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当天完全看好她,第二次可用和尚给的玉挡灾,第三次在十八之时,会有贵人相助,还没问贵人有什么特征的时候,和尚就已经走了,留了张字条给他,上书:左侧断剑重铸,右边画龙点睛。
李河州研究了和尚留的字条多年,这两句话所描述的特征自己应该不会理解错,这张新很像和尚口中的贵人,虽不知女儿的劫难为何,但前两次确确实实的被和尚言中了。第一次是差点掉到井里;第二次是路过一个火堆的时候,孩子突然呆立不动、毫无反应,旋即,和尚给的玉碎了,瞬间恢复正常,与遇火前毫无两样。自此就对和尚所言深信不疑,一直寻找和尚所说的贵人。今年恰巧婉儿十八了,和尚所言的第三次劫难就在今年了,一直担心什么时候会发生大事,没想到在这个时候遇到了张新。
“小兄弟,我姓李,我跟老陈的年龄差不多,你可以叫我李叔,你怎么称呼?”
“我叫张新,叫我小张、小新、张新都行。”
“哈哈,小兄弟幽默。小兄弟听口音不是本地人士吧,怎么还与雷大富相识。”
“这个就说来话长了,估计我认识他,他不认识我。不过这不妨碍我不喜欢他。”
“哦?有趣,那这么说我们算是在同一个战线了。”李掌柜笑中藏着深层次的含义,想要尽快的拉拢张新。
“嘿嘿,这么说确实也没什么问题”张新倒是没觉得李老板的话有什么不妥,但是旁边的陈掌柜是看出了端倪了,整个李家加上悦来客栈的体量,张新何德何能能相提并论,不过看破不说破,老板明显有深层次的含义。
“现在这雷大富靠着雷家的财产,挤兑我们,雷家是兖州首富,现在这样下去,我们肯定在花满楼倒闭之前就先关门了,这可怎么办。”陈掌柜心里更着急的还是客栈的现状,还是赶紧把话题拉回到最关键的问题上来。
“那就让他们先倒闭呗。”
“我们要是有足够的资产,他们倒确实是会耗到倒闭。可事实上,我们没他们钱多啊,怎么让他们倒闭。”陈掌柜觉得张新在说废话。
“老陈,小张看样子是有了对策了。”
“不能说一定有用,倒是有一点想法。”
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第十二章 歇业整改()
“花满楼的策略无非是,压价竞争,跟我们打价格战,凭借他们雄厚的资产拖垮我们。”
“不错。”
“我们要是跟他像现在这么耗肯定耗不过,不光会丢了面子,也会丢了饭碗。”
“确实如此。”
“那我们就给他们点颜色瞧瞧,我们也打‘价格战’。”
陈掌柜听到这忍不住插言:“小张,你这不是前后矛盾嘛,你刚才不是说我们打价格战打不过他们,现在又说,我们也打价格战,不是自寻死路吗?”
“陈叔,你别急,此价格战非彼价格战,来我们坐下说。”说着,引着两人找了张桌子,坐下说,顺便叫钱丰又上了壶茶。
张新抿了口茶接着道:“我们不是要一味的压榨价格,我们是要做到让顾客觉得我们降价了,但其实我们不赔反赚。”
陈掌柜张着嘴呆呆的思考张新的意思,陈掌柜并不傻,相反做了这么多年客栈掌柜,对于商业的自然是敏锐的,张新所说的核心如果能实现那花满楼的价格优势自然不复存在,这个困局自然不攻自破了,但是要怎样实现呢,陈掌柜眉头皱的都快拧出水来了。
“嘿嘿。”张新看着两人都陷入了思考,很满意自己吊起了他们的胃口。
“你就别吊我们胃口了,快说说你是怎么想的。”张新优哉游哉的,可陈掌柜一点儿也等不了了。
“陈叔,你说是低价买的占的便宜大还是白给的占的便宜大?”
“当然是白给的占的便宜大了,你怎么还在卖关子。”
“嘿嘿,没有卖关子,这就是我要说的,他们降价卖,我们送。”
“送?那不是更亏啊,岂不是举白旗投降了?”
“不是啦,我们的目的又不是要送钱,我们的目的是要赚钱的嘛,你想想。”
“你还是快说吧,我是没想出来。”
“我们把常卖的菜,比如冷切牛肉、花生米之类的分成大份小份,然后推出套餐,买大送小。”
“怎么个实施法?”
