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，“厨艺方面，没有可点评的细节，烤肉用到的调料，只有海盐、胡椒颗粒，力求保持肉质的原汁原味……”
“不对吧！”
穿和服的评审摇头道：“可以说的细节处理，还是很多的……”
这位中年男人目送淡定的夏羽。
“夏主厨，可以告诉我，你在处理‘五头鸟之肉’时，用了什么特殊方法吗？为何这种偏僻冷门很少有厨师注意到的幻想肉材，不经炖煮，只是炙烤，就会那般柔软、可口！”
“其实呢，就和处理炖牛肉差不多。”
“可以再给我们演示一遍吗”千代爱知立刻说。
“演示？”
夏羽挠挠鼻尖，想到食材箱里还有些料，便欣然应允。
他回到料理台取来一块‘五头鸟之肉’。
镜头给了特写，整块鸟肉呈暗红色，当夏羽把鸟肉摆在砧板上时，他刻意演示了一下，鸟肉和砧板碰撞，简直就是石头撞上木头，有砰砰撞击音。
“首先，是用肌肉的力量，反复捶打，使得肉里面的纤维断裂……”夏羽边说，边挽起厨师服的袖子，面色不变，就对砧板上的硬肉挥拳。
砰！
砰！
砰！
听沉闷的声音，夏羽显然用了不少气力，过几分钟，他收拳退开一步，示意千代爱知上前和让镜头拉近。
女主持顺着夏羽的指点，摸了摸经过捶打那块区域的鸟肉，再摸其它位置，顿时惊唿道：“哇，真的变软了好多……”
她抿抿嘴，“我可以试试吗？”
“请”
于是女主持蹙眉挥拳，啪的一拳砸下去，接着吃痛闷哼，回首泪眼汪汪看镜头，小粉拳移过去，画面中的秀气拳头已然红肿。
顿时，无数人看画面抽凉气，对五头鸟肉的“硬度”有了直观认识。
“忘记提醒你轻点了。”夏羽好笑。
女主持投来一记幽怨目光。
“这么硬的肉，这么下刀切开呢？”她接着问，评审们如同食客围观，马斯亦是围观的一员，众人津津有味看着夏羽讲解。
“这个问题好啊！”
夏羽打开厨具箱，摸出一把冰刀，露出牙齿笑道：“这把刀就是秘密！”
“嗯？”
女主持歪头。
少年特厨调整了唿吸，微微地沉了口气，小腹收缩，右手捏着小巧锋利的【碎玉刀】，只听嗤嗤声，镜头中，只有一点点飘闪的银色光芒，似乎什么也没发生。
足足三四分钟，夏羽才停下，抽刀退后一步，微笑地示意女主持看看鸟肉有何不同。
“好像没什么变化……”
千代爱知惊奇地轻语，白皙的手掌在暗红色鸟肉上摸了一摸，突然，她终于摸到了一条细微极容易被忽略的切口，瞳孔骤然一缩。
于是，女主持兴奋地对摄像机挥手，让镜头拉得更近些，她则把鸟肉卷曲了，让一片小小的刀口暴露在镜头中。
刀口细微，却足够深入。
更难得的是，刀口沿着鸟肉纹理分布而去，每一刀都很精准，干净，利落，在处理过程中最大限度避免了肉质被破坏。
“这、这有多少刀？”
镜头中，一整面的暗红色鸟肉，全是刀口，观众吸凉气，没想到夏羽短短几分钟就神乎其技般，用刀功将一块鸟肉软化了。
“大概，218刀吧。”夏羽也不太确定。（未完待续。。）
第522章：共鸣食材的差距
a赛区焦点战的第一回合，居然就以马斯的认输结束。
认输！
跳过了评审投票环节的败北！
当两位选手相继从舞台下去，赛事执行委员会的工作人员一窝蜂登台打扫时，许多观众脑子里还全是疑问。
马斯认输，建立在‘食材不如人’的论据之上。
可是呢，不论马斯，还是五位评审，对那个瓷碗中的蛋液，讳莫如深，强行转移注意力去谈‘五头鸟之肉’，去说‘白毛辛德瑞拉牛肉’，众人最关心的禁忌食材‘宝石之肉’只字不提也就罢了等评审归位、选手离开，观众们也就回过味了。
这些人怎么把蛋液刻意无视了？
