按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“怎么样了……现在有些厨师应该已经做好了吧？”木久知园果的眼光瞄向大屏幕。
在大屏幕上，小西广树自信满满地走到评委面前，将自己的料理端到了评审席上。
“五位评委老师，这是我的炸鸡块料理，请品尝。”
“额，就是这个？”
五位评委看着摆放在他们面前的料理，略微有些惊讶，不，或许说大跌眼界也丝毫不夸张。
评委每人面前放着一张盘子，盘子里安静的放着一个白色的饼，里面装满了鸡块和青菜。
这样的东西只能称之为快餐吧？虽说也是料理，但与他们的想象差别还是挺大的。
五个人都很想给这个料理打个叉号，但不亲口尝一下，又没有打叉的借口。
就一口……
每个评委都抱着这样的想法，咬下了第一口。
但是……
“酥脆的炸鸡块，再加上清爽新鲜的生菜，真的有种说不出的美味。”西村也大呼过瘾。
“不仅如此，里面的辣酱与鸡肉混合，进入口中，刺激着味蕾，而且辣酱里面又有一丝海鲜的新鲜味，是海带……它与鸡肉的醇香一起盘绕在心头，久久不散，让人忍不住再吃下一口。”川村泰成在刚开始的时候确实有些小看这个料理，但现在又忍不住咬下了一口。
“不不不，最美味的还是这外面的白饼，经过平底锅的煎烤，白饼外焦里嫩，破开之后，塞进热乎乎的炸鸡块和生菜，那种错落有致的咀嚼感，让人深深地沉迷其中。”手静给出了自己的评价。
“你们说的这些都不全对。要知道，无论怎么变，这道料理的核心还是炸鸡块，它之所以吃起来这么美味，关键在于炸鸡块。其实，他之所以选择做这种方式的料理，也是迫不得已。”
经过青山斗真的提醒，其他人的注意力才集中到炸鸡块的身上。
这种炸鸡块与其他的炸鸡块不同，裹在它最外面的并不是最常见的面衣，而是一层碎片状的面片。
其他四名评委仔细回味炸鸡块的味道，突然恍然大悟。
“是薯片！”
小西广树看到评委察觉炸鸡块的秘密之后，脸上露出了得意的笑容，这个面衣正是他的得意之作。
“没错。我的炸鸡块并不是像其他人那样，将淀粉与鸡块混在一起，对鸡块进行烹炸，而是将做好的薯片贴在鸡肉的外面，进行煎制，鲜嫩鸡肉和酥脆的薯片会爆发出不同的口感和香味。特别是裹在鸡肉外面的薯片，那种入口即化的香酥感，很容易让人沉醉其中。”
“但这也正是你不得不做这种类似于汉堡料理的原因。裹在鸡肉最外侧的淀粉很容易融化在汤汁里。即能保证香酥的口感，又想让炸鸡块保持原有的味道，最适合的就是这种料理。能够将已经成型的料理做成这么美味可口的食物，真不愧是远月学园的高材生。”
“而且，不知道大家发现没有，这种食物也是快餐。只要有烤饼，不需要太复杂的步骤，即使是普通人，也能做出这样的料理。”一直默不作声的川村洋介突然开口。
其他的评审老师也纷纷点头，或许这是对同为快餐的炸鸡块最好的搭配。
“9”、“8”、“8”、“8”、“9”。
五个评委亮出了各自的分数。
“第一位厨师的分数已经出来了，平均分是恐怖的42分，比去年的第一名还要高出2分，真是太让人惊讶了。他会是今年大赛的冠军吗？”
第46话 睿山的自信
小西广树撇了撇嘴，这个分数并不是他满意的分数。但他也清楚他的料理有很大的弊端，比如他的料理中没有其他美味的食材，全靠酱汁和生菜搭配。
在刚开始的时候，他想到了会出现这些问题，但是，就像青山斗真所说的那样，如果选作其他料理，炸鸡块表面的薯片很可能会被溶解到汤汁里。
他的炸鸡块没有了薯片，就和其他炸鸡块没有太大的差别，不，甚至还比不上其他人的炸鸡块，因为他的炸鸡块没有真正意义上的面衣。
42分不能让他满意，睿山枝津也的得分很可能更高。
