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“这是黄金炒饭吗？”李提督问道。
“是的！”小当家回道。
李提督舀了一勺蛋炒饭，放入嘴里轻轻的咀嚼着。
吃着吃着，李提督的眼中流下了泪水：“就是这个，这就是阿贝师傅的炒饭。”
“怎么可能？这根本不可能的？”绍安根本就不相信小当家竟然能将黄金炒饭给还原出来。
李提督说道：“没错，黄金炒饭只是将饭跟蛋混在一起罢了，但是一粒一粒的米饭，必须充分的与蛋搅拌在一起，才能像这样发出像黄金一般的光芒，整个四川，只有阿贝师傅能做出来的黄金炒饭，没想到一个十三岁的少年，能如此的真实重现。”
“坦白说，与绍安做出来的豪华丰富的炒饭比起来，一点都不逊色！”
众人听闻李提督的话，都是高兴无比。
不过欧阳沐则是一脸的淡定，因为他知道好戏才刚刚要开始。
“哈哈哈哈哈哈！”绍安站起身来，明显的不服气：“提督，我冒昧说一句，我绍安的手艺，受到不胜其数的美食家的肯定，而今天，居然跟一个少年得到相同的评价……”。
绍安非常不服气，他提出与小当家进行国营餐馆料理大赛的对决，争夺菊下楼的掌厨人。
国营餐馆料理大赛，那可是每十年才举办一次的大赛。
据说要是在这种大赛中落败，将会断送掉整个人的厨师生涯，此乃中华料理界最严肃的比赛。
“我现在就宣布比赛的主题，绍安，小当家，我要求你们两个比赛麻婆豆腐。”
李提督话音刚落，小当家高兴的差点蹦起来。因为麻婆豆腐他也会做。
不过此次比试的并不是一般的麻婆豆腐，而是魔幻麻婆豆腐。
道地的四川料理，讲求辣、香、色、烫、麻五中味道合而为一，五味合一就是四川料理的极致。
但魔幻麻婆豆腐并不是五味一体，而是六味一体。
六味一体的麻婆豆腐，就是此次小当家和绍安所要比试的主题。
接下来就是李提督的回忆，当时他带着朝廷命令前往四川，在达成艰辛使命以后，他硬撑着走进了一家餐馆，那个时候他衰弱至极，但就是这个时候，一份麻婆豆腐让他恢复了力量，而那个人就是阿贝师傅！
“厨艺对决，定在明日正午，希望你们全力以赴！”
“是！”绍安和小当家同时应道。
……
晚上，厨房内。
小当家正在思考着六味一体的麻婆豆腐到底是什么，想了半天也想不到，金铃便鼓励着让他先做做看。
而欧阳沐则是在一旁笑着说道：“小当家，今天我可有口福了！”
“呵呵！”小当家明白欧阳沐的意思，也不多说废话，直接开始做起来。
烧锅倒油，首先往锅里放入绞肉，然后是大蒜蒜末、豆豉、红辣椒、甜面酱，然后是四川料理的灵魂——豆瓣酱。
而这个辛辣味就是第一味——辣。
然后再把料炒到色泽鲜艳为止，然后便是加入汤头，然后便是豆腐。
豆腐放入后，用酒和调味料调味，用小火稍微煮一会儿，然后加入酱油，再洒上蒜头的嫩叶。
而这个蒜头叶的香味便是第二味——香。
而辣椒的红色，豆腐的白色，再搭配蒜头嫩叶的绿色，便是第三味——色。
煮了一会儿后，将太白粉用水调匀加入锅子里勾芡，然后将油沿着锅边加进去之后，马上开大火炝锅。
当麻婆完成时，锅子也热到快要焦掉，这样才能煮出最棒的味道和香味，这便是热的美味——烫。
当油浮上来后，洒上足量的山椒，山椒带着点刺激性的辣味，也就是——麻。
完成，出锅。
“姐姐，欧阳大哥，快点来吃吧！”小当家一边说着，一边已经舀好了两份端到了两人面前。
因为欧阳沐在的关系，金铃并没有那大勺子敲小当家的脑袋，而是和欧阳沐一起尝了起来。
欧阳沐尝了一口，顿时觉得舌头都快融化掉了：“好好吃啊！”
欧阳沐大口大口的吃着，根本就停不下来。
