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这震旦牌罐头的，太后和皇上对你都大加夸赞，末了我回来的时候，又按照中堂吩咐，去东交民巷拜访了各国驻京使节，除了转达中堂的邀请，邀请他们观摩明日武备学堂校阅，顺便还给他们都送去了几盒咱这罐头，向他们推介推介。”
“哪知道，这些洋人使节们品尝了咱这罐头，都认为口味很好，要比欧洲产的强上很多。唯独他们对于咱这罐头的保质期是二十四个月都有些不信，他们认为罐头这种食品，欧洲做的最好的，也不会超过两个月。如果真要能保存那么久，他们都愿意向各自国家的海陆军推荐。”
“为了让他们见识见识咱这罐头厂，今天一大早我就把他们都请来天津，一路上马车都快跑的散架了，紧赶慢赶，刚刚进了租界，没停脚就换了轿子洋车直接来你这罐头厂。”
罐头这种易于保存的食品能引起这些各国公使们的注意，这还真有些出乎秦川意料，不过仔细一想又心下释然。在现在这个科技还不很发达的时候，各**队的野外口粮都很单调乏味，尤其是海军更是如此，在船上又是一呆就是一两个月，只能在船只靠港补给时才能吃上新鲜的蔬菜和肉食，如果有了他这罐头，那可就好多了。
盛宣怀回身指着他身后的那些洋人，给秦川介绍起来。
来人中的各国公使里，有英国全权公使窦纳乐、法国公使葛洛、德国公使克林德、意大利公使拉吉、俄国公使格尔斯、美国公使顾盛、奥匈帝国费纳、公使日本公使大鸟圭介等等。
虽然秦川对这些西方列强驻清公使们没什么好印象，尤其是对英国公使窦纳乐、俄国公使格尔斯、日本公使大鸟规介更是心里腻烦，可还是硬着头皮挂着笑脸和这些公使一一握手寒暄。
不过，让秦川感到不快的，倒并不是这三个人，窦纳乐、格尔斯和大鸟圭介在和秦川寒暄时，都显得温文尔雅，大鸟圭介更是热情礼貌地不得了，倒是那个一脸络腮胡子的德国公使克林德十分傲慢，让秦川十分反感。
因为克林德的缘故，秦川也没心情理那些其它的洋行经理们，盛宣怀也没有一一介绍，只是催促着秦川。
“鸣鸿，你还是带着我们去参观一下咱们制作这罐头的全部过程，就从你这屠宰厂开始吧，完事我还有事情急着要向中堂禀报。”
盛宣怀说完，也不管秦川是否愿意，已经当先迈步走进屠宰厂的大门。
盛宣怀这一进去，窦纳乐、格尔斯等公使们也跟着就往里走，秦川无奈，只好硬着头皮追上盛宣怀，领头向车间走去。
院子里的牵牛赶猪的百姓，见两个官员和一大群洋人进来，都忙躲到两侧。院子里的气味繁杂，对这里已经很熟悉的盛宣怀，匆匆走过院子就要奔后院去。
后院是屠宰间，现在天气好，屠宰牲畜就在外面，应该是后面正在宰猪，凄厉的猪垂死挣扎嚎叫声突然在后院响了起来，这声音让秦川心里不由一紧。
急忙回头去看那些洋人公使，没见有什么特别反应，公使们好似没听到这凄厉的嚎叫声似的，还在要有兴致地东瞧西望着，秦川这才心里稍安。
秦川心中暗暗地想着，想来这个时候这些洋人们还没有后世的动物保护协会一类的组织，不过那场面总归有些残忍，不要说别人，就是秦川自己看着都有些不舒服。秦川急忙上前一步，伸手拉住盛宣怀。
“大人，屠宰牲畜哪里都一样，后院就不必去了，你不是还急着要去李中堂那里，你看咱们是不是就从加工车间开始？”
盛宣怀听秦川说得有理，回身用英语跟英国公使窦纳乐说了几句，窦纳乐点头答应着就带头随着盛宣怀进了加工车间。
一紧车间，就在血腥气息里闻到一股浓浓的怪味，那些公使和洋行经理们急忙掏出手帕掩上鼻子，只有盛宣怀和张士珩并没有遮掩鼻子，相反，这两人倒好似闻到了白花花银子的气息，两人的脸上笑容更盛。
“秦先生，你这里的味道好怪，这里喷洒了什么东西？”德国公使克林德皱着眉头大声问秦川。
克林德的问题，显然也是其他公使以及洋行经理们想问的，这些人都盯着秦川等着他的回答。
