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再往下，进一步就到汉朝末年的时候，大概在公元前2世纪到公元前1世纪的时候，我们就发现，把铁水放到那儿，然后在空气里一边烧一边搅，就把碳烧掉一部分，烧掉一部分碳就越来越少了，到了1％左右，碳（钢）的温度熔点已经升高了。升高到后头就是无渣、低碳的钢。而我们做剑，生铁是不行的，它太脆了，你把碳全拿掉它又太软了，所以我们就炼成了有1％到0。8％的碳，把铁水来回搅和，搅和以后让碳烧掉，一方面还在烧着，让碳慢慢氧化掉了，这样我们就叫做〃炒钢〃。
但是这个钢（组织）还是不够细，所以，有的再经过锻炼，使劲再捶打，把它打、折，再折腾一遍，到了公元1世纪的时候，这个钢就比较好了，那么如果再多折两遍，这个钢，从冶金的术语来讲，晶粒就越细，性能也就越好，柔性也就越好。
那么到了三国，就是到了公元2世纪的末叶，我们又出现了新的名词，什么名词呢？我们在书上可以找出来，就是〃百炼成钢〃，就是你要反复（锻炼），要炼100次，打100次？到底怎么样一个东西呢？我们不理解，但是我们知道在书上有，孙权有一把刀就叫〃百炼刀〃，曹操有没有？原来不知道，后来在曹丕，他儿子的诗里头讲到，曹操有一把刀叫〃百辟刀〃，〃辟〃是偏僻的僻，没有人字旁，〃辟〃在当时的含义是层。
最后在山东出土了一把刀，上头写着字呢，三十炼，它是锉金的，看起来还是比较值钱的，是钢刀上头刻有花，花里头填了金的，就叫做锉金，上头写着是〃三十炼〃，因此我们做了检查，我们随便找了一个同学，他不知道怎么回事儿，让他数里面有多少层，他猜大概有30来层，因为我们靠夹杂物的大小来判断的，所以这是三十炼，看起来我们的解释是对的。原来是一块铁，打了以后打长了，把它折起来，再打，就是两层，再打是四层，一共折六（五）次，就是三十二层，叫三十炼，就应该有三十层。初步得到这个结果，到底对不对还不知道。因为百炼就是再折两次，三十二层、六十四层，一百二十八层，所以叫〃百炼〃。
西方到什么时候才有炼铁技术呢？大概在14世纪，开始在北欧有了炼铁技术，然后从那儿就开始向欧洲传播。这条途径，按地图可以画得出来，但是还拿不到确凿的证据。法国人认为，欧洲的炼铁技术是中国传去的，这个可能性很大，但是我们有一些证据，但是还不够非常充实，说明炼铁的技术就是中国传过去的，但中国的炼铁技术传到朝鲜半岛，传到日本那是唐朝的事情，这是没问题的。西方始终在学会了生铁技术，而且拿生铁炼钢是很晚的，它14世纪开始有铁，十五世纪比较普遍，那个时候它的铁只能铸炉子，挡火的板。别的还干不了。那么，真正的再一步大的发展是在1850年左右，1850年左右，在美国，凯莱他是卖铁壶的，他要用钢板，他想用铁做炒钢，他观察到冷风吹进去铁温度反而升高，所以他就开始在山沟里头做实验。当时有记载，有四个中国人，这四个中国人到底干嘛去了，我们现在找不出来，外国人说他带了技术，这不一定，但是确实在他秘密研究转炉炼钢方法的地方，有一个中国墓地，叫中国街，那儿有个墓地，那块墓地现在还在，上头有二十几块石头，我曾经和他们有过联系，想做发掘，看看到底底下埋的是中国人还是外国人，后来没做到，也一直没做。所以也许有关系，也许没关系，那么至少凯莱在美国就实验着炼钢，后来Bessemer在英国也开始实验炼钢，他炼钢的原因，他原先是卖黄铜粉的，假金子粉，后来就卖炮，卖铜铸的炮，卖给拿破仑二世，到那儿炸了膛，所以据说他回去就想怎么提高钢（炮）的性能，这样经过反复实验，就发明了转炉炼钢。同时呢，西门子的兄弟为了化玻璃需要较高的温度，就想到了重新再加热，废气加热做燃料，这样发明了平炉炼钢，那么我们现在的钢铁工业就从那里开始的，但是中国本身不需要，因为它是个农业社会，没有改变，因此不需要这些现代的大规模生产的东西。欧洲所以能够工业这么发展，那跟它扩展殖民地也有关系，哥伦布发现美洲，也是为了要到中国来，希望学中国的文明，结果他跑到美洲已经不能再前进了，那才发现了美洲。
