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奥把计量方法用于医学目的的又一创造。
②用数量解释生命过程。圣托里奥尊重和信奉盖伦的学说，但并不盲从，
而且致力于用自己在实践中获得的经验去纠正传统医学中的错误。他曾对自
己的朋友伽利略说过，他遵循两条原则，一是希波克拉底所说的医学是加法
和减法，即把不足的加上去，把多余的减除掉；二是实验。他曾试图用实验
和测量来证明盖伦的学说，但是当他把盖伦的体液理论转化为数量的时候，
他就在实际上否定了盖伦的定性的学说。如在盖伦体系中，四种体液分属热、
冷、干、湿等不同性质，他们之间的区别是绝对的。但圣托里奥分别用体温
计和湿度计来测量热、冷、干、湿，也就使这四种性质都成为相对的。为了
研究体液的平衡，需要准确地测量进入和排出人体的一切物质。圣托里奥着
手用数量来研究人体新陈代谢和解释生命过程。他设计制作了一只“静态
椅”，吊挂在一杆大型提秤上。在进食、排泄、运动和性活动之后，他都要
坐在这个椅子上称量自己的体重；同时，他还称量了所有食物和排泄物，并
把这一切全都记录下来。这一实验和计量工作，他坚持了30年，其成果是在
1614年出版了一本名为《医学统计方法》的著作。
《医学统计方法》是第一部研究基础代谢的学术著作。圣托里奥依次在
感觉不到的出汗、空气和水、食和饮、睡和醒、运动和休息、心境和性欲等
方面，表述了自己的实验和计量结果。他得出结论，肉眼可见的排泄物总量
少于摄入量，体重的增加比所有可见排泄物的重量轻得多。他认为人体健康
的保持，在于人体在摄取和排泄两方面的适当平衡。
圣托里奥具体分析了摄入量多于排泄量的问题，他认为“感觉不到的出
汗”是消耗摄入物质的重要过程。当时“出汗”仍可按其拉丁文原意被理解
为蒸发、呼吸。圣托里奥强调“感觉不到的出汗”，意在突出他所指的并不
是看得见的排泄物。他解释说，这种感觉不到的出汗或者通过布满全身的细
孔进行，或者通过呼吸进行，它所排出的东西超过了其他排泄物的量。如果
一天摄入8磅食物和饮料，一天内感觉不到的出汗排出的量通常为5磅，这
个量相当于5天排出的粪便的量。任何医生如不考虑这个过程，那就只会欺
骗病人而不能治好疾病。
用计量方法来说明人们早已认识到的“感觉不到的出汗”，这在医学上
确是闻所未闻的新鲜事。就如圣托里奥自己所说的那样，在他之前还没有人
能够测量出感觉不到的出汗，也没有人敢于探索这一过程。他通过30年的经
验和建立在计量基础上的推理，把医学引入一个新的领域。
（4）对某些疾病的认识和治疗
①传染病。在传统的医学体系影响下，欧洲的医生在治疗病人时，通常
是设法调整想象中的四种体液的比例，而对各种具体疾病的特殊性很少重
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视。16世纪以后，这种情况逐渐发生变化。除了帕拉塞尔苏斯以外，还有一
些医生比较仔细地观察和描述了不同的疾病。
人们对于严重影响健康和威胁生命的传染病的认识有了发展，例如，1494
年时，有人对“爱疫”（梅毒）这种疾病进行了研究，并外用汞来进行治疗。
帕拉塞尔苏斯使这种疗法得到更广泛的应用。1530年，意大利医生弗拉卡斯
托罗 （1478—1553年），发表了《梅毒或法国病》一书，系统地论述了这种
由他命名的疾病的症状、起因和治疗方法。1540年，法国医生帕雷（1510—
1590年）研究了梅毒的遗传性问题。另一位意大利医生马蒂奥利（1501—1577
年）开始用内服汞的方法来治疗这种病人。
黑死病肆虐以来，人们对流行性传染病极为关注，检疫期的方式作为重
要预防手段而得到推广。1533年，巴黎曾发布瘟疫法令，要求发现瘟疫患者
