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士官生比勒再也没有进行反驳。
汽车快速行驶；一刻多钟之后；杜布中尉突然感到肚子发胀；他觉得要是停下车来；出去蹲在哪个壕沟里；解开裤子轻松一下该有多好。
他以英雄的气概足足憋了一百二十六公里；但往下再也憋不住了。他一把揪着司机的大衣；冲着他的耳朵喊了一声：〃Ｈａｌｔ！（德语：〃停车！〃）〃
〃士官生比勒；〃杜布中尉宽厚地说；一边迅速跳下汽车；向壕沟跑去；〃现在你也可以方便。。。。。。。〃
〃谢谢您；〃士官生比勒回答说；〃我不愿白白耽误汽车。〃
其实士官生比勒也憋得不能再憋了；但他下了决心；宁可拉到裤裆里；也不放过让杜布中尉丢丑的这个大好机会。
到达佐尔坦采之前；杜布中尉又让停了两次车。最后一次停车时他还不肯服输地对士官生比勒说：〃我中午吃的是猪肉烧小酸白菜。我从营里给旅部打了个电报；就这些发馊的酸白菜和臭猪肉告了一状。伙夫们的大胆妄为也太不象话。不认识我的人；总有一天会认识我的。〃
〃诺斯蒂茨－里内克元帅；后备骑兵队的精华；〃比勒回答说；〃出了一本书：《Ｗａｓ ｓｃｈａｄｅｔ ｄｅｍ Ｍａｇｅｎ ｉｍ Ｋｒｉｅｇｅ》（德语：《战争期间的伤胃之物》。）；根本不主张在战争的艰难岁月里吃猪肉。行军中任何不节制行为都是有害的。〃
杜布中尉对此未加可否；只是想：〃小子；你这点学问我总有办法对付的！〃后来他改变主意；向比勒提了一个愚蠢透顶的问题：〃你以为；士官生比勒；就凭你这么个军衔也要来评论上级军官不节制？你是不是想说；我吃得过量了？谢谢你这下流话。你等着吧；我要跟你算账的。你还不认得我；等到你认识我了；你会想起杜布中尉的。〃
说到最后一个字时差一点咬了自己的舌头；因为这时汽车正越过一条横沟。
士官生比勒仍然什么也没回答；这更激怒了杜布中尉；他粗暴地问道：〃你听着；士官生比勒；我想你是学过怎样回答自己长官的问题的吧？〃
〃当然罗；〃士官生比勒说；〃条令里有这样的规定。但首先要弄清我们之间的关系。据我所知；我现在还不属于任何单位；这就谈不上我与您的直接从属关系；中尉先生。但是最重要的是；只有在军官圈子里才存在下属回答上司公务方面的问题。我们两人坐在汽车上；并不是参加任何军事作业的战斗单位；我们中间不存在任何公务关系。我们各归各队。我是不是想说您吃得过量了；中尉先生；这个问题在任何情况下都不是公事；也就不必回答。〃
〃你说完了？〃杜布中尉对他嚷道；〃你。。。。。。〃
〃对〃。士官生比勒用坚定的声调回答说；〃请您不要忘了；中尉先生；军官荣誉法庭自会对我们作出判决。〃
杜布中尉气恼得控制不住自己了。通常；当他发怒时；他会比平静时说出更蠢更糊涂的话。
所以他嘟嚷着说：〃你的问题由军事法庭解决。〃
士官生比勒抓住这个机会要狠狠整他一下；所以用一种最友好的声调说：〃您在开玩笑；朋友！〃
杜布中尉叫司机停车。
〃我们当中必须有一个步行；〃他喃喃自语。
〃我坐车走；〃士官生比勒泰然自若地说；〃至于您；朋友；你请便吧！〃
〃继续开车；〃杜布中尉象说梦话似地对司机嚷叫了一声；随即陷入深深的充满尊严感的沉默；就象阴谋家手持短剑走近尤利乌斯。恺撒（尤利乌斯。恺撒（公元前１００—４２）；古罗马杰出统帅；政治家；公元前四十二年；为政敌用他朋友布鲁图的短剑刺死在元老院会议上。）；准备刺杀他时；他的那副神情一样。
他们就这样来到了佐尔坦采；一起找到了营部。
正当杜布中尉和士官生比勒在楼梯上争辩着；不属于任何单位的士官生是否有权去领取各连军官应得的肝香肠时；楼下伙房里的人已经吃得饱饱的；一个个躺在四散的长椅上天南地北地聊天；抽着一百○六号烟草。
伙约赖达宣布说：〃今天我给你们搞了一项重大发明。我想：这会在烹调艺术中引起天翻地覆的变化。你知道；万尼克；我在这该死的村子里哪儿也没找到做肝香肠用的马约兰（一种香料。）。〃
〃Ｈｅｒｂａ ｍａｊｏｒａｎａｅ（马约兰的拉丁语学名。）；〃军需上士万尼克想起自己做过草药买卖；便这样说道。
