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冬天喝点也能暖暖身子是不”“你这孩子咱家又个当家男人你们群萝卜头喝什么酒”何氏嗔怪道“事娘我们就喝点点不伤身”着就给每人面前放杯子把酒给倒上了只是象征性每人倒点鱼儿是知道孩子喝酒不好“来来来端起杯子”鱼儿对着虎他们使着眼色他们马上就明白了起端起酒杯走何氏面前“娘祝您生辰乐福如东海寿南山”“越来越漂亮”鱼儿不往再添上句何氏猛就怔住了时不及反应过来“娘娘今儿个是您生辰”鱼儿好心推了下何氏
是今儿个是初十是自己生辰自打嫁入这家后自己就再过过生辰了难为这些孩子他爹贴心自己这娘何氏被深深感
动了“娘喝了得喝完哦”瞧着何氏样子鱼儿赶紧大声起哄今天是个高兴日子坏心情统统不何氏也反应过来慌忙把喝下这酒借此也平息了心里悸动孩子们原来是给自己过生辰“吃菜吃菜把酒杯放下来鱼儿”何氏先给鱼儿夹了个鸡块“娘偏心”虎故意打趣“娘娘给你鸡腿”懂事奇用手抓起鸡腿就递给何氏引起大家阵哄笑
趁着他们吃得香鱼儿起身去厨房端过蛋糕蛋糕上插上三只蜡烛是买三十二根可那蜡烛太粗插不上去只好讲究买了三根寓意根十岁就三十好了也希望娘越活越年轻点上蜡烛赶紧端进屋里何氏他们瞧着鱼儿端来古怪玩意个个睁大眼睛美他们也是才见着正品“娘这个是蛋糕嘿嘿我自己琢磨会您尝尝味道美着呢特意给您祝寿你是圆形哦寓意咱家生活圆圆美美”鱼儿着就放在桌子中间“来娘闭上眼睛许下愿望然后我们起吹熄蜡烛虔诚哦这样我们生活才会越来越红火”鱼儿半吓半哄何氏慌忙照做了等蛋糕真正吃嘴里桌上众人折服了软绵绵甜甜香香真好吃瞧着家人大口朵颐样子鱼儿满足了家如此女子妇复何求
第三十章 做酱菜（）
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入冬后这雪已是下了两次不过不算大来何氏在秋天天大旱是不可能了不瑞雪兆丰年嘛今年是下大雪可这雪已是两场了再往后去肯是下现在何氏那已经是攒上了差不三百两银子了这在乡下已是笔大数目鱼儿是是明年大旱趁机将村里田地给买下来可现在这样估计哪家是愿意卖不过不管怎么样鱼儿是准备等年底了时候去找村长谈谈能买少是少
美已是回了镇上等年底了才能回家何氏又拿起针线做起绣活不过现在这绣活是自己做布及丝线是自己买下花样子是鱼儿提供何氏准备绣个被面这么大幅被面绣下来也得过年后了
地里种下那两亩萝卜和白菜早是收了回来因着那会干旱菜是些欠收了萝卜就才三百斤大白菜就百斤这了冬天家里也其他事情了后山脚下猪和鸡饲料鱼儿是先准备好了去镇上买了谷糠麦糠再拌上些青菜叶子玉米面进去也是能对付过去
鱼儿寻思着该做酱菜了这么些萝卜和大白菜应该是能做上坛子这次先随便做下做好后等下月去镇上买年货时并稍镇上去送与那酒楼里尝个鲜借机试探下市场反应做酱萝卜黄豆酱鱼儿是早就准备好了在秋天时候鱼儿就从镇上买了二十斤斤黄豆再诉何氏做黄豆酱方法让何氏并给做下晒制了天现在已是装坛放在橱柜底下开封
后院花椒树上花椒早已被鱼儿给摘了下来晒干了装在坛子里鱼儿倒出半来让何氏帮着给炒干了炒干过后花椒吃起来那么大麻味又费了半天功夫将炒干花椒用石臼给捣碎了收起待用鱼儿找来虎起帮着将萝卜洗净这么萝卜个人做可是吃力将萝卜洗净后将萝卜切成长条块状再用干净大缸将萝卜放进去放层撒进去层盐以此而为等个缸放满再换另外个缸就这样是装了满满两大缸缸里用石头给紧紧压住再把缸口用湿布封住
待得腌渍两天时候把缸打开彻底翻次如此过了十来天时候已是翻缸了五次之其中翻缸时需再加入些盐等腌渍差不时拿出萝卜条外观已大不样了捏捏弹性腌渍好后就把萝卜取出来再行加工了这个可就得需何氏帮忙了何氏之前是吃过鱼儿腌制黄瓜吃着味儿好这次鱼儿做酱菜何氏是赞同就算卖不出留自家里吃也是好取出萝卜后用水洗洗然后再放在水里泡上夜去掉萝卜中过盐分然后再捞去萝卜块切出好形状把大缸洗净将晒制好黄豆酱倒入大缸内再将切好萝卜倒进去再撒入花椒粉这个花椒粉可是鱼儿出奇制胜**宝再撒入姜丝蒜末鱼儿找诸如前世八角五香之类调料后撒入些糖拌均匀了封好缸口这就大功成了只等再泡上个三五天就可以吃了
