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宝宝心里有苦说不出！这是苏东坡跟小王夫人之间的私房情事，根本就不敢拿出来乱讲。
这其实就是古代第一款真正意义上的“私房菜”。
据说是小王夫人煮肉汤的时候不够用心，锅上还炖着肉，人就跑出来跟大胡子玩成人游戏去了，结果险些儿把肉汤都给煮糊。
为了补救，小王夫人弄了些蜀山特色的香草料，把这快糊的肘子重新蒸过，寄希望于这些香草料可以掩饰那略略有些焦糊的味道。
没想到阴差阳错的，这几种异样的滋味，凑在一块，歪打正着，反倒造就出一种前所未有的美味体验。这个段子，搁在后世，是普罗大众好吃嘴们喜闻乐见的一则民间趣闻，搁在这政和年间，那可就是个不大不小的罪过了！苏轼死了还有太中大夫苏辙呢！你敢随便乱说人家苏东坡两口子的夫妻秘闻？欠抽！讨打！
总之，这是一种很特别的美味！一个特别让人想不到的烹饪过程！
尤其还有，特别保密的香料配方。
即便是到了八百年后，各大名厨做出来的这道菜，味道也是很不一样的。作为东坡故里眉山县，当地大厨宣称自己使用了十七种香料，具体是哪十七种？偏不告诉你！
开玩笑！随随便便告诉你了，还能叫个秘制东坡肘子么？
即便不是在眉山，其他地方的大厨，也是各有各的秘方秘法。
蒯飞也有自己家传的特殊心得。
但他没办法跟大宋大相国寺的僧众长老们解释，自己所知的这些小窍门，究竟是从何而来。
于是，想不当神棍都不行了。
“大师傅！不必心急！这道流功夫，向来就讲究一个师法自然，天人合一。洒家今日要烧的这个猪肉，是暗合了天道秩序运行的至高真理在内。太上老君曾经曰过：至刚者柔，至柔者刚。至鲜者必然带着些腥气。这猪肉去腥去腻的真正妙诀，其实并不在香辛佐料的添加上，却在于火候和耐心。”
也不记得老子原话是怎么讲的了，反正大概就是个差不多的意思，蒯飞随口瞎掰起来。
于是这香积厨的大师傅就陷入了沉思。
大宋朝既崇佛又崇道，到了这徽宗上台以后，崇道之风，渐渐升华到一个最高巅峰。
政和时代，在医卜星相道术书画瓷器领域，创造了二十一世纪至高科技也无法予以还原的刹那辉煌，前无古人，后无来者。
青花瓷是真正的巅峰杰作，后世再也无法超越。赵佶本人亲手绘制的芙蓉锦鸡图，在苏富比的拍卖价也不弱于宋青花，也是动不动就要好几个亿。
中医方面，政和时代官方修编了全新的“政和本草”，以取代过于老旧的“唐本草”。
直到明代李时珍，亦不敢公然推翻这“政和本草”。李时珍只好谎称自己所撰的医术，叫做“本草纲目”。纲目者，取其重点，舍弃细节也。李时珍本意是想要创新，删掉几百年前那些错误的没用的医科条目，却根本不敢说出口，只好说成是提纲取舍。由此可知，这政和年代，在中医领域，对后世的影响力起码一直威慑到李时珍那里。
赵佶从来就不是一个碌碌之辈。
除了瓷器、国画、中医，徽宗治下最大最辉煌的成就其实是……
九阴真经与辟邪剑法！
好吧，九阴真经、辟邪剑谱，显然是金老师跟大家恶搞出来的一个玩笑话，但这个玩笑话的前半段，却是完全真实的硬历史。
宋徽宗藱集十万卷道藏，有心将道流体系正式纳入到三省六部的体制中来。这是真的。此举倘若成功，一级小道士，十级大道士，三十级魔导师，四十级大魔导士，六十级玉清真人，八十级大罗金仙什么的，全都会成为拿着俸禄上得朝堂的正式国家干部。大罗金仙们也能手捧笏板，站在朝堂上，跟宰相和枢密使们一起讨论国家政事与军事。
科举，也会增设一个道科。
道士们左手一把桃木剑，右手一个慢动作！道士也要上考场！
学而优则仕！道而优，也仕！
按照金老师的设定，黄裳是个大太监，藱集十万道藏这项工作，就是黄公公在亲手抓。这黄公公十分敬业，每一卷道藏都要亲自过目，不知不觉就看齐了全部十万卷。