观众急的抓耳挠腮，与旁人大声讨论，赛间十五分钟休息的场馆，再次闹哄哄的与集市无异。
“马斯校长用了‘玫瑰蘑菇’、‘金色鲑鱼籽’两种幻想食材，外加一种禁忌食材，在食材方面怎么可能遭受碾压！”
“呵呵，那你觉得马斯是在放水喽？”
“放水？别傻了你，这是国际大赛，半区的半决赛，关乎到‘传说厨具’的归属！”
人们争得面红耳赤。
场下，导演掏手帕擦汗，对工作人员吩咐道：“快，播放刚刚夏主厨的讲解录像，反复的播！”
于是。
等待时间中，现场转播屏幕和收看直播的终端设备，就弹出之前夏羽于料理台，对镜头讲解如何处理鸟肉、如何处理牛肉的录像。
观众席无人注意的角落，金田瞬不管旁人的争吵，津津有味观看录像。
“用肌肉力量震断肉质纤维就罢了，牛肉大致也是这么处理的，可是，刀功处理使‘五头鸟肉’软化，变得柔嫩可口，就有点匪夷所思了啊……”
这位美食猎人抵住下巴玩味地想。
一想到自己手里，也封藏了些‘五头鸟之肉’，金田瞬顿感技痒。
他的刀功应该差不了太远吧？
“不过，igo这群人，一如既往的老古董。”
金田瞬目光扫向评审席，再看看散布于场馆各处维护赛场身穿红马甲的工作人员，暗暗地想：“在如此国际赛事，禁忌食材可以光明正大的用，却不准评审多说。”
在金田瞬看来，评审对‘烈焰马肉’、‘宝石之肉’乃至神秘的蛋液，讳莫如深、只字不提的表现，肯定是赛事委员会方面下了封口令。
金田瞬接着感叹。
禁忌食材的待遇，放在二十年前，就是幻想食材的待遇。
那时候，厨师在公开场合用幻想食材，肯定惊掉一地眼珠子，而如今呢，随着美食界的发展，幻想食材渐渐解锁被人们熟知，于是相应的禁锢，又转移到更高级的禁忌食材上面。
“首战是远月拿下，那么，远月起码有六成概率闯进半区决赛，和‘研究派’团队在半区决赛会师！”金田瞬莫名地期待。
夏羽。
切蓟。
他脑海浮现这两个名字。
一场备受国际关注的食戟对抗！
……
哒哒哒。
脚步声回响于通道。
夏羽、马斯各拿自己的厨具箱，并肩步行。
胜者，没有取胜的喜悦，眉目一片凝重。
败者，不见气馁和落魄。
噔！
突然，马斯停下。
“我是认真的，其实你只用‘宝石之肉’和那种蛋液，输者绝对是我！”马斯目光炯炯盯住他，“你知道我在说什么吧？”
见夏羽蹙眉，马斯吐了口气。
“看来你还不太了解情况啊！”
马斯往前走了两步，背对他说：“我的禁忌菜品，是用到了禁忌食材，却是在‘玫瑰蘑菇’和‘金色鲑鱼籽’两份共鸣食材的联合下，堪堪驾驭而已！”
语气无比严肃。
“但，你不同！”
“你的共鸣食材，就是禁忌食材，不需多余的手段就可轻松‘驾驭’和‘运用’！”
“这就是我和你的本质差距！你懂吗？！”马斯说着，一张脸庞写满了惊叹，上上下下端详面前的少年，“你到底怎样找到和自己体内细胞产生共鸣的禁忌食材？”
“你知道吗，这是我们‘美食会’厨师，由特级向麟级必须迈出的一步！”
“麟级的黑暗厨师，就是要用和自己产生共鸣的禁忌食材，创作出一门麟级的禁忌食谱！”
眉目间流露出黯然，马斯抬头看通道顶部的led灯，叹道：“而我，就被困在这一步，六七年了，始终迈不出去。”
“这样么……”
夏羽微微恍然。
“原来不是食材的差距，准确来说，是共鸣食材的差距！”
“你终于懂了！”
马斯淡淡地道：“如果‘白毛辛德瑞拉’、‘五头鸟之肉’是你的共鸣食材，你用这两种食材驾驭‘宝石之肉’……那么胜者一定是我！”
说罢，马斯大步而去，他最后的话语隐约传来：
“我们团队很有可能输了。”
“成功晋级决赛的话，你和切蓟的食戟就将开启，小心这个人”
“他