至于大白菜因着现在为止鱼儿哪里辣椒点不知所措是做辣白菜现在只能改成做酸菜酸菜也是可以配菜就那酸菜鱼不知迷倒少人既是做酸白菜就将白菜洗净后在太阳底下晒成半干烧上锅水等冷却后撒入盐倒进缸里再放入花椒和大蒜这两种可以稍微放点着菜稍微酸上点盐就少放了点后就可以将晒焉大白菜进入缸中了鱼儿往里边倒入了些许酒然后照样用块石头将菜压实了等腌制四五天就可以打开来吃了
着满满三大缸腌菜鱼儿终于长出口气总算是踏出了做酱菜第步等年后卖了地各类蔬菜是大面积种植自己发展酱菜种类时候再雇些人可是开始大干场了鱼儿对自己做酱菜信心何氏老是笑鱼儿着魔了就这些个酱菜也能卖出大价钱何氏是吃怀疑态度
日子总是在你不注意时候偷摸着使劲往前走等发觉已是进了腊月了鱼儿酱萝卜和大白菜在家里吃上两回了这酱萝卜拌饭吃或者就着清粥吃是不错香脆带着麻麻另类香味反正家里人吃了个个好至于大白菜因着上次特意少放了盐吃着就些酸不过鱼儿从村里白三婶家买了条鱼过来拿酸白菜给煮上了结果那饭桌上别菜人动筷子尽吃那酸菜鱼了
对于初次制作出来酱萝卜和酸白菜鱼儿自己也是满意毕竟在这个缺少各种调料情况下能做这水平那可是相当不容易主是少了味主作料那就是辣椒为什么次在镇子上转来转去见着人卖难道这个年代是辣椒这个品种吗鱼儿又觉得不会兴许是这乡下镇子才见着在那大京城里也许就鱼儿是迫切去那京城趟好歹去见见这古代城摸样
酱菜是做出来了下步就拿镇子酒楼去推销不管怎么样先把这镇子给拿下来这样才底气去京城着再过不天就该上镇上去采办年货鱼儿就将大缸里酱萝卜和酸白菜分别捞了些出来分放进个坛子里预备着时候带上这个坛子去镇上
第三十一章 推销酱菜（）
在乡下年之中浓重日子也就是过年了只了过年大家才能真正放松好好歇上天只了过年才能吃上顿像样饭菜也只了过年才机会穿上衣）对于即将在这里度过第个年鱼儿是期待
好在这两日再下雪了太阳出来了照得人身上暖暖鱼儿姐弟个就喜欢在太阳时候搬个板凳坐在屋檐下懒懒晒着太阳那是惬意时候大半个月时间就过年了该是上镇子置办年货时候了村里人是集中在这日结伴去镇上采买过年物什何氏也是打算就明日上镇子去办东西给买齐了
着上镇子去虎和奇是兴奋虽也去过次可在他们眼里上镇子就是件了不起大事早早起来天冷何氏特意嘱咐个孩子加件衣服坐牛车上被风吹着可不是好滋味何氏将虎抱上车将自己往常穿旧了棉袄将他围给包严严实实
路上陆陆续续人在赶着路瞧着鱼儿他们坐在牛车上眼里是满满羡慕自家车也就只能坐那么个人也只好视若无睹了催着虎将车赶些这次去镇上应该是年前后次何氏是打算着将美也接回家来
得镇上人先行去了院将牛车停好来较早镇上些铺子开门今天采买东西较何氏不打算带着奇起转悠预备着等下先去绣铺托美给着
将奇送过去绣铺何氏满怀歉意向王掌柜了将美提前接回家过年给铺子里添麻烦了之类话语王掌柜听了满口答应了这也年关了是该回去歇歇了往常自己个人也是能应付下来自打美来了后自己是偷着闲了别人也开口提了这茬就顺水推舟应了别人承自己情并将这个月分成银子也是结了这王掌柜也是个人精
“娘你和虎先去买东西我将这坛子酱菜拿去酒楼里瞧瞧去”鱼儿出发前就怕忘带酱菜头天晚上就将酱菜坛子搬上了牛车“姐我帮你拎着吧你个人也不方便”虎见了连忙帮鱼儿起拎着“那你们自己心点”何氏自己个人去了
姐弟两个拎着四个酱菜坛子来镇上大家酒楼这家酒楼之其他高档许客流量也是稍些鱼儿着从这家酒楼入手进得酒楼来得及四处张望“姐哥两位是吃饭吗这边来咧”二赶紧热情招呼过来“二哥我们不来吃饭我找你家掌柜点事麻烦你帮忙引荐下”鱼