不等秦川解释，盛宣怀就得意地对克林德道：“克林德先生，这是一种秦先生发明的新式消毒剂，在车间里喷洒这消毒剂，就是要防止制作罐头的肉类染上。。。。”
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第七十四章 先进理念（）
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不等秦川解释，盛宣怀就得意地对克林德道：“克林德先生，这是一种秦先生发明的新式消毒剂，在车间里喷洒这消毒剂，就是要防止制作罐头的肉类染上。。。。”
“细菌。”
见盛宣怀叫不出秦川说的细菌这个新鲜名词，一旁的张士珩急忙提示盛宣怀。
“对，就是细菌。秦先生说，在空气中会有许多细菌，有的细菌对人有益处，有的就会使人生病，这些小东西都会不同程度地让我们制作罐头的生肉腐烂变质，如果不杀死这些看不见的细小东西，这些肉类就会被染上，搞不好就要影响罐头的保质期。”
这个时候，在欧美对于细菌的认知还十分初级，只是在最近这几十年才基本知道空气中会有微生物，就是细菌这个名词在西方也只是三十年前才出现。至于病菌能致病，现在在西方还根本就没什么概念。
秦川把手在空中划了一下解释道：“公使先生们，细菌你们都应该知道，为了保证制作罐头的肉类不沾染或者少沾染上空气中的细菌，延长肉类的保质期，保证食用我的罐头的人的身体健康，我发明了这种消毒液，就好似你们西方用于杀灭牛奶里的细菌那样的巴氏消毒液一样的东西。只不过，我这种消毒液，不能添加到罐头中，只能用于喷洒，杀灭空气中的细菌。”
美国公使顾盛疑惑地问盛秦川：“这种消毒剂，我们怎么没听说过？”
秦川不懂英语，只好看向盛宣怀。
盛宣怀得意地用英语告诉告诉：“这是秦先生独自发明出来的东西，现在只在我们大清有这东西，还没有在你们那里申请专利，你们自然是不知道这种消毒剂的。”
“哦。”洋人们发出一阵唏嘘声。
盛宣怀愈发得意，不用秦川引路，自己就领着这些人进了车间，第二道门，进了这道门，才算真正进到生肉加工车间。
秦川设计的这个生肉加工车间，面积并不大，长有五十多米，宽有十一二米，室内的墙壁上挂着水泥面，地上铺着洗刷的干干净净的青石板，唯一的不同就是吊着顶棚。不仅是这里，罐头加工车间也是如此。
车间里，两个二十多米长，一米多宽的长长的案板后，一排站着二十来个穿着工装带着套袖和白色的桶帽的工人，这些人人人脸上扣着一个纱布口罩，手中挥舞着雪亮的剔骨钢刀，正在将案板上猪肉、牛肉剔骨取肉，再将剔下的肉和油脂、骨头分开放进身后的三个不同的竹筐中。
在这些工人身后的通道上，有几个工人推着小板车，先将装在竹筐中的肉、骨、油脂分别放在不同的车上，然后再推到车间的一端用清水冲洗。
顶端的墙壁上有五扇厚实的木门，骨头和油脂推进边上的木门，肉类则按种类装到不到两平米大小分成六层的铁皮架子车上，然后推到余下的四扇向外冒着热气的门内，再牢牢把门关紧。
两排肉案中间的过道上，不断有人用小车将刚刚屠宰退毛去皮的猪肉牛肉，再分送到空出来的肉案上。
四十多人的车间里，井井有条，除了“乒乒乓乓”的剁肉剔骨声，再就是哗哗的水声。
秦川告诉这些公使、洋行经理们，他的这个车间每天能处理一万斤生肉，如果需要，产能还可以翻一番。肉类的分解清洗分类都在这个车间完成，肉类通过那几扇冒着热气的木门直接送进隔壁的罐头厂，罐头厂的各个车间是要严格消毒的，门里的热气是隔离消毒间，就是避免细菌进入罐头厂车间。至于油脂，暂时只能先冷冻储存，剔下的排骨和带肉的骨头，一部分自留供给工人午饭食用，一部分拿到市场出卖。
紧挨着屠宰厂的罐头厂就要清净许多，院子里只有为数不多的几个泥瓦匠在做着收尾工作，身穿蓝色工装的工人不时在一个新建的厂房里进进