按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
谡庖恍幸抵写戳⒂晌颐钦庵掷嘈偷暮婵臼ψ槌傻男幸敌帷Ａ匣岫哉飧鱿敕ǚ浅８行巳ぃ⑶以敢獍镏野阉⑵鹄础！保扛鋈说牧α�
凯瑟琳·盖尔认为自己是一个很有能量的人。“如果你想做出一些成绩来，那么当你遇到困难时就一定要坚持下去，因为困难已然存在了。当运气不好的时候尤其要坚持住。”
她的另一个实力是有激情，创造的欲望很强烈，而且具有灵活性。“你需要很灵活。你不能先想好所有的事情再动手去做。你需要认清自己的实力和弱点，当事情并不是按照你的想法发展时就需要改变。在你成功之前很可能需要改变十次，我就经历过很多次这样的事情。”
她承认能够学会把任务委托给别人也是很重要的。“我很善于委托别人做事。因为我有法律背景，所以习惯把一些案子委托给为我工作的年轻的法律顾问来处理。”
凯瑟琳说，开始时她在企业管理方面有很多不足。“我缺少良好的与人相处的技巧。我的管理经验很差，而且缺乏计算机技术。我没有耐心，总是想一口吞掉整个大象，结果欲速则不达。但我现在已经进步了，否则我早就完了。我仍然有很多不足，依然不够耐心，在与人相处方面还是不很高明，但是已经比以前好多了，我已经学会了去改变。”？成功的秘诀
凯瑟琳很坚定地认为成功的秘密就是：“你知道自己想要些什么，而且需要准备去做任何事情来实现它。你得做出个人牺牲，有时需要忘了社会生活。”？给他人的建议
她所给出的一条最重要的建议就是：“去准备做任何事情。我做过服务，刷过盘子，也亲手烤制过面包。”
她还认为为了提高员工的水平，必须全力支持他们。如果留不住员工，不能只认为自己的运气坏。多少个夜里，她的电话在凌晨一点响起，因为夜里的烘烤轮班缺少人手，她就不得不起床去顶班。在开办企业的第一年里，由于她和丈夫两地分居，所以每当半夜里电话响起时，她就得给孩子们穿好衣服，放到睡袋里，然后开车到面包房，让他们睡在车里。
她非常清楚很多小企业都破产了，其中大多数是在开张的第一年里倒闭的。度过第一年之后，又有很大比例的企业在第二年或第三年倒闭了。“剩下来的绝大多数小企业在第五年中倒闭，而我现在已经进入到了第五年。”
凯瑟琳特别强调的一点是：“你必须做你自己的研究。尽管做研究时你可能仍会犯错误，但是你可以尽量降低错误发生的概率。人们很容易陷入这样一种误区，认为这是一个疯狂的想法，它不会有趣。知道我喜欢烤面包的人经常对我说：‘噢，你多幸运啊！你可以做你喜爱的生意。’我觉得能够建立一家公司做自己喜欢的事情固然很好，但是你喜不喜欢这一点并不是最重要的，关键是要判断它能否在市场中生存下来。只有这样，你才能在财务方面获得好的回报。”
凯瑟琳说：“我们做预算时经常会出现错误，但是我们有一个框架。我分析了预期收益，在开张营业时就可以按照这个标准去衡量。当达不到标准的时候，我们可以采取一些手段来做些调整。”
实际上，公司的收益已经超出了她的预计，她很满意现在的状况。“当我创业时，我并不能很好地把握从A到B到底需要多少工作。我现在已经有了更好的把握。这是我一生中最大的学习过程。”发展前景
现在，凯瑟琳的面包店已经达到了容量极限，将部分生产转移会使企业得到进一步发展。
2000年底，凯瑟琳开了第二家店，同时她接手了一家传统的博文烤面包房，它拥有一个1928年建造的完整的燃木烤炉。凯瑟琳重建了这家旧的面包房，并且重修了烤炉。“这个烤炉已经将近50年没有工作过了。选择这个特殊的地点是一个赌注，因为我们都认为找到一个传统的燃木烤炉会是一张关键牌，事实证明它真的是一张关键牌。”
“我的计划是在未来的两年中至少再开两家店，然后试着申请专营权。我们现在正着手研究这个问题，想建立一个专营权的模式。但是我觉得至少要开四家店，然后才能对公众说，我们要争取专营权。”经营理念
