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食戟之冒牌小当家-第506章

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    “难道是放了芥末?一开始似乎很震惊的有样子?”

    “怎么可能!你们看评委的表情,分明就是享受……”

    就在评委们咬开“龙卷风肠”的一瞬间,整个人仿佛置身于龙卷风之中,陷入了震惊之中。

    紧接着又是一阵疑惑……哪来的龙卷风?

    最终在评委们的印象中,就是“龙卷风”涌入了他们口中,不过却并没有暴虐的将他们撕碎,都是在旋转之中,一阵阵的撩拨着他们的味觉……

    轻拢慢捻抹复挑,评委们的味觉顿时沦陷了……不对!不仅是味觉,还有触觉!

    没错,刘昴星的“龙旋风肠”,正是脱胎于百年前那位“刘昴星”的“鱼翅龙卷肠”!

    在制作上,是将刘昴星精心选定的金华火腿、八珍鱼鱼翅、鲍鱼、鱿鱼、竹笋……以最粗的鱼翅翅针为核心,将其他食材切成细细丝,之后将它们编制成拇指粗的“辫子”,用肠衣密封包裹,放在锅里蒸……

    “龙卷风肠”在蒸制后,其中的食材进一步吸收水分,已经处于膨胀的状态,在被咬开的瞬间,这种膨胀将化为“绽放”的力量,在食客的口腔中爆发开来。

    每种食材都是刘昴星通过无数次超味觉、超触觉的实验,料理成了最适合触动味觉和口感状态,而不是单纯的编制……

    可以说每一种食材拧几成几股、用什么样的编制方法、哪些食材要混编相邻都是经过了测试的!

    看似只是一根又细又短的香肠,但是……虽然短,却可以旋转……(未完待续。。)

第三百七十四章 换肾?(大雾)

    将各种干货还有火腿切成细丝,之后以八宝鱼鱼翅的翅针为核心,将用这些细丝,“紧紧的”的编织在翅针周围!

    尤其是蒸熟之后,翅针进一步的膨胀,其他食材的细丝也有吸收水分,龙卷风肠的内部,一直处于一种“紧绷”的状态,自然在咬开之后,将爆发出惊人的“绽放”力量。

    一缕缕食材的细丝,好像龙卷风一样,抽打在评委们的口腔之中……

    而这正是这道“龙卷风肠”的优势所在动态的美味!

    如果将这些细丝,单纯的与翅针累叠在一次,用一样的方式料理,最终效果也可以算美味,但是绝对比不上现在。

    评委们只觉得每一次食材的细丝在口腔中,“拨动”自己的触觉时,一阵阵味觉的享受,也同样交相袭来……

    也只有同时拥有“超味觉”与“超触觉”的刘昴星,才能够将这道菜谱,改造得味觉与触觉完美融合!

    “龙卷风肠”虽然脱胎于当初的“龙卷鱼翅肠”,不过却已经是完全不同的两种料理……

    后者虽然也出自百年前的料理大师唐三杰之手,然而唐三杰虽然根基扎实,而且是龙镇酒家的继承人,但是毕竟味觉与触觉都没有超过人类的界限,在品尝这种变化极快、极其细微的味道时,无法做到精准……

    所以只是退求其次,利用这“旋转”的特点,来令鱼翅和火腿的味道“绽放”而已。

    (原着的龙卷鱼翅肠,在漫画中是出自刘昴星之手,在动画中则是唐三杰的作品,现取唐三杰为准吧!)

    故而百年前的“龙卷鱼翅肠”,虽然也是难得的美味,而且创意满满,但是在“中华一番”时期,这道料理其实算不上顶尖……

    就像是跳跳糖,在小粒糖里加入了二氧化塘,在口腔中遇热后可以在口中弹跳。

    虽然对比普通的糖很新奇,但是实际在味道上,并不算出彩,只是仗着“新奇”吸引小孩子的注意罢了,大人很少会感兴趣,也没人会因为品尝到跳跳糖而高朝(咳咳,你们别多想,就是举个例子。)……

    而刘昴星现在做的,就相当于是将跳跳糖的“糖”,改成了最适合在弹跳中,刺激味觉神经的类型,如此一来,令它不仅是新奇,而是一种将味觉与触觉相结合的盛宴!

    评委们品尝了“龙卷风肠”之后,约摸一分钟之后,才感觉风消云散……

    “原来如此,难怪之前不让我们用刀叉……”

    “这已经超出口感的范畴了,只要一咬开,马上龙卷风般的美味体验,便自己从口中爆发!”

