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“妈，在做什么好的吃啊！”
“木耳炖猪蹄、下锅趴煮的连锅汤、还有辣椒回锅肉，刘队长知道你买了肉回来，专门给摘了一篮子辣椒呢。”方母乐呵呵回道。
刘春山的态度转变得很快啊，没办法他现在算是书记大人跟前的红人了，属于当红炸子鸡一类的小生！
木耳是在五月份左右山上摘到的，一些枯木上会生长，晒干后很好保存，野生的木耳用来炖肉也是一绝，不能把木耳撕烂了，要整朵下锅炖，炖好后就跟水面上的荷叶一样，漂浮在肉汤面上，夹上一片吃进嘴里，木耳原本的脆香加上肉汤的增色，那滋味，让人不敢相信。
而“下锅趴”就是土白菜，跟外面的大白菜完全不一样，这种土白菜不能裹心，外层的叶子青青的，看起来生意盎然；吃起来远比大白菜软和。非常嫩，一下锅马上就熟了，俗称下锅趴，也就是在锅里过一下就可以吃的意思。
下锅趴也不是小白菜，没有小白菜那么大的水分，属于是白菜中的极品，后世川内这种下锅趴能卖五元到八元一斤，普通大白菜一块五一斤，价格相差三倍多。
要煮连锅汤，主料就是大肉片，要带肥肉层的，看当季的情况混着各类青菜煮，如果加上一点蘑菇就更好了，这是快菜，但却是个硬菜，符合劳动人民的需求。
回锅肉就是川菜中的经典菜色了，做法忒简单，把肉煮好后下油锅爆干水气，加豆瓣酱以及配料炒好就行，关键是看肉的质量好不好。
这些都是他喜欢吃的菜，当即就跑去掀开里面煤炭锅的盖子，盖子是由毛竹笋脱落的壳编织而成，斗笠也是用这种笋壳做成的，很有时代气息。
浓浓一大锅木耳、猪蹄在锅里翻滚着，汤面上漂浮着花椒粒和干辣椒条子，辣香扑鼻，可惜，还没煮好。
“傻孩子，还要等半个小时才能好，妈这就切肉，等炒好回锅肉差不多就可以吃了。”方母笑骂道。
结果等母亲切肉的时候他直接抓起一把肉片就跑出了厨房，边跑边叫喊道：“四妹五妹快出来吃肉啦。”
“哥，等等我们！”
肉要煮好之后才会切片回锅炒，所以现在就能吃了，虽然没有盐，但在煮肉的时候会放一节老姜去腥味，味道就已经很不错了。
“咕噜！”他自己先吃了一片，然后给俩妹妹塞了一片，兄妹三人坐在街阳（一楼阳台）边上坏笑着大吃了起来。
唔！这肉很板实，让他吃出了牛肉的嚼劲感，没有一丝腥昙味，肥肉层也一点都不油腻，现在的肉汤不加任何调料都可以直接喝的，很浓白，味道很好。
后世什么生态猪、农家猪放到现在都是渣，根本没有可比姓！
现在的生活条件虽然差，但至少食品是安全的，味道也超级好。其它东西比如自行车，手表等虽然相对来说很贵，但质量却是杠杠的，犹如那句广告词：“开关用耐博的，十几年都不用换！”
“吃饭咯！”母亲在呼喊了。
方大军拍了拍屁股走进桃屋，今天晚上吃“甑子饭”，用木甑子蒸饭，也就意味着能吃干饭了，大人小孩都高兴。
“四妹五妹，今天晚上你们都可劲吃，以后哥会经常割肉回来，把你们养得白白胖胖的，等上几个月，营养跟上后就能长出乌黑漂亮的头发。”方大军说着就伸手揉了揉旁边四妹头上微黄的细发。
跟着又给两个妹妹夹了许多肉，把碗里都堆得冒尖了。
方东华两口子是看在眼里喜在心里，这个儿子没白养这么大啊，也没白疼这十几年！
他连吃了两大碗甑子饭，不知道吃了多少片肉，啃了多少块猪蹄，最后还喝了两大碗肉汤，外加一大碗土白菜下锅趴，从来没吃得这么饱过，下桌的时候都只能挺着肚子，仰面躺在了椅子上。
结果四妹五妹还没下桌，也不知道小肚子怎么装得下那么多东西。
“妈，过会你把给我留的回锅肉单独放到一边，我明天有可能去县里一趟，要是去了就给二姐把肉送过去。”方大军出声道。
却是他算着滚筒打谷机的事情来的，如果事情成了，明天上午就会有车来接他去县里，正好可以去县里见下世面。另外也肯定要去看看二姐，送点钱过去，不能让二姐在外面吃苦，读书本来就是这世界上最痛苦的事情了，如果还不能吃饱，那就是最大的悲剧啊！
