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了
起来。只见那罗大头把鸭子挑出了炉，一只只烤成枣红色、外皮酥脆的烧鸭子泛着油光，热
腾腾在炉外挂着。老掌柜的唐德源在一旁亲自指挥着，卢孟实小心地将烤好的鸭子放进了
写着福聚德的提盒子里。
唐德源嘱咐着：“子西呀，你和孟实跑一趟吧！”
王子西应着：“唉！”
临出门时，唐德源又再三嘱咐着说：“可看住了咱们的鸭子，一点儿不能错眼珠，交给他们
算
完事。”卢孟实点头说：“您放心吧。”说完与王子西带着刚出炉的鸭子，雇辆车直奔了大
帅府去。
刘金锭在赴大帅府之前，正对着镜子细心装扮着，他把一长条布裹住前胸，再穿上长袍。此
时，厨子王推门进来，刘金锭一惊连忙掩饰。
“是我。”
刘金锭见是厨子王，才放下心。
厨子王问：“都装扮好了吗？”
刘金锭说：“你再给我看看。”厨子王帮刘金锭前后收拾着，忽然叹息道：“唉，这些年真
难为你了……唉，混在我们一堆里。”
刘金锭淡淡一笑说：“我也习惯了，有时候我就觉得自己生来就是个老爷儿们。”
厨子王又说：“提起来就怨你爸爸小辫刘，自己出了宫，可连亲生闺女都……唉，不提他
了。今天可是你头一次掌握整个席面儿，是露脸的日子，如果你能替代瑞泽这个坏种，以后
我们的日子都好过些。”
刘金锭说：“这还得靠您多提点。”
“那没的说！”厨子王说完拍拍刘金锭的肩头，给他鼓了鼓劲儿。
卢孟实和王子西提着鸭子盒，来到帅府偏院大厨房。厨房挺大，特别气派，厨工们各司其职
，干起活来，个个干净利落。卢孟实到处打听“皇上”的宠厨刘金锭来了没有，却都说还没
到。卢孟实和王子西站在厨房一角聊起来。
卢孟实说：“听说这个刘金锭可有来头。”
王子西说：“我听老掌柜的说，刘金锭的爸爸小辫刘是宫里的大厨，伺候过西太后，最
有名的菜是‘抓炒’，据说又滑嫩又香脆，被老佛爷封为‘抓炒王’。后来，好像犯了点
什么事儿，就出了宫。刘金锭那会儿还小，因为太妃喜欢，就留下来掌厨了。”
卢孟实说：“一会儿我想看看刘金锭怎么做菜，这个机会太难得了。”
王子西提醒他说：“据说这个刘金锭本事大，脾气也大，你可留点神，千万别惹事。”正
说着，一个当差的跑来。
“当差的来了！”厨房里的人们紧张起来，厨工们都停下手里的活儿，站成了两排。只见一顶大轿风驰而来停在大门口，轿帘一挑，刘金锭下来。他身着锦袍，目不斜视，一点
笑容都没有，令人望而生畏。
卢孟实不错眼珠地盯着他看，嘴里不禁啧啧称赞：“嘿，真有派，厨子当成这样，才真算有
点干头。”
只见刘金锭来到膳房，把锦袍一脱，立刻有下手接了过去，送上一条浆洗得雪白的围裙。
刘金锭利落地系好围裙，现出一身短打扮，又是另一派风采。干净利落，还有一股俊气。
砧板上已经放好几块肉，刘金锭稍摸一下，拣出一块肉来，把手一伸，下手送上家伙。
只见刘金锭手起刀落，肉片如落叶纷飞起舞……
锅烧得都起了烟，刘金锭抓起肉抛下锅，一股火从锅里忽地冒出来。
卢孟实看得入了神，口中赞叹不已。
刘金锭觉得背后有人，他做菜最不喜欢有人看，“啪”的一声，他把炒勺扔在锅里。卢孟
实搭话道：“炒完了？还没勾芡儿哪……”
“完你个屁！”刘金锭转过头，两眼一瞪，冲着卢孟实说，“谁他妈的在这碍事哪？”
卢孟实有些慌，忙说：“啊，我，我是……”
“你？你是哪儿冒出来的？”
卢孟实赶紧解释：“我是福聚德送鸭子来的，久闻您的大名，想看……”不等他话说完，
