的桌椅，两人一桌，桌子也只能摆两个托盘。吃完离开，有两个伙计便负责把用过的餐具收拾好。
整个过程流畅、有序，令文彦博惊讶不已，心想，待会儿定要细细问三殿下，这是何人所想，又是如何想出来的？真真是奇哉，妙哉！
正在沉思之际，他被身后一道猛力撞了一下，转头一看，是个高高壮壮的汉子，大声道：“大爷你到底吃不吃饭的呀！？”
“我……”
还没待文彦博回答，那大汉又吼：“你不吃别碍着俺们啊！”说罢，拿着托盘向文彦博一撞，往里面挤去。
“你！”他正要发怒，排在汉子后面的人络绎挤上前来，有对老头、老太太在碎碎念：“占着茅坑不拉屎，等下糖醋里脊都没有了！”
老太太白了文彦博一眼，附和说：“可不是，昨天就没吃到！”
文彦博许久不曾被如此轻慢过，瞪圆了眼睛，倒吸一口气，正要发作。
柴珏忙上前宽慰说：“少保莫生气，来这儿吃饭的都是东市的百姓……”
话还没说完，前方传来哀嚎：“啊！~”闻声望去，三号窗的伙计收起其中一个大的菜盘子，大声吼道：“糖醋里脊售罄！”
还在排着三号窗的长龙顿时骚动了，抱怨声不断：“俺昨天排了大半天都没吃着糖醋里脊，今天又……”
“我昨日看到冯老汉买了个黑色筹，一个人点了三份糖醋里脊哩！”
“哟，他也太贪心了些！咱们去跟掌柜说说，这糖醋里脊应当每人限点一份！”
“人家掌柜才不依你，都是十二枚铜板买的筹，人家爱点啥点啥，明天请早吧。”
喧哗中，有人喊：“叉烧还有，叉烧还有！快转队！”
一言惊醒梦中人，那些没等到糖醋里脊的人，马上挤去二号窗排队。
“哎呀！”慌乱中，文彦博又被人撞了几下。
一瞬间，二号窗的长龙便长了三分之一。
“这……”文彦博揉揉腰，皱着眉头问柴珏：“这糖醋里脊是何物？叉烧又是何物！”
话刚落音，二号窗的伙计大声说：“叉烧售罄！”
失望的怒吼此起彼伏。
柴珏忙拉着文彦博上二楼雅座，文彦博还未来得及反应，身后传来刚刚那大汉的声音：“要不是刚刚那个呆头鹅碍手碍脚的，俺都吃上糖醋里脊了！”
“别说了，如今连叉烧都没有了……”
“俺见着他定要给他来一顿狠的！”
文彦博缩了缩脖子，赶忙跟着柴珏奔上二楼。
第十四章 品尝例汤（）
八宝楼，不，如今是八宝快餐了。
二楼的桌椅比一楼的要宽阔，四到六个座位一张台，座椅也舒服些。
文彦博面前四五个菜盘全已清空，他掏出随身的手帕擦了擦嘴，眷恋着嘴里残留的滋味。
“少保，味道尚可？”柴珏看他刚刚狼吞虎咽的样子，回想起自己第一次吃糖醋里脊的情景，莞尔而笑。
文彦博一脸意犹未尽：“岂止尚可！简直…简直回味无穷，尤其这味糖醋里脊和叉烧，油而不腻、五味俱全，妙哉，妙哉！”
这时，随从端来两碗汤水，柴珏端来一碗，递到文彦博面前，笑道：“少保，请尝例汤。”
“例汤？”文彦博瞧着碗里的汤水，浓浊的棕红色的汤水里，有块骨头，有几片莲藕，闻了闻，带着好奇的心情，他轻轻抿了一口。
“嗯！”好喝！这味道鲜中带甜，和他平日喝到的汤水完全不一样。
宋朝的汤水是简单地把肉或菜放进锅里涮一涮的那种，像这样搭配好食材煲一两个时辰的老火靓汤他是头一遭碰到。
文彦博干脆整碗端起来，咕噜咕噜地一下子就喝完了一碗，心旷神怡地舒了口气，叹道：“比照宫中的珍馐，亦有过之而无不及。”又笑问：“何以谓之‘例汤’？”
柴珏慢条斯理地拿起调羹，细细品尝自己的例汤，他第一次试到这例汤的时候，也如文彦博一般猴急，在连续尝了好几天不同的例汤之后，才稍稍控制住自己保持用膳的仪态。
尝过几口汤水后，他悠悠然道：“初一是冬瓜薏米煲猪脚，初二是山药花生煲排骨，初三白菜南北杏煲猪肺，初四莲藕赤小豆煲猪骨，初五栗子煲鸡加收一文钱。”
“哦？”文彦博咽了咽口水，巴巴地问道：“那初六呢？”
“初六从头再轮一遍，”说罢，柴珏往二人的杯子里添了些茶：“例者，惯例也。”
文彦博举杯正要喝，但口中残留的美妙滋味他不忍洗去，遂放下杯子，叹曰：“原来如此，”却又不解：“这例汤纵要五文钱一碗也不过分，何故白送？”
“八宝楼快餐的菜色多为煎炸炒，虽则香口美味，多吃了不免觉得油腻，例汤正好解腻，与其卖钱，不如半卖半送，顺道做口碑。”柴珏把乐琳回答他的话原封不变地解释给文彦博。
“好！”文彦博一听便想通当中的门道，拍手叫好：“看似让利与客，实则这汤水是大锅炖的，平摊下来成本极微，但客人却自觉受惠甚多，此着妙极！”
“少保明察。”
文彦博左右看了看，皱眉道：“怎不见安国侯世子？”
“他啊……”柴珏抿了口茶，正要回答，忽而听到身后传来熟悉的声音：“三殿下！”
二人回头一看，一说曹操，曹操便到，来者正是“乐琅”。
文彦博细细打量来人，见“他”一身靛青色的织金锦绸衫，檀色古香缎夹袍，面如冠玉、明眸皓齿，心道：“好一个翩翩少年郎！”
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