“打个比方,小份花生米5文钱,大份7文钱,大份毛豆3文钱,小份毛豆2文钱,一壶酒10文,一坛酒50文,我们推出套餐一壶酒加小份花生米加小份毛豆总共15文,毛豆不就相当于是送的。”
“可是这样我们不就赔了一盘毛豆吗?”
“陈叔,我们这不是分了大小份嘛,小份是比我们现有的量要小的。所以小份毛豆的成本其实没多少钱,但是这样会让顾客感觉占了便宜,从而刺激他们来消费我们利润更高的花生米和酒。”
“妙,妙。”旁边李老板朗声笑道,“张小兄弟,妙啊,我郑重的再自我介绍一遍,我叫李河州,很高兴今天能认识张小兄弟。”
“omeetyou,too”张新脱口而出。
“什么什么?”陈掌柜听着奇怪,李河州也一脸疑惑。
张新有点尴尬,刚才就是一愣神没管住嘴,赶忙解释一下:“我们老家有一个传说,相传有一对好朋友,叫李雷和韩梅梅,他们表达自己喜欢与对方做朋友的方式就是说omeetyou。”
“哦,这样。”两人点点头表示理解。
张新转头偷偷地抹掉额头上的汗,还好随便糊弄过去了,不然要解释不清了,万一再露馅别人知道自己是穿越来的可不得了,还不得被拉去做展览研究啊。
“老陈,就按照张小兄弟说的办吧,我觉得他的计划大有可行。”
陈掌柜点点头,对着张新道:“那我们配合你,你全权指挥。店里除了后厨,我和钱丰都能帮忙。”
张新受宠若惊,没想到只是提个想法,他们这么容易就接受了,还要把指挥权交给自己,惊讶的问李河州:“这合适吗?”
李河州仍旧一脸笑意:“当然,刚才你的一番话让我很是开了眼界,我觉得你能运作好的。你才是这个计划的构思者,没有人比你更了解这个计划,你就是最合适的人选。你也不用担心,我李家不是能任他拿捏的,不用担心运作不好会如何,放手去干吧,我看好你,客栈不是我李家唯一的命脉,所以也不用有压力。”
当然,张新不知道的是,李河州已经认定了他就是和尚口中的贵人,认定张新肯定不会坑自己,所以非常放心张新。张新心里虽然对这突如其来的信任有所疑虑,但是李河州说的这个计划自己是最合适的负责人这点无法反驳,再加上张新也确实很不喜欢雷大富,想要给他点颜色瞧瞧,头脑一热,也就答应了。
李河州喝完了杯里的茶就走了,张新是一个有责任心的小伙,即使怀疑这信任会不会有鬼,但既然答应下来了,就受人之托忠人之事。喊来钱丰,加上没走的陈掌柜,三个人开个分工会。
“陈掌柜,明天我支一点钱,买点橘子行不行。”
“买橘子是做什么用呢?”
“我明天想要做个调研,用送橘子的方式来吸引顾客回答问题,不然他们也不会白白来的嘛,再加上我们白送橘子的举动也算是给我们套餐送菜做个预热。”
“调研又是做什么呢?”
“我们的套餐由哪些菜市组合而成非常关键,等明天调研结果出来了,我再跟您详细解释。”
“哈哈,就你鬼点子多,可以可以,等下就让钱丰去买。”陈掌柜一路听下来,对张新的好感是越来越多,渐渐地说话也没那么拘谨了。
张新接着又问钱丰:“钱丰,你会写字记录吗?”
钱丰抓抓头,不好意思道:“我没学过写字。”
“这,我还想让你帮我记录调研的结果。”
“我……”
“对了,钱丰,我见你每天上菜从没记错过。”
“那是当然”,说道这,钱丰脸上浮现出自豪感,“我在店里也干了三年了,从来没有上错过一道菜,弄错过一个客人。”不过想到自己还是解决不了记录的问题,不好意思的嘿嘿一笑。
“这就够了”,张新开心的拍了拍钱丰的肩膀,把钱丰拍的一脸懵逼,“这就够了,钱丰,你这记忆力很棒,你不用写下来,你只要帮