PS：前文提到了农家阵子饭，这是农村的饮食文化，发音没错，但字却用错了，应该写成：“甑子饭！”
第三十七章 县里来人
翌曰一大早，他是被瘦猴从床上拉起来的，但见瘦猴顶着一对熊猫眼，眼中还布满了血丝，一脸的倦容，不过精神却是异常亢奋。
“大军，能不能现在就把黄鳝收了，不搞清楚其他人打了多少黄鳝，我睡不着啊！”瘦猴执念了啊，迫切需要进行挽尊。
方大军无语的说道：“成啊，不过怎么通知其他人过来交黄鳝？总不能动用公社的喇叭吧！”
公社的喇叭算是一个大杀器，总共有十五个副喇嘛遍布在村民家的房梁下，距离也是实践好的，喇叭一响，只要村民没跑到山坡上，那就基本能接收到信息。
“不用，我只要去出去放出消息，虎子他们很快就会过来。”瘦猴解释道。
既然如此方大军就点头了，也得知秦大和秦二已经跑去打黄鳝了，今天轮到秦二，后天是秦大，然后又轮到瘦猴。
等他到了公社，好家伙，居然有一个生产队比他还早，是忠勇大队的，甚至还来了两个大人。
而黄鳝池子已经空了，杨春桃也没在，应该是带着两百多斤黄鳝泥鳅试水去了，原本计划里也是每天出售，免得黄鳝不够新鲜，卖不出价格。
“建明，收获怎么样！”方大军乐呵呵的打着招呼。
没一会就搞清楚了状况，其中一个大人居然昨晚上跟自家孩子一起打黄鳝去了。
“阮叔，厉害啊，昨晚上打了四十多斤出来，总共十七块九，我给你算十八块总数。这是十二块六，昨天的钱先结算了，从今天开始每三天结算一次。”方大军说着就把钱点了出去。
“这钱也挣得太容易了，这就三十块钱了。早知道我就让建明自己买一台打鱼机了。”中年汉子痛惜无比，他儿子正是忠勇村的孩子头阮建明。
方大军笑道：“公社田也就这么多，打鱼机多了也不行。”
“是啊，怪叔贪念了！”
这不过是小插曲，随后各个生产大队都把黄鳝交来了，而装黄鳝的池子就在公社坝子边上，围墙脚下，黄鳝放在里面完全可以放心，没人敢来偷。
昨晚上的收获让他震惊了，最差的一个队也有四十来斤，最多的又是发展村的陈大冬，直接破了六十斤，二十五块钱这就样到手了，搞得方大军自己都有打黄鳝的冲动。
“大冬，你是怎么打到这么多的？”
这也是瘦猴想问的话，虽然他打了五十来斤，排在了第二位，但仍然不甘心，陈大冬简直无敌了，要知道他们家的男丁全出动了，才搞了五十斤出来，其中有十几斤都是靠四个人手工抓到的，打鱼机只贡献了三十多斤。
脾气有些倔强的陈大冬此时有些腼腆的回道：“老大，那个，我家里本来就抓到有黄鳝养着，你放心，全都是活的。”
等陈大冬详细的解释完，瘦猴乐了，方大军目瞪口呆，原来这陈大冬原本就是抓黄鳝的能手，家里有一个小石缸，每年都会抓一些养在里面，偶尔拿来用油煎着吃。
昨天下午和今天早晨他总共上交了上百斤，其中有二十多斤都是存货。
孩子们拿着钱欢天喜地的走了，瘦猴也能睡个安稳觉，方大军把帐目清点好，今天早晨赚得更多，有四十多块钱进帐，直接追平了外面国企老资格工人一个月的工资。
如果用这钱请人开采煤炭，然后存放起来，三十年后，好吧，他又陷入了魔障当中了，让煤炭飞！
他正打算锁了办公室门回家去，突然传来了汽车的轰鸣声，嘴角勾勒出一抹笑容，果然还是来了。
“大军，正好你在公社，县里来人了！”王宏文从二楼的办公室走到了阳台上，显然也听到了汽车的声音。
方大军点了点头，同楼上下来的干部一起迎了出去，但他突然发现这些干部在迎人的时候都很有讲究，快到门口的时候忽然就放慢了脚步。
最后仿佛算准了一般，刚到门口时吉普车正好到了，一琢磨就明白了，这个位置和时间迎接，即不会显得不热情，又不会显得太热情，这样无论车上来的是谁，都不会有失身份。进可邀功，退可防守面子啊！
吉普车很简陋，可以说是敞棚，车门之上的空间只有挡风玻璃，遇