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实际上一般的厨师揉捏一次面至少要两秒到五秒…这还不算后期疲劳后,速度会骤减。中途还要加撒面粉的时候…
哪怕击打和和揉捏一次需要一秒!这也相当于快进了18倍!想象一下,看电视快进十八倍的感觉…这根本像是在抽疯…
林耀本以为六万鬼力自己不错了,怎么也算得上是小资。可现在来看,不是革命尚未成功,同志仍需努力。而是革命尚未开始…同志还差一大截…
除了和面苛刻的要求之外,制作面也非常麻烦。
说它擀它要拉,说它拉它也要擀。准确来说,他是既要拉、又要擀。
按此菜谱上的说法:拉增加的它的细软与轻柔、擀让它更富于韧性!
最后做出来的面条,整碗只能有一根面条,必须要做到长三米三寸三分三厘。多一厘嫌多,少一分嫌少!
身下的步骤是高汤。
林耀的面属于清汤面。最简单的面是清汤面,可最复杂的面也是清汤面!
简单在于他的料最简单,几乎没有什么佐料。所以无需京城杂酱面那种非常考究经验的黄金配比。而它的复杂也在于太简单了,没有佐料的辅佐,所以味道相对单一。想把面煮得好吃,那就难能可贵的了!
首先,煮面用的水必须用地府千英鬼山之上,月树上的露水。
千英鬼山位于无间地狱与铁树地狱之间。那里不该叫做无人区,而是无鬼区。就算是鬼差也不愿意轻易从那里走过。就如他的名字,它是实实在在的鬼山,号称在阴间也闹鬼的地方。
采集了了足够多的露水后,林耀还要用鱼羊混炖,以它们来熬制高汤。
这个方法林耀倒是早有耳闻,鲜字本来就是鱼与羊构成的。
相传它们是由厨师之祖彭祖所创,只是后来时间太源远流长,人们已经完全不知道彭祖的鱼羊到底煮的是什么了。
有人说是烧制、但更多的人说是炖汤。大家争论不休,至今也分了不少流派。有人用羊肉汤加入炒鲢鱼、也有人用羊肚包着鱼乱炖。
但林耀与他们都不同。它也不知道自己的这个方法是不是彭祖的原创,做法倒是很纯粹简单,效果只有用实践来检验了。
有了高汤、有了面条、还有唯一的佐料。
葱花!
厨艺里单独写明了一点:有人不爱葱花的“冲”与它与生俱来的味道,但堂堂面条怎能没有葱?葱不但有驱寒,解热的作用,更需要它来提味,增鲜。在鱼羊的高汤上,它是一个看似简单,实际非常重要的的点睛之笔!
所以,为了让所有人都能吃。这道面特别交代了一种能让任何人都能吃的葱:白玉葱!
。。。
看完了面,林耀伸了个大懒腰。
突然一下多了落三地酒和“面”,林耀心里说不出的爽快。
“咦,忘了你们了。”
他望着还摊在地上的明月空,笑道:“呵呵,休息好了吗?”
(本章完)
第86章 地府第一家()
林耀刚开始一动不动,明月空差点以为是逃跑的时机。可刚刚撑起身来,诸葛果就招呼了他一棍子,打掉了他三颗牙。
他是欲哭无泪,他的三只鬼奴已经失去了鬼力,只能回到令牌中待命。自己基本已经失去了所有的底牌,彻底掉进坑里了。
林耀望着还摊在地上的明月空,笑道:“呵呵,休息好了吗?”
明月空再次勉强地撑起身体来,祈求道:“好了,休息好了。您大人大量,大人不记小人过,把我当个屁,放了吧。。。”
“不急,不急。”
明月空苦笑摇头,这种身为砧板上的肉的感觉,怎么可能不急。
林耀扭头对诸葛果说道:“明王府好像有个什么。。。生死符咒?”
