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“娘你这才刚开始切，练上一阵子就能好。”陈平持着一把厚背刀，这是让陈和才特意做的，锻打的，锋利得紧，砍起带骨肉来给劲，一刀下去，那兔腿就卸了下来，“熟能生巧。”
刘氏看着自己切好的茭白，散落着，厚一片，薄一片，与先前儿子切的厚薄均匀，且切后未散开的根本是不能比。
“你说你都是从哪里学的？”将茭白捧入陶罐里，刘氏又取了些豚肉，“割上多少？”
“就那掉着的一团精肉。”陈平瞧了眼，那团精肉也有拳头大小，切成肉片肯定是够的，“我就自个琢磨的，没想一弄味道也不差，说不得我还有那做厨子的天分。”
“那也是成的，李婶家中在县里就开了一间饭馆。”刘氏居然还真的是考虑起陈平的天分，洗着豚肉，边道，“你这手艺，在李婶家那饭馆去做庖丁，肯定是没有问题的。你要是真想，吃了饭，我就去与李婶说说。”
李婶丈夫陈得志在县里开了饭馆，位置就在那县衙边，正对面，生意也是好的，陈得志寻常时候并不在村里，一直是在照顾着那饭馆。
不过陈平可未想过要去给李婶家做厨子，就陈平自个这手艺，在县市里开间饭馆肯定是不愁吃客的，关键是那房贵，位置又不好找，陈平这一时才未行动。
“娘，我就在家给你们做饭食。再说，我也年小，做不得庖丁。”庖丁也就是厨子，大一些的饭馆除了庖丁之外，还有厨娘，李婶家中那饭馆位置不错，也赚了些钱，一个村子里的，陈平总能听到些，都是知晓的。
“谁说做不了？等这兔肉做好了，给李婶尝尝，她肯定是会同意的。”刘氏对陈平的厨艺还是满有信心的，细细的切着豚肉，抬头瞧了眼正忙活的儿子，“在那县市里，总要好些，我听李婶说，就她那饭馆里，一个厨娘一月也有百来文钱，不少了。”
陈平无语，一百文钱还不少？自己那一套火镰就赚回来，就小娘脚下穿的那双鞋也要百文钱，自个还真是不缺这钱。
卖厨艺这事，陈平是不会做的，且按照娘这般说法，这也不只是卖厨艺，是连人带厨艺一同卖给李婶家：“那还不如我自己家中办上一个饭馆，不是更好？”
切豚肉刘氏倒是很熟练，一片片的，很是均匀，陈平前些日子就看到过。常吃的青菜切起来不成模样，一年才只吃上几回的豚肉竟如此熟练，这事也怪。
“家中哪有那么些文钱？”刘氏低声道，将切好的豚肉放入一陶碗里，而后又拍了半块姜，放入进去，撒了几颗花椒。
早就将那兔肉准备好的陈平接过刘氏手中的豚肉：“那东间里不是还有些钱吗？再说，等些日子，我那火镰也会有不少的收入，积攒起来，开个饭馆总该是可以的。”
刘氏手里拿着把稻禾，火镰擦着，十数下，那艾绒就着了，而后快速的塞进了稻禾里，引燃后送进了灶塘内。火焰起来，折了些枯树枝塞进去，噼啪声响起，锅内沾的些许水煮滋滋的整腾，冒着白气。
往那枯树枝上又放了三块大些的柴禾，见那火焰是稳了，刘氏这才抬头道：“那钱是要留给你娶妻的，可不能随便动。”
“开饭馆能赚到钱，那以后娶妻的钱不就回来了吗？”锅铲在里铲了两下，最后一点水珠子也蒸发掉，陈平挑了些豚肉，在锅内荡起来，油膏融化，陈平立刻将陶碗内的豚肉倒进去，快速翻炒起来。
白气蒸腾，香味瞬间就出来，引得院子里的小娘叫着，跑向了堂屋。
“阿兄我要吃肉肉。”抱住陈平的腿，陈贞仰着脑袋，“给我吃。”
“好的，小娘替我尝一尝，看这肉好不好吃。”豚肉是熟了，也还烫得紧，陈平铲了些放在陶碗里，递给陈雅，“小雅，带小娘去外面，这屋里烟味重，对皮肤不好。”
第六十五章 折腾（）
陈雅牵着陈贞去了院子，就在堂屋口，端着陶碗，夹了片豚肉，吹了两下，送到陈贞嘴边。
“好吃，肉肉真好吃。”刚炒出来的豚肉，料多味鲜，油晃晃的，陈贞嚼着，还未吞下，小口又张开，“还要，吃。”
