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破坏到鸡肉本身的味道，只需要热水洗去那些多余的香料，立刻就能恢复土鸡本身的美味。
“赶下去赶下去，这人就是来捣乱的！”梅定暄最先看不下眼了，周围的人也跟着附和。
而那些评委们倒也不是完全跟着梅定暄一伙，他们原先也有心要见识一下墨谦说得这么厉害，是不是有什么改换天地的妙法，但是现在一看，也只能继续扶额了。
谁都知道，所谓鸡汤，最重要的就是汤，在这一道菜里面，鸡肉虽然也不错，但食用的时候反而是在其次的。
不过现在的问题是，汤被墨谦倒掉了，肉也被墨谦重新洗过了，这就相当于随便用热水煮熟的鸡，小孩子都能做啊，还吃个毛线，这货就是来捣乱的！
“那个，墨拙言，你不会是就让我们吃这个吧？”评委还是有点不确定，或者说内心当中有点崩溃和抗拒。
“是吃这个没有错。”墨谦点点头，“但是我还没有做完成。”
说罢从怀中取出一个小罐子，往小碟子里倒进去，还小心翼翼地，众人看着一阵纠结，好似你这东西有多名贵一样，就不能一次性倒完吗？
然后加入准备好的葱姜、酱油，重新起锅热油，等油沸腾的时候一把将锅抄起，那些滚烫的热油就顺着锅沿流进了小碟子里。
这是哪家的技法？如此花哨却也没看出什么奇妙之处啊！
就在众人疑惑地时候，墨谦拿起一边的筷子放到小碟子里慢慢搅拌，里面的葱姜还有辣椒酱的香味就慢慢散发了出去。
白斩鸡，或者说应该是改版的白斩鸡，原先起源于清代岭南，其中以粤菜当中的最为知名，因为烹煮的时候不加调料而成，食用的时候随吃随斩，所以被称作“白斩鸡”，这道菜形状美观、皮黄肉白，保持了鸡肉原有的鲜美，非常可口。
但是虽说做起来简单，要真正做得好并不容易，其中的秘密就是酱料，白斩鸡食用的时候要辅以特制的酱料，酱料做得好不好，就决定了这道菜好不好。
传统的白斩鸡用料比较精细，用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食，但是墨谦现在并没有条件来准备这些东西，不过这些对他来说也不算影响，他原先就是要来推销自己的辣椒酱的所以直接以辣椒酱来调味就可以了。
“天，这是什么？好香啊！”评委们坐得最近，也最先发现了这酱料的不寻常之处，于是急忙出声说道。
“这小子明显来捣乱”“闭嘴！”梅定暄还想说点什么，直接被上面的一众评委集体打断，只能憋屈地低下了头，你们明明收了我的钱啊
评委们可不知道梅定暄的小心思，他们现在已经被上面的香味给完全吸引住了，这是一种从来没有闻到过的气息，却又是如此地迷人，让他们舍不得离开一分一秒。
“小墨大厨，赶紧把你的菜肴拿过来吧？”评委们温和地笑道。
墨谦点点头，但是呈递过去的时候又特意绕着擂台走了一圈，让小碟子的香气散发到人群当中，立即就在人群当中引起了轰动。
“好香啊！这是什么秘法制作的酱料？”
“我号称江南一道的美食大家，竟然没有尝过这种酱料，真是失败啊！”
“这一定是用名贵的食材制成的吧？难怪他刚才从小罐子里面倒出来那么小心翼翼。”
在众人依依不舍的目光当中，这道菜终于到了评委们的面前，刚一落下，他们就很自觉地把鸡肉夹起来蘸上酱料，放到嘴里慢慢咀嚼。
在这一瞬间，鸡肉的香气还有葱姜辣椒酱的味道慢慢在嘴里洋溢。
“好吃”其中一个评委刚想发表一下评论，但是他刚开口，却发现身边的人都没有搭腔的意思，一直默默对付着盘里的白斩鸡，于是他的话戛然而止，拿起筷子重新加入到战斗当中去。
下面的人都看急了，“你们倒是别光顾着吃啊，给我们说说，味道到底怎么样啊？”
“真的有这么好吃吗？“梅定暄看着上面的场景有点愣了，上面哪一个不是周围著名的美食大家，一道菜竟然能让他们如此失态？难不成这些评委，也收了这小子的钱？
