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。蔗汁水花为火色，其花煎至细嫩，似煮羹沸腾，以手捻试，黏手则成。”
糖仓里，一边的车械正在轧甘蔗，以牛只拖力，将甘蔗夹于车械巨轴间，牛只一迈步，蔗过浆流，另一边则将车械绞接出来的蔗汁下锅煎熬。
火候决定了糖饴的优劣，这一步，得花上最大心思。
“程吞银，不要逼我教训你！同你说过多少次，用你的指尖去试糖！”一根甘蔗迎头砸来，不偏不倚地劈中在巨釜前煮糖浆的少年脑袋。
“很烫耶！”年约十七的少年回嘴。
“再说我就叫你用舌头去试！”
第二根甘蔗又高高举超，吓得程吞银忙将食指探入沸腾的糖锅里，烫得眼眶里打转着不轻易落下的男儿泪，再神速地将手指塞进自己嘴里，一面试糖饴的浓稠，一而藉着口水降温。
“可、可以了啦。”呜，好烫。
“那还不用桶子盛起来？还没完哩，这不过是黑沙，是最劣的糖，再用瓦溜去沥。”
“知道啦，这步骤我都快背到滚瓜烂熟了。”程吞银咕哝，手上动作也没停，唤来奴仆替他将瓦溜搁在缸上，再将滚烫的稠糖倒入瓦溜。
“光会背有什么用？！还不是煮坏了十几锅的蔗汁！”
“那是失误……”
这回飞砸过来的不是硬邦邦的甘蔗，而是一只莲足。
“你知不知道一口五十斤的糖锅要多少甘蔗来做？！况且金雁城的冬月太寒，甘蔗得千里迢迢打南方运来，远比用甜菜来制糖还贵！你就这样糟蹋？！”莲足主人宛若正在试爆的火药，“程吞银，我告诉你，从今天开始，你的三餐就是那十几锅的蔗汁糖水，在喝干净之前别奢望我会赏你一口饭吃！”
说罢，踹在少年臀上的莲足左右蹂踩，虽然无法造成太大的伤害，好歹也足够泄愤了。
“反正煮糖这事用不着当家主子亲自操刀，交给下人做就好啦。”他们只要管管帐、谈谈生意不就得了？
“当家主于自个儿都不会煮糖，拿什么去教导下人？！”继续踹。
程在银苦着脸，瞧向身后那张和自己一模一样的脸孔，原来……他如果发起火来，也是这副狰狞样吗？那么他一定要告诫自己，千千万万不能上火，否则那模样——很丑哩。
“咬金，你不要用和我一样的脸孔摆出这种表情好不好？”
“怎样！”咬金，正是莲足主人的闺名。
“我看了会很受打击耶……含玉一定也是这么想的。” 程吞银嘀咕。
“我不会。” 第三张同个模子印出来的脸孔在绞汁车械后探出，噙着笑的容颜很是温文。
程家三姐弟，在同一时刻、同一地点，同样的脸孔却拥有三种天差地别的神情。
“含玉最乖了，咬金姐疼你噢。”她很偏心地抛给程含玉一个如花笑靥，视线再转回程吞银身上时又是那副凶婆娘模样。
对于两个弟弟，她虽一视同仁，可是程吞银的懒散让她总是很多花心思教导，相较于程含玉的懂事，在旁人眼中看来自然觉得她老是找程吞银的麻烦。
“因为我最爱你呀，所以无论你是什么神情，在我眼中都是最美的。”程含玉一开口就是腻死人的甜蜜。
“唔，含玉。”程咬金感动地抛下程吞银，小跑步到程含玉身畔，给了他一个大大的拥抱。呜，这个小弟一定是打小吃甜喝蜜长大的，一张嘴甜得很，要好好疼他。
“咬金，我也最爱你啦！”程吞银不甘姐姐被独占，慌忙展臂嚷道，也缠着要程咬金奔回来拥抱他。
“好好，我也爱你。”拖着含玉，程咬金又跑回吞银身旁，一臂勾着一个，将三人缠成麻花。“我最爱你们了……”
他们三人自娘胎以来就牵系着彼此，拥有相同的漂亮脸孔，虽一女两男，却丝毫不影响感情，三人落地的时辰近乎相同，后来因为程家老爷认为以“好”字来看，先得女再生子才是大富大贵，于是也不理会谁先来后到，就将三胞胎中唯一的女姓当成长女，取名咬金，盼她能人如其名，替程家衔咬来金玉满堂，程吞银及程含玉则一直没能分出谁兄谁弟，甚至在五岁之前，一模一样的脸孔及性别还老是让父母认错了人，直到六岁，含玉在一场与吞银的骑射比试上赢了数分，才抢到了“含玉”这个名儿——他们不争长幼次序，而是争两个名儿中比较不会被人耻笑的，至此，程吞银饮恨，只得心甘情愿咽下“吞银”这个名字，荣登程府二公子的宝座。
