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麦仓弘：现在华堂在中国只在北京和成都有综合大卖场。事实上，包括沈阳，天津在内的不少城市都邀请我们过去开设新店，但我们都拒绝了。急于求成是不好的。
BeijingToday：那么您对华堂在北京开设的超市和便利店的规划又是怎样的呢？
麦仓弘：2005年，华糖和王府井超市集团合作，在王府井地区新开了一家超市，最近，我们又在劲松开了一家超市。另外伊藤洋华堂的子公司，7…11便利店集团也已经于去年进入了北京市场，现在在北京已经有21家分店，我们计划今年内能够开设80家分店。
BeijingToday：您是否有什么计划来把握北京2008年奥运会所带来的巨大商机呢？
麦仓弘：坦白地说，我们并没有这样的计划。因为我们最重要的任务是促进中国零售业的发展。华堂希望能为中国的中层阶级——这个阶层的月收入至少在1200元到1500元左右。华堂希望能够全心全意地为他们提供最安全卫生的购物环境。
BeijingToday：目前，全世界的大型零售商都很重视中国这个巨大的市场，而中国本土的零售业也已经取得了长足的进步，请问您怎样应对这样的竞争？
麦仓弘：我们相信在零售业中，一个企业的生存空间是由它的顾客所决定的。所以我们总是把消费者的利益和需要放在第一位，想尽办法为他们提供更好的商品和服务。和其他企业相比，我们更强调我们的特色，而不是盲目追求低价。举个例子来说，我们的水果都是从新疆和海南空运来的；衣料则是从上海专门采购来的，这些都是可以填补北京市场空白的。另外我们还非常注意为消费者提供亲切友好的购物环境。
BeijingToday：那么您具体采取了哪些措施把中国普通消费者吸引到华堂来购物呢？
麦仓弘：逢年过节，华堂都会组织和传统文化相关的促销活动。比如说今年8月11日是中国传统的“七夕”节，也被称为是中国的情人节，所以从七月底开始，我们就组织了相关的促销活动。在十里堡店门口，我们树立了两棵“祈愿树”，消费者可以把自己的愿望写在小卡片上，挂在树上。到了8月11日那天，我们还为消费者提供出租和服的服务，他们可以身穿和服在祈愿树下合影留念。当然，在父亲节，母亲节，中秋节和春节等节日里，我们也会组织相关的促销活动。此外我们还考虑到了不同分店的特色。比如丰台分点附近有一些军区，在8月1日建军节，丰台店就会为军人提供打折优惠。
BeijingToday：尽管中国的零售业在近年取得了长足的进步，但是和发达国家相比，仍然存在一定距离，请问您对中国的零售业有什么建议？
麦仓弘：我想中国同世界先进的零售业相比，最大的差距是中国的经营者没有把为消费者提供服务放在首位。我想他们最好是考虑一些具有文化色彩的推广和促销活动，并且致力于为消费者提供更友好的服务。
BeijingToday：我们知道您非常重视对中国员工的培训。华堂在北京第三家分店的店长就是由中国员工担任，我们很想知道您为什么这样重视这个问题，您是怎样培训中国员工的？
麦仓弘：我们大多数培训都是基于实践和比较。每一年，我都制作一些图表，上面标出全年的节假日，以及全年度季节和气温的变化。我使用这些材料来培训管理人员，让他们注意到什么时候应当组织促销，怎样改变商品以适应季节变化，并且做出年度之间的横向比较。比如，今年夏天的气温要比去年高，所以我们就延后了秋装的促销时间，我希望每一个管理人员都建立起年度的全局观念。此外，我还让我的秘书每天都给我翻译一些本地中文报纸上的重要内容。这些也会成为我的培训材料。
现在，我在这里的主要工作与其说是追求利润，不如说是把我的经验和知识传授给中国的管理者们。我希望我可以对促进中国零售业的发展做出贡献。
共享游戏规则伊藤洋华堂细节决定一切（2）
