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将沈掌柜叫到了楼上，云珠跟他说了自己的打算，“那边的掌柜跟伙计都不会来事，你去了那边之后，好好帮我**一下伙计，让他们跟这边一样，一个个会来事一些，也都有点眼力价。”
听云珠说完，沈掌柜连连点头，“东家放心，小的一定会认真打理店铺的。”
对于工作的调动，沈掌柜是没有任何意见的，对于他来说，去哪其实都是一样的。
“既然如此，那明早沈掌柜就直接去那边吧，我已经跟刘掌柜说好了，他来这边店铺。”嘱咐好一切之后，云珠带着贺珍一起回到了家里。
“孙少奶奶，您想好用哪家店铺了吗？”回到了云府，贺珍跟着云珠回了院子，歇了一会儿，喝了口水之后，贺珍开口询问着云珠。
“暂定，大概会是之前沈掌柜管着的那家，还要再看看，就拿出七天的时间，这七天看看之前刘掌柜管着的那家生意，到底有没有起色？”
听到贺珍问，云珠沉默了片刻，这才开口，听云珠如此说，贺珍点了点头。
“不过，咱们也别闲着，肯定要选一家来做新店的，所以这期间，可以先把需要的东西订好，到时候也能节省不少的时间。”
既然是要改成烧烤店，那么有不少东西就需要订做了，比如说铁签子，竹签子，再比如说专用的托盘，烧烤用的架子，以及烧烤用的炉子，烤串用的炭，各种调料，都是要着手准备的。
“需要什么您尽管吩咐，我去办。”等云珠说完，贺珍笑着开口，云珠让她拿来纸笔，她念着需要的东西，让贺珍写在纸上。
“这里面大部分的东西，都可以直接找铁匠来做，剩下的，你交给赵刚，让赵刚去采买，不过这笔帐别记在贺家，记在我头上，来找我要钱。”
等贺珍写完，云珠拿起来仔细看了一遍，这才开口吩咐道。
“是。”应了一声，贺珍将写了字的纸收好，只等着见赵刚的时候，将纸张交给他。
“对了，你还是把刚才那张纸给我吧，不是说要成亲的未婚夫妻，成亲之前别见面吗？咱们别坏了这个规矩。”忽然想到了什么，云珠冲着贺珍伸出了手，示意她将刚才那张纸交给自己。
“没关系的，就交给我好了。”贺珍倒是不在意，她笑着摆了摆手，显然还是打算自己去做的。
“交给我吧，总归是要守着点规矩的，不过你也别闲着，这上面需要找铁匠的，交给你去做，采买让赵刚来。”
见云珠坚持，贺珍只好将刚才那张纸拿出来，然后交到了云珠的手上。
“我知道你不在意那个规矩，但贺管家肯定是在意的，反正以后成了亲，你们有的是机会见面，也不差这一次了。”
瞧着贺珍有些不情愿的样子，云珠笑着开口，她明白贺珍为何会如此，肯定是因为规矩的关系，所以贺管家不让她跟赵刚见面。
想必原本贺珍想借着给自己办事的机会，去见一见赵刚，没想到自己也注重上规矩了。
听云珠说完，贺珍不由得有些害羞，脸也跟着红起来了，云珠猜的没错，她确实想借着这个机会，去见见赵刚。
可她也知道，云珠说得对，以后成了亲，见面的日子多着呢，不差这一次……
第三百三十三章 明白原因
商量好了，两人分别行动，之前已经交给过铁匠图纸，所以贺珍只需要带着图纸，再去之前的铁匠铺即可。
云珠回到了贺家，然后找到了赵刚，将该嘱咐的都嘱咐好了之后，这才去了贺老爷子的院子。
见云珠来了，贺老爷子十分高兴，“听说你去看店铺了，如何？”
“带着贺珍去看了两家店铺，暂时还没定下来，不过我让沈掌柜跟刘掌柜换了下位置。”
将今天的事情大概跟贺老爷子讲了一遍，云珠看向贺老爷子，“我琢磨着，之前刘掌柜那边的生意不好，或许跟态度有关，所以我让他们俩个换了下位置，沈掌柜比刘掌柜会办事，正好也**一下刘掌柜店里的伙计们。”