根据熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟的这么一个科学推理，金老师就推定这黄公公虽然是没有修成正仙，却恰好可以修得成武学大宗师。
于是就有了九阴真经。
九阴真经后来拆散成了残篇，其中一部分就变成了辟邪剑谱。
这个藱集了十万道藏，在此基础上推衍出新式功法的事情，还真的有！
不但是真的有，而且就是当下正在发生的现在进行时……
蒯飞只要不傻，那就一定要借力于这一股时尚新风。
这风气，现如今，那可是，最热门最时髦的。
一旦扯上了这么一个道字，基本上除了极少数道家高手，没人胆敢反驳！
这崇道国策，这真经玩法，也就相当于是当今天下的一个中心、两个基本点，谁敢公然说出半个不字来！
尤其是这佛门……
佛与道，原来是个公平竞争的关系，双方各凭实力，尽力向民间争取更多的信众。
政和年代，道家强势到了历史上最巅峰的一瞬间，佛门其实已经沦为了陪衬，也即是官托儿。
香积厨的大师傅一听这武大富公然卖弄起道家无上心经来，顿时就安静下来。
再也不敢有半句异议。
只要是道教大仙说的，那一定就是对的！佛门弟子举双手双脚表示支持！
“至鲜者必然带着些腥气吗？贫僧不以为然！”
这大相国寺毕竟是高手如云，以蒯飞如此浅薄的低阶神棍功力，自是只能够忽悠某个不识字的大厨，却忽悠不了遍阅佛典的真…大和尚。
于是，立即就有一位有见识有学问的有道高僧，挺身站了出来，一下子就命中了武大郎这番瞎话里头，最大的这个软肋。
……
第46章、武大郎得意一笑（）
至鲜者腥，这是蒯飞信口胡诌的。
事前并没有仔细推敲过。他就一草根厨子，并不是贾岛灵魂附体。说话的时候，也没想认真过一旦被人纠错要怎么应对。
“请教这位大师，这鲜字怎么写？”蒯飞略加思索，决定歪了这层楼。
这也就是网路上常有的鬼扯套路。你跟我谈法律，我跟你讲节操。你跟我讲节操的时候，我跟你扯上情怀。等你也谈起情怀的时候，我却说起法律。总之就是个胡搅乱缠，瞎绕，绕死你丫的！
大相国寺不戒荤腥，又是专门负责招待大宋朝官散朝后来吃工作餐的半官方食堂，这里的大和尚早都精于美食之道。岂能被区区一个小问题给问住了？
想当年，程颐跟苏轼，也就在这里展开激烈争辩。这大相国寺的香积厨，俨然就好比中海南国宴一般的江湖地位。
区区一道拆字题，想忽悠谁呢？老和尚颔首微笑：“鲜字的写法，那当然是左鱼右羊。”
“再请教，羊膻味是腥还是鲜？”
蒯飞再一次脑筋急拐弯，继续盘问。这一次的问题，那就很有点儿技术含量了。
这羊膻味腥与鲜的问题，却不是从起点书里看来，这倒是他自己生活中自悟得来。
在二十一世纪的时候，有一次吃饭的时候，听见隔壁座位一食客，在那里高声大气地赞扬，说这老板店里的羊肉做得好。
赞曰：你们这的羊肉做得太好吃啦！完全没有羊膻味！
这食客显然是打算要恭维那个店家，这马屁却恰好没有拍在点子上。
蒯飞在一旁听了这话就感觉蛋蛋好扯！好疼！尼玛羊肉若是没了膻味，还好意思叫个羊肉么？那还有个锤子吃头啊！
经过这次的花絮，心里头也就有了一个渐渐清晰起来的全新认知：羊肉膻味过重，那自然是野蛮人才能下口的粗野吃法；羊肉若是加工到完全不腥不膻，那反倒成了焚琴煮鹤，纯属扫兴。
这结论是清晰肯定的。
这里头，其实就是一个尺度的问题。
那么，如何界定这个尺度合适还是不合适呢？用酒类行业后世流行科学浓度计量法，来厘定一个百分比，以此来确定究竟保留多少腥膻度为最佳么？这显然不是个好办法！这显然就会造就出一连串的工业化快餐来，却得不到真正的美食。
真正的美食，应当好像写意山水画，有远近