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了生存,任何一个人都需要通过社摄取营养来维持生命活动的延续,所以任何人都需要吃东西,这是必然的。
然而第二种意图,就是为了获得享受,吃东西有时候也可以吃出食物之外的外到来,一种谓之情怀和感情的存在,食客可以通过料理,品尝到料理师在烹饪的时候所倾注的那份感情,这是超越了生存需求,凌驾于感情之上的体验。
这也就是分子料理得以存在的必要性,这也就是有的消费者愿意为高昂的造价埋单的原因,任何一种事物都有存在的意义和道理,分子料理的存在是必然的,而起发展也是必然的。
国际美食研究协会预计,最短在一百年内,分子料理将会涉及全世界的任何一个角落,就像土壤的覆盖面积一样,有人的地方就一定会有分子料理,而为了普及分子料理,首先则是要降低造价,让更多的人能够消费的起,只有保证一定的价格优势,人们才会开始尝试接触分子料理,才不会永远吃秉持一种观望的态度。
分子料理虽然美味,但还不至于达到那种非吃不可的地步,门顿柠檬也仅仅只是一家二星级的米其林餐厅,在它之上,也有许多料理人通过传统烹饪的方式,取得了三个米其林星,也就是说分子料理不是最美味的料理。
体验过分子料理的司空瑶也觉得,其实这种做法虽然很有趣,拥有牛肉口感的芝士确实值得一试,那种感觉是十分奇妙有趣的,但如果说要她自己花150欧元去体验这种感觉的话,那她绝对是拒绝的。
这是支不支持分子料理的发展无关,只是单纯的因为没有这种必要,一份芝士牛肉,远远无法给人带来超过150欧元的价值体验,所以司空瑶绝对不会为此买单。
但对于分子料理本身,司空瑶是抱有很浓厚的兴趣的,她绝对不会怀疑,有一种分子料理将普及全世界,不因为别的,因为它的必要性。
随着人口的不断上涨,全球正在面临这个一个十分严峻的问题,那就是食物的稀缺和食物的质量问题。
而分子料理的出现,将会是解决这个问题的一大助力,所以分子料理的出现是必然,它的普及也是必然的,总会有一天,家家户户都能够可以接受的价格,去享受这种健康美味而又十分便捷的料理,司空瑶对此深信不疑。
对于霍恩海姆没有明确的回答,司空瑶虽有有些失望,但是一个特殊的想法种子,已经在她的心里头埋下了,总有一天,她会让这个想法发光发亮,让分子料理的研究变得更加丰富多彩。
身为国际美食研究协会的高层领导,评议员他也不曾想到过这个问题,将肉料理做成甜点的话,会是一种什么样的感觉?他将这个想法记在了心中,不得不说这给了他相当大的震撼,一种风雨欲来的感觉在他心头中上缭绕,有种答案呼之欲出的感觉,一直以来令他十分困扰的问题,似乎在今天就能够得到解决,而契机就是司空瑶所说的这句话,但是这个想法却在一瞬间掐住了,连接现在与未来的桥梁出现了隔阂,那遥不可及的断层,让他急躁地快要抓狂。
然而没有办法,没有人能够回答这个问题,也没有人在现在就知道这种做法究竟会是怎么样的,评议员只能暂时将这个想法记在心中,等回去后再与高层领导之间互相探讨,司空瑶的想法给了他很大的信心,分子料理的发展是迅速的,尽管目前为止取得成效还很少,但是这个世界会不断出现天赋异禀的料理人,有想法有天赋有抱负的人,将会逐渐走入这个领域,共同推动分子料理的发展,评议员对此深信不疑。
评议员看了司空瑶一眼,这个女孩的身上,有一种令她感到十分之熟悉的感觉,创新和实践于一身的味道,好似那二十年前出现的某位天才,但那个时候的记忆他已经记不大清楚了,太过动乱的年代,尽管发生的每一件事情都是刻骨铭心,但如果有意忘却的话,便也什么都记不住了。
但评议员总觉得,司空瑶将会是连接其那座桥梁的枢纽,如果向她抛出橄榄枝的话,又会怎么样?她是否能够为分子料理的发展,提供超强劲的助力?一个肯定的答案在心中油然而生。(未完待续)
