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老王爷插话道：“人参、灵芝、杜仲、当归、首乌、枸杞、不老草……”
修鼎新说：“老王爷吃过见过，说得一点儿不错。适意居这八珍就是从这儿演化来的。”
“不是这八样儿？”
修鼎新解释说：“这回用的是：鲍鱼、鱼翅、火腿、香菌、开洋、莲子、鲜笋、芡实，
八味料，精选洗净，加上各种调料，塞进鸭子的肚子。鸭子就不说了，自然是选最好的了。
先煨上十个时辰，让味道充分散开，养分充分吸收，而后才能上炉。精烤、细烤，每道工序
都是按当年老怡王府的做法儿，不得丝毫走样儿。出炉的鸭子，外焦里嫩，入口酥软，有咬
劲儿但不糜烂，有脆劲却不肥腻。”
修鼎新话音刚落，四周响起稀落落的叫好声，不少人早已迫不及待地吃上了，嘴堵上了也就
顾不上喊好了。
见所有人已吃得差不多，瑞英招手，伙计端上“八瓣荷叶发面饼”。
有一位客人，见了饼拿起就咬，瑞英看着直笑。老王爷老眼昏花，也接过饼就咬。一旁
的七爷忙喝道：“嗬！瑞英，全是王府气派！老王爷，您刚搬出王府几天，就把规矩忘了？
这是吃的吗？”
老王爷拿着发面饼，想了一会儿，恍然大悟：“该打！该打！全让民主共和把我给闹糊
涂了。”说完，老王爷用饼擦起嘴来，擦完就扔了。
那位客人这才明白过来：“是……擦嘴的？！”说完，也学着擦，可擦完了又不知怎么处
理。见老王爷将饼扔到桌上，也学着做。伙计上前当废物取走，不一会儿工夫，就收了一簸
箩。
福聚德关门后，常贵刚要走，又想起了什么，见周围没人，便上前跟卢孟实说：“掌柜
的，我谢谢您！”
卢孟实只说：“小五病好了吗？”
“不烧了，多亏您派人给家里送钱，要不小五儿就烧坏了。我常贵这辈子感激不尽。”
卢孟实说：“这是应该的，您对福聚德有功。”
常贵小声说：“这钱我一准还上。”
卢孟实转了话题说：“这几天，咱的座儿掉了不少，可不能再往下掉了。”
常贵点头说道：“适意居刚开张，人们吃个新鲜，凑个热闹儿，这是常有的事儿。过去
这阵儿热闹劲儿，该是谁的主顾还是谁的主顾。您别急。”
卢孟实说：“我不是急……”
常贵明白了说：“明儿，我一早就来，先约点老人……”
“那还得费心让您跑腿去。”
“没关系，跑惯了。”卢孟实感激地拍拍常贵：“咱们这柜上得安个电话了……”
这一夜，卢孟实几乎彻夜未眠。
第三章八（9）
第二天，正是饭口上，福聚德和适意居传出烹调的响声，门口站着堂头在招呼客人。
常贵站在福聚德门口见到熟客便叫：“哟，张爷，老没见了，里边请您……”
张大爷说：“啊，常贵呀！”
常贵道：“盼您好些日子了，我还给您留着好茶呢！您是四位，来了！”
张爷笑笑，手指指对门：“我们今天到那边试试‘公府八珍鸭子’。”
常贵还想挽留：“要我说，鸭子还是纯烤，不加料儿的好吃。”
“我们想试试他们公府家的排场。”说完，张爷和几个人往适意居去了。
夜已经深了，适意居账房的灯火依然亮着。花鼻子拨得算盘珠子拍拍直响，瑞英跟克灵湘
在一旁看着。打完账，花鼻子说：“流水总共是七十八块五毛七。”
瑞英说：“不对吧？光鸭子就是五六十只，怎么这么点儿钱？”
花鼻子说：“我的爷！您也不想想，真正给钱付账的没多少个！净是这个记账，那个
先赊着！”
克灵湘安慰瑞英：“这点儿亏空不算什么，咱们顶得住！把对门儿压下去是真的。”
