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很多猫腻也是睁一只眼闭一只眼的，大基调还是没有变的。
尽管莫语公正，但注重的是真实力，对于这些事情并不在意。
比赛台长五米，锅灶有三套。大部分厨师上面都堆满了食材和各式各样的餐具。他们从初赛总结到，用主办方提供的碗筷是要扣分的，所以都不敢私藏，都拿出了自己的精品存货，力求把菜做到完美！
这次要淘汰二十位，只晋级五位。五个进一个，竞争可谓相当激烈！
不过林耀的桌子前，反差依然很大，干净得很，可谓是一尘不染。似乎还不打算动火，连燃气开关都没有提前打开。。。
莫语比较看好这个年轻人，比赛前就好心提醒道：“复赛和初赛的菜品是不能一样的。”
意思是：落三地酒确实很好，但也不能在复赛场上再用一次。
林耀的认真的点点头，可还是没有拿出什么食材的意思。只是从手里拿出一个用礼品盒包裹好的果子，看大小和红富士苹果一样。
莫语摇头，心中揣测：“恐怕这位年轻人是黔驴技穷了。”
裁判看了看时间，“开始！”
轰！
最先爆发声音的是魏甜！她在第十二位，仍然走一贯的火辣风，裁判的最后一个字落下之后，炒锅里的火苗子就噌了出来，吓得她身旁的一位大厨勺子都掉在了地上。
霎时间，她的身影就像分出了几个，让人看不清。
一个分身在切青辣椒，此辣椒是传说中的二荆条，隔得远都能有一种辣眼睛的感觉。另一个分身像是在油爆着什么肉质品，具体是什么肉是提前备好的，也看不出来。还有一个分生在扮酱，里面参杂了她秘制的郫县豆瓣酱、生抽、豆鼓油等等。
敢这样当众配置秘酱的她也算是第一人了，证明她有足够的底气，证明自己够快，快过肉眼的速度！你们就算看也看不清楚！
当然，林耀是看了一半不想看，否则能记得比她自己还清楚。
山本辉一仍然用的是鱼，他先将一只手放进浴缸里去一一触摸每一鱼，然后顺手抓起一条再度飞向空中。
大厅有三十三米高，他只是单手就将鱼拍到了顶空，仅仅差一根头发丝的距离就让鱼嘴轻吻到天花板上的玻璃灯。
而他也不抬头，而是开始和面粉，并往面粉里打鸡蛋和掺水，动作有条不紊。
就在鱼飞下来就要砸中他的头的时候，他突然拔出刀！刷刷两下，鱼就切成了片，并且整整齐齐的摆放在盘子里待用。
看他的鱼片较大，而且鱼尾没有切除，有人大概猜测出来：“难道是天妇罗？！”
还有人看见他们两个就忍不住的感叹：会武艺不可怕，会厨艺不可怕，就怕又会厨艺又会武艺的。其实他们还不知道，最可怕的不是又会武艺和厨艺，而是一个会厨艺的地府阎王！
朴一生这次似乎也很认真，上次出其不意用的是凉菜，这次回到了中规中矩的路子，是素版的赛熊掌。
赛熊掌有荤素两个版本，素版本要难很多。
当然，说是素也不是全素。冬瓜、不知名的肉馅、东北小香菇、肉笋丁、不明的萝卜末等。
之所以说是不知名的肉馅，是因为肉是一开始准备好的，看他的肉质地鲜红，似牛肉但又绝对不是牛肉。而萝卜末也是不知名，因为萝卜太细了。甚至除了有阎王之眼林耀，没人知道这是萝卜。
朴一生备菜仔细认真，干瘪的手下手稳、准、狠，整个动作没有一丝多余。他将冬瓜雕刻成熊掌的模样，每一个动刀都如行云流水。林耀知道，这绝对也是个高手！是厨艺和武艺都很高的高手，只是隐藏的很好而已。
虽然前面三位都很出彩，但姜辣作为重量级的老前辈，仍然吸引了大部分人的眼球！
他上次以一道老练的川菜“开水白菜”而惊艳四座，更是得到了莫语的不吝的高分。可这次，他仍然做的不是自己擅长的粤菜！
根据林耀推测，这应该是一道客家菜！
客家菜注重的一个“酿”字，惯用的就是将肉泥“酿”入菜里，让肉和菜的美味完美地结合在一起。这个肉泥的源头，林耀看清楚了，就是普通的猪肉泥。只是猪肉是小乳猪，肉嫩不肥，油气儿刚刚好，多一份显油，少一分显干。