“嗯，这样也好，掌柜的会办事，再把伙计也**的会来事，或许生意就能够好很多。”听云珠说完，贺老爷子点了点头，毕竟这么大岁数了，他自然明白云珠的用意。
“若生意真的有起色，那边我在想点主意，想办法让生意火起来，毕竟那边的店铺位置不错，店里的厨子手艺也好，现在的那个收益，实在是太不应该了。”
等贺老爷子说完，云珠再度开口，她已经开始在心里盘算了，若是那边的生意好，自己又当如何？
“都听你的，你看着办就好，看样子，你心里已经大概有数了，等我琢磨一下，然后给你价格。”
之前已经说好了，不管云珠看好哪个店铺，都是走正常的程序，所以该给多少钱，该怎么交接，也都会按照规矩来。
“成，那就辛苦外公了，府里还有事情，我也就不多留了，改天再回来看您。”
点了点头，云珠开口应下，又跟贺老爷子说了几句之后，云珠这才离开。
瞧着云珠的背影，贺老爷子的脸上露出了笑意，想到刚才跟云珠说的，贺老爷子招来了下人，让他们帮着自己准备了纸笔跟算盘。
…………
店铺里忽然换了掌柜的，伙计们不免有些惶恐，但瞧着新掌柜都挺和善，便都安下心来，各自做着各自的事情。
接手了刘掌柜这边的店铺，沈掌柜才终于明白，为何东家让自己好好的**一下这边的伙计。
虽然之前东家说了，这边的伙计不太会来事，可等他来了，接触了之后，这才明白这边的伙计，到底是多么的不会来事。
一连观察了好几天，沈掌柜主动去找了云珠。
听说沈掌柜找自己，云珠立刻让人将沈掌柜请到了屋中。
“东家。”进到了屋中，沈掌柜恭恭敬敬的冲着云珠行了礼，这是他的习惯，他这个人是很注重规矩的。
“沈掌柜免礼，坐吧。”招呼着沈掌柜坐下，让司琪端了茶点，云珠看向沈掌柜，笑着开口，“不知道沈掌柜来，是有什么事情？”
“回东家的话，我今天来，是有事情想跟东家商量。”
既然接手了新店铺，那么这店铺就是自己负责了，店里以前如何，他管不着，但现在，他是要好好管一管的。
“沈掌柜尽管说。”云珠点了点头，她其实能够猜到，沈掌柜找自己，是因为何事。
“之前东家跟我说，店铺的伙计有些不会来事，让我好好****，这几天，我仔细观察过了，眼下这般肯定是不行，我希望东家能相信我，让我好好的整理一下店铺。”
这几天的观察，沈掌柜发现，这边的店铺，比他之前打理的店铺要好上许多。
且不说位置如何，就说店里的客人，就比自己那边的店铺多出来许多。
按理来说，这样的店铺，生意该是很好的，可他简单的看过账本，生意虽然比自己打理的店铺要强，可也强不到哪去。
菜的口味，店里的卫生，这些他都看过了，最终，他确定，店里的生意，跟伙计们有直接的关系。
试问，哪一个客人来饭庄吃饭，不是为了吃个舒心，伙计们不会来事，惹得客人大为恼火，换做是谁，都不会再想来第二次。
一连观察了几天，沈掌柜觉得，想要让店里的生意好起来，就必须好好整治一下店里的伙计。
不过，他到底只是个跟刘掌柜调换的掌柜，万一这边不是他长久负责，他做了调动跟整理，只怕刘掌柜回来之后，会不高兴。
再一个，想要将伙计们给整理过来，很多时候光是靠说，是没有用的。
他就是个掌柜，虽然能做主，可还是那句话，他不确定这个店是暂时调到他手下，还是以后就一直由他来打理了。
也就是因为如此，他才会特意来云府，找云珠商量。
“沈掌柜，既然将你跟刘掌柜做了调换，以后这边的生意，就全部交到你手上了，你想要怎么处置，都是你的自由。”
当然，云珠有一句话没说，那就是只要不出格，不管沈掌柜做什么，她都不会插手的。
不过，这样的话云珠不会说，因为她相信，沈掌柜会有分寸。
“你们两边的生意，我都是看过的，虽然不知道你那边为何生意不好，但这边为何不好，我大概还是知道的。”
“我知道，沈掌柜是个守规矩的人，之前店里的伙计们，让你**的都很好，很