第五百六十四章 橄榄枝()
评议员暂时将司空瑶这个想法记在心中,等回去后再与高层领导之间互相探讨,司空瑶的想法给了他很大的信心,分子料理的发展是迅速的,尽管目前为止取得成效还很少,但是这个世界会不断出现天赋异禀的料理人,有想法有天赋有抱负的人,将会逐渐走入这个领域,共同推动分子料理的发展,评议员对此深信不疑。
评议员看了司空瑶一眼,这个女孩的身上,有一种令她感到十分之熟悉的感觉,创新和实践于一身的味道,好似那二十年前出现的某位天才,但那个时候的记忆他已经记不大清楚了,太过动乱的年代,尽管发生的每一件事情都是刻骨铭心,但如果有意忘却的话,便也什么都记不住了。
但评议员总觉得,司空瑶将会是连接其那座桥梁的枢纽,如果向她抛出橄榄枝的话,又会怎么样?她是否能够为分子料理的发展,提供超强劲的助力?一个肯定的答案在心中油然而生。
不知道从何而来的自信心,评议员总觉得这个女孩的身上可以绽放出奇迹来,二十年前有人堵了一把,推荐了一个默默无名的小女孩进入国际美食研究协会,推动了分子料理的出现,那么今时今日,何尝不能再引用新人的?
新人的引用一直以来都是各行各界的头疼问题,尽管有很多优秀的新人极具天赋,学习东西的速度也很久,但是在这个一切讲究实际利益的今天,又有那个组织能够花费那么多的精力去培养一个新人,费用和时间的投入是庞大的,但是收益与否却是未知的。这就导致了很多组织往往不敢招收新人,宁可要那些半吊子但是不会犯错的老油田,也不怕把赌注压在一个前途无限,但是随时随地可能捅出一个不可收拾的篓子来的新人身上。
评议员突然间回想起来二十年经,但协会里一个人引荐一个小女孩之时,整个协会高层的反对之声是那么强烈,甚至私底下矛盾激化到了有的人想要脱离协会以保求自身安危的情况。可想而知。但是那个人引荐新人之时。承受了多大的压力,还好那个人不负责任成功研究出了分子料理的料理之法,才平息了这次风波。并且成功推到了分子料理的研究。
但这是因为她成功了,但如果要是她失败了呢?所有人都会身败名裂,而当时成功的几率,微乎其微。不得不说这是一场赌博,赔率超高的赌注。
评议员突然间咽了一口唾沫。所谓富贵险中求,虽然他身为国际美食研究协会的高层人员也有将近三十年的时间了,但实际上他一直走不进最顶尖的圈子里,身为高层。他说的话其实也没有多少分量,根本就是无足轻重。
在大人物的世界里,他还只是一个小人物。然而他已经年迈了,他一生之中又大半辈子都奉献给了国际美食研究协会。奈何一路向上攀爬,却始终不能得到应有的重视,这五十几年来的努力,似乎都没有意义。
他受够了这种悲凉和心酸,他决定放手一搏,将赌注压在有可能一纵即逝的此刻,成则一步登天,败则一无所有,几率不足百分之一,但他还是想要赌一把,应该有赢的机会!
司空瑶登时感到一股灼热的目光向自己投了过来,撇过头一看,发现评议员的眼神明显不一样了,变得狂热和躁动起来,让人觉得很是奇怪。
司空瑶率先发现了评议员的异样,而且感到那股目光很明显是冲着自己而来的,于是开口询问道:“评议员大人?有什么事情吗?”
评议员鼓足了勇气,这一场赌博将会决定他能否进入到真正的高层,他断然开口道:“小姑娘,你好像对分子料理很有兴趣的样子?”
司空瑶一时摸不清评议员的用意是什么,但是她确实是对分子料理抱有兴趣,而且是非常之强烈的兴趣,因为她知道,她的母亲,就是推动分子料理成果的那个人!
二十年前,但白梵还是一个默默无名的小小甜点师之时,一位国际美食研究协会的高层领导人看中了她的天赋,但他穷困潦倒的时候,时运不济之时尝到了白梵的料理,在那一瞬间他就认为,她有足够的天赋去冲击那个领域。
但他与白梵进行深层次的交流之时,他更加