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况且开战至今，英国的总伤亡人数也不过数万。（历史上，整个二战期间，英国的总伤亡人数也不过仅仅45万，不到1939年全国总人口的1％。）距离上次大战120万人的伤亡数字还有很大的距离。
至于物力，英国本身的工业生产能力并不算弱，只是因为海上运输线出了点问题，大量殖民地的工业原材料和农产品没有办法及时运进来而已。数据显示，英国货运船队在海上的损失虽然惊人，但还没有达到让整个国家物资供应链崩溃的地步，只是拖慢了他们从前期损失中恢复过来的速度。
事实上，英国现在的工业生产能力较开战前还是略有提升的，只是他们对一些特定工业产品的需求增长得更快罢了。反倒是农产品的缺口更为棘手一点，毕竟大不列颠本土面积就这么大，本土农业生产能够满足国内一半的需求就不错了。
目前来看，困难最大的可能是财力问题。第二次世界大战可比上一次费钱多了，参战国的总军费开支是第一次世界大战的6。5倍。
约翰刚才算了一笔账，光是维持目前的军队规模和作战强度，英国每天用于战争的经费就差不多接近1000万英镑。而且随着德国人空袭强度的不断增加、意大利人在北非的乘火打劫，以及英国自身军队规模的不断扩大，这个数字还在不断地增长。
这还只是维持军队日常消耗的费用，不包括购买和生产武器装备的钱。约翰保守地估算了一下，英国人要想坚持到美国参战，至少还需要40亿英镑的军费开支（历史上，1940年英国的军费开支为11。18亿英镑，1941年为32。20亿英镑）。去年，英国的总国民收入也就是50亿英镑出头，他们的财政状况支撑得起这种消耗吗？
答案是很肯定的，仅靠政府的财政收入肯定没戏。好在丘吉尔政府并不需要保持财政收支平衡，大英帝国几百年殖民史积攒下来的财富可不是开玩笑的。相比之下，海峡对面德国人的财政状况甚至还不如他们，军费开支已经超过了国民收入的一半。
整理完这些打孔卡，约翰觉得自己今天在本土防御司令部的考察可以结束了。他脑子里的东西足够完成一份不错的报告了。因为保密的关系，他不能从机要室里带走任何一张纸片。所以，在最后确认一边数据后，约翰用剪刀剪碎了那些打孔卡，离开了房间。
“中校，你是在这里用晚餐还是让我送你回去？”威尔逊上尉这两天的工作就是为约翰服务，他现在不仅是约翰的秘书、还是他的司机、向导和勤务兵。
“送我回去吧，中午的那些咖喱实在太可怕了。”想到中午那顿让他反胃的午餐，约翰决定还是回去吃比较好。
“非常抱歉，中校。从澳大利亚过来的运输船队晚到了三天，中午的肉确实有些不新鲜。”威尔逊说道：“不过再过几天HX…82编队就要到了，他们的船上有从捕鲸船上拆下来的大型冷冻设备，到时候就有新鲜的肉类和水果了。我听说他们这次还运了一批椰子，伦敦已经有好几个月没有见到过椰子了。”
约翰心想难怪中午的咖喱味道这么冲呢。虽说英国的美食和美国的历史都被国际社会并称为最短的冷笑话，但好歹这里是本土防御司令部，厨子的水平也不应该糟糕到这种地步，感情是为了掩盖食材的异味啊。
说起来，咖喱（Curry）这种东西本来就是英国海员们为了掩盖食物异味而发明的。人们通常认为咖喱是印度美食，其实印度根本就没有这道菜。在传统的印度餐馆，菜单上只有“玛萨拉”，没有“咖喱”。
18世纪初，英国的殖民者在“玛萨拉”的基础上，将各种热带香料掺和在一起发明了咖喱粉。因为其烹饪简单（把各种肉类、蔬菜切块与咖喱粉一起煮就行了），食材不新鲜也不太能吃得出来，咖喱在常年漂泊在海上的船员中非常受欢迎。后来，咖喱才慢慢在英国本土盛行，成为了仅次于炸鱼薯条的英国第二大国民美食。
约翰记得，后世英国每年举办的“咖喱大赛”非常有名，连首相都会参加最后的颁奖典礼。就连英国酒吧也兼卖咖喱，一边喝啤酒一边吃极辣的咖喱被认为是具有男子气概的表现。
