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重生日本当厨神-第865章

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    安德莉亚见他洗净双手,便以赤条条的手掌,抓取青红辣椒混合的碎末,轻柔拍打在食材的一面,头皮发麻道:“这、这是用纯粹的辣椒,进行腌制处理?”

    “丧心病狂啊!”

    鬼父切蓟也不由地吸了口气,“这些辣椒碎末混合物,虽然以‘哈雷派尼奥辣椒’为主,但除此以外的墨西哥土产辣椒,也多达十几种。”

    切绘里奈怔怔看一会,忽地恍然,“我大概懂得讲师的想法了!”

    “什么?”巨头们讶异。

    “这些辣椒,其实味道风格大为迥异,有的,辣度刺激度高,有的呢是具有甜味,而有的是口味偏酸……你们知道‘莫雷酱’吧,其实,这种酱料除开玉米粉、巧克力浆液这些添加物,剩下来的,就是多达十几乃至二十中的辣酱。”

    金发少女咬着大拇指,目中有震撼,“所以,讲师这样腌制,是打算将墨西哥酸、辣、甜口味,种种土辣椒,在这步工序揉为一体!”

    “多味混杂,刚柔并济……这就是讲师心中那把‘辣’的完美之匙!”

    切绘里奈说话间,毫不遮掩眸子里的孺幕之色。

    闻言,众巨头神色各异。

    首领兰斯却径直盯住夏羽拍打食材的那双手掌,目中有一丝骇然。

    神之手!

    夏羽风轻云淡,不疾不徐往食材两面,拍打辣椒碎末的同时,其实也在对食材进行深层的揉捏按摩处理。

    没用吗?别看动作悄无声息的,若这截“咸鱼”,换成肉筋坚韧的‘白毛辛德瑞拉牛肉’,他何须扛大锤猛砸。断肉筋,手对肉轻轻拍过,保证牛肉立即变成极致的柔软状态。

    同样的道理,套用在如今的神秘食材上。

    不谈食材肉质组织的变化,以兰斯敏锐的细胞观察力,他发现,经3张灵符后已经彻底转为死寂的“意志”,此时几乎被温柔乡,冲散了一样。

    令人心惊肉跳的“胎动”,隐匿了!

    “还好!”

    外人却不知夏羽也是暗捏一把汗。

    (神之手(金色)……)

    清空视野上的厨技信息。

    切勿被破阶晋升至源头的‘爆炎’,遮住了所有视野。

    毫无疑问。

    白云阁一役,夏羽收获颇丰。

    金色晶石有了,对应厨技的升阶卡,也有了。

    如此,神之手升金框,只需轻轻点击一下“确认”。

    而现在,有了金框神之手的辅佐,夏羽自忖在辣椒腌制这一步,的确如切绘里奈所言,简直臻至完美!

    他脑中的“食谱”,大概分为三个环节。

    第一个环节,腌制。

    如今神之手也亮相了。

    第二个环节,香料。

    第三个环节,火候。

    在这第二道工序,是该香料不等式发挥了。夏羽脑中浮现一系列的香料影子。

    当然,这些香料,以墨西哥特产为主。

    “咦……”

    见夏羽转身离开,陆续走过雷傲雪、森田真希、切绘里奈的厨台,返回时,左手提的篮子里,有生菜、洋葱、西红柿、新鲜的柠檬。

    右手的篮子,则是瓶瓶罐罐。

    “芫荽籽粉,可用!”

    “胭脂红木的种子?嗯,带一点轻微的胡椒和肉桂的味道,但小心染色,可以适量用一些!”

    “墨西哥独有的奥里根香料?不错,也带辛辣味!”

    不久,一小碗香料汁调制完成,浓郁的棕红色。

    继续以香料水,均匀拍打食材两面。

    两层“腌制”!

    待到小碗见底,夏羽抬头四顾,眼睛一亮,指了指豪宅庭院一个角落的芭蕉树,“帮我去摘取几片完整的芭蕉叶,顺带清洗干净。”

    切绘里奈立即小跑而去。

    夏羽又对雷傲雪笑说:“我记得豪宅储物间有一套铁板烧厨具,能帮我搬运过来吗?”

    雷傲雪噔噔踏着清脆的步伐,背影匆匆。

    “……”

    很快,炙烤的声音响彻。

第1018章:生命之始(中)

    见到夏羽将食材甩在高温的金属板上,不一会,炙烤的声响就形成烹饪的美妙旋律,美食会一群巨头,包括首领兰斯,立即转为石化状态。

    “……铁板烧?”

