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“这会儿说是我爹了，你从宫里头偷着跑的时候，你想没想过你是我爹？你跑了，我怎么办
？”“那不是情形紧急，迫不得已吗？”
“你是跑了，瑞泽把我打一顿，差点打死。”
“这不是没死？！”
“我还不如死了呢！这人不人，鬼不鬼的，活受！”
“哎，你怨我，我怨谁去？要不是为了你，我不冒那险。”
“你为了我？你还说为我？你一走十几年，连个信儿都没有，你是为我？”
“我这不是回来了。”
“你回来是带着金子还是藏着银子？不还是两肩膀扛一脑袋，连个屁也没多带一个？！”
“我有这个！”
小辫刘说着，把褡裢口袋一举。他掏出些破鞋烂袜子，拿出一个包袱，又打开门看看门
外没人，这才解开。
“这是什么——”刘金锭纳闷地问。
“宝……”小辫刘想起自己得宝的事，就给刘金锭细说了起来。
那还是多少年前，在紫禁城御膳房时。有一天晚上小辫刘睡不着，起来溜溜。走到南
宫墙后夹道儿，
小辫刘无意中发现一间废弃的屋子。他打开门，里面堆满杂物。他翻了翻，发现一个尘封
的挺结实的红木小箱子。他把箱子打开了，里面全是书。小辫刘不认字，对书没兴趣
。他随手翻着，有几本上面有画，仔细一看，是些做菜的画，原来是本讲
做菜的书。小辫刘把书塞进怀里。起初他没当回事，直到有一天小辫刘从御膳房外经过
，忽地听见瑞泽和大执事在下处小声说话，小辫刘就藏在窗外偷听。
第六章十七（4）
大执事问瑞泽：“你看真了，真的不见了？”
瑞泽说：“其他的古版善本都在，就那本《玉食精铨》没有了。”
“那是宫里历朝历代秘不外传的菜谱，上面记载着专门给皇上做的菜谱秘诀，谁要得着这本
书，拿着它开间饭庄子，就是抱着金砖了！”大执事说。
小辫刘在窗外听得睁大了眼睛，直咽唾沫。
瑞泽说：“准是让人偷走了。”
“咱们放在那么个地方，谁能找得着？再说，那么多书不拿，单拿这本？”大执事有些
费解地说。
瑞泽猜测说：“说不定就是御膳房里的人偷的。”
“丢本书不说，要是告到里边，上边发现咱们偷宫中善本，那罪过就大了……”大执事
想想就有些后怕，慌忙说，“赶快把剩下的都运出宫去……”
瑞泽应道：“我马上就办去。”
听到这里小辫刘想走，不小心弄出了点声音。
大执事说：“外面好像有人……”
瑞泽探出头来寻看，小辫刘忙躲起来。
小辫刘心想原来他俩合起来偷宫里头的藏书。
从那天起，小辫刘就老觉着瑞泽的眼睛从后边盯着他，他觉得可能那天瑞泽看见他了……
有一天小辫刘在御膳房心不在焉地择着菜，有人一拍小辫刘的肩膀，小辫刘吓一跳。回
头看，是端泽正阴阴地看着他。小辫刘就觉着那天瑞泽准是看见他了，心想，宫里
头不能呆了……
于是他连夜从宫里逃了出来。
小辫刘说完拿出这本装订精美、黄缎面的书，书面上写着《玉食精铨》。他有些激动地对女
儿说道：“这么多年，再穷我也不舍得卖，一直带在身边。”
刘金锭并不太以为然。她说：“你宁可要这本破书，也不要我。”
“这是宝贝，上边写的都是历朝历代秘不外传的宫廷菜谱，别说这么多，有一两样，就等于
有了无价宝。现在皇上没了，瑞泽也死了，我也不用再藏藏躲躲的了。我这回回来，就是想
咱父女俩自己开一间饭庄子……”
小辫刘沉浸在自己的幻想中。他接着对女儿说：“先找一间铺面房，前门脸，大栅栏，鲜鱼
口都成，雇一个跑堂，两个下手徒弟，你我掌勺，打明招牌‘皇上吃过的紫禁城的御膳房的
