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重生之美食帝国-第312章

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林师傅哈哈一笑,心情显然极好,他胖胖的手指指着屏幕道:“我只知道,苏小姐的南瓜粥,到现在还没有出现。”

陈师傅大吃一惊,瞪大了眼睛向着屏幕看去,却见此时已经播放到了倒数第二十名,前面的菜色,一道道看去,果然没有南瓜粥!

两个大师傅因为赌局的关系而分外的关注苏曼,其他的大师傅却没有想这么多。只是随着某一道菜的出现而发出浓厚的惋惜声——明明这里每一道菜都足以成为镇店之宝,只是当绝色佳人泛滥成灾,原本的国色天香也成了村姑!小安德鲁坐直了身体,兴奋的盯着屏幕:“天啊,还没有Su的南瓜粥,她真是太厉害了!”

乔治八世矜持的瞥了他一眼,一脸的与有荣焉。

让则是双手支着下巴,满脸笃定。

焖猪蹄,烤牛髓,酿蟹盖,清蒸石斑鱼,一道又一道被寄予了厚望的菜色被斩落马下,大厨们脸上的表情渐渐精彩,一边是失望,一边却又对未公布的菜品越发的期待。

待到了最后十道,屏幕上滚动的字幅突然停止,孙师傅那圆圆的大脑袋又投影到了布幕之上,笑逐颜开:“接下来,是本次比赛进入到最后的十道菜品,为了表示对这些年轻厨师的鼓励和表彰,每一次,只会播放一道菜品!”

旺仔是在粤菜餐厅福临门打工的一名年轻厨师,凭借着一股钻研的劲头,愣是在一干学徒中脱颖而出,蒙大厨杜看中,成为了杜师傅的关门弟子。

这次来之前,杜师傅再三跟他强调了比赛的重要性,旺仔也有意要一显身手,选择做了店里的名菜,清汤鱼翅。

说是清汤,却是用了老鸭汤吊了足足八个时辰才熬出来的一碗金汤,煮的时候里面没有放任何调料,每隔一刻钟,就要撇去浮油,最后得到的汤清澈见底宛如清水,味道却是极鲜美。

鱼翅撒进去,只需加点火腿口蘑,就已经是上等美味。

这里自然没有八个时辰给他吊高汤,旺仔便用了取巧的法子,选了猪棒骨敲成寸长的小段,在高压锅里压的酥烂,过滤后取汤汁,再加入发好的淡菜干熬煮,半个小时即成高汤。

这里的淡菜,其实是一种贝类,叫做贻贝,用来调汤或者熬粥,带着浓浓的海鲜味道,口感非常棒。

果然,他做的清汤鱼翅成了压轴的菜品,旺仔死死的盯住前方的幕布,心里又是盼着自己的清汤鱼翅出现,又想晚一点出现,他同时好奇的想到,另外九个厨师,又做的什么呢?

旺仔的视线下意识的在场中扫荡,落到前方纤细的女子身上时,微微一顿,他突然想到,那女孩做的南瓜粥,似乎还没有出现!

旺仔对于自己的记忆并不十分确定,忍不住拍了拍身边的另外一位年轻厨师,低声询问:“你看到南瓜粥了没?”

另外一人一怔,露出了迷糊之色:“好像有,又好像没有——”

他一转头,又向旁边的人问了起来,一来二去,如同多米诺骨牌,八十五位年轻的厨师中掀起了惊涛骇浪,那看上去普普通通的南瓜粥,似乎好像,的确进入了前十名?!

钵酒焗蚝,鲍翅灌汤饺——

屏幕上出现了一碗清汤,汤中细白的粉丝状的鱼翅漂浮不定,伴随着红色的火腿,绿色的黄瓜丝,十分漂亮。

清汤鱼翅!

旺仔呼吸一窒,难掩失望,哎,只是第七么,不过第七似乎也很好了,他很快重新振作起来,随即马上又意识到了一个事实,竟然还不是南瓜粥!

他猛地抬起头,惊骇的看向了幕布。

至少前六!

年轻厨师间掀起的暗流尚未影响到场上的大师傅们,眼见一道道菜品被发布,他们也越发好奇,这最后压轴的,会是什么菜色!

“果然还是我们老祖宗的菜色给力,这一道松子黄鱼也对的起第六的排名了——”

“哼,未到最后关头,还不知道谁笑到最后。”

隔着两米的过道,法国餐厅的林师傅和专注粤菜二十年的沈师傅并不看着对方,话里话外却是冷嘲热讽。

在香港美食界,西餐和中餐的争执早已有之,一方面,由于港人的习惯,粤菜十分发达,另外一方面,受英国人的影响,西餐也颇受欢迎。

相对来说,西餐的价格更高一些,中餐烟熏火燎更加辛苦,薪水却比西餐厅的同档次大厨薪水要少上一大截。

双方矛盾日深,乃至天长日久,成了如今这般局面,哪怕是这样的盛事,也要泾渭分明的坐成两边。

公布的菜品名次终于进入到了最后的高潮,前三名即将揭晓!