三个人的相同脸孔还让他们利用透彻——在程府老爷、夫人逝世之后，程家事业就由三姐弟共同担起，有时谈生意、卖笑脸就由程吞银上场，有时需要上花楼拚酒，就由干杯不醉的程含玉出马，若得用上制糖技术的场合，就由程咬金扮男装出现。三人的默契十足，这些年来也没出过半次差错。
“咬金，我是真的最爱你，这世上除你之外，我不会再对任何一个人这么说。”程含玉的嗓音浅浅的，但从不失认真，以弟弟待姐姐的态度来看，他的甜言蜜语太过火了些，可又让人察觉不出半分玩笑的意味。
程咬金噗哧一笑，“以后等你遇上了心爱的姑娘，看你还能说得这么坚定吗？”这个小弟呀，想将她当成其他女人哄哄？虽然吞银和含玉的潘安容貌带着数分宜男宜女的英挺，也正是姑娘家喜爱的“俊俏”模样，可是别忘了她程咬金每天都会在铜镜前看到一模一样的脸，早就麻木了，这种深情款款的话，还是用在别的女人身上实际些。
“我说了，除你之外，不会再有任何一个女人。”程含玉坚决地重复一回，甚少扬高的语调仍能听出一抹不容质疑的肯定。
“臭含玉，别想独占咬金，她也是我的！”程吞银哇哇大叫：“咬金，我也好爱好爱你，没有人能比得过我噢。”他凑上唇，在她右颊落下响吻。
“你们两个是怎么回事呀，今天嘴巴全抹了蜜？啊！该不会早膳偷尝了窑里的牡丹花酿蜜？那酿蜜可是很贵的噢。”程咬金被两个弟弟逗笑，虽然他们两人把她抱得快喘不过气，不过面对弟弟的撒娇，她乐于接受。
相较于保守的民风，他们程家人可是大剌剌表达感情，三不五时就会上演这种姐弟亲亲搂搂的场景。
“好了，别胡闹了，等会儿糖霜煮焦就坏了。吞银，继续去沥黑滓，含玉，等会儿和吞银交换工作，我要你们两个将煮糖这门技巧全学透。”程咬金轻轻挣开两个弟弟的臂膀，换来两人不满的咕脓。
程府与寻常百姓家一样。拥有根深抵固的重男轻女观念，所以当吞银和含王正在书斋读书时，咬金已经跟着娘亲在热呼呼的糖仓里压浆煎糖，加上她悟性高，很快的，小小女娃俨然成为程府的制糖师傅，连许多大户人家华筵必用的享糖也难不倒她。
将两个弟弟推回工作岗位，程咬金笑笑地拿起一碗未凝结的赤沙糖，在糖仓一角的烙铁板上忙超自个儿的乐趣。
一根竹签、一碗糖浆，她就能以糖为墨。以铁板为纸地画起飞禽走兽。“画糖”可是程咬金另一项骄傲的技巧。
“主子！主子！铢儿被人欺负了——”
极为凄厉的哭声由糖仓外呼啸而过，程咬金抬起螓首，却己不见哭嚷着委屈的身影，再低头，哭声又呼啸而来，像是故意和她作对似的。
“主子，铢儿在梅庄被人欺负了，呜——”
“铢儿，我在糖仓！”
哭声一顿，像是养精蓄锐一般地歇了半晌，直到一身粉暖的小姑娘提裙奔入糖仓。那哭声才像山洪爆发似的倾倒出来。
“主子！铢儿、铢儿……”
“怎么了？不是上梅庄去送挑衅书吗？”挑衅书美其名叫“拜帖”，实际上也不过是向梅庄四当家送达几行冷嘲热讽。
“是去送了，可是、可是……您自己看啦！”铢儿鼻头通红，不知是外头天寒雪冷给冻的，还是一路自梅庄哭回来给拧红的。
程咬金按过程铢递来的回帖，攒着柳眉细瞧白纸上头的一点红，东翻翻西转转，食指还在上头搓搓揉揉，依然瞧不出什么玄机。
“这是什么东西？”
“是、是铁儿唇上的胭脂啦！”呜呜呜。
“喔。”程咬金明了地点头，然后又顿了顿。“不过，你拿胭脂去盖绢纸做什么？”很难理解。
“那是梅四爷盖的。”呜呜呜。
“喔。”程咬金比画了比画，纸上的唇形的确比铢儿的唇还要长些，原来是梅舒心的唇形呀？这唇形真漂亮，上唇薄下唇丰，尤其镶在梅舒心那张骗死人不偿命的脸上，有画龙点睛之妙——