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西游之大唐荣耀-第14章

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    而刚刚得到夸奖的丽质小萝莉则驱散了刚刚的瞌睡虫,精神头十足的她恢复了往日的活泼可爱,主动的离开了长孙氏怀里,两只小手摸着自己的小肚子,盯着秋霞将自己爱吃的早点摆上几案。不过良好的教养让丽质小萝莉虽然嘴馋的都快留口水了,可还是老老实实的在好吃的面前驻足而观,只是那期待的小眼神一直往长孙氏身上瞥了又瞥。

    刚刚有些走神的李泰看到这一幕,莫名的感到有些开心,前世作为一个独生子女的李泰,也许打心底里希望有这样一个可爱懂事的妹妹。

    “秋霞姐,炉子来了。”而刚刚不知道去哪的云烟在这时快步走进了院子,一手拿着一个紫色的砂锅,一手提着一个精致的竹篮,身后还跟着一个五大三粗的壮妇端着一个小碳炉。

    “就放旁边吧,先把水热上吧。”正在忙着往几案上摆放碗筷的秋霞回头看了一眼,嘱咐道。

    秋霞话音未落,对古代煮茶万分好奇的李泰开口叫道:“云烟,把篮子拿过来,给我看看。”

    “殿下,只是一些煮茶的茶器。”乖乖听话的云烟,连忙上前将竹篮送到了李泰身前,开口解释道。

    “没事,我只是有些好奇。”随手拿起一个瓢观察着,李泰口中敷衍道。

    李泰在地球上就听说过茶艺是多么的高雅,是多么的有艺术性、观赏性,就是一直没有机会见识真正的煮茶,所以一直对那些天价茶叶的新闻嗤之以鼻,口中嚷嚷这茶叶不就是拿来解渴的吗?几十万人民币一两的茶叶,喝了还能成仙不成?现在摆在他面前的可是被吹上天的日本茶道的真正祖宗,能不好奇吗?

    传说中的日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的,它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉,成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受,而且通过茶会,学习茶礼,陶冶性情,培养人的审美观和道德观念。你看,这逼格是要有多高,就有多高!

    作为一个传说中的键盘侠,李泰在地球上的时候,只能通过网络了解了解一些茶叶的知识,好以后吹牛逼用,现在好了,终于能品尝到真正的煮茶了,可这些知识好像还是并没有什么卵用。不过李泰又有些怏怏不乐了,连装逼的机会都没有,强行装逼也只会惹人笑话,这还是主角的待遇吗?

    在唐代煮茶法中的茶叶不限类型,将团饼类的茶叶先敲碎,接着捣成末后再煮饮。因为在唐代以前,还没有专门的煎饮茶器具,所以通常将茶器与食器混用,煮饮茶器具主要有锅、釜、碗、鼎、瓢等。唐代之后,出现了专门的茶器,分类明细,有釜、铛、铫、风炉、壶、罐、碗、盏、瓢、杓等。

    根据茶圣陆羽所著的《茶经》记载,唐代茶叶生产过程是“晴,采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣”。所以饮用时,先将饼茶放在火上烤炙,然后用茶碾将茶饼碾碎成为粉末,再放到水中去煮。

    唐代煮茶总的来说就是“三沸”。一沸“微有声”,二沸“如涌泉连珠”,三沸“腾波鼓浪”。

    煮茶时,待水面出现细小的水珠,像鱼眼一样,并“微有声”称为一沸。这时要加入一些盐到茶水中来调味。当锅边水泡如涌泉连珠时,为二沸,这时要用瓢舀出一瓢水备用,以竹夹在锅中心搅打,然后将茶末从中心倒进去。稍后锅中的茶水“腾波鼓浪”,“势若奔涛溅沫”,称为三沸,此时要将刚才舀出来的那瓢水再倒进锅里“救沸育华”,到这里一锅茶汤就算煮好了。陆羽认为“水老不可食也”,所以经过“三沸”后的茶汤,最好不要在煮了。

    虽然在唐代煮茶法中这“三沸”看起来简单,但实际上火候的掌握不是那么容易的,因此唐代有专门的茶艺师。

    而秋霞能被长孙氏选为贴身侍女,就是因为煮的一手好茶,不仅负责给长孙氏煮茶,而且有时还会出面招待秦王府的客人,经常得到秦王李世民的一些赏赐,是云烟的偶像之一。

    丽质小萝莉虽然嘴馋的不行了,可又不敢偷吃,这方面长孙氏管的可严了。见没人搭理自己,找上了还沉浸在自己世界里的李泰,大声问道:“四哥,四哥,待会你要做什么好吃的给丽质吃呢?如果不好吃,丽质会不高兴的哦。”

