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孙立妍闻言更好奇了，追问道：“小娟你也不大吧，应该也就十七八，你说他年纪小，那就是比你年纪还小了？“
吴娟笑起来特别喜欢捂嘴，露出像月牙般的双眼，看上去特别喜庆。“是啊，我们小经理今年才15岁，比我还小三岁呢。“
“才15岁！？“孙立妍觉得有些不可思议。她自从进了这家店，敏锐的察觉到这家火锅店的管理同传统餐饮行业都不一样，有一种说不出的东西在里面。在她的想法里，这家店的经理极有可能有海外的留学经历，现在回国创业。
但吴娟说的让她一时难以理解，才15岁的小屁孩，和自己女儿一样大，怎么会想出这么多稀奇古怪的经营方法来的。
外行看热闹，内行看门道。对于一般人，可能也就认为是小肥羊对服务员的要求比较高，所以服务员服务比其他餐厅好。
但对于孙立妍这种内行来说，她看到的就不止这些。她更看重这家火锅店管理和经营背后的逻辑与企业文化建设。她从这家刚开业的火锅店的管理和经营中，看到了在很多民营企业中都不多见的企业文化的雏形。
企业文化建设在九十年代的商界是非常流行的概念，只要是个公司就高喊要建设企业文化。但真正能够理解什么是企业文化的，并不多。大量的民营企业，比如盛极一时的南德集团，认为出版内部刊物、办企业内小报，再高喊几句口号，就是企业文化了。不得不说，真是太年轻太简单有的时候很天真。
吴娟点点头，“对啊，我们小经理今年15，应该是上初二吧。他每周末都过来跟我们一起干，可严厉了~“说着吐了一下舌头。
孙立妍来了兴致，“你说他每周末都来，那今天也来了？他在哪？“
吴娟指了指门口，孙立妍顺着吴娟指的方向望过去，只看到一群等位的客人和一个穿着小肥羊工服的服务生蹲在地上给等位的客人擦鞋。
孙立妍有些茫然，吴娟指了指擦鞋那个服务生“擦鞋的那个就是我们的小经理了，他说只有每周优秀员工才能去给客人擦鞋，上周他自己是优秀员工，所以今天他可以去给客人擦鞋。“
孙立妍一拉王然和王学军，叫上父女二人去看热闹。见自己妻子兴致盎然的样子，王学军心中撇嘴，唉，老婆又开启学霸模式了。
王然无奈，只能跟在母亲身后朝那个擦鞋的走去。孙立妍在身后客气的拍了拍擦鞋的“小经理“的肩膀，这个”小经理“一回头，把王然正要打的一个哈欠惊了回去。
“张晨！？“
（本章完）
第61章 快速扩张（）
看到出现在自己眼前的就是自己最近最大的对头——张晨，王然心中别提多惊讶了。
王然不动声色的往旁边站了站，站到张晨的视线外，看到自己的母亲跟张晨说道：“你好，听说你是这家店的经理是吗？“
张晨茫然的点点头，孙立妍笑了一下道：“我是滨城大学管理系的老师，我姓孙。这个是我的先生，姓王，在税务局工作。今天过来吃饭，觉得你们的火锅店管理方式挺有特色的。刚刚听服务员说，这都是你定下的规矩，所以想找你聊聊，不知道你有没有时间？“
王学军点点头，也表示赞同道：“我前两天来过，但没发现，你们给每桌客人都开发票，真挺难得的。我作为税务工作者，也得感谢你们的支持。“
张晨不好意思的挠挠头，“王老师，您客气了，依法纳税是我们该做的。但孙老师，抱歉哈，您也看到了，我现在确实脱不开身。您看您再找个时间行不？“
孙立妍笑道：“没问题，这是我的名片。“说着从包里拿出一张自己的名片出来，”上面有我的联系方式，你把你的联系方式也给我一下。“
张晨犹豫了一下，但还是找了个纸条把自己的名字和手机号码写给了孙立妍。孙立妍见状有些惊讶，毕竟现在有手机的人太少了。
孙立妍郑重其事的把纸条收了起来，笑道：“原来你姓张，那我就管你叫小张了。刚刚听服务员说你才十五岁，正好和我女儿一样的年纪，以后可要让她多跟你学学。“说着张望了一下周围，没发现王然的踪迹，估计女儿已经跑店外去了。孙立妍嘟囔一句，”这死丫头。“随即跟张晨道别走出店门。
