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那么，我们每天应该喝多少薏米红豆汤呢？建议大家夏天从五月初开始喝，一直喝到九月份，就是每天熬一锅，然后天天代茶饮。怎么算代茶饮呢？就是不要喝茶水，渴了就喝熬好的汤。皮肤瘙痒，经常起湿疹的患者可以多喝一些。
天热的时候，我们可以把家里不常用的暖壶洗净，抓一把薏米、一把红豆放在暖壶里，再烧上一壶开水，水开了以后直接灌到暖壶里保存起来。如果早晨起来喝头天晚上熬好的，我们会发现所有的豆子已经全都泡开了。如果想晚上下班回家来喝，那早晨临出家门的时候用同样的方法泡上一壶，下班以后到家正合适喝。一般的经过七到八小时，豆子都会泡开的，这个方法很简单，操作方便易行。喝了这个薏米红豆汤后一周或两周左右，很多体内湿气很重的朋友，都会感觉到腿脚发轻，走路不那么沉了，湿疹慢慢地也消退了。
招湿邪的主食——米饭
长期吃米饭的人，比如像南方人，非常容易得脚气病、湿气病。大米长在水里边，而我们在日常生活中蒸的米饭、煮的米饭，按照过去有传承的老先生们讲都是生饭。我请教老先生们说为什么是生饭呢？他们是这样解释的，一斤米加上水做成米饭以后就成了一斤半，米饭的水湿之气太重了，人吃了以后不容易消化，所以谓之“生饭”。
那怎么样才叫吃熟饭呢？举个最简单的例子——锅巴，锅巴是好东西，因为它是焦香入脾的东西，焦香的东西有燥湿、化湿的功能。在临床上我遇到湿邪的时候，就会告诉患者尽量要减少米饭的摄入量，尤其是湿证比较明显的患者，尽量多吃一些面食或者是锅巴，这样对缓解体内湿邪是非常有帮助的。
求根问源：干馒头片怎么治胃病
有一位老教授每年的春节都要回农村老家去看一看，因为他是医生，所以每年他回去以后，三乡五里的街坊邻居都请老先生帮忙看看病。其中有一个小孩患有长期胃病，老先生从他七八岁时就开始给他治了，连着治疗了两三年。老先生第四年回去没看到这个小孩，他就问周围的人那个小孩怎么今年没过来看病，他胃病好了吗？别人回答说好了。老先生问怎么好的，周围人说他们也不知道。老先生知道那个小孩的病很难治，不会轻而易举地就好的。于是老先生让人把那个男孩找来了，问这个小孩病是怎么好的。男孩说他一个远亲让他吃一种药，吃完胃就舒服了。其实那个小孩吃的“药”就是干馒头片，就是我们天天吃的馒头，把它切成一片一片的，放到锅里烤干就是干馒头片了。老教授觉得很惊讶，他开的药里边也有这些焦香入脾的怎么就不能把这个病给祛了呢？分析来分析去，终于找到了原因所在。
解析：这件事其实正好符合了中医的一个理论叫焦香者入脾。那个小孩长期体内有湿，当人体内有湿的时候，中医主张要用焦香的东西来健脾、化湿，比如说由湿邪引起的慢性胃炎，在临床上开药我们就要用到一味药叫焦三鲜。它是用三种药组成的，就是把焦麦芽、焦神曲、焦山楂炒焦。尽量炒焦，不要太煳了，就用这三味药开胃、健脾、活血化瘀。
祛湿关键——减少肉类的摄取
要想祛湿，最关键的就是要减少肉类的摄取。我建议大家每天要养成一个好的习惯，上厕所的时候要学会观察自己的大便。判断体内是否湿邪过重，首先要观察一下我们大便的颜色，如果大便的颜色发青、发绿了，就证明这段时间我们吃肉过多了，这时候我们要适当地吃一段时间的素食。有的人早晨起来不由自主地要咳嗽两下，里面有痰，这个也是吃肉吃多了的一种表现。
美国康乃尔大学康贝尔教授经过多年的研究认为，人类天生是食素的，所以我们应尽量以素食为主。他在20世纪80年代做了个统计跟调查，建议美国人要向20世纪80年代以前的中国人学习，学习中国人的饮食结构。我们中国人的饮食结构是什么样的呢？总结一下，就是三三三制，三分之一是主食，就是米或面占三分之一，菜占三分之一，肉勉强再占上三分之一，还可以适当地补充一些水果。