秘不外传的皇家菜’，不出仨月，人流客满，要吃饭的从鲜鱼口排到前门大街。先赚回本，
然
后每天真金白银足赚，先买一所青砖大院子，两进的，带花园，再置一挂骡子大车，要四轮
的，每天吃香喝辣的，我再……”小辫刘说着，却见刘金锭眼发直， 便问，“
哎，
哎，你听见没有？”小辫刘继续往下 说，“ 我再娶个女人，雇俩丫头，伺候…
…”小辫刘说着，看见刘金锭仍俩眼发直，
他不明白地问她，“哎，你想什么哪？发什么愣啊！”刘金锭根本没听爹在说什么：“……我想嫁人……”她贸然蹦出这么一句话。
小辫刘以为听错了：“什么，什么？！”
刘金锭又说了一句：“我要嫁人。”
“你要，要嫁……嫁人？就你……”小辫刘简直不敢相信。
“别跟我揣着明白装糊涂。十三岁，你给我灌了不知什么药，我就男不男女不女地活到而今
。这日子我受够了！”
“你……你，这大老爷们似的，要，要嫁人？”
小辫刘突然笑起来，笑得流出眼泪，岔了气。
第六章十七（5）
刘金锭一丝笑容都没有。她冷冷地看着父亲说道：“你笑够了没有？”
“我先问问，哪个男人要娶你，哪个男人敢娶你——”小辫刘还在笑。他话音刚落，外面就
有人敲门。卢孟实笑容满面地走了进来。
“这位就是金锭的父亲，老刘师傅？”卢孟实向小辫刘打招呼。
小辫刘回应道：“是，是，您是……”
卢孟实说：“我是这儿掌柜的，听说您来了，一直忙，没顾上来看您。这会儿忙得差不多了
，走吧，我请您，给您接风。”
小辫刘赶忙说：“……那可不敢当！”
“我和金锭是生死之交的兄弟，您就是我大伯，走吧！金锭，你说上哪儿？听你的。”
卢孟实有意缓和一下。刘金锭还生着早上的气，瞪了他一眼，气道：“我已经饱了。”
卢孟实问：“没吃就饱了？”
刘金锭仍是生气地说：“气饱了！”
卢孟实向小辫刘说：“他爱吃肉，咱们烤肉季好不好？”
“哎，问你话哪！”小辫刘对刘金锭说。
刘金锭索性倒在炕上，头朝里睡了。
“这他妈的倔种……”小辫刘骂，想上前揍她，被卢孟实拦住了。
夜晚的天桥人来人往、比肩接踵，街两边买卖铺的伙计们大声吆喝着招揽顾客。在一家涮肉
馆里，一只硕大的“共合锅”，热气蒸腾
。不相识的男人们围着大火锅，涮肉，喝酒，吃得热闹。卢孟实和小辫刘边吃边聊。
小辫刘吃上了劲，话也就多了：“……说起八珍，其中之一就有熊掌。”
“您做过吗？”卢孟实问。
“做过。朝廷总撰修袁老大人突然两腿僵直，打不了弯儿了，走路得慢慢蹭。皇上急了，还
等着他编修清史哪，问太医院有什么办法，太医说，药已经都用到了，没什么效了……”
小辫刘没说完却因卢孟实老给他夹菜打断了，“哎，你吃，别老给我夹。”
卢孟实接上小辫刘没说完的话茬儿：“那也得治呀！”
小辫刘接着说：“太医说，就剩下一招了，炖熊掌吃，疏通筋脉，强筋健骨，那是大补。熊
掌在民间稀奇，宫里常年有东北上贡的熊掌存货。皇上立马就赏了一小箱，都是右掌。”
“这左掌右掌还有讲究吗？”
卢孟实讨好似的，又往小辫刘的碗里夹肉。
“太有讲究了，熊掌分左掌右掌，会吃的吃右掌。”
“这倒没听说过。”
“熊瞎子一到冬天就藏在山洞里头，不吃不喝，全靠舔掌活着，一只右掌舔得血脉流通，又
肥又甘，又厚又软，一只熊掌发好了正好装一大海碗。”
“熊掌那东西好吃吗？”
“我做菜从来不‘尝底子’，那回，临起锅我尝了一勺。不为别的，也不是谗，您要说我费
了多少工夫啊！光发就发了两天，拔毛又拔了一天，小火煨了两天一宿，都不敢睡觉，怕烧