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别看在酒坊里酿酒并没有太多的技术含量，但是刘睿在新员工来了之后，还得让刘家宏手把手地教会员工们一些具体的操作。只有经过学习以及大量的时间之后，这些新招聘的员工才能算是成长起来，变成合格的员工。刘睿希望自己手下的员工都是一些熟手，这样的话就可以提高工作效率，减少一些损失。毕竟，工人对酒坊酿酒的各道工序有了深刻的了解，也有助于酒坊提高效益。
除此之外，刘睿也是看上了这些员工和父亲刘家宏的年纪、经历差不多，平时在酿酒的闲暇时间倒也可以说说话，聊聊天，让劳动变得更轻松一点。
另外，这些员工的一个共同特点就是家里并没有太多的田地、池塘果园之类，收入渠道不多，这样的村民总是能够珍惜眼前的一切，加倍工作。这些村民因为家里没有太多的产业，也就不会分心太多，可以把更多的精力集中到酒坊里。
就这样，刘睿定下了酒坊招聘员工的一些要求，这些条件后来逐渐就变成了刘家酒坊的一大特色。
在解放前刘家酒坊最辉煌的时候，酒坊里拥有十几位长工，还有技术主管以及掌柜等等。那个时候，刘家酒坊就已经俨然一家规模中等、组织严密的小型企业。每天，从酒坊里流出的米酒数以千斤，这些醇香的味道跟着马帮商队的足迹，走到了中南半岛，成就了刘家酒坊的美名。
只不过，解放后各种不利因素的影响，刘家酒坊几乎都被扫进了历史的故纸堆，消失在人们的记忆之中。经过刘家父子的共同努力，刘家酒坊终于是开始恢复了元气，成为了刘家赖以维生的重要产业。
神农空间的出现，空间泉水的神奇作用，使得刘家酒坊的出品在一夜之间提升了还几个档次，这就激发了刘睿把酒坊发扬光大的想法以及信心。于是乎，这才有了刘家开始制作祖传秘方的酒曲，有了把酒坊扩大成最高产量可以达到日处理大米一千斤的规模。如今，更有了新酒坊开始招聘员工，成为梁村人瞩目的焦点。
每天清晨，当山下的农户厨房里开始升起袅袅炊烟的时候，刘家后院的新酒坊也已经是炉火通红，蒸汽弥漫。这种热火朝天的场面每天都会持续到中午十二点左右，等到米酒蒸馏出锅、米饭摊凉拌上酒曲装坛之后，酒坊一天的工作这才算是结束。当然了，这是现在刘睿还没有完全打开县城的市场，每天酿造五百斤的大米就已经是极限了。若是将来销量上升，酒坊恐怕就得加大人手，然后实现两班倒，达到每天酿造一千斤的规模。
有了员工的加入，刘家宏就变得轻松了许多，每天在酒坊里就是干点零碎的活计，至于那些沉重的重复劳动，就逐渐地移交给了员工们。这不，现在员工们正在酒坊的空地上把蒸熟的米饭打散到凉席上摊凉，刘家宏则与刘睿在一旁称酒曲，一边和刘睿交谈。
“睿儿，外聘员工该不会泄密吧？”刘家宏还是有点担心秘方泄露的事情，有些紧张地问道。
“老爸，你就放心吧！”刘睿看了看父亲一脸紧张的模样，笑着说道：“咱们米酒的秘诀在酒曲的配方上，只要你我不说，谁能够知道其中的奥秘呢？没有了酒曲，哪怕别人把酿酒的各道工序都学会了，也根本没用的！”
刘睿知道，只要有了空间泉水这样的独门杀手锏，酒坊酿造的米酒也只能是越来越好，而且还不用担心被人偷师。
“这样就好！”听到儿子的保证，刘家宏心安了许多，脸上的愁容多少也散了一些。
“老爸，你就不要东想西想了！”刘睿知道父亲最近因为干的活少了，有点不太适应，笑着说道：“反正以后你在酒坊里做点技术指导的事情，保证米酒的品质和产量就可以了，别的事情都交给我去处理！”
“嗯！”刘家宏看看儿子坚毅的脸庞还有宽厚的肩膀，知道儿子已经成为了自己的顶梁柱，既是高兴又是失落。
最近儿子不知道怎么说动了他外公，竟然借出了张家最后的家底，投入粮站新成立的‘睿兰公司’之中。几十万的投资让刘家宏震惊的同时也是让他感到无比的惶恐，要是投资失败的话，后果简直是不堪设想！不管儿子在粮站那边的投资收益如何，酒坊和他应该都是儿子最坚强的后盾，哪怕是儿子在外面碰的头破血流，回家还是拥有东山再起的机会。
