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“中华料理中，‘面’也是很受欢迎的大类，不过具体的细节，还是要题目出来之后再考虑。”刘昴星说道。
“谁和你说预赛的事情了……再怎么看，我们要考虑的都是决赛吧？”绘里奈无奈的说道。
“没错，如果有信心的话，现在应该考虑一下决赛的事情了……毕竟‘札幌拉面大赛’的决赛，没有‘主题’的说法，只要是‘面’就可以参赛……只不过每年都是拉面占绝大多数而已。”
刘昴星说完，发现果然周围极星寮、还有相熟的几人，都在思考之中的样子……
看来对于他们来说，预赛远远满足不了他们，既然参加了，他们的目标就是夺冠……哪怕这个目标有点远！
决赛的“主题”固定且宽泛，这也是真正的种子选手们，没有太在意乱入的将近一百名远月学员的重要原因。
因为他们参赛的拉面，大多是所属的各个拉面店的“镇店配方”，那种直接印在招牌上的“本店特色”！
也就是说在通过了预赛的创意性考核淘汰之后，要面对就是老牌拉面店，集体沉淀的智慧……
当然，比赛规则上，对此也做出了限制，比如预赛时只能使用现场熬制的高汤，而决赛时的高汤，必须由参赛者亲自完成，如果需要的完成时间过长，可以在预赛之后的三天中，申请自带原料，在承办方准备的封闭场所内进行汤料的预处理。
“你最好不要小看那些拉面店，虽然札幌的拉面店，没有一家通过了三大料理组织的星级认证的，但主要是因为正统的拉面店，很少会提供其他料理，而且店内环境除了‘整洁’之外，没有任何达标的地方，服务方面也都是那种甚至拉面师傅会一边煮拉面，一边和客人聊天的类型……
所以才无法被评上星级，不过其他的拉面店先不说，仅仅‘札幌拉面街’中，最‘任性’的那几家老店的大师傅，去申请个人认证的话，‘二星级拉面师’估计不会少，‘三星级’应该都不止有一位！”绘里奈语气有些凝重。
“你很了解的样子？”刘昴星疑惑道。
“他们几乎每年都会来我这儿预约一次品鉴，很难想象那是拉面能营造出的味道……当然，能做到这点的拉面店也并不多。”
刘昴星了然的点了点头……具体是什么味道他很难凭空想象，但是绘里奈是什么人？“看不起”平民料理的大小姐，拉面的味道即便没得说，但和高大上的贵族料理显然关联不大，连绘里奈都这么说，就可以一斑窥豹了！
“不过你说的那些老店的大师傅，并没有25岁以下的年轻人吧？即便是一样的配方，有些东西也不是可以单纯的‘复制’的。”刘昴星倒是想得开。
悠姬这时忽然说道：“对了，我好像听说东京有一家拉面店，有一星认证？有次我想去吃，结果预约不上！”
绘里奈闻言点了点头：“没错，那是岛国唯一一家纯面馆性质的星级餐厅，也就是……”
就在这时，旁边有路人的声音传了过来：“你们听说了吗？东京的‘日鸟拉面’的传人，也报名参赛了……”（未完待续。）
第二百六十四章 主题
札幌拉面街，一个没有任何星级餐厅“坐镇”的美食街，但是有些稍微经验的美食家就会知道，这并不意味着这里不入流！
因为对这里的一些“老店”而言，之所以没有被评入星级，并不是因为“味道”的原因，而是正像绘里奈所说的……任性！
几乎所有绘里奈说的那种，招牌面会有二三星水平的拉面店，基本拥有十个以上座位的都很少！
没错，是十个座位，而不是十桌！
而且其他星级餐厅，虽然可能座位也不多，很多也就十几桌，但是装潢绝对无可挑剔，符合提供的料理的特色，而在这里很多味道明明不错的老店……
大部分就是那种最常见的，小小的屋子，围绕着拉面店老板的料理台，架两个呈“l”型的长木板，之后摆上通常不超过十只椅子。
没有什么讲究的装修，有些连冬天的暖风、夏天的冷气都没有，甚至可能连卫生条件都很一般！
