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瑞泽高兴地说：“那他刘金锭的罪过不就更大了？！”
大执事急得直跺脚，他指着瑞泽，气急败坏地说：“你真是眼皮子浅。刘金锭
算个什么东西，眼下北洋军、民国、革命党，都反对朝廷复辟，到处散播，说这次张勋中毒
，是因为皇上偏宠张勋，王公亲贵们不能亲政，不忿张大帅独揽军权、皇权，下毒谋害张大
帅。”瑞泽眨眨眼，有些醒不过闷儿来：“怎么又扯上他们了？”
大执事叹了口气，他也没想到事情会搞得如此糟糕，说：“再闹下去，皇室内廷就要打
起来了。皇上、太妃都急了，命令赶紧把事往下压。”
瑞泽一脸的为难：“可这件事已经闹起来了，也不能就这么草草算完。”
“找个替死的，快点把事儿平息下来。”大执事急了，果断地命令瑞泽，“别忘了，那
天去大帅府的也有你。”
瑞泽一听这话，也急了：“难道你要把我交出去？！别忘了当初商量的时候也有你！”
大执事一咧嘴说：“唉，咱俩咬什么？我是说，那天你在场，除了宫里的和你，还有什
么人？”
瑞泽想了想，忽然记起来还有福聚德的人，他赶紧说：“对了，我想起来了，那天还有福
聚德送烧鸭子的！”
前一天送完烧鸭子，卢孟实心里特别高兴。第二天一清早他就起来到外面吃早点，回
来时，整个人精气神十足。
第一章二（8）
一进福聚德的店门，卢孟实就喊道：“起，起了，天都大亮了，全该起了！前边的，后边
的！”伙计们应声，从各个角落爬起来。福顺把自己捆在柜台上，怎么也起不来，他叫成
顺快帮他解开。
卢孟实笑呵呵地过来，问道：“我说你干吗呢？”
福顺 说：“ 柜台太窄，睡着了就往下掉，我就……”卢孟实打断他的话，说
道
：“花花点子还不少，把这脑筋往学买卖上用点儿，你就不用睡柜台了。来，给他解开。”
早晨的阳光特别透亮，漏过边的槐树枝叶，静静地洒在店堂的窗棂子上。福聚德的伙计们
这几天虽然忙着，可心里头都感觉挺痛快，一早起来，收被子、扫地、捅火、挂幌子，
又是新的一天，他们觉得福聚德的好日子快要来了。
卢孟实跟大家伙一边干活，一边照例吩咐着：“晌午没订座，照例都是散客。鸭子先开
四十只，告诉对面儿元兴楼，准备一百个烧饼，四百张荷叶饼，随要随上，要热乎的。对了
，
福顺，你赶早去天桥把昨晚上的‘折箩’卖了，盯着熬粥、剥葱、砸烂蒜。小生子，去给师
傅们买早点去，老掌柜一早喝的粥先热上……”正说着，勤快的成顺已把早点买回来了。
“买回来了！”成顺进了门，笑嘻嘻地说着。卢孟实赞赏地看着成顺说：“你起得比我
还早。”
成顺孩子气地邀功说道：“洗脸水我也打好了，您擦把脸。”卢孟实夸了他一番就进内厨
忙乎去了。
王子西这会儿也起来了，福顺给他打水洗脸。罗大头一脸不屑地 说道：“嗬嗬嗬，
这卢孟实管得够宽的，他是二柜，还是三柜呀？”
王子西说：“就你事多。”
罗大头一撇嘴说道：“瞅这意思，老掌柜是要把这个卢孟实留下管事吧？这小子要是当上二
柜，你干吗去？”
王子西停了一下，继续洗着脸说道：“老掌柜的怎么想，我不知道。我这人多一事不如少一
事，人多好干活，人少好吃饭。你也少多嘴。”
罗大头一摆手说：“不叫我多嘴也成，可我这个人就是不能受人管。”说着他学起卢孟实的
样子说，“‘有空多教教徒弟，别老上烟馆。’他管得着吗？”
王子西擦干了脸，玩笑地指着罗大头的鼻子说：“是得管管你这个吃、喝、抽、赌、吹的性
子。”
罗大头拨开王子西的手，申辩着：“勤行里的大厨子哪个不这样？”
