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加全省百家冷饮产品评比，瑞赛德仿效“茅白酒”当年参加世界酒评，“逼中生智”，打破酒瓶，以酒香诱使评委为其评上金奖的招法，将冷藏车大开一门，消费者、零售商蜂拥而至，“礼拜天”冰激凌不落地一销而光。“礼拜天”不用“御点”，不用评选，而“公认”为省内名牌。沈阳“皇姑雪糕厂”一位退休厂长，1994年经营“礼拜天”冷饮，盈利20万。
名牌在市场上“占领”，还要在人们心目中“覆盖”。瑞赛德广告费已花销100万元。“没有礼拜天的日子可怎么过”，“小红帽你喝了没有”深入人心，“春节不放炮，就买小红帽”的广告语，连接政策，引导消费，广告与销售同行。专家预测，“礼拜天”、“小红帽”商标，价值已在200万元。
——规模关。这是个农村包围城市的企业，是个雄心勃勃的企业，目标是：北方冷饮基地。企业领导班子，虽然年轻却“德高望重”。年销售额四五百万的企业，不张罗买轿车，总经理不佩戴“大哥大”，更没有女秘书。相应的企业机关干部至少50人，这里仅有10人。冷藏车司机兼销售员、收款员。企业上马一年“万事要备”，年招待费仅用去18000千元。
销售点平均一年赚10万左右，企业送货从不吃请，自带盒饭。
宗旨是“子大母肥”。企业的战略是：艰苦创业，卧薪尝胆。
辽宁产品，人们提到过“高压锅”、“红梅味素”、“红双喜”脸盆。“礼拜天”冷饮将跨越规模关，占领国内同行业的制高点。1995年一季度再上一条生产线。企业的原材料基地，场地、厂房、经营能力、销售潜力均在“十倍”以上，正多方筹资，寻觅外商联手，扩大再生产。若达到设计生产能力，这个企业利税可达千万，产值可达万万。一个乡办企业又造了个大中企业。
这不是“蛇蚕象”，而是鲜活的市场现象。
“朝阳大枣北方玛瑙”
山中奇珍灵芝，繁殖率低，稀为贵；人不识，传说的面纱使它神而又神。而大枣中防癌、抗癌的“三萜类化合物”含量比灵芝高。大枣可防老、抗衰、美容、民谚说：“每天吃仨枣，容颜永不老”。
枣，过去首推山东大枣。科技使朝阳县满山遍野的山枣“再生”，红、大、甜、脆，被誉为“朝阳大枣，北方玛瑙”。
——嫁接
山枣，又孝又甜、又不红。人们说“子不嫌母丑”，这朝阳大枣的母本却具有抗干旱、抗贫瘠、寿命长的特点。山枣与家枣嫁接结出了“北方玛瑙”。
山枣嫁接，一般在春秋两季，以山枣为母本，接上家枣的芽，普通技术，成活率在100％；还可插条；好的枣核也可以播种。当年接、种，三年受益。
一亩地60—70株，每株可产枣30斤，总价值为4000元。
过去种粮，坡地好年成100多公斤，人传顺口溜：“种一坡，拉一车，打一簸箕，煮一锅”。
朝阳县40个乡镇中，已有10个乡镇栽种了枣林，达8—9万亩。明年可达13万亩，占耕地总面积130万亩的1/10。
15万农户，已有8—9万户涉及栽种枣树，一户一亩枣林。孙家湾、西营子、根德乡、东升乡、胜利乡、常在营子乡都不同程度的出现种枣万元户和几万元户。
——衔接
山枣接大枣，再简单也是由“实验室”进入生产领域。进入的过程是衔接。县农业技术推广中心负责技术，主管部门林业局组织，乡镇林业站参与，加上老百姓中的传统手艺人“示范”；乡、村层层办了技术培训，发了教材；种枣获益最大的孙家湾，到本世纪末要栽100万株。收获季节，一个枣林现场会“人们站着可吃枣，坐着可吃枣，躺在地上也可吃枣”。不善创造，而善仿造的山乡农民便行动起来了。
在政策上，县委、县政府制定了奖、罚制度；对按规定完成“二杏一枣”任务的乡镇书记、乡镇长、分管副乡镇长、林业、水利站长享受奖金，1993—1995年完成规划任务的晋升一级工资；对任务完成不到85％，且标准又低的，采取组织措施。
在宏观把握上，乡村统一规划、统一治理、统一栽种、统一拍卖或承包。