不过现场的场面告诉了他实际情况，一大盘的白斩鸡，竟然被这五六个人三下两下给吃光了！作戏也没必要做这么全套的。
而一直站在一边的杨洛也是傻了眼了，原本自己只不过是打算破罐子破摔，但是没有想到墨谦真的能够将一道做坏了的菜变成人人争抢的美食，这可真是改换天地的本事啊！
身旁的小伙计更是呆呆指着墨谦道：“食食神现世了？！”
第五百二十章 那是我的茶楼！（）
终于等到众人平静下来，墨谦淡淡的朝着评委席的方向问了一句，“既然各位已经品尝完毕，不知道最终是哪一边能拿到这个金勺子奖呢？
“额”众多评委面面相觑，毕竟他们也是收了梅定暄重金的，这一转眼就把金勺子给了墨谦，就是在哪个路子上都说不过去啊，但是若是不给以后自己要是再想当评委，估计也不会有人相信了。
“当然是我们这边！”梅定暄站起来大声喊道，但是说完了却没有人应和他，真实的是什么情况众人都已经明了了。
墨谦笑笑，用下巴朝着评委桌子的方向点了点，“谁该得第一名，想必心中也有数了吧。”那张桌子正是摆放各家美食珍馐的地方，但是在八道美食当中，只有墨谦做的白斩鸡被吃得干干净净，只剩下一堆骨头，至于摆放酱料的小碟子比洗过都干净。
在墨谦的暗示之下，众人也明白了其中的意思，而杨洛的佳肴轩也就毫无疑问地拿了金勺子奖。
“墨大厨，留步，留步啊！”墨谦完成了自己任务，正想下台，下面却传来了一个声音，扭头一看，却是之前讥讽他最厉害的梅定暄。
“怎么，梅老板可是不服评判结果？”墨谦调侃道，刚才对方话里话外留情过，他也就不用不好意思。
梅定暄急忙堆起笑容，仿佛两人相逢恨晚、从未起过隔阂一般，“墨大厨，以你这般手艺，去了佳肴轩定然是明珠暗投，不如跟着我，保证你吃香的喝辣的！”
“不用了，墨大厨是来帮我的，你凑哪门子热闹。”杨洛正打算着怎么跟这位新晋的“食神”套近乎，却见梅定暄竟然没脸没皮地下手了，也就顾不得那么多，直接上去拉住墨谦就走。
杨洛将墨谦拉到台下，刚想要说话，墨谦却摆了摆手，“杨老板，我知道你要说什么，只不过我并不是冲着你们家大厨的位子来的。”
“这个，杨某自然知道，公子你气度不凡，随便一出手就救了佳肴轩，尤其是平常人。”杨洛微带着失望地说道。
墨谦笑笑，“其实你大可不必如此失望地，想必你也看出来了，我能够在刚才那一局逆转，靠的无非就是这个东西。”说着墨谦从怀中掏出了刚才的小罐子，晃晃里面还剩一半的辣椒酱。“而且我真实上来帮你的目的也只是为了销售这个，就是不知道阁下有没有兴趣？”
杨洛的目光紧紧盯着那个小罐子，愕然点头，“我倒是有兴趣，但是相比这里面的东西珍贵异常，不知道我能不能支付得？”
“一两。”墨谦没有等他说完就直接说道，一道极尽豪华的菜在菱湖也不过几两银子，一瓶辣椒酱是不可能比菜品本身的价格贵，这样也不会有人买了。
而且他对于这种一两十两的东西倒是没有什么概念，毕竟几十万两银子他都拿到过，他现在做的，也不过时要帮尧乐村的村民们卖出合理的价钱罢了。
还有就是就算自己卖出了高价，辣椒酱这种东西，用不了多久，别人就会仿造出新的，价钱一样会被拉下来。
“什么？墨公子您真的确定吗？”杨洛怀疑自己听错了，这样的东西竟然才一两银子？这话要是让梅定暄听到，怕是抢都要把墨谦从自己手上抢走吧，要知道，这辣椒酱，之前在菱湖是闻所未闻，掌握了它，几乎等于掌握了扬城餐馆的主导权。
“那你是买还是不买？我可是赶时间呢。”墨谦打了个呵欠，赶了一早上的路，他现在困得很。
“买买买！”杨洛急忙说道，“只是不知道公子这样的酱料还有多少？”
“两三百罐吧，现在都在菱湖城里，你要的话我直接让人给你拉过来。”
“这是自然，几百两银子杨某还是有的。”杨洛看墨谦昏昏欲睡的样子，于是说道：