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但问题远不止这些。比如，农民该种些什么作物？大多数农民选择种庄稼。这是受到诸多因素的制约的，假如种的粮食是为了卖掉而非自家消费，大多数农民，尤其是南半球的农民几乎没有选择的余地。他们必须种植符合市场需要的粮食。
总体而言。种植业受到市场竞争的制约。我们这个说法其实掩盖了市场处于险境的事实。
比如，由谁选择农药的安全级别？如何界定“安全”这一标准？谁来决定食物的生产地？谁来决定农民和农场工人的工资？谁来确定安全的食物加工技术？谁从食物添加剂中获利最大？这些添加剂对人体是否有害？世界上到底有没有足够的便宜能源用来运输粮食？
看来这场隐形的粮食战争，可能是多方参与的世界上复杂的战争，它不仅是国家力量、战略和策略的角逐，也不仅是金融大鳄资本的血腥和世界四大粮商逐利的阴谋，它最后的指向更关乎生活、生命和道德的批判，是每一个人必须关注、必须懂得的，必须奋起而争的力量角逐。
（本文摘自［美］拉吉？帕特尔的
《粮食战争——市场、权力和世界食物体系的隐形战争》）
第五章
中国要如何救市（一）：
通过产业链整合提高利润，以供给创造需求
提要：政府的4万亿人民币救市工程的目的是明确的，行动是果断的，但是手段却偏重于基础建设。虽然基建可以提高就业量，但是副作用就是通过发行债券或银行融资而使得民营经济的资源转向公共建设。造成民营经济的萧条，失业率上升。为了避免副作用，政府应该考虑推动产业链整合，提高企业利润，从而建立以供给创造需求的新思维，而不是增加企业产能。
？ 这个4万亿人民币占我国总产值的比重高达16％。你能想到我们国家会有这么大的力度来救市吗？
？ 今天的社会基本上都有工商链条的多米诺骨牌效应。一个部出问题，你救不救？不救的结果就是整个经济体系随着多米诺骨牌的倒下而崩溃。
？ 我觉得我们应该向美国政府学习，随时保持弹性，哪里需要资金就用到那里，这个比什么都重要，而不要一头扎在基础建设上。
？ 将4万亿人民币的资金通过政府的力量，用在与民生相关的行业上去。
？ 不要老是讲提高消费，提高供给可不可以？
？ 什么叫供给创造需求呢？那就是协助我们的企业赚更多的钱，怎么协助？我想给我们政府一个建议，来帮助我们的企业赚更多的钱。
一、市场能解决所有问题吗
？ 美国的次贷危机发生之后。美国政府可没有把问题推向市场，要市场来解决。
？ 这个所谓的工商链条有什么特性呢？
？ 他们为什么要违反市场化的原则去救市呢？
我们应该怎么去理解救市？首先。我想趁这个机会。和各位谈一谈救市的一个新理念。过去当我们政府谈到救市的时候。我们内地很多的专家学者都会说，政府不要干涉市场化的运作：。让市场来解决所有的问题。我对此持什么观点呢？我说这种观念都是老旧的观念了，那么你现在看一看美国政府的做法。美国的次货危机发生之后，美国政府可没有把问题推向市场。要市场来解决。美国政府而是在短短的日子当中。迅速地、果断地做出了决定。什么决定呢？
立刻救市，而且是拿出白花花的银子来救市。那么这个救市的理念到底有什么意义？我想先以美国为例说明一下。你想一想，如果美国不救市的话。是什么下场？那就是金融系统崩溃。而金融系统崩溃的下一步是什么呢？美国老百姓的信心崩溃。信心崩溃的下一步是什么呢？消费减少。再下一个呢，生产受到影响，企业破产。再下一个呢，失业，再下一个呢，消费继续减少。从而影响到实体经济。
各位看到没有，这就是一个链条的崩塌。也就是我今天想和各位提的一个新观念，来取代市场化的观点，那就是美国也好，中国也好，我们已经走入了前所未有的“工商链条”的新时代。