一想到这儿，刘家宏就越发地把酒坊看得更加重要了。虽然现在有了三个员工，基本上把酒坊的粗活重活都给接手过去了，刘家宏还是没有敢全部放手，一些事关米酒品质的技术活他还是要亲自动手。
比如，酒曲的称量、撒放，米饭温度的控制，蒸米放水量的掌握，这些都会极大地影响米酒的产量和品质，因此刘家宏自然是马虎不得。
不过还好，儿子知道自己心中所想，并没有急着让自己退休养老，而是把酒坊的工作都交给了自己，很是让四十出头的刘家宏感受到了一种创业的激情。现在刘家宏已经是不再想去管别的产业，他现在生活的重心就放在了酒坊里，希望通过努力，让酒坊重现昔日的辉煌！
“今天华章哥他们来取旧酒坊的酿酒设备，过段时间他们出酒之后我们就可以停止低档米酒的酿制，把那些客户都移交给他们！”刘睿在心里盘算了一下，说道：“到那个时候，特制的秘方酒曲也刚好可以使用，以后新酒坊都用那些酒曲，开始生产较为高档的白酒！”
“这个你就放心好了，老爸还不至于老糊涂！”看着儿子挺细心地提醒自己，刘家宏笑了笑说道。
这些策略在当初决定出售酿酒设备的时候就已经是达成了共识，现在刘家宏所要做的不过就是执行罢了。
这段时间以来，刘家宏已经是手把手地教会了王华章如何酿酒，每一个工序上的细节都已经是全部告诉了他。所幸，王华章还不算太笨，经过不到半个月的学习，就已经逐渐掌握了酿酒的技术，独立操作起来也是有模有样了。
就在父子俩还在商量关于未来一些事情的时候，院门外传来了‘突突突’的手扶拖拉机的声音，其中也间杂着小黑有点痞怠的叫声。刘睿走出前院一看，就发现王家三父子已经是满脸笑容地进入了院子里。
院坝上，一台十二马力的玉柴柴油机带动的小型手扶拖拉机正静静地横卧着，身上斑驳的泥浆还有棱角分明的车斗，都拥有一种钢铁的力量。这种小型的手扶拖拉机是青山农村最为常见的农用机械，随处可见。
这些拖拉机拆掉后面的车斗，换上防滑钢轮，就可以变成耕地、耙田的小铁牛。青山是典型的南方丘陵地带，延绵起伏的地势让这里的农田很少能够看到平坦无垠的盛况。和北方可以实现大规模机械化农业生产的情况相比，青山县更适于精耕细作的农业生产方式。于是，这种体型小、转向方便的小型农业机械就非常适应青云梯田众多的状况，成为农民的好帮手之一。
不耕田的时候，拖拉机后面挂上车斗，就变成了青山农村最常见的运输工具，大大地提高村民的劳动效率。这些手扶拖拉机可以把稻谷拉回家，可以送农家肥到地里，可以进城装货也可以变成交通工具，带着村民们进城！
今天，王少军就开着自家的手扶拖拉机到刘家，准备把酿酒设备运回家。
“老伙计，来了！”看到自己的老伙计来了，刘家宏脸上浮现出会心的微笑。
“今天酿酒了没有？”王华强点点头，问道。
“老廖他们在里面忙着呢，咱们先把锅炉搬出来再说！”刘家宏指了指后院正在冒烟的烟囱说道。
在一旁，刘睿和王少章、王少军兄弟俩寒暄一阵子之后，也就没有太多啰嗦，开始进入旧酒坊之中拆卸酿酒设备。
这套酿酒设备虽然是三年前购买的，不过因为刘家在使用的过程之中很注意保养，也不会有什么毁坏性的动作，因此这套设备看上去依旧是崭新异常。
整套设备都是用铝合金制作的，通体银白色，虽然看上去有着金属的冰冷，但是实际上却是相当轻便的。
酿酒设备主要分为几个部件，各个部件之间都用管道仙界，用螺丝钉和垫片固定和密封。要想搬迁的话，就必须把所有的螺丝钉都卸下来，然后拆卸。
锅炉的主体，这个是设备的核心，无论是蒸米还是蒸馏米酒所需要的蒸汽都是从这里产生的。一个四四方方的柜子就是蒸米的蒸柜，在托盆中放入适量的大米和水，放入蒸柜中密闭，通入蒸汽大约四十分钟就可以熟透了。另外，一个圆锥体的器械就是蒸馏米酒的容器，把发酵好的酒糟放