在凯瑟琳的观点中，如果非要列出她的企业哲学，那么整体性是首要的。“如果你不注意企业中员工和客户的统一性，那么这种缺陷会渗透到企业的每个阶段。它意味着你的产品没有统一性，你的员工不是一个统一体，你与供货商之间的关系也不会协调。”
同时，凯瑟琳认为客户至上也是非常重要的。“我们试图以客户的要求为我们的关注焦点，但是我觉得我们有相当一段时间在这一点上做得并不好。做好客户服务工作是一门艺术，能够坚持做下去需要敬业精神和团队精神，而且需要专业培训，这就需要有一套完整的计划。我们已经做到了这一点。现在我们有了销售培训计划、生产培训计划和面对员工的就职培训计划。”
凯瑟琳·盖尔曾是一个有雄心壮志的律师，而现在她在经营一家真正的乡村面包房，她并不后悔放弃法律工作。“我热爱我现在的工作，这就是我成功的秘诀之一。如果我一直从事法律工作，可能会走一条相对容易的路，但是它不会有那么多挑战，也不会有那么多的乐趣。”
窍门？遇到困难要坚持？不要预先设计好一切？灵活？要能认清你自己的实力和弱点？时刻准备去做改变？善于委托他人做事？发展良好的社交能力？有出色的管理技巧？有耐心？牺牲个人的一切？忘记你的社会生活？准备去做任何事—洗碗，服务，烹饪？支持你的员工？自己做研究和准备工作？获得好的财务建议？客户至上？保持企业的统一性
提防？在白手起家创办一个新的企业时容易遇到很多风险？成为一个烘烤师的困难？缺乏经验？投资不足？较高的员工流动率？没有系统性和可操作的手册
总结
凯瑟琳·盖尔在澳大利亚创立了一个真正传统的烤面包企业，这种冒险就像是在一片没有标明的海域探险。它的风险在于向一个很可能会失败的没有尝试过的企业投入一笔巨大的启动资金。同样，她在冒险牺牲从法律行业中所获得的相当好的声誉，全心投入到烤面包中去。
她的冒险终于获得了回报，为了使企业步入正轨，她付出了每周工作100多个小时的代价。就像她说的：“忘记社会生活吧！”
她的面包产品证明了她的成功，这类用传统工艺制作的面包需求量非常大，不仅她的两家零售店生意很好，而且其批发生意也十分成功。
凯瑟琳的法律背景的确对她在生意场上每天应对难懂的法律词汇提供了巨大的帮助。这会给她一种安全感，但这还不足以保证企业的成功。她欣然承认：“风险依然存在。”
凯瑟琳所坚持的几条原则—将风险放在一旁，自己做准备工作，长时间的工作以及给予完全的承诺—都获得了它们应有的回报。她无疑是一个成功的律师。而作为一种烘烤工艺的创立者和所有者，她在商界也是一个令人敬畏的人物。
第9章 包装业者
sina 2004/08/17 15：05 新浪教育
一个来自卡拉布里亚的意大利移民，父亲和爷爷都是劳工，他曾经当过装配工和车床工，但在27岁时，成为澳大利亚统一工业（ACI）下属的液体容器公司的总经理，这就是文森特·帕帕卢卡。他现在拥有了自己的企业—安塔包装公司，这是一家专业从事包装生产的工厂，是澳大利亚仅有的两家包装工厂之一，每年的营业额达到1 200万元。
文森特是一个和蔼而又谦逊的人，他热情地带着我参观他那位于丹德侬的巨大的工
厂，为我耐心地介绍机器的每个部分、它们是怎样工作的、有什么功能等等。就像他本人的风格一样，他的办公室朴实无华。他给我详尽地讲述了他的创业史。我很喜欢他把我送上汽车时随口说出的那段话：“你知道，我现在可以买得起比我曾经梦想拥有的保时捷贵许多倍的车，可是我怎能在工厂里开着那样昂贵的车从工人面前经过呢？”？背景
文森特·帕帕卢卡于1949年出生于意大利卡拉布里亚区，四岁时来到澳大利亚，15岁时读完了威廉郡技术学校九年级，从此结束了他的正式教育生涯。之后他先后在澳大利亚统一工业和澳大利亚最大的包装公司做装