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星际厨娘养娃记-第126章

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  还没有品尝,但显然罗宋汤的滋味已经成功折服了他们热爱美食的心。
  如果柳薇薇在现场,她此刻也会觉得如临大敌。
  罗宋汤,在她的时代里就是大受欢迎的一道汤。虽然来自于俄罗斯,但它传入东北,后来也在上海等等江南区域风靡。
  不仅在最早的西餐馆能吃到,后来连学校食堂、公司食堂、中式餐馆东北餐馆,甚至就连普通人的家庭料理中都能时常见到。
  酸酸甜甜的口味,浓郁到即便是面包片沾着吃,都让人觉得欲罢不能。
  这几乎是一道融入许多人记忆中甚至骨子里的海派食堂家常菜。
  经过改良之后,更是俘获了许多国人的心,更是几乎成了东北新菜系中的一道保留汤品。
  这样符合大众口味的汤,男女老少皆宜。
  作为比赛题目,可以说在起跑线上就赢了一半。
  甄努力脸上也有了一些薄汗,听见外面的讨论声,他的双手速度也一度慢了起来,狭长的双眼看着外面的一道道红汤,目光也有些涣散了。
  格雷特很快注意到他的情况,不由笑了,“如果你向我道歉,可以现在就终止这场比赛。”
  “在还没完全成长起来前,就突然被放到万米之高,看到极光一样的景色,是很容易摔得粉身碎骨的。”
  “年轻人,我只是找你的老师比试,并不想断绝摧毁你一辈子的信心!你认输吧!”


第105章 
  甄努力的嘴唇动了动,发出了碎碎念的声音。
  “你说什么,要暂停了吗?”格雷特伸长了耳朵,凑近了些,“你说响一点,我听不见。”
  “罗宋汤……色号FF6633,Warm Red,容易勾起食欲,让人兴奋,心跳加快。啧,真是让我激动的颜色啊,但它还可以再红一些再红一些~”
  格雷特瞠目结舌,什么乱七八糟的!
  这挑衅他的低级厨师,脑子有病?
  甄努力念的字,拼在一起是什么意思,格雷特也全听懂了,但这跟做菜有什么关系?
  罗宋汤的配料,他闭着眼都不会搞错。
  现在的色泽,已经是最完美,符合标准的殿堂级五星水准。
  格雷特默默的叹了一口气,再一次后悔今天到这家店里的决定。
  跟一个初进厨师比料理,实在是太丢他的份了。
  如果这个人脑子还有问题,那简直是他以后长期被人茶余饭后笑谈的料了。
  但格雷特经验丰富、心态成熟,虽然后悔,但既然开始了,他就一定会尽全力完成。
  第二道菜品,随着一些客人品尝完汤后,就陆陆续续由机器人送到了桌上。
  当一个直径为成年人臂长的铁盘被送上桌子,几乎所有开心饭店的客人们都惊呼了一声,只有随着格雷特来的六名协会评委面色如常。
  “格雷特大师,哪怕是面对小辈也很认真,”美食评论员一名金发女厨师嗅了嗅空气中的味道,“往往最基本的菜品,酝酿着高级厨师的杀招。”
  她旁边一位高级厨师立刻可笑了,“大师们的创意菜谱,甚至个人高峰菜谱,几乎都是从基本菜反复磨炼,演变而来的。”
  “是,刚刚的罗宋汤,即便是我,这三年内都几乎没喝到过比这更让我动容的浓汤,真不愧是拥有顶级餐厅的格雷特。”唯一的美食家拍了下肚子,一脸享受。
  而等到他们面前的机器人,掀开金属锅盖,那一只金黄肥美、冒着热气、滴着热油的全鸡,微张着两对金色翅膀,屈着两条曲线优美的鸡腿,出现在他们面前时,他们的议论声顿时戛然而止。
  这鸡肉线条流畅美丽,整只鸡身的外皮油光发亮,全然没有一丝损伤、破皮、烤焦,而这只肉鸡下面还铺着碧绿生菜叶作为精美装点,红澄澄的胡萝卜块,以及淡色西芹宛若玉石珠宝散落在银盘四周。
  “烤鸡!”
  “一整只,我操!”
  “好香……”
  “这香气,完全不输给老板的小龙虾!”
  “鸡肉的味道,竟然如此好闻!?”
  格雷特听见了外面食客的惊呼声,不要嘴角扯出了一丝微笑。
  西餐,没有中餐那样精致的刀功,然而在调味上他认为是不遑多让的。
  肉豆蔻、百里香、罗勒叶、薄荷、月桂叶、丁香、蒔萝、迷迭香……怎么可能不香!