和过去王大锤挑选鸭子一样，姜辣一定在挑选乳猪上有着非常老道的经验！
他的原材料有豆腐，可看他的手法并不是酿豆腐，因为他还用了猪肚。像是在猪肚煲鸡，因为有砂锅熬汤，可却没有放入鸡。
整个比赛过程，观察对手还是会有的。但大多又是余光轻喵，而像林耀这样明目张胆，而且只观望不做事的，好像局外人的，恐怕就是史上也是绝无仅有的。
原本他也是受人关注的存在，可看着他从头到尾一动不动，大家也懒得再关注他，渐渐将他遗忘。
比赛时间是二十五分钟，时间很快就过去了二十分钟。
这段时间，大部分人的配料都准备妥当，开始进入最关键的时候。
而这时，林耀突然打开了盒子！
一个鲜红的果子露出了一秒的真容！
莫语本来再看魏甜，用余光看到林耀动了，而且案板上有一个红色的影子，他便好奇扭过来头看看。可真当自己的目光全视林耀的时候。
案板上却空了！准确来说也不是全空，而是有一把用过的菜刀，和已经装好盘的什么东西。。。
他的心一沉，心里冒了连个字出来：高手！！！
要知道，莫语自己就是个高手中的高手！而他说的高手，那已经是至少和自己比肩的存在了！
怎么可能？林耀只是这么年轻！！
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（本章完）
第117章 雪盖火焰山正式出场（）
因为好奇心作祟，莫语实在想看看那红色的东西是什么，他便站了起来。
谁知，林耀可没有留情面，快速的撒上白色的晶体状东西之后，立刻把它放进冰箱里。
对啊，这时莫语才注意到，林耀和其他人不同的是，他的备菜区居然有冰箱。
莫语就是抓破头也没有想明白，他是要干什么？冻的是什么？什么菜需要冻？
他想了很多答案，可林耀依旧一副懒懒散散，东张西望的样子，又使得他把答案一个个否定掉了。
魏甜的菜在最后一刻装锅了！
这道菜应该是一道新菜，林耀叫不出名字来。如果硬要说它接近某个菜的话，那就是水煮肉片！
水煮肉片是你就算你不踏入四川，也能在全国各地的任何川菜馆都能吃到的一道菜，名气可能仅次于回锅肉。
只要一看到偌大的古朴陶瓷大碗上漂浮的红澄澄的辣椒粉，还有几根如鱼摆动二荆条，就让人浑身发憷。哪怕就是正宗是四川人，也会生出一种望尘莫及的感觉。
传闻过去有穷人看咸鱼下饭，而今却有现实版的看水煮喝水。。。只是看一眼就觉得口腔涌现一股辣感，忍不住喝水缓解。
而且不但如此，还有一串青花椒如青龙一般半隐半显的“浮动”在“水”面，那股令人最疼的辣劲还没有缓过去，麻劲儿又上来了，真的应接不暇的刺激感！
辣椒和花椒都是配料，主食竟然全部没在锅的最下面，还是有让人忍不住伸出筷子，在锅底一探究竟的好奇感。
山本辉一真的做的是天妇罗！
天妇罗是日本油炸食品。人说吃油炸有损健康，殊不知那根本和油炸没关系，只是因为很多油反复用了太多次的缘故。
在日本，想吃著名的天妇罗大师的天妇罗，不说价格贵上了天，还要预约半年之久。
林耀就曾经说过。日本料理如水，喜欢做的是减法，力求还原食物的本质。
山本辉一在这一方面，无疑是做的很完美的。
他的用油是低温烘培的太香芝麻油，可在其中又混了几种其他的油类。这样的配方，无疑是天妇罗最根本的东西。
他油炸的当然是鱼，也只有鱼。从鱼尾和油炸的成果来看，这似乎是条“整”鱼。可大多数人都看到了，他刚刚明明是切过片的。这意味着，他是将切片的鱼重新组合成了“整”鱼，这也是为了最大限度的保留鱼的外观，而又取出了刺。
他通过自己的鱼王之触，能选择最好的鱼，同时也能分离这条鱼的糟粕，而留下鱼最精华的部分！
如果再