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年就是她勾搭到张宗昌的第八军军长毕庶澄，天天在她的香闺里鬼混，自命为周瑜再世的毕军长从此不理军务，才令第三次工人武装起义一举成功，北伐军兵不血刃占领上海。富春楼老六不仅风华绝代，还做得一手好料理。她的名作是加荷包蛋的什锦炒饭，叫“六小姐饭”，上世纪20年代风靡上海滩。我一直怀疑“六小姐饭”是来历不明的“扬州炒饭”的真正起源。
我始终坚信青楼是中国美食的发祥地，起码是发祥地之一；坚信妓厨未必同源，起码算一个大单位里的同事。“六小姐饭”可以充当一项证据。我最新的读书心得是，青楼不仅仅对厨艺的发展贡献巨大，更重要的是，青楼本身还是餐饮业的粗大支柱。说得稍微夸张点，妓院是中国餐饮业的一部分。
老上海这类证据多到犹如沈爷的胡子和胸毛。根据研究上海青楼历史的大学者美国人贺萧的介绍，那时候风俗界流行各式各样的指南手册，指点寻芳客不要乱花冤枉钱（跑堂子最丢脸的事不是不举，而是乱花钱的瘟生，会被众姐妹同声调笑），这些妓院出版的消费指南明确告诉读者，最聪明的花钱方式就是请小姐上馆子，别的项目概免，连看戏都不行，因为戏子有可能就是婊子的相好，花钱请小姐看相好演戏，正是令人不齿的瘟生行为。妓馆对餐馆的公然支持，居然杜撰出那么荒唐的理由。
更为直接的证据是，旧日沪上寻芳客的嫖娼之道，步步与餐饮相随。老上海嫖亦有道，绝非一味专讲肉欲。长三堂子标榜的是卖唱不卖身，嫖长三堂子想要升堂入室，必须经过叫堂差、打茶围、做花头三大步骤。人情已够钱亦够，才能变熟客为恩客，姐儿才肯灭烛留髡。
而这叫堂差、打茶围、做花头三步骤，用一个字来概括，就是“吃”。饭局酒市，欲念方动，便可一纸花符飞去书寓，只要能举出芳名，书寓里的“先生”就会带着娘姨（现在叫助理）应约而至，喝一杯酒，坐上一坐，收费相当于现在的300元，这是叫堂差；几位客人相约到“先生”书寓坐坐，送上瓜子香茶，南北果点，“先生”高兴了，给你唱上一曲，收费总在千元左右，这叫打茶围；做花头是在“先生”寓所摆桌请客，一桌的花费3000元以上。在做花头到落相好之间，客人要请几回客，每次要摆几桌酒，并无定规。根据贺萧引用的材料，一个出入花丛的老手（还不是瘟生），一年的开销相当于现在的10万元，瘟生还要翻倍。
那时候，嫖妓就是请客吃饭。一年到头，要交给餐饮业多少钱！嫖客支出的绝大部分，创造的是餐饮业的GDP，并不是娱乐业的GDP。“饭”荣和“娼”盛，是一个硬币的两面。
最可笑的是，嫖界高人得到的最高奖励，还是“吃”。每到年关，一年中得到“先生”照顾的餐饮单位此时也要意思意思。于是大厨房特治四色私房菜孝敬“先生”。《春申忆旧》里记载，四色私房菜一般是精致的小菜，例如盐水虾、卤四件、红烧海参、白斩鸡。书寓先生并不私吃私房菜，她会邀请特别知心的恩客过来共享。狎客吃私房菜不必破费分文，以此为最大的荣宠。
古人李白“吴姬压酒劝客尝”的诗句，真可以借来描摹当年老上海那些赏天下至味、嫖海上绝色的快乐饭局。
不靠谱的专家
初入社会时，我相信作家是靠不住的。后来年事渐高阅历稍丰，我发现比作家更靠不住的是专家。作家信口开河时从来不戴“科学”的面具，你爱信不信；而专家一开口就以真理的化身自居，语气独断，态度霸道，常常令我们这些软弱的草民错把鸡毛当令箭，误将扯淡作圣旨。
我在见识上略有寸进，端赖见过面和没见过面的各路高人指点。没见过面的高人有一位唤做蓝四十——听起来像古龙小说里的二流好汉。他是大洋彼岸的一介网民，最近贴了一篇网文，专门揭露从古到今五大性学专家如何作弄下愚耽误苍生。
第一位不靠谱的大师是Samuel Auguste Tissort，他是18世纪驰名欧洲的医生。他的名字在中文里似乎还没有统一的翻译，有的译成提梭，有的译成铁索。有一款名表也叫Tissot，官方译名是天梭，不妨就称他为天梭大师。
