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还有，中国很多传统菜的名字都取得让人很难理解，白常要是说做一道汉宫飞燕，谁他娘的知道那是什么菜？
白常微微一笑：“赵四叔放心，我不会在食材和菜名上故意刁难的，咱们这行里有句话，叫做京鲁川粤淮，行遍天下涯，若无摘星手，焉敢揽月来。所以，我这道菜十分简单，名字就叫做……”
他刚说到这里，马瑶光在身旁忽然说道：“白大掌柜，我可没耐心在这等你比试做菜，别忘了，你和我的赌约在先。”
白常一笑：“马警官放心，我的这道菜，可以同时和你打赌。”
他说完不等马瑶光的反应，转过身继续道：“我这道菜的名字，叫做貂蝉豆腐。”
“什么，貂蝉豆腐？”
赵四愣愣的挠了挠头，看了看周围的几个人，都是一脸茫然。
“刚才我已经说了，不能在菜名上故弄玄虚……”
赵四表示抗议。
白常笑道：“别急，既然是我出题，我自然有解释。这貂蝉豆腐，其实就是民间传统的一道菜，俗名叫做泥鳅钻豆腐。”
众人纷纷露出恍然大悟的神情，刘老板扑哧笑了出来，说：“我还当什么高难的菜，不就是泥鳅钻豆腐嘛，我这个做拉面的都知道。”
“哦？想不到刘老板不光会做拉面，还会做菜，那你说说，这泥鳅钻豆腐应该怎么做？”
见白常发问，刘老板也有心卖弄，想要挽回点面子，于是就摇头晃脑地说：“这道菜，要把泥鳅和豆腐冷汤下锅，慢慢加热，水温渐高后，泥鳅耐不住高温，就会往豆腐里面钻，然后活活的被烫死在里面，等汤炖好了，这道泥鳅钻豆腐，也就大功告成了。”
他话音一落，旁边吉祥酱骨家的王厨子就连连点头说：“没错没错，刘老板说的对，还有，这豆腐必须要在冰箱里稍微凉一下，这样泥鳅才会钻进去躲藏。”
这两人一开头，其他几个人也都七嘴八舌的说了起来，言语中都颇为不屑，似乎这样一道菜，连三岁小孩都会做一样。
这一会的功夫，周围左邻右舍已经围了不少人，还有路过这里的学校女生，都纷纷驻足看热闹，一听白常要跟人比试厨艺，一起给白常加起油来。
“白师兄，加油啊，我们挺你哦。”
“切，比试什么啊，白师兄的手艺天下无双，就凭这些人……”
“咦，泥鳅钻豆腐，我听说过这道菜，但是从来都没见过，白师兄，你是最棒哒！”
“白师兄，秒杀他们！”
“喂喂你们快闪开，我要给白师兄拍张帅帅哒照片……”
白常看着自己的粉丝团人越来越多，不由微笑着招手示意，那几个人的气势一下子就弱了下来，葛黑子带着人想要驱散围观群众，却被一群女生瞬间淹没在人群里。
“既然说比试，大家在这里七嘴八舌的也没有用，不知道谁店里有泥鳅和豆腐，咱们现在就来比试。”
赵四眼见不妙，自己带一群人来兴师问罪，结果这画风怎么分分钟就变成白常的粉丝见面会了？
泥鳅这东西，白常并没有预备，因为收拾起来很麻烦，他这个懒散的性格，才懒得去弄什么泥鳅。
吉祥酱骨自告奋勇，说自己早上新进的泥鳅，于是一行人稀里哗啦的，直奔吉祥酱骨。
不在白家饭店比试，这也让赵四放了心。
他知道白家饭店开了几十年，一直神神秘秘的，如果在白家比试，他反倒担心白常会暗中做手脚。
马瑶光也没有离开，对于这个比试她也十分好奇，白常出的题目，泥鳅钻豆腐，其实她也听说过，但是从来没见人做过。
同时她也很想知道，白常是怎么用这道菜，来完成和自己的赌约。
半个小时之后，吉祥酱骨店内，后厨。
两个锅灶前，分别站着白常，还有吉祥酱骨的王大厨。
两人的面前，摆着即将要比赛的食材。
一块大豆腐，一盘活泥鳅，以及各种辅材。
吉祥酱骨不大的店里，挤了足有几十人，都在等待着这次比试的结果。