湿邪，不管它是内在的还是外在的，都会对我们人体的阳气造成戕伤。本来一个人按照古人的记载可以活到120岁的，也就是活到天年，现在活不到了，平均寿命才70多岁，不到80岁。是什么原因导致的呢？我们经过多年临床研究认为，一是阳气受到了损伤；第二就是人体内湿邪太重。因此，我们要记住和运用从日常生活和饮食结构中预防湿邪。
亚健康与阳虚
近年来比较流行的一个名词叫亚健康。世界卫生组织对亚健康的定义是介于疾病与非疾病之间的一种健康状态，在国际上也叫第三状态或者叫灰色医学。西医讲的亚健康，在中医看来实际上就是气虚、血瘀等病变。
中医眼中的“亚健康”
我们在门诊上经常遇到这样一些人，他们总感觉自己浑身不舒服，但做生化指标检查都是正常的。这种人一般是今天头晕，明天腿疼，后天腰酸，大后天睡不好觉……总是没精神。我刚开始接触到“亚健康”这个词的时候，因为它是一个很新颖的医学理论，就仔细地研究了一段时间。我发现有的患者头晕，但做了脑血流图、动脉图，结果却一切正常，但他就是头晕，不舒罚我在临床上遇到这种情况，给患者把脉，就会感觉到病人的脉象是沉细、无力的。脉沉细、无力，说明他的身体是阳虚的状态。
在《伤寒论》里有个少阴病，说少阴病脉沉细无力，但欲寐，就是指病人老是犯困，类似于湿邪作祟的状态。这种状态在临床上西医检查不出任何的问题，为什么到了中医的眼里，就诊断为少阴病了呢？我经过思考，后来再总结一下就明白了，实际上真正的中医眼里是不存在亚健康的，所谓亚健康，实际上就是人体阳虚、气虚或血瘀等情况的外在表现。
舌苔透露出的“不健康”信息
由于中、西医的病因学不同，因此，对疾病的诊断概念也不同。在中医看来，只要病人有不适的感觉，通过中医的四诊检查发现异常，就可以诊断为某种疾病了。随着亚健康概念的提出，中医诊断又是怎样运用它的理论的呢？
西医讲的亚健康，在中医看来实际上就是气虚、血瘀等病变。有的人脚跟疼，西医一查什么问题都没有，骨质也不增生，也没骨质疏松。中医把这种情况定为阳虚症。我们开一些蚂蟥、附子、细辛或者桂附地黄这些药，就可以缓解这种阳虚的症状了。有的患者伸出舌头，我们会看到他的舌头两边有齿痕，什么是齿痕呢？就是睡醒觉以后，我们的舌头两边是锯齿状的，不圆滑了。齿痕一是代表肝胆的功能失调；再一个有齿痕的部位经常有一些青紫的瘀斑，这个时候再看一下他舌下的静脉，我们会发现舌下静脉是青黑紫暗的，其实这是血瘀的症状，预示着患者隐藏着某种疾病。大家经常在媒体上看到一些报道，说某人心脏病突发或某人猝死，难道真是突发？真是猝死？其实不是这样的，他们的身体早就有前期征兆了。比如舌下瘀血就预示某人已经生病了。许多突发性疾病的主要原因是长期劳累过度，疲劳体乏不能及时恢复，属于积劳成疾的疾病。
自我诊断的三个小窍门
我在这里给大家介绍一下快速诊断自己身体健康状况的小窍门。
第一个小窍门，我们早晨起床的时候，站起来那一瞬间是不是感觉自己很累，腰酸不酸，是否觉得精神很充沛，这是第一点。如果觉得腰不酸，很精神，那就证明我们肾气不虚。
第二个小窍门，我们起床以后，可能第一件事就是去厕所，我们要注意自己在排便时有没有里急后重的感觉。什么叫里急后重呢？就是指我们排便时间很长，但总感觉排不尽；或者是发现我们的大便先干后稀，这就说明我们是脾虚，并且伴有湿邪。
第三个小窍门，就是在我们刷牙前，先对着镜子观察一下我们的舌苔。正常的舌头是不大不小，颜色不红不紫，红润光泽的。如果你发现自己的舌头，特别是舌根部有一层厚厚的白腻苔，你就得开始注意了。这种白腻苔说明我们的身体已经有寒、湿了。舌苔发白，舌苔厚腻是代表体内的寒邪过重；舌苔发黄是典型的体内有湿热。不管我们的身体有没有不舒服，如果看到这两点了，就应该马上找有经验的中医大夫帮助进行调理。如果我们舌苔发白，就要祛寒、祛湿；如果