这个所谓的工商链条有什么特性呢？就是当一个部门出现危机的时候，如果你不去救助它，将从信心危机开始产生一系列的问题，由此冲击到其他的部门，产生可怕的多米诺骨牌效应，从而使得整个经济全面陷入崩溃。这就是一个新时代，不要用市场化来解释我们这个社会，那是过去的世界。今天的社会基本上都有工商链条的多米诺骨牌效应。一个部门出问题，你救不救？不救的结果就是整个经济体系随着多米诺骨牌的倒下而崩溃。所以，美国政府的做法是合乎这种链条的需要的，虽然它是一个资本主义国家，虽然它非常了解市场化。而且我相信，它们对于市场化的理解，应该远远高于我们对市场化的理解。它们为什么要违反市场化的原则去救市呢？就是因为它们要斩断工商链条，设立防火墙。让金融危机不要影响到美国老百姓的信心，不要影响到它们的消费，不要影响到实体经济，这就是救市。其实美国政府救市的真正目的就是斩断工商链条、设立防火墙，否则就有多米诺骨牌效应。
美国政府这么做事的目的是对的。速度也是很快的，非常果断的。这一点呢，我给予正面的评价。同理可推，我把同样的问题拿到中国来，我们今天中国也同样处于工商链条的时代，各位还记不记得温家宝总理说的一句话？信心比黄金重要。请你想一想，如果美国工商链条的金融部门全面崩溃，那么结果就是这会冲击到第二张骨牌，而第二张骨牌就是美国老百姓信心的崩溃，我相信这也是温家宝总理所谈的“信心比黄金重要”的一个重要背景。
二、救市的手段
？ 究竟准备用什么样的方法，什么样的手段去救助经济？
？ 今天干这个，明天干那个，因为他自己不清楚要怎么救。
我们回到中国的4万亿人民币救市工程，我想和美国的救市在三方面做一个对比。第一，目的。目的就是斩断工商链条设立防火墙。第二，速度。速度要快，你速度慢的话，就来不及了，整个工商链条因为信心的崩溃而全面崩溃，因此速度要快，也就是要果断。第三，手段。什么才是有效的手段。三者缺一不可。
保尔森在2008年11月25日回答记者提问的时候是这么说的，他说大家千万不要认为，使出一招来就可以解决美国经济的问题，他说实际情况复杂得多。美国使用各种不同的方式，各种不同的手段来救助美国经济。所以美国救市最大的问题是你准备用什么手段，非常复杂。同理可推，回到中国的4万亿人民币救市工程。我们政府在短短的时间之内，立刻决定提出GDP的16％，即4万亿人民币来救市。那么这个目的目前是清楚的，就是斩断工商链条，设立防火墙。否则老百姓信心崩溃的结果会使得整个中国经济受到冲击，这就是温家宝总理一再提出的信心比黄金重要的背景。所以对于目的而言，我认为中国和美国是一样的，这一点我也给予正面的评价。
而且，这次中国政府的救市速度非常快，不像过去，把什么事情都推给市场，过去政府的反应太慢。这次没有。非常果断。我认为中国也吸取了美国斩断工商链条的经验，速度也够快。
最困难就是第三步，我相信美国政府也好，中国政府也好，同样陷入一个手段的问题，究竟准备用什么样的方法，什么样的手段去救助经济？美国政府说得很明白了。它是走一步看一步，它也不知道什么时候有效，反正它该做啥做啥，因此它可以说每天都在变，今天干这个，明天干那个，因为他自己不清楚要怎么救。
我们和美国政府一样，不知道到底什么才是有效的手段。所以，最初4万亿人民币大部分用在基础建设，政府希望能够通过把4万亿人民币投入到基础建设中去，继续拉抬我国的GDP，希望保持的增长率。4万亿人民币的小部分用在其他跟民生有关的建设。问题是这个方法对不对？
我们今天有这么重大的衰退问题摆在前面。我们政府也很有决心拿出这么多的钱来救市，可是我要呼吁政府以及全国老百姓，救市手段是非常复杂的。你想想看，美国政府的金融经验这么丰富都搞不清楚要如何救市。因此，我们对于资金的使用一定要具备相当的灵活性。请注意，