看着店里座无虚席，吉祥酱骨的吴老板差点热泪盈眶。
貌似有很久很久，没在店里见过这么多人了。
可惜，这些人都是看热闹的，还有一群白常的个人粉丝团……
其实这次比试，王大厨也很是忐忑，因为这道泥鳅钻豆腐，他也只是听说过，觉得应该很简单。
可是，他隐约又感觉到，白常不会出这么简单的题目。
“王大哥，不用紧张。你这一盘泥鳅，只要有三条钻进豆腐里，就算你赢。”
白常微笑着，语气轻松地说。
（本章完）
第47章 轮番上阵（）
按照约定，在场的每个人都有资格来比赛。
也就是说，这几家饭店的人，只要有任意一个人做出泥鳅钻豆腐这道菜，都算白常输了。
不公平，这简直太他娘的不公平了。
连马瑶光都忍不住要制止白常，他这么做，分明是故意放水。
不过她还是按捺住了，通过这两天的了解，她觉得白常绝对不是那种脑子进水的人，他这么做，一定有他的用意。
看着白常淡然自若的神色，王大厨勉强笑了笑，心里却突突的跳了起来。
如果能战胜白常，自己也算是在这条街扬名立万，要真能赶走他，估计自己的薪水会蹭蹭的往上涨吧？
随着赵四一声令下，比试正式开始。
王大厨立即动手，点火，备料，调汤，动作也是麻利得很。
白常清了清嗓子说道：“诸位，等王大哥做完了，你们每个人都可以来试试，我有话在先，只要你们任何一个人能做出来，并且能使三条以上的泥鳅钻进豆腐，就算我输。”
人群里有人问道：“你说的好像很有把握似的，那你怎么不做？”
“呵呵，别急嘛，你们知道的，我这人一向很懒，如果你们有人能做出来，那我自然会立刻认输，也省的麻烦了。”
周围哄笑一片，白常懒散的性格，大家倒是都知道，不然的话，他也不会弄个自助服务，每个顾客还都得自己刷碗扫地。
最气人的就是这一点，尼玛的上门吃饭还得自己刷碗，生意居然还好的不得了，真是没天理……
众人说话的这功夫，王大厨已经调好汤，豆腐下锅，然后拿起一盘泥鳅，小心翼翼地倒了进去。
泥鳅见了水，立刻畅快地游动起来，浑然不知自己的命运，马上要变成别人的盘中餐。
众人一看泥鳅进锅，都一股脑的围了上来，随着水温渐渐升高，那些泥鳅从游动开始变成了挣扎，加速的游动，活蹦乱跳。
可奇怪的是，却没有一条泥鳅往豆腐里钻。
也就是三分钟左右，那些泥鳅就开始翻肚了。
五分钟的时候，十几条泥鳅全部死翘翘。
没有一条钻进豆腐里。
失败……
围观的人都是大眼瞪小眼，按理说这道菜很容易啊，怎么就失败了呢？
没能进入厨房的围观群众，还有白常的粉丝团，见到这一幕也都是嘘声不断。
“白师兄加油，我就知道他们做不出来。”
“没错，这么棒的菜，天上地下只有白师兄才可以做的呀。”
“白师兄，放大招，让他们团灭！”
白常笑着对外面挥挥手，上前看了一眼，叹口气：“唉，人类真是太残忍了……”拿了个勺子，上前舀了一勺子汤，抿了一口。
“哎呀呀，王大哥这汤头的味道还算可以，但动作太慢，火候也没掌握好，你看，这泥鳅死的也太快了吧？”
他不住摇头叹息着，一副很可惜的神情。
刘老板忽然一拍手，恍然道：“我明白了，这道菜也是有窍门的，必须掌握好火候，让这汤慢慢的加热，泥鳅就不会死的太快了。”
白常笑眯眯地看着他：“刘老板，要不你来试试？”
“呃，我还是等等吧，这么多大厨在呢，我一个做兰州拉面的，就不上去丢人了。”
这次他倒有自知之明，旁边美味砂锅家的孙厨子刚才看了半天，自以为已经找到了窍门，拍着胸脯说：“我来试试，我天天做豆腐，我就不信做不了这个泥鳅钻豆腐。”说着自信满满地走了过去。
按照约定，每个人都有一次机会，自然也不会有人拦着他，相反，那些自以为厨艺不错的，故意往后退缩，想要等着先看看门道，再做决定。