按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
诙伎床坏降墓灞ΑＴ谡飧龃笱际楣堇铮褂心敲捶岣坏闹泄胤街荆∥腋行巳さ模朔岣坏谋始切∷担褂幸惶淄暾闹泄旅碇尽６笔蔽以诠诰」苈蛄艘惶滋兆谝潜嗟摹端帝酚胍惶咨虾＝绞榫直嗟摹侗始切∷荡蠊邸罚魑坝”荆导试亩炼疾环奖恪Ｖ劣诘胤街居胨旅碇荆胤街境霭嬷两癫幌低常凰旅碇炯椒治鹚掠氲拦鄣牧酱筇祝唤黾鄹衿婀螅椅醇诱矶从。揪臀薹ㄊ褂谩�
那时候，李陀的兴趣在毛文体研究，他在发表丁玲研究后，想写一部专著。我的兴趣则就在那些笔记野史。坐在那里在阳光下读过几小时，李陀就会叫我到地下室喝一杯加上很多冰的可乐，闲聊一阵。吃晚饭时候，我们有时会读得晚一些各自“回家”；有时“回家”吃了饭再回来，直到晚上十点钟图书馆关门。我们走在月光、萤火虫摇曳的尾灯与清丽的虫鸣声中，满足于书香浸泡后的舒适。图书馆边上有小咖啡店，咖啡的香气弥漫在周围，店里暗暗的灯光，好像也弥漫着浓郁书香。我与李陀说起，其实中国流传下来的俗文化中，任何一件东西都可以反映出一部文化史。比如门、窗户、吃喝玩乐各方面。他觉得我的想法很有意思，他说，它们不仅构成文化史，而且构成东西方文化交流史。
最后我想到还是从吃考证好像更有趣味。于是就在芝加哥大学图书馆开始，有目的地收集资料，所有资料在那里都向我敞开，它就像是我自己巨大的书房。当时想法是类似顾亭林《日知录》做法，只不过我追寻的不是学术，而是从油盐酱醋开始，计划想在饮食领域里作成200篇考证，形成一部中国饮食文化史。在芝加哥大学图书馆，资料一旦找到，复印非常方便——你只需买多少复印纸的卡，把卡插进复印机便自己操作。
三个月，去掉开会、旅游与聚会、朋友走访聊天，我大约在图书馆里泡了一个月，这一个月实在显得那么短暂。回国后，再也找不到这样便利的图书馆——到图书馆永远找不到在库藏图书中亲密接触那种直接交流的感觉，借书永远是先查目录，除非你目的性很清楚，要不然实在无从判断与选择。查完目录填完借书单，要等待工作人员去书库，而所要借的书经常是没有——要不就已经被人借走，要不就是善本库藏不能外借，还有一种最大可能是因为管理问题，一般工作人员根本找不到书。当然她也可能根本没有积极性去努力查询。在书与借书人之间永远隔着一堵墙——那书是国家的，而不是公共的。公共的概念是大家共同拥有、共同享有、共同使用。公共的概念应该让大家使用得越方便越好，因为既是公共财富，人人都有消费的权利，管理应该为公共消费服务。而国内图书馆却往往首先想到的是自己的权利，从权利需要出发，就需要繁琐的管理，使自己高踞公共消费之上，使图书馆毫无亲切感而言。在这样的前提下，阅览室也就成了拥挤的教室，更谈不上独立、尽可能排除他人干扰这样的人性关怀了。
这样的图书馆环境，方便地利用自然也就成了奢侈的理想，于是只能把图书馆设在自己家里。要作考吃这样的书，实在需要足够的相关藏书——首先是类书，这是考证的起点。我就购置了《太平御览》与《纲鉴类函》。其次是与烹饪有关的古籍，我又到中国商业出版社，找到能找到的一切有关书籍包括过期期刊。然后类书里提到的古籍，这就麻烦了：有些书你即使想买也买不到；有些书即使书店有，就为一次性使用你买下来也觉得心痛；还有些书你买下来使用完又增加了你不必要的藏书。有时候不是钱的问题，也无法计算成本比，是家里一共只有那么大的天地，书在不断地挤家人空间。一共就那么几个书柜，书与书拥挤不堪，恨不得里三层外三层，即使买到了家里也找不到。
…
芝加哥大学图书馆的奢侈生活（2）
…
其实谁也不愿意组建个人图书馆，我们都是实在没有办法。书一次次沉重地背回家，从一本引文带出另一本。你不断地要跑书店，不断地着急找不到你要找的书。好不容易兴奋地找到，回家只能把一本又一本都摊在地毯上，人趴在那里引资料。因为谁的桌子上都放不下那么多书——《考吃》中的每一篇基本都要引用几十种书。