服务方面就更不用说了，大师傅边煮面、边和顾客聊些家长里短还不算什么，还有很多老牌拉面店的营业时间也都很任性。
稍微好些的就是每天固定中午开始营业，卖完了就关门，更过分的营业时间完全“随缘”，这也令不少客人诟病。
这样的店面想要拿到星级认证，显然不太可能……
不过绘里奈同时也说了，那些老店的大师傅们，绝非故步自封的吃老本，其中不少都是每年请她品鉴一次的老客户，也就是说他们的拉面每年都是在变化、改良的！
显然那些大师傅们，在短暂的营业时间之外，也有很大一部分心力，用在了对配方的改良上，也正是这种研究精神，才造就了今天的辉……好吧，也不是很辉煌，毕竟同时接待的客人也不超过十个！
但是这之中显然也有例外……
“日鸟拉面？就是那家一星级的拉面店？”刘昴星听到路人的对话后，马上向绘里奈求证道。
“没错，想不到他们也来了……对了，他们大师傅的孙子，应该20岁左右，来的人应该就是他了！”绘里奈皱眉道。
“日鸟拉面属于什么性质的？真的是纯拉面店？”刘昴星疑惑道。
“嗯，就是那种l型的拉面店，一共九个位置……只是听说他们在迎接认证之前，把营业时间固定了，还稍微把店里装修了一下，虽然还是很挤，……加上大师傅又被孙子教了一个月的微笑和沉默，终于让他在认证师来的时候，安静的呈递了招牌酱油拉面，并且保持僵硬的微笑……”绘里奈说着她听说的趣闻。
“哈？这也可以？我看不少星级餐厅，即便是一星，各方面也……”刘昴星很想说，这种程度是不行的吧？和其他一星餐厅比还有相当大的差距吧？
“正是因为他各方面‘很糟糕’，所以才不能小觑！”绘里奈肯定的说道。
刘昴星了然的点了点头……
也就是说“日鸟拉面”在认证之前，虽然做出了一些改变，但是那种程度的“改变”，相比于其他一星餐厅来说，依旧惨不忍睹，只是能给认证师一个说服自己的“借口”而已！
当然，并不是因为认证师被贿赂，或者说贿赂他们的不是物质上的存在，而是当时的招牌酱油拉面。
也就是说，唯一的这家一星拉面店，它的招牌面绝对不仅是一星水平……
“不过也不用太担心吧？小绘里奈也说了，那孙子肯定是25岁以下，而且全部高汤都要亲手制作……不可能完全再现他祖父的招牌面的美味吧？”悠姬说道。
刘昴星虽然对这方面没有睿山那么敏感，但是比思维单纯的悠姬就要强很多了，马上便说道：“但是他现在可是岛国唯一一家星级拉面店的代表……我猜之前绘里奈说的，札幌拉面街的那几家老店的代表，现在肯定正摩拳擦掌，想要证明一下谁的拉面更美味了！明知道这种情况他还敢来，肯定有些依仗！”
的确，对于“日鸟拉面”，肯定有很多同行不服，而且在札幌拉面街，应该也有在拉面本身上，和“日鸟拉面”不相上下的拉面店。
刘昴星觉得换成自己的话，肯定会觉得“日鸟拉面”能够通过认证，都是因为在“拉面”以外的事情上下了功夫，而这时候日鸟拉面的传人参赛，他们应该会认为这是个证明自己的拉面比“日鸟拉面”更美味的好机会。
所以知道那孙子居然也参赛的时候，才会有很多人觉得奇怪……
这个时候没有把握的话，老老实实在东京呆着不好吗？
居然还来札幌参赛，这性质无异于在全屏嘲讽之后，又准备越塔强杀，稍有不慎就有千里送人头的风险……
但是换一个角度考虑，这也说明这孙子真的感觉自己优势很大！
刘昴星在听了绘里奈的话后，也认真的思考了一下，关于决赛的事情……至于预赛，还要等“主题”出来再说。
首先刘昴星要想的，不是决赛时的菜谱，而是先决定一下自己应该做到什么程度……
毕竟这次只是在考核之中，顺路参加一下比赛，并不像上次在北海道，有爱丽丝对自己威逼利诱。
不过最终刘昴星叹息一声，还是嘀咕了一句：“看来还真要‘拼命’了……”
显然刘昴