生铁的发明是我们独特的。所以，我们是尝试解答这样一个问题，就是为什么世界上的古文明，四个、五个，其他的已经统统灭亡或者变质了，只有华夏文明到今天，当中也经过波折，但是越搞越旺盛？
我们到了公元前9世纪的时候，已经开始有了铁了，到8世纪或者再早一点，9世纪末到8世纪我们已经出现了生铁，那么到公元前5世纪之初，就是四百七十几的时候，铁器已经变成容具和工具，犁铧也有了，铲子也有了，镰刀也有了，都是铁器，所以农业一下子就发展了，特别犁铧变成铁的以后呢，连着就是牛耕，有两条牛拉着犁铧，这个方法一直用到解放前，现在有的地方还在用。因此，效率就大大提高了。
所以，农业一发展，经济当然跟着就发展了，因为粮食收多了，那时候的粮食一年一亩地，算成现在的亩，一亩地可以出250斤，现在有的地方还收不到250斤呢，水平是很高了，一年可以养五口之家。所以，原来在公元（前）7世纪以前，奴隶或者百姓给贵族做工是以劳役代替的，你给他服役多少年不给钱的，那么到公元前594年就已经改成租了，就是地主或者贵族把地租给你，你只要交多少粮，或者交多少钱就行了。在公元前570年，就是6世纪时候，我们已经有记载，城市出现了，人口大大增加了，过去一个村也就是一千户到三千户，一个地区，到那个时候已经增加到一万到七万户。
再往近走，在（前）500年左右，在战国都实行了改革，法律的改革等等，经济基础变了，所以法律也跟着改了，习惯也改了。那么，在公元前475的时候，那就是比孟子差不多的时候，已经有名医出现了，扁鹊就是那个时候的，〃医〃怎么来的呢？同是战国，那个时候也百家争鸣，孔子出来了，庄子也出来了，老子也出来了，再往下还有一系列的，到了（公元前）4世纪中叶，孟子和孔子一直在进行教育，教育都有人教的，教师是只动嘴的，动脑子的，他不生产粮食的，换句话说得有人养着他，他才能够出现百家争鸣，农民不种地，百家争鸣一句话他也说不出来，肚子还饿得慌，所以，它本身就反映粮食过关了。那么，同时，大城市出现了，大城市出现，生病的人多是一方面，另外，病有的传染，它会变异才有各种各样的病出来了，还得有人吃闲饭的，这个人是以看病弄饭吃的，不是去种地或者打猎的，或者是搞冶炼的。这个说明我们的经济已经发达到这个程度，可以养着一批，不仅养着士大夫阶级，还养着一批职业工作者。
那么，跟着而来的是军队的结构变了，知识分子的阶层扩大了，所以，到汉朝的时候，太学刚筹办的时候，才三十几个学生，到后来就已经上到几千了，公元前124年，汉武帝的时候办太学，汉朝的大学，到公元前40年的时候变成一千人了，到了公元前10年至30年年间就变成三千了，翻了三番，比我们现在翻得还快呢，我们现在这几年也翻得很快，但是没有汉朝，照倍数算没它翻得快，而且准许地方办学了，所以我们现在走的路程，跟我们古代好多事儿从大体上来讲，都是差不多的。
所以，从这一系列地发展来看，我们春秋末年到战国，给秦汉大帝国的发展种下了根子，不只是在生产上，由于铁器的发明、生铁的发明、农业的发展、经济的发展、交换的发展，出现了货币，而且为了改进交通，在秦朝的时候，车同轨，统一货币、统一文字，这都是中华文明能够发展到今天立于不败之地，我们还正在又重新兴起，归根到底，一个是我们的生铁和瓷器的发展带动了一系列的工业的经济（发展），同时，经济变了，所以整个的文化的基础也就变了。
所以，从这里看，我们本身前一步的发