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边忙着照辣椒地边也不忘着过问家里其他诸事山上家畜过年后已是再增添不少年前将着成年猪和鸡是宰杀了得现在鱼儿上山了时这些是年后才买下这会是些鸡猪令得鱼儿惊喜是当初买回两只羊中母羊已是在年前下了羊羔这胎便是下了两只成活了这会跟在母羊后头满山找草吃听得何氏起年前母羊产子事情鱼儿也是捏了把汗那会子家里是些女人就是着虎和奇可虎对着这些也是不懂奇是不顶事好在后来何氏实在无法便去村里找了当初养过母猪白四叔家了白四叔上家来帮忙算是惊无险现在这两只羊羔已是长成了羊林子每日可是亲自去山上找了嫩嫩草来喂给这两只羊吃
瞧着不远处竹山这成去年栽种下竹子是成活得现在山郁郁葱葱从这边山头举目望去；那成方成阵竹林；就象队队；排排立士兵；整齐而又归鱼儿回来后是听得梅子过年后四月份时候何氏就带梅子人上了竹山抽了好些竹笋大部分是拿来做了干竹笋不过着让竹子长得加茂盛些就只抽过这次得这会那竹山上也是些竹笋冒出来鱼儿打听得梅子过后就着上竹山亲自抽上回自己也不抽就抽了现炒现吃了这心思鱼儿便寻了空闲时间带上阿曼阿布就往着山上去了
漫步竹林道；只觉得这些细长竹子好似那柔情似水少女时而风吹过竹林竹叶轻轻摇晃；风停时竹子便又显得柔静和幽雅提了菜篮子往着竹林子里头钻去这些竹子是去年将那成年野竹子直接从大山上挖了移栽下来得这时候是扎根深深长得和在野外大山里阿曼跟着鱼儿后头也往着里头钻去阿曼以前在着元国可是见过这些这会好似好奇宝宝跟在鱼儿后头问东问西只是苦了阿布这么大个子偏猫着腰在竹林子里头钻着竹叶不时划过阿布手脸这竹叶也是着细细齿轮着实是苦了阿布
“阿曼这边根竹笋你别抽那根你那根已经老了就留着长竹子吧我这边这个就可以”阿曼见着鱼儿抽了竹笋也是跟着在里面抽这片倒是好些个竹笋只是是老了着已是抽枝长叶了阿曼因着不懂可是抽了好根这样竹笋鱼儿当然是心疼死了这些竹笋长大了可是作用编篮子编凉席做栅栏总之是根浪费不了
“鱼儿姑娘你我抽这些可行”阿布也不知从哪个角落里钻出来手上拿着把竹笋鱼儿过这些勉强能吃老是老了点不过勉强吃得让着装进菜篮子里三人就在这块林子里找那些个嫩竹笋鱼儿专心致志带着阿曼在林子里找着其实这会嫩竹笋已是不了这季就不是抽竹笋季可鱼儿就吃上这脆嫩脆嫩竹笋这番找倒也辛苦手上脸上是被竹叶划上道微微伤痕这边二人正满头大汗找着那边阿布却是顺手从着竹子上摘了片嫩竹叶随手放在嘴边曲悠扬曲便从阿布嘴边流淌了出来
鱼儿和着阿曼可是惊这哪来悠扬声回头了只见着却是阿布在那里吹着这树叶能吹曲鱼儿是知道不过鱼儿可是不会着这阿布吹模样只是这曲子是元国曲来阿曼是家了鱼儿也是顺手摘下片竹叶上前让着阿布教自己好吧这竹笋难寻那便不寻了这菜篮子里也是够顿了剩下时间便是在竹林里欢跟着阿布学吹曲
晚上饭桌上自是少不了竹笋鱼儿带着阿曼阿布二人将着竹笋拿回家后教着阿曼剥竹笋法子自己去了厨房准备其他配菜今晚上鱼儿可是亲自下厨这竹笋鱼儿就准备了好个吃法个韭菜炒竹笋这竹笋是服韭菜将着鲜嫩竹笋稍稍焯下水然后切成片状锅里放油烧热了倒入笋片大火炒上出锅时放上把切细韭菜翻炒再搁点盐就去其他什么调料不放出锅装盘这竹笋是清香脆嫩好吃
家里腊肉这腊肉配了竹笋炒着也是美味不过这腊肉是配了那大竹笋来炒但现在只野竹笋当然也是可以炒得将着腊肉竹笋汆水切片然后锅里放油爆香姜蒜再放了腊肉煸炒炒得腊肉焦香时加入竹笋后再放上点点酒就可以出锅了腊肉较咸就可不用放盐进去后弄了凉拌竹笋这里头可是放上了辣椒开胃
竹笋吃法好好可是这竹笋量却是不够鱼儿折腾了今日只得先就做了这么三道竹笋家里这干竹笋倒是挺改日了可是再琢磨些干竹笋吃法来晚上桌子上这竹笋受欢迎程度是不言而明了何氏和着梅子也是会做竹笋只是总是不过鱼儿这味道鱼儿笑着开玩笑这竹子可是按照自己求移栽了过来那山上竹子自是服着自己