    “你啊,小馋猫,四哥现在马上就给你做好不好。”李泰非常宠溺的捏了捏丽质小萝莉那粉嫩的小鼻子,笑着说道。

    “哎呦,四郎,你真的会煮东西吗?从小到大,你可没有进过厨房哦,别把东西煮出来了,连你自己都吃不下去。”一旁的长孙氏闻言,又有些好奇的打趣道。

    “母亲,如若不忙的话,您也一起尝尝吧。虽说君子远庖厨,可机会难得,就让儿子尽尽孝道吧。”手被丽质小萝莉一脸嫌弃的拍开了,李泰笑的更开心了,非常自信的邀请道。

    “四郎,难得你小小年纪有这份心,那娘亲就偷偷懒,在这等着你的手艺。”心中宽慰的长孙氏当然是连忙答应下来,还有什么事能比自己宝贝儿子重要呢!

    随即,李泰就吩咐了下去,让同样满脸好奇的云烟去厨房准备食料了,还有那小碳炉就先别煮茶了,待会也要用呢。

    “丽质,先吃一点东西垫垫肚子吧,还不知道你四哥要煮什么奇怪的东西给我们吃呢。”看到李泰煞有其事的吩咐着下人,长孙氏关心的对悄悄的揉着小肚子的丽质小萝莉说道。

    “可是,如果待会四哥做的东西真的很好吃,丽质吃不下了怎么办?”丽质小萝莉有些烦恼了,虽然饿的肚子咕咕叫,可是她这个小吃货对于未知的美食可是抱有万分的期待。

    “放心吧,小馋猫,我做的东西只能算是点心,不能吃饱肚子的。你啊,还是先垫垫肚子吧,要是把你给饿坏了,你四哥我可就罪过大了去了。”李泰也赶紧劝道。

    “不要嘛,都没有茶喝,人家吃不下去嘛。”看了看几案上平时最爱吃的早点,丽质小萝莉突然有些嫌弃了。

    “丽质,乖,先吃一个馍馍,要不然,就不让四郎给你做好吃的了。”长孙氏轻笑着将一个豆沙馅的馍馍送到了丽质小萝莉的嘴边,威逼利诱道。

第十七章 早餐() 
第十七章

    唐朝的主食,以面食为主(米饭还是有的啦),或者可以更具体地说,是以饼为主,各种饼多达几十种(其实各种馒头什么的也叫饼,当时饼包含的类别比现在大多了),在唐代笔记小说《因话录》里就提到“世重饼啖”。各类史书、小说、诗歌里也经常出现各种各样的饼,比如蒸饼、煎饼、胡饼、汤饼等等。

    唐朝早餐,最常见的是“馎(bó)饦(餺飥)”。简单地说,就是面片汤,就是面片扯成拇指大小,水煮加调料,是唐朝人比较常见的主食。

    丽质小萝莉喜欢就着茶水吃蒸饼,所以今天的早餐就没有准备面片汤,而是用各种各样的蒸饼将两张几案摆的满满当当的。所以面对心爱的美食,丽质小萝莉很快将李泰口中的“好吃的”抛之脑后了,这个吃一点,那个扳下来尝一尝,好吃的就多吃几口,也不多吃,反正剩下的也不会浪费。

    对于丽质小萝莉身边的几个丫鬟来说,有丽质小萝莉剩下的美食吃,在某种意义上说,还是一种特殊的福利。毕竟能不能饱饭这个问题,不仅仅是在唐朝,而且永远都是封建社会底层民众的头等大事,在中国几千年的封建社会历史中,没饿死人就可以号称“盛世”了。

    所以如今网络上很多人,包括作者君在内对于所谓的“康乾盛世”嗤之以鼻,因为普及了番薯、土豆、玉米三种高产作物之后,如果还能饿死人,那才是真的奇怪了。虽然说清朝还有经济重总量这块最后的遮羞布,可那是因为人多力量大,几百年中,科技文化等方方面面的发展几乎为零。在世界发展的进程当中不仅没有维持住领先地位,反而几乎全线倒退,我们常说中中华民族失落了百年,可实际上何止百年,是好几个百年。(夹带一点私货,勿怪!)

    言归正传,唐朝的蒸饼种类繁多,简单说就是一切上笼蒸出来的面食,都可以叫蒸饼。(其中当然包括了馒头,但不限于馒头,还有一些类似包子的),有直接蒸的、有加油蒸的,还有放入干果、馅料蒸的(已经很像包子了)。所以秦王府的厨房能弄出花样万千的各式蒸饼出来,摆满一桌,让丽质小萝莉吃的开心不已。

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