至于郑轲，他可不认为几个西瓜能解决什么问题。
拿个第二名，勉强可以接受吧。毕竟在睿山的背后可是百舌鸟屋，要比自己的资金更充足。
至于其他两家，一看就不是特别专业的厨师，至少和远月学园的学生没法比，自然不用考虑。
42分？
郑轲听到这个分数之后有些失神，这个脸长得像烧饼一样的学长，竟然能够做出那么出色的料理，真是人不可貌相。
比去年的冠军还要高出2分，这个成绩可是相当恐怖。
接下来百香屋和迎芬坊的两位厨师也几乎同时端上自己的料理，分别是炸鸡腿盖饭和炸鸡腿咖喱饭。
五位评委吃了一口之后，兴致缺缺，分别打了24分和25分。
两个师傅哭丧着脸下了高台，与炸鸡块店的高投入相比，这样的成绩显然不能让他们的老板满意。
在此之后，所有人的注意力都击中在了睿山枝津也和郑轲的身上。
大屏幕上，两个人做菜的画面交替切换出现。
终于，睿山枝津也松了一口气，将料理装进五个盘子里。
工作人员将五个盘子放入托盘，然后送上了评委席。
浓浓的白色蒸气在空中弥漫，在蒸气中夹杂着一股淡淡的香甜。
深黄色的鸡块在摆在被经过焯水的青菜上，深黄色和绿色相互呼应，浓浓的香味透过青青芫荽，沿着鼻孔进入味蕾。
五位评审虽然还没有动筷子，却已经垂涎欲滴了。
“五位评委老师，这就是我的料理焦糖鸡。”
睿山枝津也面露浅笑，显然对这份料理颇有信心。
五位评委老师对这位上届冠军还算比较熟悉，作为本届大赛的头号夺冠热门，睿山的个人资料早已经摆在了他们的案头，他们也不止看了一遍。
对于睿山枝津也，五个评委的评价出奇地统一天才。
作为评委之一，“丘比特之心”的主厨手冢静和睿山在商业上也有过合作，两个人也算有些私交。
所以，当睿山将料理端上来的时候，五位评委对睿山的料理充满了期待，迫不及待地拿起了筷子。
震撼！
咬破裹在鸡块外的面衣，鲜美的汁液从鸡肉里流入，细嫩的鸡肉与酸甜的番茄酱相互冲击，让人差点发出尖叫来。
鸡肉细腻的口感和厚重的味道，还有这细细的洋葱末，都让人食欲无穷。
“这味道是……红酒？
手冢静仔细品味，竟然在鸡块中品到红酒的味道。
往煎了鸡肉的锅里滴入红酒，在与残留下的肉汁和洋葱一起翻炒，然后勾上芡，将肉块包裹成一个整体。虽然肉块没有了酥脆的面衣，但上了芡汁的鸡肉依然让人欲罢不能。
细腻浓香的上等鸡肉，再加上被勾上芡汁的上等酱汁，真的让人舍不得放下手中的筷子。
在大屏幕上，五个评委不顾形象地大口吃着睿山的料理，一个个就像是一个星期没有吃饭的难民，直至将整个盘子的料理全部舔干净，这才心满意足地躺坐在了靠椅上。
“现在请各位评委老师打分。”中美千子提醒着五位沉浸在美味中的老师。
五位评审这才想起还有工作没做，连忙坐直身体，纷纷亮出分数。
“10”、“9”、“9”、“10”、“9”。
中美千子看到这个分数，有些失神，很快反映过来。
“天啊，我想知道这几位老师究竟吃的是什么美味？竟然给出了这么高的分数。47分！这应该是炸鸡块大赛以来，最高的分数了。我可以说，本次的冠军已经确定了吗？对不起，我可能有些语无伦次，并没有丝毫看不起最后那位选手的意思，只是，对我来说，我简直不敢相信自己的眼睛，各位评委老师竟然打出了这么高的分数。”
睿山枝津也从上衣兜里取出了眼镜，戴好之后，对着五位评委露出了甜甜的微笑。
这个结果对他而言，是一个水到渠成的结果，他不相信谁能打破这个成绩。
小西广树握紧了拳头，狠狠地砸在了操作台上。
妈的，难道就真的像他说的那样，在他的团队里，我就是多余……不，我不信！
他虽然不服气，但在他所擅长的鸡肉料理里，他输的没一点儿脾气。
不过，还有郑轲……如果能把郑轲踩在自己