    嘴巴合不拢。

    “为什么是铁板烧呢?”

    切蓟感觉脑子不够用了:“是不是搞错了什么,虽然‘它’的食材特征接近章鱼,可如果用烹调海鲜的方法,就这样套进去,会不会太冒失了?”

    兰斯沉默,看着夏羽双手持握光亮的铁板烧铲子,不时给一整截食材,翻个边角,不时又掉转身体,另一面与炙热的铁板亲密接触。

    他熟练且自信的样子让巨头渐渐失声。

    “铁板烧在霓虹十分流行!”

    切绘里奈低声自言自语:“这种烹调法,据说由十五十六世纪大航海时代的西方水手们发明,后来由于殖民的浪潮,烹调法得以传播到美洲大陆,之后的二十世纪初,烹调法引进霓虹,而且渐渐被改良成今天的日式铁板烧……”

    “日式铁板烧?”雷傲雪嗤一声,“注意,食材事先经过腌制了的!”

    切绘里奈脸色微变。

    日式铁板烧,与其它日料烹调法,都有清淡,原滋原味的讲究。

    因此,日式铁板烧的食材,不能腌制加工,对原材料品质的要求非常之高!

    森田真希小声的插一句:“所以肯定不是日式铁板烧了吧。”

    众人沉默。

    当今世界范围,铁板烧这种烹饪法,主要就是日式、法式两种。

    不是日式,难道是法式?

    但看着也不太像!

    在观看者窃窃私语时,夏羽在从容地操纵‘火候’。

    【源头】爆炎!

    视线往整个铁板一扫,眼瞳中满是自信。

    不谈多的,在夏羽看来,他为什么偏偏选择‘铁板烧’烹饪法呢?

    在铁板上烹菜,其它技法暂且不说,温度、火候的运用,就是一名铁板烧师傅必须要纯熟于心的。

    不用为调整炉灶的火力大小而耗费心神。

    铁板的不同位置,区域温度,不同!

    如果此时有一个精密的温度探测仪器,就会发现,夏羽每次持扁铲子,给食材翻身,上升又落下,食材不管怎么腾挪位置,区域温度始终为铁板的最为温区,呈刺目的红橙色。

    渐渐的,铁板颜色亦在众人目中有了变化。

    炙烤的声息,更为激烈了。

    突然,兰斯眉目一动,看着夏羽丢开两把扁铲子,掉头向着豪宅里而去,张张口。

    “夏讲师!”

    切绘里奈一惊。

    “还缺什么材料吗?”森田真希整张俏脸都要皱起,“缺什么让我去拿就好了。主厨这样丢开料理,离开厨台,未免太不严谨了啊!”

    她小声的吐槽,无人附和。

    静悄悄的。

    “会长……”安德莉亚突然掉头,向着兰斯很认真地问,“您认为夏主厨的料理,能满足您的愿望吗?”

    兰斯耸耸肩。

    “我不知道。”

    “那在您看来,‘铁板烧’这样的烹饪法,合适吗?”切蓟也插嘴问一句。

    “我认为不合适,那就必然不合适吗?”

    兰斯目中有一丝诡谲,拖长了声音。

    见众巨头错愕和异样的表情,兰斯无所谓的淡然道:“在这块领域,即使如我这样的天王,话语也并非金科玉律。”

    他抬手指了指冒出声响,逐渐熟透的食材。

    “你们要知道,就算是我,在此之前也想尽了办法料理‘它’。而其中反复尝试的烹饪法,当然包括‘铁板烧’。实话实说,料理结果很糟糕,不忍目睹小学生作业的程度。”

    “诶?!”

    巨头们皆瞪眼睛。

    他们心目中至高无上的会长、首领大人,都吞下了失败苦果吗?

    不久,夏羽返回。

    众人眼睛发直,看着少年。

    他左右手,一左一右,都握着一瓶酒!

    “轰!”

    火焰狂舞。

    已开盖的一瓶酒,被夏羽倒悬半空,白色透明的液体,径直对着高温铁板跌落。

    此时根本不必以开水加温,液体落在铁板上,刹那间温度就抵达燃点,烈焰眨眼就把板上之物吞噬进去!

    “龙舌兰!”

    一丝酒香跟随气浪而来。兰斯嗅了口,目露精光,“这种酒,是墨西哥的国酒,也是墨西哥的灵魂……如果能在一道墨餐里,恰逢其会,凸显出龙舌兰的存在,那么墨餐�
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