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《文会图》虽然描绘的也是文人雅集；但作者赵倍是宋朝的徽宗皇帝；所以；他的作品所表现出的人物性格及恢宏的场面；都有别于普通的文人雅集。《文会图》宴饮的地方面临一浊清池；三面竹树丛生；环境幽雅。中间设一巨榻；榻上菜肴丰盛；还摆放着插花；给人以富贵华丽之感。他们使用的执壶、耳杯、盖碗等也都是当时的高级工艺品；再次显示了与会者的身分。在座的文人雅士神形各异；或持重；或潇洒；或举杯欲饮；或高谈阔论；侍者往来端杯捧盏；为我们展示了宋代贵族们宴饮的豪华场面。
《卓歇图》是辽代画家胡魂的作品。胡瑰擅画北方契丹族人民牧马驰骋的生活。卓歇是指牧人搭立帐篷休息而言；此图描绘契丹部落酋长狞猎过程中休息的一个场面：主人席地用餐；捧杯酣饮；其身后侍立四个身佩雕弓和豹皮箭束的随从；席前有人举盘脆进；有人执壶斟酒；还有一男子作歌舞状；作品对研究契丹贵族的精猎生活和饮食情况颇有参考价值。
《韩熙载夜宴图》是描绘五代时南唐大官僚韩熙载骄奢淫逸夜生活的一个场面。韩熙载。02一970年）宇叔言；北海（今山东摊坊）人。其父韩光嗣被后唐李嗣源所杀；韩熙载被迫投奔南唐；官至史馆修撰兼太常博士。韩熙载雄才大略；屡陈良策；希望统一中国；但频遭冷遇；使其对南唐政权失去信心。不久；北宋雄兵压境；南唐后主李煌任用韩熙载为军相；妄图挽回败局；韩熙载自知无回天之力却又不敢违抗君命；于是采取消极抵抗的方式；沉溺于酒色。李煌得知韩熙载的情况；派画院待诏顾阂中、周文矩等人潜入韩府；他们目识心记；绘成多幅《韩熙载夜宴图》二现在北京故宫博物院的这幅《韩熙载夜宴图》无款识；大多数专家认为由白丽归由少孚蓝阻截宿宜因询和们揭示了古代豪门贵族“多好声色；专。为夜宴〃的生活情景。图中的注子、注碗的形制是研究酒具发展变化的重要资料。
《月下把杯图》是马远的作品。马远字遥父。南宋画院待诏。画山水以偏概全；往往只画一角或半边；打破了以往全景山水的构图方法；被称之为“马一角〃；是南宋四大家之一。《月下把杯图》描绘一对相别已久的好友在中秋的夜晚相遇的情景；中秋是团圆的佳节；好友重逢；痛饮三五杯；以示庆视。正如画上宋宁宗的皇后杨妹子写的那样“相逢幸遇佳时节；月下花前且把杯。”《蕉林酌酒图》是陈洪缓人物画中的代表作。此图描绘一个隐居的高士摘完菊花之后；在蕉林独自饮酒的情景。图中；主人正在举杯欲饮；一个童子兜着满满一衣襟的落花；正向一个盛落花的盘子里倒去；另一书童正高捧着酒壶款款而行；这情景描绘的不正是孤傲的文人雅士们所向往的“和露摘黄花；煮酒烧红叶”的隐逸生活吗！
杜甫写过一首题为《饮中八仙》的诗；讴歌了贺知章、李碰、李适之、李白、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂等八位善饮的才子。此后；《饮中八仙》也就成了画家们百画不厌的题材了。此图作者杜墓；原姓陆；字惧男；号古狂；善画山水、界画、人物、花鸟；尤精白描画法；他画有《饮中八仙》、《东园载酒图》等与酒文化有关的作品。此图描绘众多人物吃酒的场面；人们都渐入醉境；但表现又各不相同：或还在举杯酣饮；或烂醉如泥倒在地上或神情凝滞；将醉欲醉；或丢帽眈足；狂态百出；从而体现了不同人物的不同性格；堪称是一幅描绘醉态的佳作。
第二节 壶中日月、粉墨春秋
酒在中国戏曲中是不可缺少的构成因素
饮酒在戏曲中，与吃饭几乎是同义词。在戏曲舞台上，吃饭的器皿不是饭碗、菜盘（除去极少的例外，如《鸿莺禧》、《朱痕记》、《铁莲花》等剧，因剧情的特殊需要才使用饭碗），而是用酒壶、酒杯来代替。请客吃饭，不说请用饭，而是说“酒宴摆下”。不管多么隆重盛大的场面，例如《鸿门宴》、《群臣宴》、《功臣宴》等剧，在舞台上表示丰盛笼席的道具，也只有几个酒壶和酒杯。