对农民，采取栽种、开发枣林，一定50—70年不变的政策。
——对接
家枣，大批量的家枣，有的村产量在几十万斤，进入市场就靠对接。
当前，好在是卖方市常市、县两级通过报刊、杂志、广播、电视为买方提供信息；盛产大枣的乡、镇与吉林、黑龙江、山东、河北、省内各市建立了供求关系；一家一户有的与“二道贩子”在大枣进入成熟期就建立了合同。
1993、1994两年朝阳大枣，供不应求。
朝阳大枣市场建设，正从必然走向自由。
…
03
旧堡南果民间“蟠桃”
旧堡，南果梨故乡，专家确认的“老祖树”就生长在区大孤山镇。百姓为其“树碑”。碑载一个历史的真实：光绪20年，即1884年秋，村民高永庆偶遇“老祖树”，被清香扑鼻的梨香倾倒，食之，汁液甘甜，直入脾胃。举市寻根、探访、查觅无人识认此果。因具南国风味，呼“南果梨”。
南果梨属蔷薇科，秋子梨系，共和国东西南北中，除鞍山地区绝无仅有。经百年嫁接繁衍，是鞍山地区一大特色。俗称“桃饱人，杏伤人，梨李树下抬死人”，而南果梨与鲜桃一样，食之多寡，从不伤人。并具有助消化、润肝肺、消痰、止咳、退热、解酒之功效。众称“旧堡南果，民间蟠桃”。
——开发果实
南果梨已成为旧堡10镇中5镇的“产业”。全区万株果园20个，南果梨占1/3。共有果树70万株，年产南果梨1000万公斤。株树年结果1000公斤，通常在150公斤。唐家房镇摩云山村，全村840户，仅南果梨一项户收入万元。唐家房镇15个自然村，村村有南果梨，户户有技术员，每户收入不下3000—5000元。
南果梨已扩延到省内各市，吉林、内蒙部分地区。旧堡已有40人外聘承包南果梨技术与管理。铁岭种畜场有3万株南果梨树，树疯长不结果，请原唐家房镇长桂春达前往，手到病除，梨挂满枝头。
为了使市场终年不断南果梨，旧堡从窖存——恒温库——发展到气调。恒温库贮藏量占总产量的1/5。气调保鲜占总产量的1/30，使南果梨增值1—3倍。
朝阳县曾改变关东三件宝，变“人参貂皮欤B草”为“人参貂皮朝阳枣”；旧堡变“关东三宝”为“关东三奇”，即“人参貂皮南果梨”。
——开发果汁
南果梨加工，起点均为粗加工。开办过罐头厂，加工罐头；开办过果茶厂，榨取果汁，都因效益差而未成气候。
南果梨北方一绝，这是果中秀色，不易保存，贮藏越冬又变味，这是逊色；东鞍山镇与外商合资，对南果梨注入高科技，进行冷处理，不加热深加工，榨取浓缩果汁，创造深加工特色。南果梨水份含量达40％。已投资2000万元，全部进口设备。投产后，年产值约为1个亿，预计利税1500万元。
产品外商包销，走国际市常
——开发果香
麝香以异香畅通七窃；人参以古香补肾壮阳；南果梨以清香振精提神。经科研测试，梨汁中含有一种β法尼西的物质，呈黄色油状物。每吨南果梨中至少可提炼1公斤。用途，既可作高级化妆品的一种原料，又可作为食品、饮料、酒类的高级浓缩添加剂。据上海国际香气中心提供的市场信息，每克价值150美元，高于黄金价10倍。
这种梨香受各类人喜爱。除澳大利亚一种草有此β法尼西物质，含量极低，再无新发现。旧堡区已小试提炼成功，前景引人震惊。
编后话：农业这盘棋，开发是大手笔，开发无止境。立足特色，面对市场，注入科技，必然结晶高效益。
“福”、“禄”、“寿”苹果
“福”、“禄”、“寿”民间号称三星，简言之是吉祥。
营口市，在苹果引进红富士良种水果之后，兴起了在鲜红的果皮上漏出“福”、“禄”、“寿”的字样，变果品为礼品。
辽南苹果，本来就驰名中外。当农民无意中“发明”了这种漏字苹果时，只是作为好奇、好玩。市委主要领导却深谋远虑，把这看作是果农致富、提高商品附加值的途径。走到哪、讲到哪。这样，漏字苹果才步入千家万户，开始步入市常营口市的盖州、大石桥、鲅鱼圈等地区盛产苹果的40个乡，已有1/4个乡开始生产漏字苹果