  哪怕是最低廉的肉鸡,经过他独家香料配方的腌制,也会变得极度鲜香诱人,让人无法抵挡这气味的袭击!
  格雷特十分有信心。
  但甄努力的声音,却很快飘到了他耳边。
  “这鸡的摆盘十分不优雅,如果它能站起来,变成一只战斗鸡就更好了。那就能让人体会到鸡身中勃勃生机,哪怕已成为一道菜,但它还能继续散发出雄赳赳的气势,那才更完美,现在……啧,可惜可惜,这个外形,不生动不引人注目,没有生命力,不到八十分。”
  格雷特手都抖了下。
  烤鸡……站起来?!
  “一派胡言!”格雷特简直崩溃。
  甄努力却又着手在他自己的料理上,完全不理睬他了。
  格雷特差点把刀给砸了。
  而玻璃外的进食,却是已经到了高潮。
  食客们根本等不到机器人拿来刀叉,直接手撕一只翅膀或者一条腿,拿着就开始啃。
  开心饭店的食客,自然要比一般餐厅的客人来得粗放。
  连小龙虾都可以手剥,更何况是一只鸡?
  他们还挺自觉,都从自己平时多下来的吃小龙虾手套存货里拿了一个,讲究的就戴上手套后,才放心地啃得满嘴满手都是油,还啧啧称奇。
  “鸡皮酥脆,鸡肉鲜嫩,还有这上面的不知名香料又有一股淡淡辛辣,等仔细嚼了之后却又觉得跟鸡汤一样鲜香,哪怕是最柴最老、不容易入味的鸡胸肉,都被烤制地恰到好处。”
  “没错,这鸡肉一点不比老板早期的烤鸡腿差,咬下去肉质纤细却弹性十足,关键是每一丝肉都有滋有味,越吃越香了。”
  “这高级厨师的店在哪里,弄得我都想去光顾尝一尝其他的菜了。”
  食客们一堆好评,没有说不好的。
  就连开心饭店最老的一批食客,也都被这烤鸡豪放却细致的味道征服。
  而机器人在帮忙切开整只烤鸡后,更是让他们看到了里面雪白,没有一丝杂质宛若宝石一样的完美鸡肉……
  “危险了,真的危险了!”刘老板不断地摇头叹气。
  而第三道甜品也很快出来了。
  一道可以称为是必杀的甜品——熔岩巧克力蛋糕!
  这是法国料理中的甜品经典,当年米其林厨神的独创佳作,也是许多西点新手的噩梦,十分容易制作失败。
  当这最后的点心碟刚被端上桌,那巧克力特有的浓郁香气就如影随形,钻入了众人的鼻间。
  散落在餐盘中火红色的圆滚滚小颗红莓,成为了褐色蛋糕的亮眼点缀,而巧克力酱则是在盘中画成了一道看似随意,却由浅至深的装饰性弧线,撒上了雪白的糖粉作为修饰。
  这富有浓厚美感的装盘,让人叹为观止。
  而这巧克力色泽的柔软蛋糕之内,更是蕴藏着一股随时准备喷、薄而出的热流!
  专用的小号甜品勺被送上,当从未品尝过的客人,茫然无知地轻轻挖开蛋糕时,就被从中间滚落、泊泊而出的巧克力浓浆……瞬间袭击得六神无主。
  褐色巧克力浓浆,就像是熔浆爆发,急切得流淌而出,滚烫、危险……却使人无法抗拒,不由心怀敬仰!
  店内响起了一声声惊艳抽气声。
  泊泊流出的巧克力酱,几乎很快流满了小半个餐盘。
  叉子上的蛋糕外皮,有些纯黑巧克力的微苦,而滚上一圈这粘稠香浓的巧克力酱后,却又变得甘甜无比。
  甚至旁边的小巧红莓,在这巧克力酱中滚上一圈放入嘴中,那有些微酸的果汁也让口腔的甜软变得更为清晰清爽又浓郁!
  “一道菜如果做到极致,是富有生命的。”美食家放下了甜品勺,“它会动、会跳跃、会发出声音,在舌尖上,在身体的胃部……留下不可磨灭的印记。格雷特成功了,如果说前面两道汤和主食,是开场白以及自我介绍,那么这道甜品就是无比成功的谢幕了。”
  “确实,用如此普通的食材,做出高档精致的餐品,在我心里已经是一百分的极致。”旁边的女评论员也点头,她面前的熔岩蛋糕几乎都吃完了,“这样甜而不腻的蛋糕,就算再给我两盘都能吃下去,我很喜欢。”
  “汤品侧重于酸,烤鸡侧重于香咸,最后用苦中带甜作为结尾,是无比杰出的大师表现!”大胡子的男评论员也放�
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