按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
咸言�12600亩。其中约70％的葡萄是在97年开始陆续种植的；红葡萄占大多数；两年的小葡萄树按国际常规本是不允许挂果的；算第二年葡萄挂果；产量也是很低的；而且烟台地区的葡萄也不仅仅是张裕收购；还是王朝以及山东的本地酒厂也来收购葡萄。
99年6月4日消息： “烟台 张裕股份有限公司（B股：2869）确定了今年的经营目标：全年实现销售收入65800万元；比上年增长16％；实现产品销量49600吨。其中；白兰地13500吨、葡萄酒30000吨 、保健酒3000吨、香槟酒3100吨”；做如此大量的酒；99年烟台地区的葡萄那里够；张裕进口散葡萄酒绝对是事实；而且在进口的散酒中；张裕进的高色度酒是国内酒厂进口色度酒中进口量最多的。一般世面上国内牌子干红的色度在4…7之间；张裕进口的色度酒的色度在20…28之间。
事实上张裕不仅是进口原酒，还从烟台以外的葡萄产区到处买葡萄汁，特别是用来调色的葡萄和葡萄汁，如安徽萧县的巴柯（BACCO）调色葡萄。
根据本人掌握的情况；在2000年；张裕从某西班牙公司进西班牙酒一进就是10个货柜；2000年以前张裕主要从西班牙意大利进口散酒和色度酒； 2001年开始从智利进口散酒。
有媒体称：’张裕公司所用的生产原料，葡萄园基地等全部来源于本地’。这是不是谎言吗？如果需要张裕进口散酒的确切数据查证；大家可以去海关验证张裕究竟进口了多少散酒。
2008…8…6 13：30 回复
60。216。136。*
3楼
五． 张裕高级干红是什么概念？混合了进口原酒能叫烟台地区的年份酒吗？
张裕高级干红叫高级理由是什么？张裕是不是指100％烟台地区非玫瑰香葡萄酿造，而是红色酿酒葡萄品种酿造的意思吗？在国外最抵挡的日常餐酒也都是酿酒葡萄酿造的；从来也没有听说过国外用鲜食葡萄来酿酒的，再说山东葡萄普遍高产，通常的管理；在年份好的情况下；葡萄的亩产量不能超过3000斤；要不然红葡萄的色度葡萄里的糖份和葡萄里的酚类物质都不够；超过这个产量；葡萄酒非常单薄；就跟酒里加水是一个道理；而烟台地区的红色酿酒葡萄如蛇龙珠品丽珠赤霞珠葡萄的亩产量都在4000…5000斤。山东目前的高产红葡萄不加色素或者说调色酒能不能做出张裕高级干红这款酒的颜色来。
加了进口散酒、进口的色度酒或者说是完全进口散装酒灌装的酒是不是能叫高级干红？（散装酒进口，而且是大量的，在路上要一、二个月的时间，张裕采用的并不是昂贵的冷藏集装箱来运进口的散酒的，路经高温地区的马六甲海峡，加上在海关不是控温的仓库里呆一段时间，如此远行过来的葡萄酒汁或者说是原汁），是不是能称其为高级？ 张裕的高级干红的概念是什么？是不是仅仅是区别张裕用玫瑰香葡萄酿造的普通干红还是张裕的水酒呀！高级干酒里是进口原酒或者说混合了进口原酒能叫烟台地区的年份酒吗？所谓年份酒；是因为每年的天气的不同；对葡萄的品质都是有影响的；有的年份天气适合于葡萄；如该下雨的时候下雨；不该下雨的时候不下雨；该冷的时候冷；该热的时候热等等；葡萄酒也就有了好年份；不好的年份之说。而由于地理环境的不同；气候也是不同的；比如说今年山东烟台是好年份；而波尔多不一定是好年份；就算在国内；比如说今年烟台是好年份；而河北地区就不一定是好年份。
六． 张裕突出表现民族品牌真正用意是什么？张裕打击牛血粉事件的用意何在？
张裕是中国近代最早的葡萄葡萄酒厂，是中国的民族品牌，当然张裕进口散酒我们也不会说张裕就不是民族品牌，然后，在1999年，在各媒体打击牛血粉污染葡萄酒，最积极参与打击的是张裕，此根据1999年9月27日，在光明日报上登文章抨击牛血粉事件的法国酒，突出表现张裕的解百纳折服法国人，而且将张裕的使用酿造辅料写的详尽具体，作为一个外行记者是如何知道葡萄酒的酿造工艺，这不是张裕授权写的文章吗？而张裕在非常正义为中国消费者的健康形象在打击在进口酒的同时正在进口国外的散酒。这位记者可能还不知道张裕的得到好评的解百纳还真有可能有牛血粉污染的散酒呢？现在我们知道为什么张裕不敢在酒标上标明进口葡萄酒汁和加色度酒了。我们也明白了为什么会有媒体说张裕如同当年阻截洋酒那样挺身而出，开始炮轰山葡萄酒了。