瑞英点头说道：“我注意了一下，好多客人原来都是常贵的常客，这几天，也都跑咱这
儿来了。那要是刨去工本，能有多少进项？”
花鼻子又打算盘：“鸭子六十，一只平均七毛八，六八四十八，六七四十二，一共是四
十六块八，药材按进价算，总共是二十一块八分七，加上柴火工料作料消耗，都打在里边，
是十块多点吧……”
瑞英一拍手叹道：“合着闹一个不赚。”
克灵湘说：“这就不错，还有明儿哪！着什么急呀！”
瑞英长出一口气：“只要是把他姓卢的给我压下去，赔着我都干！”
第二天饭口上，还是像昨天一样，大批熟客被适意居招走，福聚德这边生意清淡。卢孟
实像只困兽，背着手在大堂里转，转一会儿出大门，一会儿又推门进来。他这么转来转去，
直把王子西的眼都弄晕了：“我说你坐那儿歇会儿，我瞧着你都眼晕！”
卢孟实低着头，急着说：“流水上不去，周转就没现金了。”
王子西还记得装电话的事儿，便问：“那你还要装电话？”
卢孟实回他的话：“我做生意不在这些地方打算盘！”说完，他不悦地走到后院。
王子西看着店里的生意不景气，也无心呆着，便对常贵说：“我去趟大爷家，送这个月
的月份儿。掌柜的昨晚上一宿没合眼，没事别烦他。他一心烦，大伙都不得安生。”
“唉。”常贵答应着。这时，望春台的小翠走进门来，一进门就问：“卢掌柜的在吗？”
常贵问：“找我们掌柜的？你哪儿的啊？掌柜的现在不在，有事跟我说吧。”
小翠看了看常贵，不屑地一挑眉头说：“不成！非得跟掌柜的本人说。”
常贵便再细问：“你这姑娘啊，你是卢掌柜的什么人哪？”
“什么人也不是！我是我们姑娘叫来请他的。”
“你们姑娘又是哪位？”
小翠不愿多说：“我不告诉你，见了卢掌柜他自然认得我。”
常贵想了想说：“卢掌柜不舒服，这会儿不见客人。”“不舒服？不舒服也得见我。”
常贵看这个姑娘比较难缠，只得问道：“你叫什么，我给你说去。”
小翠一扬脖，说：“我叫小翠儿，你去说吧。”
常贵只得到后院找卢孟实去了。可到了后院，常贵趴在卢孟实屋门外听了听，没见动静
也就没敢出声。他又折回店堂，对小翠说：“姑娘，我说不成吧？”
小翠诧异地问：“他不见我？”
常贵回话道：“他有事儿。”
小翠又问：“你说了我是谁了吗？”
常贵一时应付她：“说了说了，小翠儿！不见！”
小翠一听这话，生气了，扭身就走，正与成顺撞了个满怀。小翠噘着嘴嘟囔了两句。
第三章八（10）
成顺一看是小翠，便说：“哎，是你呀！”
小翠气呼呼地不理他。成顺追上她说：“我见过你，你上我们福聚德干吗来了？”
小翠还在生气：“没事儿，我吃多了撑的。”
成顺不解地看着小翠说：“嗬，你吃枪药了？”
“你们掌柜的才吃枪药了呢！”
成顺拉住小翠跟她解释：“对门儿跟我们打擂台，掌柜的这两天心里头烦着哪。”
小翠赌气说道：“他烦，我不烦！请不来他这尊神仙，玉NFDA6儿还不知道怎么说
我呢！又得说我脾气不好，不会说话儿。”
成顺看小翠委屈的样子，心里直发软，他逗小翠说道：“哟！你不会说话儿？那我们这
舌头不都得拉下来当口条卖了？！”
小翠呸了他一下：“去！贫！”
成顺还接着贫：“当口条都不成，太短了！”
小翠扑哧笑了出来。
成顺见小翠笑了，心里也好受了：“适意居弄出个什么公府八珍鸭，把我们的主顾全拉
走了，这几天掌柜的正想辙呢，脑袋都大了。”
唐茂昌家的小福蔓已经会走路了