天梭大师在医学上很有成就，他是梵蒂冈的顾问，拿破仑对他由衷钦佩。他最不靠谱的地方，是以毕生的精力和人类的自慰行为作战。现已查明，欧洲几百年来关于自慰种种不靠谱的谣言，策源地就是天梭。他最有名的一本医书，就是对自慰的观察和记录。在他的书里，自慰之害甚于魔鬼。自慰摧毁人脑，使自慰射手失忆、失语、失明，罹患痛风、风湿、肺痨等等各种可怕疾病，梅毒和阳痿更是不在话下，其中最奇怪的一种病是手心长毛。
第二位是19世纪的美国大师Sylvester Graham，西尔维斯特·葛拉翰。葛拉翰在美国鼎鼎大名，全麦酥饼（Graham cracker）就是以他的名字命名。他是素食运动、自然食品（没有任何添加物）的大家和创始人。
他1829年发明全麦面包，主要是为了大众节欲。他认为精液是生命之井的甘露，1盎司精液等于40盎司血，滴滴宝贵，务必珍摄。他坚信男人一年性交不能超过12次。但男人的肉欲有时候无法控制。葛拉翰宣称，肉欲的根源在于吃肉，节欲从节肉开始，禁欲从禁肉开始。他致力于素食运动，推广全麦食品，就是用来抵制会让人纵欲无度的荤腥。
第三位大师是20世纪性学界的伟人，英国人Havelock Ellis，潘光旦把他的名字翻成蔼理士，周作人翻成蔼理斯，两位中国最高明的文化人都对他赞不绝口。他七卷本的《性心理学研究》今天读来仍无大错。连美国浪人蓝四十自己都承认，蔼理士的学问和为人没什么毛病。
他的不靠谱来自他的八卦。原来这位百科全书式的性学权威几乎一生都未开过荤。他三十二岁那年结婚，妻子是个同性恋，两人新婚即分居，他依然保持处子之身。不知道是天生隐疾还是环境造就，蔼理士六十岁之前一直不举。六十岁那年，他有一次误入女厕所，突然奇迹发生，他六十年来第一次勃起。花甲之年，大多数男人无奈地完成最后的降旗仪式，他却首度升旗。后来的故事不得而知。
问题是，无论后来如何，他巨细靡遗地写下性学巨著的时候，他是童男。从未开口尝味的大师写出被奉为经典的饮食指南，你说是谁不靠谱？
第四位是德国人R。F。Von Krafft…Ebing，克拉夫特…伊宾比蔼理士年长二十岁，以研究性受虐狂和性病态名噪一时。他第一个强调，任何不以生育为目的的性活动都属于病态，在他的《性病态学》里，差不多所有的性活动都被诊断成精神疾病。
第五位是五大专家中唯一的女性，也是我们唯一的同代人：Heba Kotb，考布女士。她是中东第一个执照性学家，还开了一档电视节目。她把同性恋和酗酒、吸毒相提并论，自称通过她的十二阶段疗法和催眠术，已经治好了三十多位同性恋病患。我在Youtube上看过她在当地开设的百家讲坛。考布老师包着一块金色的头巾，口若悬河，态度严厉。我相信她连异性恋都能治好，何况同性恋。
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为什么要热爱新社会
“原教旨主义者”（fundamentalist）不是什么好话。它原来词义不恶，单指美国新教中一个小支派的成员，那些人确信“童贞得圣”（virgin birth of Christ）等若干基本教义，其信甚大，其名不彰，上世纪末之前连牛津辞典都不收这一词条。以后被媒体用在伊斯兰极端分子身上，众声喧哗，成为蔑称，与顽固、保守、极端同义。
金泽智（Satoshi Kanazawa）却很喜欢这个词，他的博客就叫“科学原教派”（the scientific fundamentalist）。金泽是目前进化心理学界的红人，差不多每发一文必有轰动。金泽的文章有狠劲，从不拐弯抹角，刀刀往要害上招呼。
金泽自称科学原教派并不是开玩笑，他对科学怀有信徒般的狂热。他断言，为知识而知识、追寻真相是科学的唯一目标。合格的科学家客观冷静专心，一意求真，根本不问他的科学发现会带来什么后果。判断科学学说的标准很简单：真的还是假的，或者真假莫测。舍此之外，没有其他标准。除了真与假，用别的形容词描述科学家的工作都是扯