事实上有污染的瓶装法国葡萄酒有没有进中国市场呢？在1999年的青岛国际葡萄酒、蒸酒酒设备技术暨葡萄种植博览会的讲座中，根据世界葡萄及葡萄酒组织名誉主席兼为维护酒类生产权益的国际法学家协会副主席罗伯特。丹洛（ROBERT TINLOT）说过“没有一瓶法国的受过二垩英感染的瓶装酒进中国市场”。当时参加会议有数名张裕公司的技术人员，而且这位罗伯特。丹洛先生的照片可都印在张裕对外宣传资料上和手册上了。这说明张裕不是不知情者，而是非常清楚事实真相。
那张裕为什么明知没有问题的法国酒而去打击的意图也就非常明显了，借打击牛血粉事件，利用我们的消费者爱国之心，让中国人开始爱上民族品牌的张裕葡萄酒，张裕葡萄酒销量才开始发展起来的。事实上，在1996年以前，张裕干葡萄酒的销量是在王朝、长城之后的，而且生产量相差悬殊，而如今张裕成了葡萄酒生产企业第一位。此根据“（2869）张裕B·基本资料”的显示，“张裕公司总经理孙利强先生说；目前公司产品在葡萄酒市场综合占有率为21。5％；市场销售量份额达27。6％；均居葡萄酒生产企业第一位；并被消费者评为〃心目中理想品牌〃、〃实际购买品牌〃和〃99年购物首选品牌〃三项第一”。
2008…8…6 13：30 回复
60。216。136。*
4楼
七． 张裕炫耀的百年张裕、百年橡木桶是什么样的概念？
张裕从1892年开始到今天是经历了历史变迁，张裕自然是有过从兴盛到衰败，也可以说经历了沧海桑田，作为一个酒厂的历史，张裕是有百年的历史，但是这其间也是停产过的，不能说历史长，这家酒厂的酒就最好，如果今天不努力做出好酒，就是有几百年的历史也是没有用的。这种例子是太多了，在法国比比皆是。
百年橡木桶，如果作为历史的见证，无可置疑。张裕老总孙利强表示张裕酒窖里贮藏着自１９０５年便置于其中的橡木大酒桶，酒香醉人。然而百年的橡木桶储藏出来的酒还有法喝吗？在法国用来装葡萄酒的都为新桶，储存时间最在1…2年，上好的酒才可能在新木桶里存三年，一般酒厂两、三年用完后就将旧桶卖掉了。如果用大的老桶作为容器，必须在清洁非常干净的基础上，但是葡萄酒在桶里时间也不能过长，如在木桶里酒，每年桶中酒的挥发量为7…15％，就算大桶的挥发量没有那么大，10年以后酒都快挥发完了。如果葡萄酒在木桶里放了一百年酒还能有吗？张裕的大桶，经过这么多年不使用，木桶腐朽，如果不在木桶内去掉一层内壁、再彻底清洁是很难作为容器的，只能供人参观。中国绝大部分消费者不懂葡萄酒，如果以百年橡木桶葡萄酒形象出现实在是在误导消费者。
八． 张裕酒荘是真正意义上的酒荘还是在玩概念？
酒荘说法最早是来自法国，在法国的酒荘称为CHATEAU或者叫DOMAINE，在法国的法律上规定，酒荘是一座有一定英亩数葡萄园相连接的房子，里面酿酒和储藏的设备，符合以上条件的才能叫着酒荘，在法国的葡萄酒管制里，酒荘是出好的葡萄酒，拥有酒荘自己指定的葡萄园，葡萄收成和酿造都在该酒荘完成。
在我们国内，酒庄虽然不是张裕最早，但是是在张裕的开始建酒庄时国内兴起了酒庄的热潮。建酒荘，如果真是为了酿造出小量的出色的葡萄酒，有自己可以控制的葡萄园，方便控制葡萄的质量，是件好事，如今在国内建酒庄的企业真的是为了酿造出色的酒庄酒吗？
我们不妨先看看张裕是如何做的，如今张裕酒荘还没有建起来，我真不明白张裕的酒庄酒现在已经在上海市场出现了。
就在今年6月7日的有一家媒体上刊登这样的消息‘张裕的国际化，正在随着与国际同业的合作一步一步地深入下去。到了年末，当张裕端出精心打造的张裕酒庄时，几乎所有人都看见了东方葡萄