约赖达接着说：〃还没研究出来的是；人类的理智怎样巧妙地在困境中找到各式各样的药方；新的地平线怎样在人类的理智面前呈现出来；人类的理智怎样发明所有至今人类连做梦也没梦见过的不可能的事物。。。。。。我到各家各户去找那马约兰。我到处跑呀；找呀；跟他们说我要拿它干什么；它是个什么样儿。。。。。。〃
〃你还应该把它的香味描述出来；〃帅克躺在长椅上说；〃你应该说；马约兰香得象你在盛开的洋槐林荫道上闻着小墨水瓶的味儿。在布拉格附近博赫达尔山岗上。。。。。。〃
〃算了；帅克；〃志愿兵马列克以请求的口吻打断他的话；〃让约赖达说完吧。〃
约赖达接着说：〃在一家庄园里；我碰到了一位占领波斯尼亚与黑塞哥维那时期的退伍老兵；他是在帕尔杜皮茨城（在捷克。）服满骠骑兵的兵役的；至今还没忘记捷克话。他开始跟我争论；说在捷克往肝香肠里放的不是马约兰；而是甘菊。我；实话说；真不知道拿他咋办；因为每一个有理智的和客观的人都把马约兰作为肝香肠的香料之王。需要尽快找到这样一种特别的香料的代用品。于是我在一家人家挂在墙上的某位圣徒的圣像下面找到一个桃金娘花环；是结婚时用的。这还是对新婚夫妇；因为花环上的桃金娘枝子还相当新鲜。我就把桃金娘放在肝香肠里。当然；我首先得把这个结婚花环拿去放在开水里煮三次；让叶子变软；去掉那股辛辣味儿。不用说；在我把那结婚花环拿去做肝香肠时；他们流了不少眼泪。小两口在和我分手时断定说；我这样亵渎上帝（因为花环是行过祓除式的）；不久就会挨炮弹打死。你们不是都喝了我的肝香肠汤吗？可你们谁也没吃出来我放的香料不是马约兰而是桃金娘。〃
〃在英德希赫城；〃帅克开腔了；〃很多年前有个叫约瑟夫。利涅克的腊肠铺老板。他在隔板上搁了两个盒子。一个装的是混合在一起的香料；供制作肝香肠和血肠调料用。另一个装的是杀虫药粉；因为那位腊肠铺老板已经好几次发觉；他的顾客不得不吃臭虫或蟑螂咬过的香肠。他总是说；臭虫有一股圆柱形甜面包里放的那种苦杏仁的辛香味儿。但腊肠里的蟑螂却臭得跟被蛀空发霉的旧圣经一样。所以他很注意保持作坊的清洁；到处撒些杀虫药粉。有一次做血肠时；赶上他伤风；把装杀虫药粉的盒子打翻了；药粉撒在用来灌血肠的馅儿上了。从此在英德希赫城的人要吃血肠的都找利涅克。人们都挤到他铺子里去买。他很聪明；想到这是那杀虫药粉起的作用。于是订购了整箱整箱的杀虫药粉。事先还叮嘱那个给他供货的药粉公司在箱子上写上'印度香料；几个字。这是他的秘密；他带着这个秘密进了坟墓。最有趣的是；凡是从他那儿买血肠吃的人家；他们家里的臭虫蟑螂都搬了家。打这个时候起；英德希赫城就成了整个捷克最清洁的城市之一。〃
〃你说完了吗？〃志愿兵马列克问；他也忍不住要说几句了。
〃这件事算是谈完了。〃帅克回答说；〃可我还知道贝斯基迪有件与这相似的事儿；等我们开火时；再给你们讲。〃
志愿兵马列克便讲道：〃烹调手艺在战时。尤其是在前线能最好地表现出来。请允许我打个小小的比方。在和平时期；我们大家都读过。也听到过所谓的冰汤；就是往里面搁块冰的汤。这种冰汤在德国北部。丹麦。瑞典很流行。你们瞧；战争一来；今年冬天；在喀尔巴阡山的士兵们有那么多冻了冰的汤；他们连嘴都不沾；可是这玩意儿却是一种名菜。〃
〃冻了的酱肉丁可以吃；〃军需上士万尼克提出异议；〃可是时间不能太长；最多一个礼拜。为此我们的九连放弃了阵地。〃
〃还是在和平时期；〃帅克带着一副特别严肃的神气说；〃整个部队都围着伙房和各式各样的食物转。我们在布杰约维策有一位叫扎克莱斯的上尉；他一天到晚围着军官食堂转；要是哪个士兵闯了点什么祸；他就命令他'立正；站着；骂道：'你这浑小子；你要是再犯一次；我就把你这张丑脸剁成肉末做成肉饼；把你绞成肉馅拌到土豆泥里；然后统统吃掉。要不用你做鹅杂碎炒饭；把你变成用肥猪肉填的烤兔。你瞧；你要是不想要人家把你当作圆白菜烧肉饼；你就得改正错误。；〃
这场把菜谱用于教育士兵的进一步描写和有趣的谈话被楼上结束宴会后的大叫大嚷声