一听“生死符咒”,明月空吓得满头大汗,犹如回光返照一般有了精神。
“这是禁忌法咒,外界根本不知道。一般也不外传,主人,您是怎么知道的?”诸葛果蹙眉问道。
林耀笑而不答,在诸葛熬的秘籍里除了人鬼合一术之外,他也还记下了这个“生死符咒”。这个咒很特别,不是人对付鬼,而是鬼对付人的。
明王府通常让自己的鬼奴用这个术去控制一些人,指挥他们去做一些事情。
这个术的本质是用自己的血魂来施咒,强行给被施咒方加了一把锁,只要每隔一段时间,咒就会发作一次,那时就必须得第二次施咒,否则将痛不欲生。这效果比那些用毒品、美色、金钱去诱惑人,控制人来得更加有效。
林耀再对着明月空,沉声道:“直说了吧,我要得到你们明王府的玄铁,我需要你做内应。但是我不放心你,所以我要给你用生死符咒!”
“不行!我们的玄铁来自上古西域,珍贵无比!如果让他们知道,我将生不如死!你。。。你还不如现在就杀了我!”
林耀摇头,“杀了你?呵呵,你觉得有这么好的事情?”
明月空慌张叫道:“不!诸葛果。。。你过去也算是明王府的。求你了,别对我用这个术。。。求你了!”
明月空曾经就让色鬼用生死符咒控制过别人,那人痛不欲生的样子至今还历历在目。没想到现在居然自己要被别人用了,明月空光想想都会全身发寒。
诸葛果摇头,“这个。。。我。。。我不会。”
明月空大舒了一口气,搞了半天她不会。
林耀噗呲一下笑了,“谁说是她对你用了,是我用!”
“你!这术是鬼的术,人是不能用的!”
“对啊。我知道。”
“难道。。。”明月空瞪大眼睛,仿佛看到了什么惊奇的事情。
“嘿嘿,不好意思,我既是人,也是鬼!”
林耀的脸突然变得阴沉起来,双眼流着鲜血,布满了恐怖狰狞的血丝!
***
这一夜静悄悄的。
乡间小店一里外的小区里,有的人在睡前深情的望了一眼沦为废墟的乡间小店,既是可惜,又是祈祷。
他们等了一天,小店还是没有动工的意思。
难道。。。就这么毁了?完了?冰儿粥就这么没有了?
大家摇摇头,就算躺在床上辗转难眠,在迷迷糊糊中才睡着了。
夜深人静,游四海带着几个厨子小鬼来了,他们纷纷摇头。
“早就说明王府惹不得。。。王家惹不得。可大人就是不听,哎~都怪我没有劝住大人。”游四海捶胸顿首的说道。
其他几个小厨师也叹了口气。有的忍不住去原来是厨房的地方,吹一口阴气,扫去一些灰尘,这里过去可是一尘不染,如今却面目全非,堆满了废瓦烂墙。
突然!
地上升起了一股幽绿之气!!
游四海大惊,“怎么了?怎么了?”
噗!
一只鬼手从下伸了出来!
一位厨子小鬼是新鬼,他见状大喊道:“闹鬼了!”
游四海招了下手,“别慌!看看先!”
有一只鬼手,很快就有第二只鬼手。。。第三只。。。成千上百只鬼手!
他们逐渐爬出地面!
“这是。。。”游四海震惊道。
他算是上百年的老鬼了,上次见到这种阵势的时候,还是在乱坟岗上。
他们衣着各异,年龄各异,代表了各个年代的服饰,有的鬼甚至穿着宋朝的长袍。
“这就是现在的人间?”
“哎哟~好重的污秽之气啊。。。现在的人间污染太严重了。”
“啧啧,那倒是,我在明朝的时候,空气可好了。”
“你们两个蠢货,说的就好像你们会呼吸一样,还说什么空气差!都死了不知道多少年了,你们是在卖萌吗?”
“额。。。嘿嘿。”
“好了!大家开始干活了!”也不知是谁喊了一句。
“得了!”
“遵命!”
“诺!”
大家搬砖的搬砖,砌墙的砌墙,搬运材料的搬运材料。他们大多的鬼力很弱,所以力量很小,但每只鬼一块砖还是搬得动的。
有两个鬼站在最上方指挥。一位戴着金丝眼镜,还戴着也不知从哪找的一顶破安全帽,拿着图纸,看起来就像是某建筑师。另一位身穿清朝官服,眼睛就好像睿智的长者,他只是时不时的说几句,但每一说句都是简单干练!
游四海也是清朝人,看这位主的官服和顶戴花翎,再一看他的相貌,他一下就怔住了!
他颤抖着叫道:“雷发达!雷发达!这是宫廷建筑大师,督造并设计圆明园、颐和园的雷发达