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【主治】下气，疗狂邪，安五脏，伤中消渴（《别录》）。调中除邪，利小便，去丹毒（《日
华》）。
【发明】藏器曰∶白雄鸡养三年，能为鬼神所使。时珍曰∶按陶弘景《真诰》云∶学道
山中，宜养白鸡、白犬，可以辟邪。今术家祈禳皆用白鸡，其原本此。是乃异端一说耳，鸡
亦何神何妖哉？
【附方】旧三，新四。
癫邪狂妄∶自贤自圣，行走不休。白雄鸡一只煮，以五味和作羹粥食。（《心镜》）
惊愤邪僻∶治因惊忧怖迫，或激愤惆怅，致志气错越，心行违僻者。白雄鸡一头（治如
食法），真珠四两，薤白四两，水三升，煮二升，尽食之，饮汁令尽。（《肘后》）
卒然心痛∶白鸡一头，治如食法，水三升，煮二升，去鸡，煎取六合，入苦酒六合，真
珠一钱，复煎取六合，纳麝香二豆许，顿服之。（《肘后》）
赤白痢下∶白雄鸡一只，如常作 及馄饨，空心食。（《心镜》）
猝得咳嗽∶白鸡一只。苦酒一斗，煮取三升，分三服，并淡食鸡。（《肘后》）
水气浮肿∶小豆一升，白雄鸡一只，治如食法，以水三斗煮熟食之，饮汁令尽。（《肘
后方》）
肉坏怪病∶凡口鼻出腥臭水，以碗盛之，状如铁色虾鱼走跃，捉之即化为水，此肉坏也。
但多食鸡馔即愈。（夏子益《奇疾方》）
x乌雄鸡肉x
【气味】甘，微温，无毒。
【主治】补中止痛（《别录》）。止肚痛，心腹恶气，除风湿麻痹，补虚羸，安胎，治折
入肉（《日华》）。
【发明】时珍曰∶按李鹏飞云∶黄鸡宜老人。乌鸡宜产妇，暖血。马益卿云∶妊妇宜
食牡鸡肉，取阳精之全于天产者。此亦胎教宜见虎豹之意耳。又唐崔行功《纂要》云∶妇人
产死，多是富贵家，旁人扰攘，致妇惊悸气乱故耳。惟宜屏除一切人，令其独产，更烂煮牡
鸡取汁，作粳米粥与食，自然无恙，乃和气之效也。盖牡鸡汁性滑而濡。不食其肉，恐难消
也。今俗产家，每产后即食鸡啖卵，气壮者幸而无恙，气弱者因而成疾，皆由不解此意也。
【附方】旧四，新六。
补益虚弱∶诜曰∶虚弱人用乌雄鸡一只治净，五味煮极烂，空腹饱食之。食生即反损人。
或五味淹炙食，亦良。
反胃吐食∶用乌雄鸡一只，治如食法，入胡荽子半斤在腹内，烹食二只愈。老人中风，
烦热语涩∶每用乌雄鸡一只（切），葱白一握，煮 ，下麻子汁、五味，空心食之。（《养
老书》）
香港脚烦懑∶用乌雄鸡一只，治如食法，入米作羹食。（《养老书》）
寒疝绞痛∶用乌雄鸡一头（治如食法），生地黄七斤，同锉，着甑中蒸之，以器盛取汁。
清旦温服，至晚令尽，当下诸寒癖，讫，以白粥食之。久疝不过三服。（《肘后》）
卒得咳嗽∶乌雄鸡一只，治如食法，酒渍半日饮之。（《肘后》）
肾虚耳聋∶乌雄鸡一只治净，以无灰酒三升煮熟，乘热食三五只，效。狐尿刺疮棘人，
肿痛欲死。破乌鸡拓之，良。（《肘后方》）
猫眼睛疮∶身面上疮，似猫儿眼，有光采，无脓血，但痛痒不常，饮食减少，名曰寒疮。
多吃鸡、鱼、葱、韭自愈。（夏子益《奇疾方》）
打伤颠扑及牛马触动，胸腹破陷，四肢摧折∶以乌鸡一只，连毛杵一千二百下，苦酒一
升和匀。以新布拓病处，将膏涂布上。觉寒振欲吐，徐徐取下，须臾再上。一鸡少，则再
以愈为度。（《肘后方》）
x黑雌鸡肉x
【气味】甘、酸，温、平，无毒。
【主治】作羹食，治风寒湿痹，五缓六急，安胎。（《别录》）。安心定志，除邪辟恶气，
治血邪，破心中宿血，治痈疽，排脓补新血，及产后虚羸，益色助气。（《日华》）
治反胃及腹痛， 折骨痛，乳痈。又新产妇以一只治净，和五味炒香，投二升酒中，封
一宿取饮，令人肥白。又和乌油麻二升熬香末之，入酒中极效。（孟诜）。
【附方】新三。中风舌强不语，目睛不转，烦热∶乌雌鸡一只治净，以酒五升，煮取二
升去滓，分作三次，连服之。食葱姜粥，暖卧，取小汗。（《饮膳正要》）
死胎不下∶乌鸡一只去毛，以水三升，煮二升去鸡。用帛蘸汁摩脐下，自出。（《妇人
良方》）