王子西正色道：“说白了吧，孟实就怕干咱们这行的叫人瞅不起。”
罗大头不屑地说：“瞅得起又怎么样？他爹就是叫人当牲口称，憋闷死的……”
王子西拍了罗大头一下，冲他挤挤眼说：“你这张嘴就是招人讨厌，哪壶不开提哪壶。
没工夫跟你磨牙，我得赶致美斋的头炉热萝卜丝饼去！”说完，搁下毛巾，拔脚就走了。罗
大头在他背后摇摇头说：“这个老泥鳅！”
王子西来到致美斋，接过热饼，先闻一下。“香！真香！”他啧啧地赞叹致美斋的手艺。致
美斋掌柜的也自夸着：“好象牙萝卜，绵白糖，青红丝，玫瑰桂花蜜，上等猪板油和的皮
子，入口就化，你就吃去吧。”
王子西叹道：“这跟六国饭店小六角瓷砖似的，都连着个儿哪。”说着就吃了起来。这会儿，又来了几个买点心的，大家伙互相打着招呼。其中一人说道：“听说了吗，
张勋大帅昨晚上又拉又吐，都说是吃错东西中毒了。”王子西说：“这几天天这么热，保不
齐吃得不合适。”另一位却说：“听说是吃的东西里边，被人下了毒。”“啊？”王子西瞪
大了眼，说道，“这可是大事，不能胡说。”
掌柜的在一旁也说：“别又是谣言，近来谣言可多了。”
那位客人较真地说：“真事！就昨晚上。说是宫里有名的大厨子掌勺，还有，还有……福聚
德送的烧鸭子哪！”
王子西一口饼噎在嗓子眼里，手里的也掉在地上。“哎，这种事可……可不能乱说。”
那位客人说：“您还不知道啊，外边都传开了！”
王子西听了这话，再也无心吃饼，拔腿就走，差点摔个跟头，可惜了那酥软绵口的萝卜丝饼
就被扔到了地上，没人再管了。
第一章二（9）
老掌柜站在二门上看着，前边后边都安排得妥妥当当，窗明几亮，炉膛起了火，幌子擦得放
光……这一切都井然有序，全亏了卢孟实里里外外地打理。小伙计们围着大木盆拔
着鸭毛，卢孟实用手试着水温，嘴里说：“三把鸭子两把鸡，要试三把才成，都记住了。
毛要煺净，谁煺的谁负责，让我查出问题来，这个月的月钱就扣了。”伙计们应着，个个埋
头认真地干事儿。老掌柜看在眼里，喜在心上，觉得病都有些见好。他走过去说道：“孟实
啊，你对开生也挺在行。”
卢孟实赶紧回答：“我这人爱琢磨，凡事都爱多留点儿神，以前在适意居就这样，让您见笑
了。”
唐德源非常赏识地说：“我看你是个做买卖的料儿。”
卢孟实心中得意，但依然客气着：“您还得多提点。您今天精气神儿挺好。”
唐德源笑着说：“昨晚上睡得不错，这么多天了，头一回睡到天亮。”
卢孟实也跟着笑了，说道：“再这么下去，您的病就快好了。我给您找了个同仁堂的老大夫
，专治喘病，下午就来。”
“又叫你费心了。”唐德源说着，心里很感动。
卢孟实说，后院鸭堆房该挑顶子了，他想把窗户开在顶上，除了通风，还能进太阳，透光。
唐德源说：“好，你就看着办吧。”
卢孟实又说：“您就回后边歇着，有什么要紧的，我不明白的，我去问您。”
唐德源感慨地说
：“孟实啊，你来这几天可
替我顶了大事了。”
“我年轻，好多事不懂，还得您多提点。”卢孟实的话说得很中肯。唐德源犹豫了一下，
试探着说：“这几天，算是我借用，工钱照咱们说好的付。”
卢孟实明白这话的含意，他恭敬地对老掌柜说：“钱我不能要，就算我来跟您学买卖。”
唐德源摆摆手，笑着说：“那哪儿行？一笔说一笔。至于往后怎么办，我心里也有个打算。
”卢孟实不急于接他的话，他干脆地说：“咋办我都没意见，您先歇着去吧。”
老 掌柜听他说这话，心里特痛快，于是，就放心地回到了后院。
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