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“清蒸柳蟹？”张宝儿笑着问道：“这是陈将军家乡的美味佳肴吧？”
陈玄礼点点头道：“离玉山关不远有座黄玉山，山中有一座柳沉湖，柳沉湖中盛产柳蟹。别看这种柳蟹壳坚甲厚，可是经过蒸煮后，味道却是鲜美异常，张大人可一定要赏光呀！”
见陈玄礼如此盛情，张宝儿也不客气，应允道：“那今日我等可要大饱口福了！”
陈玄礼带着张宝儿一行，拥进了柳香蟹酒楼。
几盘柳蟹端上来，陈玄礼愣住了。
看着陈玄礼奇怪的表情，张宝儿问道：“陈将军，怎么了？”
陈玄礼不解道：“盘子里的柳蟹都被人从中间一刀切开了，这吃法和几年前不一样啊！”
“管它什么吃法呢？”
张宝儿掰开蟹壳，用嘴一尝，不住点头道：“蟹味鲜香麻辣，口感还不错！”
吃了几口，张宝儿突然皱起了眉头。
陈玄礼仔细一品，也发现了问题：蟹肉中竟夹杂着一股淡淡的土腥味。
本想让张宝儿一饱口福，没曾想却是这种结果，陈玄礼觉的颜面大失，他一拍桌子，不满道：“伙计，找你们掌柜来！”
柳香蟹酒楼的老板名叫任远，他不仅是酒楼的老板，也是店内的主厨，听到客人叫，他急忙一撩袍襟，快步走了出来。
第六百六十五章 吃蟹（）
任远一见陈玄礼，两个人竟一齐愣住了，他们可是从小在一起玩大的光屁股朋友。好朋友见面，自然很是亲热，有说不完的话。
客套完毕，陈玄礼一指桌子上的柳蟹，不解地问道：“任大哥，我记得咱们玉山关以前柳蟹并不是这个吃法，也不是这个味道啊？现在的蟹肉怎么有一股子土腥味呢？”
任远伸手挠了挠头皮，苦笑道：“陈老弟你这几年没回来，玉山关变化很大啊……如果不把柳蟹切开，再用味道厚重的麻辣汤去除土腥味，现在这蟹肉已经没法入口了。”
张宝儿在一旁听任远话里有话，刚要细问，酒楼外面却传来一片喧哗声，原来是玉山关折冲府得到了张宝儿入关的消息，郑广亲自领人迎了过来。
张宝儿本来打算找家客栈住下的，可经不住郑广再三劝说，只得跟郑广来到了早就准备好的馆驿。
郑广把张宝儿一行人安排停当，一抱拳说道：“钦差大人远路而来，鞍马劳顿，您先好好休息一下，晚上，我备一桌上佳的蟹宴，好给您接风洗尘。”
送走了郑广，张宝儿越想越不对劲，他和陈玄礼换上便装，从馆驿的后角门溜了出来，直奔柳香蟹酒楼。
还没等来到酒楼前，就见任远上了一辆敞篷马车，那马车的后面还挂着两个巨大的蟹篓子，看马车去的方向是去城外的黄玉山。
陈玄礼刚要上前和任远打招呼，却被张宝儿拦住了。
张宝儿抬手呼过一辆出租的带棚马车，远远地跟在任远的车后。
半个小时后，两辆马车来到了黄玉山的山口。
偏僻的山口竟然有一队官兵把守，任远点头哈腰，对当值的军官说了不少好话，最后又拿出了二两银子，那军官一摆手，才算把他的马车放了过去。
张宝儿本来也想学任远的样子混过隘口，可是那帮官兵死活不肯，张宝儿没有办法，只好扯开嗓子叫道：“任掌柜，他们不肯放我们过去，你帮我说句话啊！”
任远坐在马车上一回头，见是张宝儿和陈玄礼悄悄地跟来，只得硬着头皮回来，又掏了二两银子，这才算把张宝儿和陈玄礼带过了山口。
张宝儿跟着任远，往柳沉湖而去。一路上，他们边走边聊，张宝儿从任远嘴里得知了事情的原委。
原来，湖中柳蟹的捞捕都已经被折冲府垄断了，任远也只能用高价买湖中的柳蟹。
张宝儿站在湖边，望着混浊的湖水，眼睛里都是怀疑的神色。逶迤的湖岸上堆积着很多黄褐色的泥土。
两名在岸边巡视的官兵见张宝儿不买柳蟹，却一个劲地看柳沉湖，觉得他行迹可疑，冲着他大喝一声，道：“干啥的？”