总之，从1991年到1992年，我花了两年时间，最后才完成了计划200篇中的50篇，算是集成一个大约17万字的简陋集子。
现在我还在永远地继续个人图书馆的组建——每写一篇文章就要到书店找书、买书，写完文章再将消费后没用的书处理掉——因为累积下来图书馆会不堪重负。每次辛苦地在书店找书时候，我就会想起阳光灿烂的芝加哥，那大约是我这一生中关于读书的最温馨记忆。
…
镜泊湖记（1）
…
镜泊湖原名湄沱湖，又名忽汗海，是个一万年前形成的古湖。一千多年前，这里曾崛起过一个渤海古国。据《渤海国志》记，当时这里居住的人“劲健，俗皆编发，性凶悍，无忧戚，贵壮而贱志。无屋宇，并依山水掘地为穴，架木于上，以土覆之，状如家墓，相聚而居。夏则出随水草，冬则入穴中”。
镜泊湖被青山绿纱萦绕。山似柔和的曲线，起伏于湖滨。山上多落叶松，齐簇簇映着稠稠的绿，阳光下像有无数沉绿色的绒毛从那里飘出来。镜泊湖属高山湖，却无高山湖那种碧澄晶沁。湖水呈淡灰色，并无天池那种碧与蓝，湖上亦无波浪无烟岚，真是镜一般平。太阳照着的时候，那水只是在微风中晃动着，丝毫也没有颦眉的样子。张岱喻湘湖为处子，宁寂羞涩；喻鉴湖为名门闺淑，可钦而不可狎；喻西湖为曲中名妓，声色俱丽，然倚门献笑。镜泊湖则似已失却了当年风姿的妇人，睁着眼睛平静地卧在山围空翠之中。
镜泊湖的特色，大约便是这种阴渗透的宁静。
在湖区我住在庙岭西麓的一座小楼。小楼倚山而建，碧石青林，幽邃如画。楼内卧室三间，前后有廊，推门有阳台。阳台面向灰蒙蒙的湖，湖风清新，粼粼然湖光闪动于树影掩映之中。楼内无电视无报纸似也就懒于读书。晨起宿霭抹半峰间，沿湖边漫步，湖成暗灰色。湖边有从山上放下的木排，木排上稳稳住两三垂钓者，用圆木围成的“井”里，钓丝几根，风吹袅袅地动。中午，湖水被阳光晒得发亮。便整个儿地把自己泡在湖里，使身心与湖整个儿融为一体。在水中，抬头看白云如絮，阳光浮动，云絮就似变得透明，伸手便可触摸。侧脸看湖水茫茫，岸畔草地绿得耀目，几株赤桦，几头黄牛，似凝在温润得碧玉一般的草色之中。黄昏，断云微漏，夕阳裹在云气之中，湖上瑞霭轻摇，木排上坐满捶衣沐浴的妇女儿童。顽童们光着屁股溅着水花，妇女们裸着胸，乳房随捶衣的节奏而晃动。天黑后笑声水声寂阒下来，湖水与夜色搅合起来，则有星星点点各种各样的灯光从湖上山凹处跳出来，每一处灯光大约都有那么一座小楼。灯光摇摇不定，于是小楼与小楼便隔湖相望。
距我居住的小楼不远，湖中有一弹丸小岛，观月色最好。去小岛须坐船，岛上有房舍几间，有沙堤一直延伸进湖内，岛名曰“快活林”。清明的天气，月亮也是从湖上跳出来的。月亮升起，岛上林中便有了露珠滴落的声音，此时凉月满湖，岛上渔民驾一叶扁舟下网，桨声乃，文友们便争先恐后扑着月光下湖。月晓风轻，也分不清身上沾的是水花还是月光。
镜泊湖鱼多。《新唐节·渤海传》载：“俗所贵者，曰太白山之兔，南海之昆布，栅城之豉，扶余之鹿，颉之豕，显州之布，沃州之锦，龙州之绸，位城之铁，卢城之稻，湄沱湖之鲫。”谚谣曰：“镜泊湖鲫红肚囊，脑袋娇小尾略长。爱戏清波长流水，举箸三日留齿香。”湖里除鲫外，还有鲤、草根、鲢、鲷等六七十种。在湖边天天吃鱼，鲜而清淡不腻。俗谚描述最好吃的是：“鲤鱼肚，虫虫嘴，鳌花身子，鲇鱼尾；胖头吃脑袋，湖鲫吃脊肉，红尾美味在汤水。”这一带酒宴，以鱼头为尊，鱼头都要对着主宾，主莱的胖头鱼眼睛须由主宾吃下，即使不想吃，也要用筷子点一下走一个过场。
湖边多蚊虫，在小楼里夜里不敢开灯。远处路灯光照在窗玻璃上，有飞蛾和各种飞虫扑扑簌簌直往窗户上撞。夜深入静，树影在粉墙上晃动，林中草间昆虫们不知