来到这个世界，别的不说，有一点可以保证，绝对让欧阳沐吃到飞起。
“确实很好吃，但是……”。金铃尝了一口，但一副欲言又止的样子。
“用知道你要说什么，放心有我呢！”欧阳沐安慰道。
“嗯！”金铃乖巧的点点头。
欧阳沐看向小当家，说道：“小当家，我要提醒你一下，你说你并不知道魔幻麻婆豆腐是谁做的，我现在可以很明确的告诉你，想想你的妈妈。”
小当家闻言一愣，呢喃道：“妈妈……是妈妈的味道，我明白了！”小当家高兴无比，冲着小当家鞠了一躬：“多谢欧阳大哥！”
小当家迅速去翻阅典籍，一番查看后，终于知道了第六味。
第二天，两人将做好的麻婆豆腐端上桌。
“我现在问你们，魔幻麻婆豆腐最重要的第六味是什么？”李提督看向小当家和绍安。
“就是……酥。”小当家和绍安同时答了出来。
“很好！我现在就开始品尝一下两位的麻婆豆腐！”
盖子掀起来，发出巨大的蒸汽光芒。
李提督首先尝的是绍安的麻婆豆腐。
“豆腐弹性相当出色，口感也是，这正是豆腐与肉顶尖的组合，相当出色的作品！”对于绍安的麻婆豆腐，李提督的评价还是很高的。
接下来是小当家的麻婆豆腐，李提督舀一勺放入嘴里，尝了一口，李提督飞快的端起大盘吃了起来，一勺一勺的将豆腐送入嘴里，这节奏根本就停不下来。
放下盘子后，李提督心满意足的说道：“你们两位的作品我都尝过了，我要求的第六味是酥，这个酥，绍安用在豆腐，而小当家则用在别的地方！”
而第六味真正的酥并不是在豆腐，而是在绞肉。
关于第六味，小当家用对了地方，而绍安用错了地方，胜负已经很明显了！
（本章完）
第76章 拜师及第（）
对于六味一体的魔幻麻婆豆腐，欧阳沐昨天晚上就已经吃过了，因为太好吃了，所以欧阳沐直接就拿来当夜宵，配着大米饭硬生生的吃了五大碗。
而欧阳沐自从修炼以来，好久都没有吃的这么畅怀过了！
虽然在来到这个世界之前欧阳沐已经去五星级酒店享受过了大餐，但是那些和六味一体的魔幻麻婆豆腐比起来，根本就没有可比性。
而欧阳沐也谋划着回头要把小当家所有的绝技都给学到手，毕竟小当家可是仙女阿贝师傅的儿子啊！
基因这种东西，是非常强大的，而小当家的天赋就来自于他的母亲。
而阿贝师傅可是曾经的龙厨师，手艺那是中华大地上最顶尖的存在啊！
为了弄清楚绞肉的原因，小当家带着众人来到了厨房，告诉了众人绞肉的秘密——大豆。
大豆素有田里的肉之称。
而李提督也是非常感兴趣到底大豆应该怎么制作才能和肉的味道一样的。
随即小当家便讲解了起来：“首先将泡过水的大豆用汤头煮，接着将它压碎压扁，然后用酱将味道调重一点，肉汁的美味就是靠这个酱的水分和味道来代替。”
“等一下！”绍安突然说道：“这个味道在锅子里头一煮，一定会全部散到麻婆里面去的，这样绝不可能会有像肉一样的口感啊！”
李提督也说道：“不管怎么样，光是磨成泥之后调味，是不可能完全取代肉的吧！”
“一点都没错。”小当家继续说道：“所以最后还要用油很快的炸过一遍，将酱的美味锁在里面，同时也让它产生适当的硬度，这样口感就相当接近肉了！”
绍安尝了一下大豆制作的绞肉，他输的心服口服，欧阳沐看着这一切也耸耸肩，他知道这绍安恐怕要一辈子活在阿贝师傅的阴影下了。
小当家的成功，也宣告了他成为菊下楼新的掌厨人。
不过李提督想要小当家多学习一些东西，毕竟将来要对抗黑暗料理界，以小当家现在的能力还是远远不够的。
“小当家，在任命你为菊下楼新大厨之前，我有一个条件，这个条件就是你到美食之都广州去学习，就像你的母亲阿贝师傅一样，你要取得特级厨师的资格。”
“特……特级！”小当家也是很惊讶，然后目光就变为了坚定，因为他想追上阿贝师傅的脚步。