林大厨这次没有抢镜,却也和旁人一样,紧张的盯着幕布,第三名,法式鹅肝!第二名,黑胡椒小牛排!

西餐区的大厨们一片欢腾,果然西餐才是王道!无论如何,鹅肝和小牛排,都不能算是中餐!

中餐区的厨师们面带愤慨,还有最后一名,也未必就是西餐的天下了,只是众人心中都已经不抱希望,自助餐本就是洋鬼子传过来的玩意,压轴的大菜也的确往往是鹅肝牛排。

他们口中不服,心中却在懊恼,刚才就不该馋嘴,多吃那一口鹅肝!

大厨们都没有注意到,中间区域的年轻厨师们,个个呆若木鸡,第一,竟然是第一!

竟然是那道南瓜汤得了第一!

仿佛也知道这姗姗来迟的最后一道菜品的重要性,在第二道黑胡椒小牛排播完后,幕布上一片空白,仿佛一个绝色美人,为了迎接最后的辉煌,重新上妆敛容。

中餐区的大厨和西餐区的大厨同时沉默下来,双眼锐利的盯着幕布,是什么,最后一道菜品,到底是中餐,还是西餐?!

如果是中餐,那真是做梦都要笑醒,哪怕被人拿走了银牌铜牌,金牌在手,足够嘲笑对方一万年了。

如果是西餐,似乎更加理所当然。没有让众位大厨等待很久,屏幕一闪,一碗金光闪闪的粥出现在了众人面前,仿佛姗姗来迟的美人,一出现便光彩夺目,夺取了所有人的全部心神。

第302章 绝色美人南瓜粥

众位大厨俱都傻眼,呆若木鸡的盯着幕布上那一碗南瓜汤,一个个脸上流露出了难以置信的神情。

随即,大厨们的视线落到了南瓜粥旁边的数字上,那代表着打卡的人数,换句话说,就是南瓜粥被取用的份数。

三百五十八!

居然有整整三百多份的南瓜粥被打走!

场上一共二百多大厨,而南瓜粥的份数却足足超过了总人数的百分之五十!

排名第二的黑胡椒小牛排,不过一百多人取用,已经算是相当难得了,这一份简简单单的南瓜粥,居然平均每人喝了一碗还多?!

半晌,沈师傅顾不得派系之争,看向了离他最近的林师傅,低声问道:“姓林的,你喝了那南瓜汤?”

林师傅不满的瞪了他一眼,同样压低了声音,悄声道:“我就是有点好奇,开始的时候尝了一碗,咸咸的,还挺香。”

沈师傅睁圆了眼睛,惊奇的看着他,声音不知不觉的放大:“不对啊,我喝的南瓜粥,明明就是甜的,虽然也很香!”

两个大厨大眼瞪小眼,最后齐齐的冷哼一声,一起转过头去。

小安德鲁摸了摸下巴,捅了下前方的乔治八世:“喂,你吃了几碗?”

乔治八世轻咳两声,右手成拳,挡住了嘴巴,不好意思的道:“使劲喝了十二碗。”

小安德鲁眨了眨眼,一巴掌拍到了乔治八世的肩头:“我去,你不会除了南瓜粥,别的都没吃吧!”

乔治八世耳尖泛红,结结巴巴的道:“哪,哪有!我还吃了点海鲜沙拉!”

小安德鲁耸了下肩膀,又看向了让,让干脆利落的道:“八碗!”其他人明白了小安德鲁的意思,纷纷报出了自己喝掉的碗数:“五碗!”“三碗!”“六碗!”小安德鲁在心中快速的计算,全部加起来,差不多有五十多碗,唔,去掉他们这帮子吃货后援团吃掉的南瓜粥的份数,Su也依然以超强优势胜出,顿时心安理得起来,双手圈成了个喇叭,朝着场上大声喊了起来:“Su!Su!”

苏曼抬起头,笑眯眯的对着这边摆了摆手。

孙大厨得意的朝着陈师傅拱了拱手:“承让承让,请问贵公子打算哪一天行礼?一定要提早一个月通知我啊,我们饭店的酒席预定可是很火爆的!”

陈师傅哼哼两声,心里还是不服,嘟囔道:“怎么就让一道南瓜粥得了冠军!”

孙师傅呵呵笑了起来,拿起了麦克风,“不如我们请苏师傅为大家讲解一下,她的南瓜粥有什么特别的。”

顿了下,孙师傅补充道:“我在开始喝了一碗粥,咸香可口,味道香浓,在快要结束时又喝了一碗,味道却变甜了,十分清香。”

他的
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