王然瞅了个机会，看张晨专心在给客人擦鞋，快步随着父母也离开了火锅店。
孙立妍和王学军正在店外四处张望王然的踪迹，就看到女儿的身影做贼一样从火锅店闪了出来。
孙立妍无奈道：“你这孩子，刚刚四处看不到你人，干嘛去了？“
王然拉着父母，快步离开小肥羊门口道：“去了趟卫生间，你们聊什么了？“
孙立妍感叹道：“这个小伙子不得了啊，如果这家店的管理制度真是他制定的，那他真是个管理天才。不过刚刚我想了一下，开这家店的应该是他父母，说不定是他父母帮他搞的。现在这些民营企业的老板们，都开始注重第二代接班人的培养了，以后中国的阶层固化应该会比现在严重得多。“
王然不服气的道：“妈，也没你说的那么玄吧？不过就是锅底口味独特了一些，让服务员的态度好些罢了。“
孙立妍对女儿失笑道：“怎么？看到别人比自己优秀，不服气了？就算这家店是他父母为了锻炼他帮他搞的，你能想象一个资本家的大少爷蹲在地上给客人擦鞋不？而且还一点委屈和不高兴都没有。光是这一点啊，就比你强。“
王然脖子一梗，：“那是他没出息！一个男生，一点自尊心都没有。“随即小声嘟囔道，”也不知道他怎么考这么高的分的。“
孙立妍没听清她后面说的什么，疑惑道：“你说什么？“
王然心虚道：“没说啥，就说他和我差不多大，有空闲时间也不学习，不务正业。“
孙立妍疑惑的看了女儿一眼，摇了摇头。
小肥羊的业绩表现可以用一飞冲天来形容，自开业以来，每天营业额都在5000元以上，周六日的日营业额甚至超过7000！
众所周知，餐饮业的毛利率一般都在百分之五十到百分之七十。小肥羊由于食材选用的比较实在，成本确实比其他火锅店要高一些。但由于菜价并不低，加上管理有方，张晨核算下来毛利率也有百分之六十七了。按照预估，小肥羊的首家店面，月营业额将会接近甚至超过20万，净利润至少能做到7万以上。
“七万块！？“算出来这个数之后，苏文锦和张静怡面面相觑。苏文锦手扶额头道：”静怡，我没做梦吧？我这头有点晕。“
张静怡更是兴奋的满脸通红，但心里更多的是后悔，早知道当时就把那八千块拿出来也投进去，至少能多占百分之十的股份。不过现在这样也好，每个月按照股份分红，也能分一万多了。
一万多块的分红啊，自己以前在农机厂一个月工资才560块钱，加上老公陈叔达的工资712块，整个家庭收入才刚刚一千二。而现在，一个月赚的钱，比以前一年都多！
幸好自己下岗了，张静怡心中突然冒出这个以前根本不会想到的念头。
张晨冷静道：“妈，小姑，我们现在必须抓紧时间，这些利润我们暂时不能都做分红。我建议净利润的20％作为股东分红足矣。剩下的钱，作为开下一家直营店的资金准备，我们必须在一年内，至少在滨河开5家以上的小肥羊直营店。“
啊？张静怡闻言有些不舍，这可是接近壹万伍仟块钱的分红啊。
张晨看了一眼小姑，“小姑，你想想，分红20％，你一个月至少也能拿到3000左右的现金了，已经不少了。之所以我们要加快开店速度，就是因为我们作为先行者，最大的优势就是时间，只有用最短的时间铺满整个市场，才能让后来的跟风者望而却步！“
为了防止有人跟风和山寨，张晨向商标局申请了小肥羊的注册商标。
在历史上，小肥羊的商标注册可以说一波三折。由于创世团队并没有在第一时间注册，所以出现大量的山寨小肥羊。
而出名后再注册，由于地方保护等等原因，商标局以各种原因推诿小肥羊的注册问题，直到零五年，这个问题才彻底解决。
但张晨作为重生者，又怎么可能犯这种错误。小肥羊餐饮有限公司的营业执照注册下来以后，张晨就以公司的名义向商标局申请了注册。并且将商标的营运范围扩大至整个餐