这竹山便从此就这么日渐茂盛年年生长下去得后来这竹山从着座扩展了四五座鱼儿竹笋也发展成为了大产业干竹笋酱竹笋各种产品也是开发了当然这是后话
第一百五十二章 做糟辣椒（）
每日忙着侍弄辣椒地这么些地也是够着鱼儿人忙虽是着白三叔他们起帮忙可这辣椒地底是鱼儿心头之宝晨昏间必是得亲自上地里去对着这些个辣椒其他菜地反倒现在那么重了那些自娘带着梅子在起管理着
着着这辣椒便也在鱼儿殷切注视目光下从着辣椒长成了大辣椒从着青绿长成了乌绿乌绿这就表明着这些个辣椒已经成熟了可以采摘了半是拿来留着自然长红时用来做辣椒粉留些做种子
成熟了那便开始采摘吧鱼儿这边带了众人现下家里着阿布他们四人再加上阿曼和自己娘和梅子这就着八人了这摘辣椒活儿鱼儿便不再雇人了自己个就每日这摘着也是够了反正这辣椒长在地里也不怕它烂掉人摘了整整日辣椒鱼儿是着摘日辣椒第二日便先将着前日摘下辣椒处理完处理完了然后再继续摘这摘了堆家里处理起来怎么也觉得工作量太大这第日摘下辣椒鱼儿就着拿来做糟辣椒
这糟辣椒做好了可以拿来直接下饭吃也可以拿来拌菜特别是凉拌菜里头放上些味道好将着十篮子辣椒搬井边院子这边也是打上井鱼儿和着阿曼何氏在井边洗着辣椒阿布在院子石臼处踩着石臼臼辣椒梅子在下边往石臼里放辣椒待得臼好了梅子便从石臼里将冲碎了辣椒捞出然后继续往着石臼里头放整只辣椒这石臼院子里头原是后来是鱼儿着自己可以在院子里臼个米粉或者糯米粉什么不用每次着吃了得将米担村里石臼去何氏便让白先成照着村里石臼样子给自家院里也做上个这个石臼就是用着木头做了个类似十架东西在后面可以用脚踩着前面段是个石柱条状东西地上挖个坑将石臼往里头埋上半截这样人在木头架子后端用脚踩了前面那石柱条状东西就会上下在石臼里面冲着石臼里面放进去东西就会变碎碎
这边洗着那边臼着这流水工作做下来倒也极只是石臼里辣椒味冲得梅子两眼流泪何氏不得不上去替换着梅子鱼儿是不敢去鱼儿连着切辣椒是不敢这手切辣椒那便是火辣辣生疼着辣椒洗完了让着何氏和了梅子在院子里臼着鱼儿就带了阿曼进了厨房炒制芝麻去这糟辣椒是少不了芝麻点火烧热锅这阿曼烧火可是好手火温不高不低正是鱼儿求这火了芝麻就不易熟火温高了会这芝麻可就焦了得满厨房是飘着芝麻香味鱼儿便让着阿曼熄了火让着芝麻在锅里慢慢冷却后将着芝麻盛出拿院子等着辣椒臼完了再将这炒熟芝麻也放石臼里面去冲碎今日这些个辣椒和芝麻可是不少这芝麻是鱼儿抽了空去镇上买这附近并无人家种植芝麻这镇上卖芝麻也是从着别地方拿过来
待得辣椒臼完了可是着满满大缸鱼儿这是着做些等着做好了拿上些给镇上赵叔酒楼送去让着赵叔尝尝好了这糟辣椒也可同着酱菜起卖给赵叔等着梅子将石臼冲洗干净了用着抹布擦干了石臼水鱼儿就将着炒熟芝麻倒了进去院子芝麻问何氏便着等着这芝麻臼好后自己再臼上些糯米粉晚上就可以做了汤圆吃着何氏便进屋去泡上糯米这臼糯米可得先将着糯米在水里泡上个时辰臼时得拿个筛子慢慢筛着这样得来糯米粉才会细绵柔和
芝麻也吃臼成了芝麻粉鱼儿见着这黑麻麻芝麻粉可是先顾上做糟辣椒先就着芝麻粉搁上红糖泡上碗芝麻糊糊吃上再便问着阿曼梅子不这芝麻糊糊味道也不错砸吧砸吧嘴巴便动手开始做糟辣椒了其实这糟辣椒用着红辣椒做也是好不过喜欢用着青辣椒做青辣椒做出来和红辣椒做出来味道些不样
剁了蒜末和少许姜末蒜末是可以放蒜末放了香姜末只需点点调味便可以了姜末了会觉得些个苦将着蒜末姜末和着碎芝麻搁放着碎辣椒大缸里头再加入盐再加进去些白酒再倒进去些香油这香油就是芝麻油这个年代是料酒但凡用料酒地方鱼儿会用着白酒代替用着干净大木棒在大缸里头搅合均匀了然后用着层湿布好好将着缸口封死了就这样放着等上个五六天便是可以开缸取出来吃了对于这第次糟辣椒鱼儿满心期待
过上五日时候鱼儿就些迫不及