虚损积劳∶治男女因积虚或大病后，虚损沉困，酸疼盗汗，少气喘 ，或小腹拘急，心
悸胃弱，多卧少起，渐至瘦削。若年深，五脏气竭，则难治也。用乌雌鸡一头，治如食法，
以生地黄一斤（切），饴糖一升，纳腹内缚定，铜器贮，于瓶中蒸五升米熟，取出，食肉饮
汁，勿用盐。一月一作，神效。（姚僧坦方）
x黄雌鸡肉x
【气味】甘、酸、咸，平，无毒。《日华》曰∶性温。患骨热人勿食。
【主治】伤中消渴，小便数而不禁，肠 泄痢，补益五脏，续绝伤，疗五劳，益气力（
《别录》）。
治劳劣，添髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精，补水气（《日华》）。
补丈夫阳气，治冷气瘦着床者，渐渐食之，良。以光粉、诸石末和饭饲鸡，煮食甚补益。
（孟诜）治产后虚羸，煮汁煎药服，佳（时珍）。
【发明】时珍曰∶黄者土色，雌者坤象，味甘归脾，气温益胃，故所治皆脾胃之病也。
丹溪朱氏谓鸡属土者，当指此鸡而发，他鸡不得侔此。
【附方】旧四，新五。
水癖水肿∶诜曰∶腹中水癖水肿。以黄雌鸡一只，如常治净，和赤小豆一升同煮，候豆
烂，即出食之。其汁饮，日二夜一，每服四合。时行黄疾，时行发黄∶用金色脚黄雌鸡治如
食法，煮熟食之，并饮汁令尽，不过再作。亦可少下盐豉。（《肘后方》）
消渴饮水小便数∶以黄雌鸡煮汁冷冻饮料，并作羹食肉。（《心镜》）
下痢噤口∶黄肥雌鸡一只，如常为 ，作湿馄饨，空心食之。（《心镜》）
脾虚滑痢∶用黄雌鸡一只炙，以盐、醋涂，煮熟干燥，空心食之。（《心镜》）
脾胃弱乏人痿黄瘦∶黄雌鸡肉五两，白面七两，切肉作馄饨，下五味煮熟，空心食之。
日一作，益颜色，补脏腑。（《寿亲》）
产后虚羸∶黄雌鸡一只，去毛及肠肚，背上开破，入生百合三枚，白粳米半升，缝合，
入五味汁中煮熟，开腹取百合并饭，和汁作羹食之，并食肉。（《圣济》）
病后虚汗∶伤寒后虚弱，日夜汗出不止，口干心躁。用黄雌鸡一只（去肠胃，治净），
麻
黄根一两，水七大盏，煮汁三大盏，去滓及鸡，入肉苁蓉（酒浸一宿，刮净）一两，牡蛎（ ）
粉二两，煎取一盏半，分为三服一日服尽。（《圣惠》）
老人噎食不通∶黄雌鸡肉四两（切），茯苓末二两，白面六两，作馄饨，入豉汁煮食，
三五服效。（《养老书》）
x乌骨鸡x
【气味】甘，平，无毒。
【主治】补虚劳羸弱，治消渴，中恶鬼击心腹痛，益产妇，治女人崩中带下，一切虚损
诸病，大人小儿下痢噤口，并煮食饮汁，亦可捣和丸药（时珍）。
【发明】时珍曰∶乌骨鸡，有白毛乌骨者、黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，有骨肉俱乌者；
肉白骨乌者。但观鸡舌黑者，则肉骨俱乌，入药更良。鸡属木，而骨反乌者，巽变坎也，受
水木之精气，故肝肾血分之病宜用之。男用雌，女用雄。妇人方科有乌鸡丸，治妇人百病，
煮鸡至烂和药，或并骨研用之。按《太平御览》云∶夏侯弘行江陵，逢一大鬼引小鬼数百
行。弘潜捉末后一小鬼问之。曰∶此广州大杀也，持弓戟往荆、扬二州杀人。若中心腹者死
，余处犹可救。弘曰∶治之有方乎？曰∶但杀白乌骨鸡薄心即瘥。时荆、扬病心腹者甚众，
弘用此治之，十愈八九。中恶用乌鸡，自弘始也。此说虽涉迂怪，然其方则神妙，谓非神
传不可也。鬼击猝死，用其血涂心下，亦效。
【附方】新三。赤白带下∶白果、莲肉、江米各五钱，胡椒一钱，为末。乌骨鸡一只，
如常治净，装末入腹煮熟，空心食之。遗精白浊下元虚惫者∶用前方食之良。
脾虚滑泄∶乌骨母鸡一只治净，用豆蔻一两，草果二枚，烧存性，掺入鸡腹内，扎定
煮
x反毛鸡x
【主治】反胃。以一只煮烂，去骨，入人参、当归、食盐各半两，再同煮烂，
（时珍。出《乾坤生意》）。
【发明】时珍曰∶反毛鸡，即翻翅鸡也，毛翮皆反生向前。治反胃者，述类之义耳。
x泰和老鸡x
【气味】甘、辛，热，无毒。
【主治】内托小儿痘疮（时珍）。
【发明】时珍曰∶江西泰和、吉水诸县，俗传老