立即呈报当局并予以隔离，同时应清扫道路和贫民住区，及时处理瘟疫死者
住所等。
对传染病最有研究的是弗拉卡斯托罗。他是哥白尼在帕多瓦大学的同
学，对天文学也有研究，曾在 1538年提出过行星围绕恒定的中心旋转的假
说。但他的职业是医生，一直在家乡维罗纳开业行医。他在医学上的最大和
主要的成就是在巴斯德之前300多年就提出了病菌学说。1501年，他对斑疹
伤寒进行了专门研究。1546年，概括他对传染病研究成果的《论传染与传染
病》一书出版。他在书中指出，各种传染病均由不同的能够迅速繁殖的微小
物体引起，这些微小物体由感染者传给受染者的方式，有直接接触、通过受
污染的物体、经由空气3种。他对传染、传染病、病菌的性质和疾病传播方
式的阐述，是这方面最早的科学的解释，并被日后医学的发展所证明。
弗拉卡斯托罗在当时就很有声望，多次受到宫廷延聘，但他宁愿留在维
罗纳。只有一次，他应教皇保罗三世之请，在特兰托会议上担任医官。在此
期间，他曾指出特兰托有流行鼠疫的危险。根据他的建议，会议移到了博洛
尼亚的教皇领地进行。弗拉卡斯托罗在1553年因中风而去世。
在弗拉卡斯托罗之后，法国医生巴尤（1538—1616年）在这一领域也颇
多建树。1578年，他首次对百日咳这种具有很强传染性的急性呼吸道疾病作
了详尽的说明。1580年，在巴黎大学医学院院长任上，他汇编了1570—1579
年间流行病的明细记录。他还曾仔细地描述了鼠疫、白喉和麻疹等流行病。
巴尤写了一本关于流行病学的专著——《论流行病》，但此书直至他逝世20
多年后的1640年才得以问世。巴尤对流行病的研究，使他成为现代流行病学
的奠基人之一。
②创伤治疗和外科手术。著名的法国医生帕雷在这方面作出了重大贡
献。帕雷年轻时曾在巴黎一家医院当理发师兼外科医士的助手，学习解剖学
和外科技术，后来担任了外科军医。当时，外科医生普遍认为枪伤有毒，所
以使用煮沸的接骨木油来处理伤口，而这种方法给伤员带来巨大的痛苦。在
一次战斗中，由于这种油的供应中断，帕雷只能用自己调制的由玫瑰油、松
节油、蛋黄等的混合物来代替沸油外敷伤口。他意外地发现，用这种方法处
理的伤口没有发炎，也没有肿胀，而伤口用沸油处理的伤员都发高烧，伤口
发炎。由此，他对枪伤的性质和治疗方法有了新的认识。1545年，他在《火
绳枪和其他火器造成的伤口的治疗方法》中报告了自己的发现。1552年，他
又在实践中证实，结扎血管比烧灼血管有更好的止血效果，而且使伤员较少
痛苦。在此之前，维戈已于1514年采用了结扎动脉的方法来防止大量出血，
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但普遍使用的方法仍是用烙铁烧灼血管。
帕雷虽是外科医生，但他认为外科手术只应在万不得已的情况下施行。
他最早放弃了在施行男性疝气手术时一并切除其性器官的手术方法，并推广
了疝带的应用。他还虚心学习一些民间的疗法，如用剁碎的洋葱加盐医治烧
伤和烫伤等。由于医术高明，他先后侍奉过四位法国君主，并被认为是近代
外科学之父。
4。动物学和植物学的初创
文艺复兴时期，由于古典学术被重新认识，人们对于大自然的兴趣也不
断增长。空前的地理发现和旅行探险使人们有可能看到许多前所不知的动物
和植物，而印刷术的普遍应用，使这一切能在更大范围内传播并产生影响。
近代早期，涌现了一批新的博物学家，建立了一些动物园和植物园。近代动
物学和植物学渐具雏型。
（1）动物学
①格斯纳与 《动物志》。直至世界历史进入近代之时，欧洲人对动物学
的了解，主要仍来自于希腊时代流传下来的知识，其中虽有一些事实，但也
包含了宗教、神话、伦理、传说的内容。远航归来的海员们带