BeijingToday：自从您到中国创业以来，您觉得最困难的时期是什么呢？
麦仓弘：我想是在1998年，我刚到成都建立在中国的第一家华堂商场的时候。大多数中国员工都不懂得为顾客提供服务的技巧，他们不理解为什么我们必须对客人鞠躬，觉得只是把东西卖给他们就够了。我得从零开始培训他们，两年后，局面才慢慢好转起来。
BeijingToday：我们知道您是在2001年来到北京的，您认为北京在这几年中有了什么样的变化？
麦仓弘：让我印象最深刻的是，北京的女人们越来越重视穿衣打扮，这让她们更美丽了。我想这和人们收入的增加有着很大关系。
在北京，人们的生活水平确实有了很大提高。现在很多人都买了自己的房子，按照自己的心愿进行装修。在我们华堂的办公室里挂着很多员工家里的照片，展示他们的房子装修得有多么漂亮。
BeijingToday：您的家人也和您一起来了北京吗？
麦仓弘：我的妻子和一个儿子在这里，另一个儿子在日本上学，不过他放假的时候经常来北京，他们都很喜欢北京，在这里都感到很开心。
BeijingToday：您在北京的生活中，感觉有什么不方便和不能接受的东西吗？
麦仓弘：没有什么吧，因为我的大部分时间都献给工作了。我在北京已经呆了4年，可是连长城和故宫都没时间去看看，只是去了一次颐和园。我希望明年我能够有时间到处走走吧。
BeijingToday：我听说您一天工作15个小时，是真的吗？
麦仓弘：是真的，作为领导，你得干在前面。
BeijingToday：那么工作之余您有什么爱好吗？
麦仓弘：我没有什么特别的爱好，只是最近才开始学打高尔夫球，不过打得很不好。
BeijingToday：您曾经在一次采访中说，尽管华堂是日本企业，但在中国，它所销售的大部分产品都是中国制造的。那么在您的日常生活当中，是更喜欢中国货还是日本货呢？
麦仓弘：两种我都用，比如说我的衬衫大都是中国货，一些领带是日本产的，你不信的话，可以打开我办公室的衣柜看看。
BeijingToday：那么您有什么喜欢的品牌吗？
麦仓弘：我从来不追求名牌，只要是质量好就可以了。我觉得很多中国货都不错，我很喜欢。
BeijingToday：您为伊藤洋华堂工作已经有30多年了，对于今天的年轻人来说，为一个企业工作这么久是无法想象的。是什么支持着您一直为伊藤洋华堂工作呢？
麦仓弘：我想是因为伊藤洋华堂的创始人，伊藤雅俊先生的关系吧。他是一位伟大的企业家，我很崇拜他，与这样的人一起工作是非常幸运的。
BeijingToday：您对于“成功”的看法是怎样的，您认为自己是一个成功者吗？
麦仓弘：我不觉得自己很成功，因为我在中国的工作还没有完成，我更希望人们把我当作一个开拓者，而不是成功者。
BeijingToday：那么您怎样定义“幸福”呢？您现在幸福吗？
麦仓弘：我想我现在的心情可以被形容为“痛并快乐着”，我想每个人的生命只有一次，我们应该尽到自己最大的努力。至于说幸福的定义……当我在日本的时候，曾经遇到过一位卖豆腐的老人，他对我说过一番朴素但却意味深长的话“只要尽心尽力，就能成就事业，就能找到幸福，就能遇到贵人。”我把他的话记了下来，放在我的钱包里，每天带着。
BeijingToday：最后一个问题，您计划什么时候退休？
麦仓弘：我今年58岁，计划一两年后退休。在这之前，我最大的心愿是培养出更多中国本土的管理人才。时间是非常紧迫的。
（董楠2005年8月）
华堂计划到2007年在北京共建立10家连锁店，而且每一家都要有女店长。
华堂商场1997年进入中国，注册资金为6500万美元，几大股东分别是中国糖业酒类集团公司、日本国株式会社伊藤洋华堂、伊藤忠商事株事会社和伊藤忠（中国）集团有限公司。不同于家乐福和沃尔玛等仓储式超市，华堂商场是大型综合零售商。后者中包括穿的、用的、吃的，