任远一见张宝儿要闯祸，急忙跑了过来，把眼睛一瞪，训斥道：“就知道偷懒，还不过来干活！”
张宝儿急忙回到车边，和陈玄礼一起帮任远把蟹篓子装到了马车上。
等他们再坐车从黄玉山上回来的时候，太阳都已经压到了树梢上了。
张宝儿拍了拍任远的肩膀，笑道：“今天晚上郑都尉要请我赴蟹宴，明天任大哥可否帮小弟一个忙？”
张宝儿想请任远明天到馆驿中做一桌蟹宴，他要回请郑广。任远一听叫他做菜，顿时来了精神，在偌大的玉山关中，他就不信有人做蟹宴会比他做的好！
张宝儿、陈玄礼与任远在城门口分手，他们回到了馆驿。
二人刚把衣服换完，郑广请他们赴宴的差人就到了。
张宝儿领着江雨樵、华叔与陈玄礼来到了折冲府。
守府的卫兵先将他们的兵器卸下，然后检查了半天，这才将他们带到了中厅。
郑广满面春风，招待得非常热情。
折冲府内专门给郑广做饭的厨子名叫刁得彪，是郑广花重金专门从洛阳的魁元楼请来的。刁得彪做得一手好菜，尤擅做蟹，人送外号蟹神。
只见刁得彪当着客人的面，将十只大小一致、形正脐圆的柳蟹挥刀切开，然后下到了麻辣汤锅里。过了不大一会，蟹香飘出，刁得彪手里拿了个竹夹子，将汤锅里的柳蟹夹了出来，然后迅速地将它们在盘子里拼成了一只只整蟹。
望着刁神眼的拼蟹技法，张宝儿不由得连连点头。
郑广自负地笑道：“把十只大小一致的柳蟹切半煮熟，然后再将它们拼成原来的整蟹，这份眼力，那可绝对是真功夫啊！”
说到这里，郑广看了一眼张宝儿道：“张大人，在下挑厨子的眼光不错吧？”
张宝儿一边点头吃蟹，一边观察盘子中被刁得彪切开的螃蟹，等他吃罢两只肥蟹，一拍脑门，哈哈笑道：“我知道他能够快速拼蟹的原因了。”
说着，张宝儿指着蟹身上的刀口，对郑广道：“这些蟹身上的刀口都不是直的，被切开的角度全不一样，只要记住了其中一只切蟹的角度，就可以轻松地找到另外半只。”
“想不到张大人的眼力也是如此之好！“郑广不由得连竖大拇指。
张宝儿一语双关地笑道：“要是我的眼力不好，陛下怎么能派我来玉山关呢。”
听了张宝儿这话，郑广差点没被呛着，只得尴尬地咳嗽了几声。
蟹宴一直吃到了二更，宾主尽兴，张宝儿见时候不早，抱拳告辞，临走时对郑广道：“明天我要在馆驿中摆酒宴请郑都尉，你可一定要光临呀。”
郑广连连点头道：“请张大人放心，明天我一定讨扰！”
第二天，任远刚来到了张宝儿住的馆驿，郑广的亲卫兵便将馆驿层层包围了，馆驿中的兵器已经全部被亲兵们收走了。
郑广今天赴宴，把刁得彪也带了过来，任远做的柳蟹都是刁得彪仔细挑选出来的，大小个头，分量颜色几乎全部一样，等任远给郑广拼了三只柳蟹端上来，刁得彪看着柳蟹身上被切得很正的刀痕，又检查了他自己在蟹身上做的暗记，这三只蟹拼得一点不差，都对成了原来的螃蟹。
第六百六十六章 反击（）
看来，这个任远的眼力要比他刁得彪还要高。
张宝儿看着两个人不甘心的样子，神秘地笑道：“其实任远切蟹的秘密都在他手里的那把菜刀上！”
郑广听张宝儿一说，急忙叫手下的亲兵把任远的菜刀取了进来，郑广把菜刀翻了过来，一看刀刃，先是一愣，接着呵呵大笑。
原来，任远切蟹的秘密全都在刀刃上。菜刀的刀头最锋利，刀身那部分就比较驽钝了，而刀尾那部分根本就是没磨的哑刃，这样锋钝不一的菜刀刀锋，切出来的柳蟹刀口自然不同，拼蟹的时候自然好认。
张宝儿一边大口喝酒，一边得意道：“郑都尉，这把菜刀有个好听的名字，叫山河社稷刀，它最神秘的地方却不在那刀刃上！”
郑广一听，急忙把菜刀递给了张宝儿，叫张宝儿指给他看。
张宝儿拿起了菜刀，装着醉酒，一个趔趄，把郑广抱在了怀里。
郑广看着张宝儿手中的菜刀