刘金锭便说：“懂不懂得规矩？”
卢孟实说：“没敢妨碍您，我就是想看看。”
第一章二（5）
刘金锭生气地说：“你以为这是在你们家炒菜哪？谁想看谁看？！”
这会儿火在锅里冒着。卢孟实指着锅，着急地说：“着了！”锅里的火苗冒出二尺多高
，可刘金锭跟没事似的定着不动。他不紧不慢地指着卢孟实问：“谁让这人进来的？”
卢孟实说：“刘师傅，久闻您的大名，我也是想借这个机会看看您下厨炒菜，没别的……
”
刘金锭一挥手命令道：“给我叉出去！”话音一落就上来两个人来拉卢孟实。
卢孟实申辩着：“哎，我就是想看看，看看都不行？”
刘金锭瞪圆了眼，说：“还顶嘴？”说着，拿起炒勺就要打，吓得王子西赶紧拉走了卢孟实
。
刘金锭在他俩身后边，已经七荤八素地骂上了，王子西不敢搭腔，只拉着卢孟实快走。卢孟
实边走边不甘示弱地争辩：“我怎么啦？都是干这行的，看看做菜都不行，哪儿这么霸道…
…”
王子西央求地说：“唉，祖宗，这是什么地方？你就少说话吧！”
刘金锭这边骂着，却不耽误炒菜，火旺菜香，只见他抡起炒勺，菜汁倒挂，扣汤出锅，就是
一盘鲜嫩脆香的“抓炒”。
卢孟实被王子西拖着走出了老远，嘴里还念叨着：“嘁，真是的，看做菜也有罪了……”
帅府饭厅二门外；上菜的队伍，鱼贯而行。瑞总管指挥着下人布置上金黄色的碗盘，一切全
照宫里的规矩进行；表面上似乎看不出什么与众不同之处，但见瑞泽不时摸摸袖口里面，似
有机关暗藏其中。待饭菜进了饭厅的口，每一道菜照例要经瑞总管验查。这时，瑞泽趁挥手
放行的时候，神不知鬼不觉地把袖口里的药面撒了下去，他这一着儿做得十分巧妙，竟没有
一个人看出破绽。
张大帅带着一家人三跪九叩，向天叩拜“皇上”、太妃。张勋一边行礼一边说道：“臣张勋
率全家
叩谢皇上、太妃恩赏御宴，皇上万岁，万万岁！”叩拜之后，一家人上了宴席，刘金锭
拿手菜“抓炒黄金肉”、“一品如意羹”一样一样被端上来，饭桌上还有摆成菊花形的片皮
鸭
，满饭厅飘浮着诱人的菜香。张勋是一介武夫，大口大口地吃得很专心，一大家子人都吃得
很高兴。
入夜时分，张大帅从睡梦中醒来，他感到腹痛难忍，推推睡在一边的夫人说道：“我难受。
”话还没说完就开始呕吐起来。夫人起身也感觉腹痛：“这是怎么啦，我也不合适了。
”正说着，一个老妈子敲着门嚷道：“夫人，夫人！您快起来看看吧，大公子和二小姐都吐
了！”
夫人站起身，刚要说话，自己也吐了起来。
张帅府个个房间的灯都纷纷亮起来，整个帅府里乱成了一片。管家急着吩咐人快去拿药，一
时间，去找大夫的，端洗脸水的，叫人的，忙成一团，乱哄哄的。
消息很快传到紫禁城，第二天一早上朝，太妃在紫禁城养心殿里正陪着十一岁的溥仪玩
钟表，听太监来报说张大帅全家吃了宫里的赐宴之后就生病，这还了得，太妃一下子就
火了。“皇上和我好心好意送给张大将军的御赐宴，怎么会吃坏了？”
陈师傅说：“昨天当晚，张将军一家子吃完御赐宴，夜里就又拉又吐。张大帅吐得最厉害。
”太妃皱起眉头说：“这可真是奇怪。”
陈 师傅说：“外面都传说……”话到此处，又似乎有所顾忌，便停了嘴。
“说什么？”太妃冷冷地问道。
陈师傅不敢再隐瞒，说道：“据传说，张大帅一家是吃完御赐宴中了毒。”
太妃大惊失色，叹道：“中毒？皇上，你别玩了，出了大事了！”此时溥仪正在摆弄那架
自鸣钟，根本无心听他们说话。
第一章二（6）
太妃又冲溥仪说道：“你听见没有，张勋中毒了！”
只见