“威尔逊，你结婚了吗？”在车上，约翰开始跟这个英国上尉聊起了家常。
“我已经结婚三年了，家里还有一个快两岁的男孩。”威尔逊一边开车，一边说道：“我是纽卡斯尔人，敦刻尔克撤退前在诺森伯兰团（诺森伯兰郡是英格兰最北部的郡，首府是纽卡斯尔）1营作副营长。她们娘俩都还在老家的乡下呢，就我一个人在伦敦。”
约翰想起了远在华盛顿的阿黛尔和孩子们，随口问道：“你不打算把她们接过来吗？”
威尔逊扭过头，很诧异地看了约翰一眼：“暂时没这个打算，乡下总比伦敦安全，而且食物也比城市里要充足一点。”
其实刚才话一出口，约翰就意识到自己问了个傻问题。这时候伦敦人都忙着往乡下跑呢，谁会这时候主动过来挨炸弹啊。他连忙转换了话题：“最近食物供应一直这么紧张吗？”
“那要看是什么了。面包和黄油还是有的，虽然要凭配给手册购买，但总能买得到。”威尔逊说道：“但是新鲜的蔬菜、肉类和水果就比较难得了，即便你有配额商店里也不一定有。乡下要好一些，你可以自己种些蔬菜，养点鸡什么的。不像城市里，只有孕妇和婴儿才可以有额外的牛奶票，正在长身体孩子们也只有少量的橘子和鸡蛋配额。”
约翰点了点头，现在英国有接近4800万人口，战前三分之二的食物都依赖于进口。从某种程度上说，吃不饱饭，远比德国人的飞机、坦克还有潜艇更具威胁性。
第七十六章 营养学家丘吉尔（）
当约翰在车上与威尔逊上尉有一搭没一搭地聊着伦敦食品供应问题的时候。在唐宁街，丘吉尔也在和人讨论这个问题。
这会儿，丘吉尔正和农业大臣伍尔顿爵士一边吃着新鲜出炉的牛肉胡萝卜馅饼，一边讨论着“为胜利刨地”（Dig…on…for…Victory）行动的进展情况。
伍尔顿爵士告诉丘吉尔，“为胜利刨地”行动开展几个月来，民众响应的热情很高。市民们为了能够有更多的食物，开始利用周围的一切空地，包括自己后院、社区草地、甚至是德军空袭炸出来的土坑来种菜。
“现在蔬菜的产量已经比前两个月要好一点了，但国民缺乏维生素、蛋白质和铁元素的情况还是很普遍。”伍尔顿爵士用餐巾擦了擦嘴角的油，说道：“一些社区除了帮助居民们把院子里的玫瑰花刨掉换成生菜，还组织他们用厨余废料养猪。当这些猪养成的时候，会在公证机关在场的前提下公开宰杀，分派给那些出力养猪的居民。”
“不过由于养猪远比种菜困难得多，目前还看不出什么效果，肉类短缺的情况依然很严重。”伍尔顿爵士忧心忡忡地说道：“为此，农业部组织营养学家们编写了一份《战时菜谱》，指导国民健康饮食，保持营养均衡。”
“是那本《战时烹饪指南》吗？伦道夫拿给我看过，那是本非常实用的好书。”丘吉尔对伍尔顿爵士的这项工作很满意，“我喜欢里面的那道土豆炖培根（培根在1940年是比较容易获得的肉类，因为之前的战略储备中有大量培根罐头），不过罐头培根有点太咸了。我建议菜谱后面最好加一句：培根难得，请慎重烹饪。如使用罐头培根，请减少油煎时间，尤其勿再加盐。”
发表完自己对烹饪的见解后，丘吉尔又叮嘱道：“蔬菜的种植还要继续推广，尤其是土豆。这个小东西既可以提供淀粉，也含有维生素C。我们现在很难保证水果的正常供应，在没橙子吃的时候，土豆会是最重要的维生素C来源。我看到《战时烹饪指南》里提倡土豆不削皮，这很好。土豆皮里有很多营养元素，不应该被浪费。”
话说1865年的时候，英国经济学家杰文斯还曾这样自豪地描述：“北美和俄国的平原是我们的玉米地；芝加哥和敖德萨是我们的粮仓；加拿大和波罗的海是我们的林场；澳大利亚、西亚有我们的牧羊地；阿根廷和北美的西部草原有我们的牛群；印度人和中国人为我们种植茶叶；而我们的咖啡、甘蔗和香料种植园则遍及印度群岛……”
如今，丘吉尔作为堂堂大英帝国的首相，居然沦落到