有许多戏，是以酒或醉酒构成全剧的主要情节的。例如《薛刚大闹花灯》，是说薛刚酒醉以后，失去理智，闯下滔天大祸，把当朝太师张泰的门牙打掉，打伤国舅张天佐、张天佑，打坏太庙的神像，打落太子的金冠，引起皇帝的震怒，将对唐朝有汗马功劳的薛家一家三百多人，满门抄斩。这虽然是由手张泰衔恨，在皇帝面前进诲，才引发一场曲折激烈、忠奸斗争的悲剧，但起祸根源，却是由于薛刚酣酒，疯狂乱来的结果。后部《薛家将》的戏，主要是从这个情节引发而来，如《阳和摘印》、《法场换子》、《铁丘坟》、《双狮图》（《举鼎观画》）、《徐策跑城》，直至《薛刚反唐》等都是。
《水浒》戏有许多是以醉酒为主要情节构成的，如《醉打山门》，是说鲁达在五台山削发为僧，改名智深，因素性嗜酒，每欲破戒。一日，下山闲游，见一人担酒，即上前沽饮，酒贩告以长老有令，禁寺僧饮酒。智深不昕，狂饮大醉，回寺大闹。长老遂荐往东京大相国寺。《黄泥岗》（《生辰纲》）是说晃盖、吴用等在黄泥岗智劫“生辰纲”（梁世杰送给岳父蔡京的寿礼），用的计策就是用药酒将押送官兵麻醉，然后劫取。《武松打虎》是说武松在景阳岗下店中沽饮，乘醉过岗，遇见猛虎，奋勇将虎打死。《十字坡》（《武松打店》）是说武松发配事丛l盹机斗，空铺歪执一惊‘再把啻酒店拇宿。孙二娘将武松灌醉，夜入卧房，准备杀害。其实武松是佯醉，早有戒备。二人摸黑动武，孙二娘不敌，张青赶来相助。武松通名后，张青夫妻慕其名，遂结为好友。《快活林》（《醉打蒋门神》）是说武松发配至孟州牢营，管营施忠之子施恩，慕其名，二人结拜。施恩之酒店被恶霸蒋门神霸占，武松闻之大怒，带酒赶至快活林，痛打蒋门神，夺回酒店。由此引发的一系列剧目有《鸳鸯楼》、《飞云浦》、《蟆蛤岭》等剧。《得阳楼》是说宋江杀死阎惜妓，发配江州。一日，宋江到得阳楼饮酒，酒后，因慨叹个人遭遇，题诗于壁。诗被通判黄文炳抄走，送与知府蔡德章，诬宋江谋反。宋江装疯，蔡知府不信，判宋江斩刑。后被梁山好汉劫法场救出。
以醉酒构成戏的主要内容的剧目很多，较有代表性的有《贵妃醉酒》，是说杨贵妃备受唐明皇宠爱，曾约共饮于百花亭。时，明皇爽约，杨贵妃久候不至，问高力士，始知明皇已宿西宫梅妃处，心生怨窟，引酒独酌，自遣愁烦。《太自醉写非是说唐玄宗时，渤海国进奉蛮表，朝臣均瞠目不识。贺知章荐李白，李果识蛮文。玄宗授李为翰林院学士，命其复表。李白曾受杨国忠、高力士迫害，。遂乘醉请命令杨国忠溶墨，高力士脱靴。玄宗准奏，李挥笔成表，渤海国慑服。《醉皂》是昆曲《红梨记》的一折，是说一名皂隶奉县令差遣，邀请赵公子饮酒赏月，不料皂隶醉酒，引出一段喜剧。《醉度刘伶》与《刘伶醉酒》，是说刘伶嗜酒，自夸从来不醉，遇酒仙杜康，饮以仙酒，竟大醉不醒的故事。《酒丐》是说侠士范大杯，隐于酒，做了许多锄强扶弱的侠义之举。《醉县令》是说三国时庞统投刘备，不被重用，只委任县令，整日醉酒，不理民政，后刘备派人视察，一天之内将三月积案全部审清，刘备始服其才，委以重任。《醉战》又名《让雍州》，是说明未穆君益据雍州，好酒贪杯，竟失去雍州的故事。
有些戏虽然不是以饮酒、醉酒作为贯穿全剧的主要情节，但却是剧中某一片断中的一个关键性的细节，用这一细节塑造或深化人物性格，使之更加鲜明突出；或是用以作为强化戏剧冲突，解决戏剧矛盾，推进戏剧情节发展的一种催化剂，或是渲染戏剧氛围的一种有力的表现手段。这样的戏非常多。如《温酒斩华雄》，通过“酒尚未凉，华雄已被斩首”这→细节，突出表现了关羽的神勇无敌。《群英会》通过周瑜与蒋干两个人的佯醉，表现了周瑜的智慧谋略和蒋干的自作聪明，上当而不自知。《青梅煮酒论英雄》，通过曹操与刘备饮酒交谈，刻画了两位性格迥异，但又同是具有雄才大略的“当世英雄”。《草船借箭》，通过诸葛亮和鲁肃在船上饮酒的一段戏，鲜明地刻画出两个人迥然不同的情绪与心态：诸葛亮是从容镇静，成竹在胸；而忠厚诚朴的鲁肃却是惊惶失态，手足无措。《西厢记》中，崔老夫人悔婚后，还逼令莺莺以“兄妹”的名义给张生敬酒，而张生听说悔婚，又