陈雅笑着，给陈贞又送上一片。
屋内，刘氏瞧见这一幕，欣慰的笑了，看陈雅就如同是自家女儿般，透着喜爱。
“不要只给小娘喂，自己也吃上，锅里还有。”刘氏见陈雅一连给陈贞喂了四五片，自个却是一片都未尝，就提了句。
豚肉炒好，陈平就与刘氏换了位置，掌勺的成了刘氏，陈平去照看着灶塘里的火。
“开饭馆哪能有那做庖丁稳当，你也就是做个菜，每月就能有百文的收入。不管是那饭馆赚到没，那是都要给的。”这账刘氏算的清楚，宁愿稳，“开饭馆不便宜，这万一是要亏了，你将来娶妻就成了问题。”
儿子娶妻是大事，刘氏心中也算的仔细，那文钱万不能是丢进那危险行当里去。
炒菜不宜多放水，否则会中了那油味，可这茭白入了锅，不用水一会就焦，刘氏学着陈平以往的做法，用锅铲尖挑了点水，绕着圈撒了下去。
翻炒过后，用锅铲按了按茭白，刘氏这才是将边上的豚肉倒入锅内，豚肉与茭白一起炒了起来。
陈平也未在往灶塘里添加柴禾，而是站在一旁，看着刘氏在那炒菜。
“再过些日子，娘你也能做出好吃食。”不得不说，刘氏在做菜这方面还是比较有天赋的，陈平看着，“庖丁的事娘你也别去问李婶，还有这炒菜，娘你最好也是不要往外说。”
听得儿子夸奖，刘氏也是高兴的，将那茭白铲了起来，放入陶碗里，又拿起木瓢，往锅内淋了水，洗刷去味。
“这是为何？”待将那水舀出，刘氏这才是回头问道。
“娘你想，我这炒菜这般好吃，要是让人学了去，岂不是会抢了我家的生意？就算是我自家不开那饭馆，可大伯家中却是可以的，将这法子授给大伯，那不比给外人要强？”陈平有着自己的心思，也不怕讲出来给刘氏知道，自家人肯定是要先顾着。
其实心中陈平还是想着自家能开上一间饭馆，可现在的确是没有那般财力，这几天言语上也试探了几次，阿爷与娘都是那般的态度，陈平也不好强逼。
开饭馆与进县城买吃食不同，饭馆得要地，也得需要人手，陈平一人肯定是干不来，没有家中支持，难度会高上许多。
“还是得慢慢来，这炒菜的法子至少是要留下来，别让人学了去。”将兔肉倒入锅内，陈平抄起郭锅铲卖力的炒了起来。
“你这孩子，这般多心思。”陈平的话叫刘氏听着，刘氏笑了起来，“不告诉就不告诉，不过这饭馆的事，你也别同你大伯讲，万一这要是让他家亏了，亲戚脸面上也不好说。”
“这炒菜的方法倒是可以教与你大伯。”刘氏道。
这般谨慎，陈平也不好多说，只得是点头称是。
菜不一会就好了，娘俩将菜摆上了桌，那边一小铁锅里蒸的米饭掀开，用筷子在上面插了些孔，也是可以吃了。
“开饭了，都去舀了水洗手再过来吃，离那井水远些。”陈平到西边喊了起来，“二牛你回去喊上铁匠叔，我去叫王姨。”
走了一半，陈平突然是回头，对冲向堂屋的小疯子喊道：“小疯子，去洗了手再吃，你那一身的臭味，还让不让人吃饭？”
叫上人，吃完了饭菜，填饱肚子。陈平同陈父换着，挖着那茅坑，别说陈平年纪不大，可这关系拉撒的事，还是卖力的很。
一个大坑，一个小坑，深都在一步二尺左右。
“行了，将那两口陶缸都放进去，这茅厕也算是完成了大半。”歇息了会，陈孝义放了铁锸，先是将那口旧缸搬了过来，“二牛，你也过来搭把手，同陈平两人扶着一边。”
正在那捡着院中石头块的陈二牛闻言是放下手中的石块，嘿嘿的跑了过来，扶住了陶缸。
“好的，将这陶缸竖起来，慢点，沿着那坑沿放下去。”旧缸比那新买的要小上很多，父子俩的心思，都默认这旧缸是用在女厕，陈孝义抬起缸沿，“你俩抵住，不要让这缸落得太快，小心是碎了。”
陈平与陈二牛用力压着，那边陈父是小心的往下放。
“别那么用力，没看见这缸都没动吗？”俩小子的力气倒是不小，那缸落在坑沿，居然是定住了，陈父又喊起来，“松点，松点手。”
陈二牛闻言立刻就将