    “难怪叫‘龙卷风肠’……果然名副其实!”

    “唐先生,你怎么了?”

    “没、没什么,只是我家先祖遗留的菜谱中,也有一道和这‘龙卷风肠’类似的,不过……相比之下,却显得简陋了!”唐姓评委说着摇了摇头。

    老唐大大方方的承认了,唐家遗留的菜谱,还不如刘昴星的“龙卷风肠”。

    敢于面对自己的弱点,才能够更好的进步,没什么可讳疾忌医的……

    最终刘昴星的分数出来后,再次令观众们哗然一片!

    “十、十八点三五分?”

    “比图哈特主厨还高?只低于之前的安东尼奥主厨了……”

    “怎么可能?他才几岁?”

    “不愧是‘国宝级’刀功大师,我就说有如此恐怖的刀功,在其他方面也不会差太多!”

    “难道是因为抄袭了之前几位主厨的作品?或者……评委担心他继续质疑后面的成绩,所以给高了?”

    当然,最后少数的质疑声,绝大部分人都知道是扯淡。

    然而就在这时,忽然安东尼奥主厨举起手来,在大家惊讶的目光下说道:“等等,尊敬的评委、尊敬的刘昴星选手……我想我要质疑一下这次判断。”

    “没错,还有我。”

    “我也质疑……不过别着急,我们也有个办法,可以证明我们的质疑是错的。”

    “是的,那就是让我们亲自品尝一下!”

    “附议……”

    只见之前刘昴星质疑过的几名选手,这次全都提出了“报复性”的“质疑”。

    按说这应该是一件剑拔弩张的事情,不过事实是现在场上并没有什么火药味。

    提出质疑的安东尼奥也好、图哈特也好,被质疑的评委们也好、刘昴星也好,此时都看不出有什么不满,反而刘昴星马上为四名质疑的主厨,每人都装好了一盘“龙卷风肠”。

    此时刘昴星仿佛也楚女座附体,将每一盘都配了装饰的雕花……

    四名质疑了刘昴星的成绩……其实也是之前被刘昴星质疑的四名主厨,此时作为交换,也品尝了刘昴星的“龙卷风肠”!

    顿时四人露出了与之前评委们相似的神色。

    虽然已经有了心理准备,不过真的品尝之后,四名厨师还是震惊于“龙卷风肠”给他们的感觉……

    “这就是所谓二感合一吗?”

    “如果没有‘神之舌’的话,我简直想不出有什么办法,能够做到如此完美的搭配!”

    “没错,普通人的舌头,只能尝出‘美味’、‘更美味’,但是却无法判断出为什么美味……而我们料理人的味觉,虽然因为经常要品尝自己的料理,所以经过不断的锻炼,会比普通人更加敏锐,但是比起‘神之舌’……”

    神之舌,对于料理人来说,的确是可以称之为“得天独厚”的优势。

    “不仅是天生的‘神之舌’,还有这些细丝……想要这种骤然的‘绽放’效果,不仅需要细,而且还必须绝对的均匀,为了编织也丝毫不能乱……至少我是做不到的。”

    “没错,切丝看起来很简单,甚至可以说是基本功,但是要做到这种程度,平常有天赋的料理人,也非下几十年苦功不可!”

    “普通人大概看不出来,还在为没有看到国宝级的刀功而感到遗憾……但是其实如果说‘速愈之刀’是国宝级刀功最华丽的表现,那现在的切细丝就是国宝级刀功最朴实的表现了……”

    看到几名名义上“质疑成绩”的选手,将刘昴星的料理,好大一顿夸奖送过来,评委们不由得大翻白眼。

    最后还是老唐干咳道:“咳咳,那几位主厨,现在你们还有质疑吗?”

    “没有质疑了,虽然单纯味道上我觉得我的料理也不差,但是考虑到口感……不,已经不是口感的范畴,应该说是考虑到触觉上的享受的话,比我稍微高一点点也是正常的。”

    “嗯,我也没有。”

    “我也觉得比我低一点点是正常的……哈哈!”

    “安东尼奥主厨,我怎么感觉你很得意?”

    显然这几位也并不是真的质疑,而是“模仿”刘昴星之前的做法而已。

    其他人不好意思,但是他们四个这么做,却完全不会有负担,至于其他人…�
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